2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Үйде жасалған консервіленген алмұрт компоттарының рецепттері көп жағынан алма компоттарына ұқсас. Негізгі айырмашылық - термиялық өңдеуге біраз уақыт бөлінеді, өйткені бұл жемістердің тығыздығы жоғары. Сонымен қатар, әрқашан дерлік, пісірер алдында, қабығы алмұрттан кесіледі. Ал қолданылған қант мөлшері дәмдік талғамға және жемістің қышқылдық дәрежесіне байланысты. Бұл мақалада қыста алмұрт компотына арналған әртүрлі рецепттер ұсынылады. Олар бір-бірінен құрамы жағынан да, дайындау технологиясы бойынша да ерекшеленеді.
Алмұрт компотын зарарсыздандырусыз қалай дайындауға болады?
Жеміс тілімдері жеткілікті жылы болу үшін оларды қайнаған сиропта біраз уақыт қайнату керек немесе екі рет ыстық сұйықтықпен құйып алу керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, дегенмен, сенімділік үшін алмұрт компотын 5-7 минут бойы зарарсыздандыруға қояды. Біз сізге термиялық өңдеу әдісін ұсынамыз, ол жемістерді қайнатуды да, құюды да қолданатын, бірақ қосымша қайнату банкалары жоқ.
1, 5 кг жеміс, қабығын аршып, 5 литрлік кастрюльге салыңыз. Үш литр шикі суық су құйыңыз, қайнатыңыз және отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 10-15 минут пісіріңіз. Жұмсартылған жемістердің емес екеніне көз жеткізіңізқайнатылған. Алмұрттарды таза (стерильді) банкаларға салып, ерітіндіге 1 толық стакан қант пен 1 толық емес шай қасық құйыңыз. лимон қышқылы. Қайнаған сироппен пісірілген жемістерді және қақпақтары бар тығынды құйыңыз.
Алмұрт компоты: шие қосылған рецепт
Сусынның жарқын реңктері үшін шиені де, ыстық сұйықтықтарға түс беретін басқа да жидектерді – қарақат, таңқурай және тіпті, мысалы, анарды да пайдалануға болады.
3 кг піскен, бірақ қатты алмұрт қабығын тазаламай, екіге бөліп, ішкі бөлігін тұқымдарымен алып тастаңыз. Жемістер өте үлкен болса, оларды төртке бөлуге болады. Жаңа піскен, сулы емес шие (шамамен 1,3 кг), тастар жоқ. Жемістер мен жидектерді банкаларға орналастырыңыз, біркелкі таратып, контейнерлерді жарты көлеммен толтырыңыз. Банкаларды қайнаған сумен толтырып, орап 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны қайтадан кастрюльге құйыңыз. Сиропты 3 бөлік су және 1 бөлік қант мөлшерінде дайындаңыз. Жемістерді қайнатылған тәтті сұйықтықпен банкаларға құйып, дереу қақпақтарды ораңыз. Жақсырақ тығыздау үшін компотты төңкеріп, жақсылап оқшаулаңыз. Толық салқындағаннан кейін (1-2 күннен кейін – банкалардың көлеміне байланысты) салқын жерде сақтаңыз.
Бал шәрбаты қосылған алмұрт компотын қалай жасауға болады?
Бұл сусынды десерт немесе тәтті соус деп атауға болады, өйткені ол өте бай және шоғырланған. Бал қоспасын ыстық құймақпен немесе құймақпен ұсыныңыз.
Дайындалжемістер, теріні мұқият кесіңіз. Кішкентайларын бүтіндей пайдаланыңыз, үлкендерін екі бөлікке бөліңіз. Дайындалған алмұрттарды лимон қышқылымен (1 литр 1 ас қасық үшін) қайнаған суға 3-5 минут салып, содан кейін дуршлагқа тастаңыз. Сұйықтық ағызылғаннан кейін, оларды стерильді банкаларға шетіне дейін салыңыз (тым көп салқындамай) және 1 литр судан қайнатылған сироппен және шамамен 1 кесе көлеміндегі кез келген түрдегі балмен бірдей деңгейге дейін толтырыңыз. Дайындалған банкаларды су құйылған кастрюльге салу арқылы зарарсыздандырыңыз. Литрлік банкалар үшін сізге 15 минут қажет. Алмұрт компотын орап, жертөлеге немесе жертөлеге түсіріңіз.
Ұсынылған:
Кептірілген алмұрт: калория, пайдасы мен зияны. Алмұрт кептірілген рецепт
Кептірілген алмұрт - әртүрлі диеталар мен балаларға арналған мәзірлер үшін тамаша нұсқа. Ресейде бұл өнім басқа кептірілген тәттілер арасында үстелде ұзақ уақыт бойы құрметті орынға ие болды. Бірақ біздің арғы аталарымыз жоғарыдағы жемісті соншалықты жақсы көретіні бекер емес! Кептірілген алмұрт кептіру кезінде өз қасиеттерін мүлде жоғалтпайды және адам ағзасына керемет дәмді және пайдалы болып қалады
Алмұрт қоюландырылған сүт: рецепт. Қыста қоюландырылған сүт қосылған алмұрт пюресі
Қоюландырылған сүтті үйде дайындауға болады. Біріншіден, бұл пайдалы, екіншіден, кез келген жемістер мен жидектерді қосу арқылы әртүрлі консистенциядан жасалуы мүмкін. Бұл мақалада біз алмұрт қоюландырылған сүтті қалай дайындайтынын оқуды ұсынамыз
Қысқа арналған дәрумені ит ағашы компоты
Әлемде әлі де осы дәмді сусынның дәмін татып көрмеген азаматтар бар шығар, бұл олардың көп нәрседен айырылғанын білдіреді. Қысқы ит ағашының компоты әдемі, асыл шарап реңктері мен ащы қышқыл-қышқыл дәмі ғана емес, сусын, былайша айтқанда, заттардың тапшылығы бар қыста, суық мезгілдер үшін сағаттық витаминдік бомба болып табылады. адам ағзасына пайдалы
Қысқа арналған алмұрт кептелісі: рецепттер
Жаз - қыс мезгіліне дайындалатын кез келді. Дәл осы уақытта піскен және шырынды алмұрттан, алмадан және басқа да жемістер мен жидектерден әртүрлі тосаптарды дайындауға болады. Қыста тәтті дайындықтар пайдалы болады. Дәмді джем немесе джемді шаймен бірге беруге немесе үй пирогына толтыру ретінде пайдалануға болады. Мұндай нәзіктік тәтті тіске ғана емес, ұнайды. Қыста алмұрт кептелісі үшін ең жақсы рецепттер біздің мақалада ұсынылған. Қадамдық сипаттама таңдалған опциялардың кез келгенін дайындауды жеңілдетеді
Стерилизациясыз қысқа арналған дәмді жүзім компоты. Қыста жүзім компоты: қарапайым рецепт
Әдетте компоттарды дайындау көп уақытты алады. Барлығын сұрыптап, шаю, пісіру керек, содан кейін өнімді қосымша термиялық өңдеуге ұшырату керек. Бірақ стерилизациясыз, мысалы, қыста жүзім компотын жасауға мүмкіндік беретін көптеген нұсқалар бар. Дайын өнім дәмін мүлде жоғалтпайды
