Картоп пен консерві қосылған желе пирогы: қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоп пен консерві қосылған желе пирогы – гурмандардың күнделікті рационына оңай енетін қарапайым әрі дәмді тағам. Үйде хош иісті тағамды қалай дайындауға болады, тәтті пирог жасау процесінде қандай ингредиенттерді қолдануға болады? Толығырақ мақалада!

Нәрлі тағамға арналған классикалық рецепт

Қонақтарды және үй шаруашылығындағыларды ас үйде асықпай және керемет ингредиенттерді сатып алуға қомақты қаражат жұмсамай таң қалдыруды білмейсіз бе? Шешім бар! Картоп пен консерві қосылған желе пирогы - фуршет үстелдерінің хош иісі, мерекелік кештерге арналған мәзір.

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 200 г ұн;
• 100 мл майонез;
• 30гр қаймақ;
• 1 тауық жұмыртқасы.

Салма үшін:

• 250г балық консервілері;
• 2-3 картоп;
• 1/2 пияз.

Тамырларды ағынды сумен жақсылап шайыңыз, табақтарға кесіңіз. Қамырға қажетті барлық ингредиенттерді араластырғышпен араластырыңыз, құйыңызПісіру табағының түбіне массаның 1/2 бөлігі. Картоп кесектерін, балықты, жұқа пияздың жарты сақиналарын салыңыз. Қалған қамырды құйып, 220 градусқа дейін қыздырылған пеште 28-34 минут пісіріңіз.

Қай балықты қолданған дұрыс? Пісіруге қатысты кеңестер

Желеленген қатпарлы қамырға арналған тамаша қоспалар - картоп, балық консервілері… Бірақ бүкіл отбасы үшін тамаша тағам дайындау үшін қандай балық түрін қолданған дұрыс? Қолжетімді:

• саури;
• қызғылт лосось;
• скумбрия;
• сардин.

Гурман аспаздық әуесқойлары лосось немесе тунец пирогын жеуге болады. «Өзен тұрғыны» витамині маринадталған шырын немесе зәйтүн майы пісіру алдында ағызылады. Ет жейтіндер тартылған ет, тауықтың төс еті, шұжықтарды пайдалана алады.

Суретті қадамдық рецепт: картоп қосылған аспикалық пирог, консервілер

Әр аспаздың қарапайым және қанағаттандырарлық тағам дайындаудың өзіндік тәсілі бар. Төмендегі рецепт хош иісті тағам жасауға арналған нұсқалардың бірін сипаттайды.

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 300 мл айран;
• 210 г ұн;
• 30 мл өсімдік майы;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• тұз, дәміне қарай қант.

Желеленген пирогты толтыру үшін:

• картоп;
• балық консервілері;
• бұрыш, пияз, сарымсақ.

Пісіру процестері:

1. Картопты аршып, қалың тілімдерге кесіңіз.
2. Көкөністерді дейін қуырыңызтабада жартылай піскен күй.
3. Қамырға арналған барлық ингредиенттерді мұқият шайқаңыз, консистенциясы кремді болуы керек.
4. Пісіретін табаққа май жағып, қамырдың жартысын құйыңыз.
5. Картопты, туралған пиязды мұқият жайып, үстіне шанышқымен езілген консервілерді салыңыз.
6. Салтырманы сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз, үстіне қалған қамырды құйыңыз, 200 градуста 38-45 минут пісіріңіз.

Қандай дәмдеуіштерді қолдануға болады? Картоптың дәмін куркума, тимьян, насыбайгүл, құрғақ аскөкпен атап өтуге болады. Қызартылған пирогты қаймақ немесе сарымсақ сияқты үй соустарымен безендіріңіз.

Майонездің орнына: қамырға не қосу керек?

Кәдімгі майонезді немесе қаймақты диеталық аналогтармен ауыстырыңыз. Келесі таңғыштарды қолданып көріңіз:

1. Сарымсақ: сарымсақты ұсақтап, йогуртпен, лимон шырынын қосып араластырамыз. Қосымша дәмділік үшін қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
2. Жалбыз: балғын жалбызды сарымсақ, сірке суы және қантпен араластырып, балыққа тамаша тәтті және қышқыл соус береді.
3. Лимон: Лимон қабығы, кілегей, тұз, лимон шырыны және ақжелкен - қамырыңыз үшін жеңіске жетеді!

Ащы дәмді ұнататындар "шөп тұздығын" жасап көруге болады. Бұл хош иісті массаны жасау үшін тек ақжелкен, рукола, майоран, орегано және сірке суы қажет.

Жылдам және ыңғайлы! Мультипісіргіш рецепт

Әсіресе баяу пешті қолданатындар үшін: рецепткартоп қосылған желе пирогы, консервілері бар. Қадамдық сипатталған элементтер тағам дайындаудың барлық қыр-сырын түсінуге көмектеседі.

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 220 г ұн;
• 100 мл қаймақ;
• 100 мл майонез;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• разрыхлитель.

Салма үшін:

• 480гр балық консервілері;
• 4-6 картоп;
• жасыл пияз.

Пісіру процестері:

1. Жұмыртқаны шайқаңыз, ұн, қаймақ, майонезбен араластырыңыз. Қондырғыш ұнтағы мен хош иісті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
2. Пиязды тураңыз, картопты тілімдерге кесіңіз, балықты шанышқымен илеңіз.
3. Мультипісіргіштің түбін маймен майлаңыз.
4. Контейнердің түбіне қамырды құйыңыз.
5. Картопты, консервілерді және шашыраған жасыл пиязды тығыз жолдармен орналастырыңыз, қалған қамырды құйыңыз.
6. "Пісіру" режимінде 45-55 минут пісіріңіз.

Дәл сол рецептті пеште пісіру үшін пайдалануға болады. Қажет болса, ингредиенттердің әдеттегі тізімін көкөністермен (қызанақ, болгар бұрышы, кәді), қатты ірімшікпен әртараптандырыңыз.

Қатпарлы қамыр жалқауларға өте ыңғайлы

Консервіленген тағам мен картоп қосылған желе пирогының бұл рецепті тәжірибелі және жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдердің гастрономиялық режиміне оңай сәйкес келеді. Бұл пісіру технологиясының басты артықшылығы - негізгі ингредиентті (қамырды) дүкеннен сатып алуға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 280г балық;
• 3 картоп;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 1 бумасынақ.

Аршылған картопты қайнатыңыз, жұмсақ жемістерді текшелерге кесіңіз. Бөлшектерді балықпен араластырыңыз. Қамырды жайыңыз, екі бөлікке кесіңіз. Бірінші жартысын пісіру контейнерінің түбіне салыңыз, тығыз жақтарын жасаңыз, жиектерін ұрған жұмыртқамен майлаңыз. Салманы мұқият орналастырыңыз, қамырдың екінші қабатын жабыңыз. 200 градуста 30-40 минут пісіріңіз.

Балық консервілері қосылған желе пирогы. Нағыз эстетикалық рецепт

Қамырдың ұнтақталған құрылымы, қытырлақ қыртысы және картоп пен балық салмасының бай дәмі… Ресми түскі ас үшін тамаша идея сияқты естіледі, солай емес пе? Бұл тағамды шаймен де беруге болады.

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 480 мл қаймақ немесе айран;
• 210г сары май;
• 60-80гр ұн;
• 2-3 тауық жұмыртқасы.

Салма үшін:

• 710 г қызғылт лосось немесе сардина;
• 2-3 картоп;
• 1 пияз.

Жұмсартылған сары майды ұнмен араластырыңыз. Жұмыртқаны сүт өнімімен шайқаңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, ұн ұнтағымен біріктіріңіз. Жұмсақ қамыр илеңіз, кесекті екі бөлікке бөліңіз. Дайындарды тоңазытқышта 28-30 минутқа қалдырыңыз.

Картоп пен консерві қосылған осындай желе пирогының салмасын қалай дайындау керек? Пиязды тураңыз, маймен қуырылған табада аздап қуырыңыз, бір жағына қойыңыз. Тазартылған картопты жұқа жолақтарға кесіңіз, хош иісті ингредиентпен араластырыңыз. Қоспаға консервіленген балықты қосыңыз.

Қамырды шығарамыз, екеуін де жаямыздоп. Пісіру табағының түбіне жұқа қабат қойыңыз, салмасын төгіңіз, екінші бөлікпен жабыңыз. Алдын ала 185 градусқа дейін қыздырылған пеште тәтті тағамды 43-56 минут пісіріңіз.

Кешкі асқа не бар? Ашытқы балық торты

Кәдімгі желе пирогының дәмін консервілер мен картоппен қалай әртараптандыруға болады? Төменде сипатталған қарапайым рецепт үй шаруасындағы әйелдерге таныс тағамға жаңа гастрономиялық екпін қосуға көмектеседі…

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 270 мл су немесе сүт;
• 150гр сары май;
• 8г ашытқы;
• ұн, қант, тұз.

Салма үшін:

• 500г балық;
• 3-4 картоп;
• пияз, сарымсақ.

Пісіру процестері:

1. Суды орташа отта қыздырыңыз, сұйықтыққа дәмдеуіштер мен ашытқы қосыңыз.
2. Жақсылап араластырыңыз, 8-10 минутқа қалдырыңыз.
3. Сары май, ұн қосыңыз (қажетті мөлшерді көзбен анықтаңыз).
4. Қатты, бірақ қатты емес қамыр илеңіз, жабысқақ пленкамен немесе қағаз сүлгімен жауып, 2-3 сағатқа қалдырыңыз.
5. Картопты қайнатыңыз, қабығын аршыңыз.
6. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, табада 1-2 минут қуырыңыз.
7. Пісірілген картоп тілімдерін пияз, балықпен араластырыңыз.

Қамырды екіге бөліп, біреуін пісірме табаққа саламыз. Салманы қосыңыз, қамырдың екінші жартысымен жабыңыз. Дәмді алтын қыртыс алу үшін шеттерін жұмыртқаның сарысымен майлаңыз, қажет болса.

Итальянтаныс тағамдағы дәстүрлер

Желеленген картоп пирогын тағы немен пісіру керек? Консервілерді қатты ірімшікпен толықтыруға болады, мұндай ингредиент балықтың құрылымы мен дәмін ақырын баса көрсетеді. Кәдімгі тәттіні итальяндық нәзіктікке айналдыру үшін тұздалған пармезанды пайдаланыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 500г балық консервілері;
• 280гр қатпарлы қамыр;
• 130г пияз;
• 110г үгітілген ірімшік;
• 90 мл майонез;
• 3-4 картоп;
• сарымсақ, дәмдеуіштер.

Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз, табада қуырыңыз. Қызғылт ингредиентті майонезбен, басылған сарымсақпен араластырыңыз. Қайнатылған картопты текшелерге кесіңіз, кілегейлі-дәмді қоспаға қосыңыз.

Балық консервілерін басқа өнімдерге қоспас бұрын шанышқымен езген жөн. Қамырды жайыңыз, қалыпқа салыңыз. Толтырманы қосыңыз, бүкіл бетке ақырын таратыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз, 220 градуста 18-20 минут пісіріңіз.

Айран пирогы

Картоп пен консерві қосылған желе пирогы ашытылған сүт ингредиенттерімен пісірілсе, әсіресе нәзік болады. Салқындатып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Қолданылған өнімдер:

• 400 г ұн;
• 300г консервілер;
• 290 мл майлы йогурт;
• 50мл өсімдік майы;
• 3-5 картоп;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• жасыл пияз, күнжіт.

Тегіс болғанша йогуртты жұмыртқамен шайқаңыз. Алынған қоспада електен өткізілген ұнды, дәмдеуіштерді қосыңыз. Тазатеріден картоп, жұқа жолақтарға кесіңіз. Түбір көкөністерді консервіленген балық целлюлозасымен араластырыңыз. Қамырдың 1/2 бөлігін пісірме табаққа құйыңыз, салмасын қосыңыз, қамырдың екінші жартысын құйыңыз. Пирогты 200 градуста 38-45 минут пісіріңіз.

Диеталық нәзіктік. Сауырқосылған хош иісті тағам

Бұл тағам диетаға өте ыңғайлы! Салауатты диетаны ұстанушылар оның төмен калориялылығын, жоғары тағамдық құндылығын және пайдаланылған ингредиенттердің витаминдік құрамын атап өтеді.

Қолданылған өнімдер (сынақ үшін):

• 230 мл қаймақ;
• 210 мл майонез;
• 200 г ұн;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• сода.

Салма үшін:

• 300 г қышқыл;
• 3-4 картоп;
• 1/2 пияз.

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, қаймақ пен майонезбен араластырыңыз. Массаға бір шымшым сөндірілген сода қосыңыз. Қайнатылған картопты текшелерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Пісіру табағын сары маймен майлаңыз, қамырдың 1/2 бөлігін құйыңыз. Көкөністерді, балық консервілерін салыңыз, қамырдың жартысын құйыңыз. Тортты 18-23 минут пісіріңіз.

Тамаша тағамды әзірлеу: кеңестер мен амалдар

Осы қарапайым кеңестердің көмегімен сіз картоп пен балық консервілері қосылған тамаша аспикалық пирогты оңай жасай аласыз!

1. Картоптан шаршадыңыз ба? Түбір көкөністі қытырлақ қырыққабат жапырақтарымен ауыстырыңыз, витаминді көкөніс комбинациясы. Көптеген аспаздар ұнтақталған күрішті қосады,кускус немесе болгар.
2. Балықтың астындағы маринадты лақтыруға асықпа! Қамырға хош иісті массаны қосыңыз немесе салманың ингредиенттерімен мұқият араластырыңыз.
3. Егер сізге картоп пен консерві қосылған желе пирогы толық пісірілмеген сияқты көрінсе, микротолқынды пеште қосымша деликатесті қыздырыңыз.

Үстеу алдында тағамды хош иісті шөптердің бұтақтарымен, аскөкпен немесе ақжелкенмен безендіруді ұмытпаңыз. Тәтті қызанақ тілімдері, болгар бұрышының жолақтары арқылы тағамның көрінісін жарқын ете аласыз.