2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мануил Исаакович Певзнер ХХ ғасырдың бірінші жартысында көптеген әмбебап диеталық үстелдерді әзірледі. Ол тұжырымдаған емдік тамақтану принциптері (диабетиктердің метаболизмін түзету, улану белгілерін жеңілдету және т.б. үшін) бүгінгі күнге дейін өзекті. Осы мақаланы оқығаннан кейін, сіз Певзнер диетасы бір күндік көптеген сәнді диеталардан гөрі диетаңызды реттеудің әлдеқайда жақсы әдісі екеніне келісесіз.
Диетаның қалыпты калория мөлшері және оны қалай азайтуға немесе көбейтуге болатынын білу үшін емдеу кестелерінің тізімін зерделеу пайдалы. Певзнер диетасы артық салмақ проблемаларымен ғана емес, сонымен қатар диетаны қажет ететін асқазан-ішек жолдарының көптеген ауруларымен де көмектеседі. «Сиқырлы өнімдердің» жоқтығынан және ораза туралы уәделерден көңіліңіз қалуы мүмкіннәтижелер. Бірақ сіз мұқият теңдестірілген диетаға сенімді бола аласыз.
Певзнер диетасы: принциптер мен негізгі постулаттар
Жалпы Мануил Исаакович 16 диеталық үстел әзірледі, оның ішінде гипоаллергенді. Олардың жетеуі әртүрлі нұсқаларды қамтиды. Бірінші постулат: тағамның «мөлшері» килокалориямен есептелген калориялық мазмұнмен анықталады. Әлсірететін және қалпына келтіретін аурулардың көпшілігінде энергия қажеттілігі диета арқылы толығымен қанағаттандырылуы керек.
Егер гипокалориялық мәзірді пайдалану қажет болса, науқастың семіздік дәрежесіне байланысты ықтимал шектеулерді есептеу керек. Оның үстіне психологиялық жайсыздық пен тұрақты аштық сезімін тудырмайтындай етіп, адамды жұмыстан және күнделікті істерден алшақтатуы мүмкін.
Сән журналдарына жазылмаңыз
Бірқатар өнімдердің (жылтыратылған күріш, сүт, ақ нан және т.б.) «зияндылығы» туралы филистер пікірі олардың дөрекі талшықтың жарақаттық әсерін азайту үшін қажет болуы мүмкін екенін ескермейді. асқазан-ішек жолдары. Бұл колит, панкреатит және бірқатар ішек аурулары үшін жарамды. Певзнер диетасы тағамдарды «зиянды» және «пайдалы» деп бөлмейді.
Көбінесе бұл белгілі бір пациентке сәйкес келетін мәзірді таңдауға бағытталған, ол өз кезегінде ағзаның қоректік заттарға деген объективті қажеттіліктерін қаншалықты қанағаттандыратынына қарамастан қанағаттандыруы керек.адам сау немесе ауру.
Диетаны жеке таңдау
Певзнер бойынша емдік диеталар әмбебап емес. Барлығына пайдалы өнімдер тізімін ұсыну мүмкін емес. Мысалы, бүйрек ауруы бар науқастар ақуыз тағамдарын алып тастауы керек. Ал панкреатитпен ауыратындар май қабылдауды азайтуы керек. Бірақ мұндай шектеулер уақытша болуы керек және шиеленісу кезеңінде орын алуы керек. Ұзақ мерзімді перспективада ақуызсыз немесе майсыз мәзірге жол берілмейді. Сондай-ақ, Певснер соңғы жылдары күрт салмақ жоғалту үшін танымал болғандарға ұқсас төмен көмірсутекті диеталарды дамытпады. Тіпті қант диабеті сияқты ауруға арналған мұндай диета нан мен дәнді дақылдарды қосуды қамтиды (тек төмен гликемиялық индексі бар). Айта кету керек, барлық диеталық кестелер көптеген пациенттердің бақылауларына негізделген, ал ұсыныстар клиникалық зерттеулер негізінде жасалған.
Бұл диеталарды ұстанған кезде, оларды ұстанған кезде өзін-өзі белсендіру (әйелдер журналдарының сән трендтерінің әсерінен) жиі орынсыз екенін есте сақтаңыз. Тағы бір нәрсе - дәрігердің ұсынымдарын немесе режимді сақтаудың ыңғайлылығын ескере отырып, жеке көзқарас. Америка Құрама Штаттарында ХХ ғасырдың 80-жылдарында адамның дәмді тағамға психологиялық тәуелділігі дәлелденді. Сондықтан дәрігермен кеңескеннен кейін диетаңызға тәттілендіргіштерді қосуға немесе өте дәмсіз тағамдарды дайындауды кез келген жолмен реттеуге болады.
Певзнер диетасы 4
Ішектің тітіркенуін азайту керекхимиялық, жылу және механикалық құралдар. Певзнер бойынша 4-диета диареядан зардап шегетіндерге қажет (олар созылмалы колит пен гастроэнтеритпен ауыратын науқастарды жиі азаптайды). Ол сондай-ақ дизентерия үшін көрсетілген. Диета туралы: тұзды (толық дерлік), ақуыздарды, майларды және көмірсуларды - физиологиялық норманың төменгі шегіне дейін шектеңіз. Диетадан өт секрециясын ынталандыратын және ішекте ашыту процестерін тудыруы мүмкін тағамдарды алып тастаңыз. Бауырды тітіркендіретін заттарға жол берілмейді. Барлық ыдыстарды бумен пісіру немесе қайнату керек, содан кейін сүрту керек. Әлсіз сорпалар мен шырышты сорпалар, көкөніс пюресі немесе майы аз ет котлеттері, бидай ұнынан жасалған крекер (сіңдірілген), майы аз балық, жаңа піскен сүзбе (қышқылсыз және майсыз), сары майға рұқсат етіледі. Десерттерден тұтқыр жидектерден (көк жидек, шие) желе рұқсат етіледі. Ішуден - жабайы раушанның қайнатпасы. Калория мөлшері - шамамен 2 мың килокалория.
Бауыр мен ұйқы безінің қызметін қалыпқа келтіруге арналған емдеу кестесі
Певзнер бойынша 5-диета (мәзір ас қорыту органдарының осалдығын ескереді) бауыр ауруларында, колитте, панкреатитте және холециститте холестерин алмасуын босату қажеттілігін ескере отырып әзірленген. Мысалы, таңғы ас үшін - құрғақ печенье немесе кефир қосылған печенье (майы аз), бұқтырылған көкөністермен ақуыз омлеті. Түскі асқа – сорпа пюресі және ашытылған қырыққабат қосылған бұқтырылған. Түстен кейінгі тағамдар үшін - сүзбе және әлсіз шай немесе пісірілген алма қосылған жеуге болмайтын кондитерлік өнімдер. Кешкі асқа - пісірілген балық және сұлы желе.
Ұсынылған:
Арықтауға арналған ақуыз-май диетасы: негізгі принциптер, мәзірлер және нәтижелер
Бүгінгі күні ақуыз-май диетасы өте танымал. Оның көмегімен сіз өзіңіздің денсаулығыңызға зиянсыз ең үлкен артық салмақтан да арыла аласыз. Керісінше, сіз күш пен зор энергияның керемет толқынын сезінесіз. Дұрыс тамақтанудың барлық принциптерін ұстана отырып, сіз өзіңіздің арманыңыздағы денені қалай алатыныңызды біртіндеп байқай бастайсыз
Шылым шегетін тауықтар: негізгі принциптер мен рецепттер
Шылым шегетін тауық - дәмді тағам алуға ғана емес, оны ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік беретін тамаша пісіру әдісі
Қызылша диетасы - пікірлер. 7 күн бойы қызылша диетасы. 3 күн бойы қызылша диетасы
7 күндік қызылша диетасы және 3 күндік қызылша диетасы фигураны модельдеудің, оңтайлы дене салмағын сақтаудың және асқазан-ішек жолдарының жұмысын оңтайландырудың екі кең таралған әдісі болып табылады. Көптеген әйелдер қазірдің өзінде бұл диетаға оң пікірлер берді
UC үшін диета: негізгі принциптер, үлгі мәзір
NUC диетасы (ойық жаралы колит болған кезде) тоқ ішектің шырышты қабығының регенеративті процестерін қолдау үшін қажет, сондықтан келесі ұсыныстар аурудан тезірек айығуға көмектеседі
Қант диабетімен қалай тамақтану керек: негізгі принциптер, үлгі мәзір, азық-түлік тізімі
Қант диабетімен қалай тамақтану керектігі туралы көптеген мақалалар жазылды, көптеген нұсқаулықтар мен брошюралар шығарылды. Арнайы журналдардағы көптеген басылымдар мен қарапайым газет айдары осыған арналған. Сұрақ өте ұзақ уақыт бойы өзекті болады, өйткені бүгінгі күні қант диабеті жиі кездеседі, бірақ толығымен емделмейді - медицинада мұндай мүмкіндіктер жоқ. Бұл ауруға үйрену, онымен келісімге келу және жағдайды тұрақтандыру шараларын қолдануды бастау ғана қалады
