Қысқа арналған алма мен жүзімнің жабылатын компоты. Ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде консервіленген компоттар арасында танымалдығы бойынша бірінші орынды алады. Олар суық және қолайсыз ауа райы кезеңінде бізге өте қажет витаминдердің негізгі көздерінің бірі болып табылады. Шөлді тамаша қандырып, тамаша дәммен қуантып, алтын жаз уақытын еске түсіріңіз. Компоттардың барлық түрлері ерекше ұнайды. Олар әрі қарай талқыланады!

Алма және жүзім

Алма компоты және керемет сергітетін сусын. Егер сіз оған бірнеше жүзім шоғырын қоссаңыз, сіз ерекше хош иісті нағыз балшырын аласыз! Сонымен қатар, мұндай қоспадан сусынның түсі тек пайда әкеледі. Сондықтан алма мен жүзімнен жасалған компотты үй шаруасындағы әйелдер үлкен қуанышпен дайындайды. Сізге ұсынылатын бірінші рецепт үшін сізге негізгі ингредиенттердің келесі қатынасы қажет: алманың үш бөлігі және бір жүзім. Неліктен дәл? Шын мәнінде, егер сіз алма мен жүзім компотына көбірек жидектерді салсаңыз, бұл біреуге дәмі өткір, тым қышқыл, көп қантты қажет ететін болып көрінуі мүмкін. Ал алма дисгармонияны теңестіреді, нәтижесінде сіз өте жақсы көретін тамаша сусын болады. Жемістер әдетте консервілеу үшін ағартылған. Алма компотыал жүзім мұндай «операцияны» қажет етпейді. Жүзімді жақсылап шайыңыз, бүлінген жидектерді шымшып тастаңыз. Алмаларды үлкен тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Оларды жуылған және содамен шайылған банкаларға салыңыз, 2 орташа жүзім щеткаларын қосыңыз. Контейнер жартыға толы болуы керек (немесе одан да көп). Енді алма мен жүзімнің компотына сиропты құю керек. Сіз оны әр литр су үшін 300 г қант мөлшерінде бөлек пісіруге болады. Қайнатыңыз, салқындатыңыз, құйыңыз, содан кейін компотты зарарсыздандырыңыз және орап алыңыз. Немесе алдымен толтырылған контейнерге су құйып, қант қосып, содан кейін бұралу үшін банкаларды қайнатуға болады. 3 литрлік ыдыс 30 минут бойы зарарсыздандырылады.

Жұмақ алмасы және "Молдова"

Жұмақ алмасынан жасалған қысқы «алма-жүзім» компоты баршаның ризашылығына бөленеді. Оның үстіне, оны дайындау өте оңай, тек сұйықтық емес, барлық ингредиенттер жеуге жарамды. Ең бастысы, жемістер біркелкі, қарқынды түсті, зақымданбаған, жақсы жетілген, бірақ артық піскен емес. Ал «Молдова» жүзім сорттарын алыңыз. Бұл тәтті, қара көк қабығы бар, сондықтан басқа сорттарға қарағанда жұмақ алмаларымен біріктірілген. Жемістермен консервілеуге дайындықты бастаңыз. Алмаларды жуыңыз, зарарсыздандыру кезінде жарылып кетпес үшін әрқайсысын бірнеше жерден тесіңіз. Құйрықтардың ұзындығы 2 см-ден аспайтын етіп кесіңіз, жақсылап жуғаннан кейін жүзімді щеткалардан мұқият жыртып алыңыз. Алмаларды жуылған банкаларға салыңыз, оларды жүзіммен себіңіз. Әр 2 кесе жылдамдықпен қантты құйыңыз3 литрлік банка. Салқын суға құйып, банкаларды зарарсыздандыруға қойыңыз. Процесс жарты сағатқа созылуы керек. Содан кейін әдеттегідей қақпақтармен орап, төңкеріп, орап, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін оны сөреге жіберіп, дәмді жеп көру үшін күз-қыс маусымының басталуын күтіңіз!

Ванильді дәмі бар сусын

Егер сіз толығымен түпнұсқалық бірдеңені дайындағыңыз келсе, алма-жүзім компотын дайындаңыз, бірақ қарапайым емес, дәмдеуіштермен. Ол үшін жазғы сорттардың жемістері мен қызғылт жүзімнің «Мускат», «Тимур», «Қызғылт інжу» және т.б сорттары қолайлы. Олардың тамаша бал иісі консервілерге кіретін ваниль мен қалампырдың хош иісімен тамаша үйлеседі. тағам рецепті. Алма екіге бөлінеді, тым үлкен - 4 бөлікке. Оларды банкаларға салыңыз. Әрқайсысына 1 байлам жүзім салыңыз. Артық емес, өйткені олар өте үлкен. Толтырғышты дәнекерлеу. Ол үшін әр литр су үшін 400 г қант, 0,5 пакет ванилин, 4 қалампыр алыңыз. Толтырылған банкаларға ыстық сиропты құйыңыз, зарарсыздандырыңыз және жабыңыз.

Консервіленген ақ салма

Қысқа арналған өте жағымды алма-жүзім компоты атақты сорттан сол қызғылт жүзіммен үйлесімде алынады. Маскаттың бал хош иісі, мысалы, ақ салманың таңғаларлық иісімен үйлесетіні сонша, олар біріктірілген кезде асыл букет сөзбе-сөз сиқырлайды. Екі жемістің де дәмі үйлесімді. Сондықтан компот осылай шығадыішіп, ішуді қалайды. Оны дайындау үшін сізге жемістерден басқа: судың әр литріне 200 г қант немесе 300 г бал қажет. Иә, мұндай компот балмен бірге сақталады. Сонымен, алманы, жүзімді де жақсылап жуыңыз. Жемістер шамамен бірдей мөлшерде болғаны жөн, кішкентай емес, бірақ тым үлкен емес. Содан кейін оларды тұтас банктерге салуға болады. Әрбір 3 литрлік банка үшін шамамен 5-7 алма және 1-2 үлкен жүзім тұтынады. Жемістер төселген кезде, сиропты қайнатыңыз. Егер сіз оны балмен жасасаңыз, өнімді жылы суда сұйылтыңыз. Егер қант болса, онда қайнаған суға сұйылтыңыз, сүзіп, салқындатыңыз. Салқын сиропты банкаларға құйыңыз, компотты 30 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін жабыңыз.

Раушан жапырақтары бар комот

Алдыңғы рецептті жақсартуға болады, егер сізде бір уыс немесе екі шәй раушан гүлінің жапырақтары болса. Олар сусынның сыртқы түрін жақсарту және консервацияның иісін жақсарту үшін компоттарға салынады. Егер компоттағы сұйықтық ашық түсті болса, онда гүл жапырақтары оған нәзік қызғылт реңк береді. Ал қара жүзіммен консервілеу аздап қызғылт реңкке ие болады. Қыс мезгіліне дайындалуға болатын керемет!