Тауық еті мен апельсин қосылған түпнұсқа салаттар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әртүрлі тағамдар түріндегі жағымды толықтырулар әрқашан қонақтарды қуантады және үй иесінің мақтаныш сезімін тудырады. Рас, көбінесе «үйдегі» аспаздар дәмді болса да, бірақ бұдан былай керемет емес тағамдар жиынтығымен шектеледі. Біз апельсинмен ерекше тауық салатын дайындауды ұсынамыз. Дастархан басында отырған барлық достарыңыз оның рецептін сұрайтыны сөзсіз. Ингредиенттер комбинациясы бір қарағанда экзотикалық болып көрінсін. Бұл шын мәнінде ащы, түпнұсқа және керемет дәмді.

Ең оңай нұсқа

Апельсин қосылған тауық салатының бірінші рецептін жасау оңай. Тек филе және цитрус - оның құрамында маңызды деп атауға болатын басқа ингредиенттер жоқ, тек жағымды қоспалар. Екі жүз грамм филе қайнатылып, текшелерге кесіледі. Бір-екі апельсиннің қабығы аршып, дәл осылай кесіледі. Кішкентай пияз жұқа сақиналарға ұсақталып, күйдіріліп, сүзіледі. Бір уыс ақ мейіз суланғанқайнаған суға салып, ісінгеннен кейін сығып алады. Бір стақан грек жаңғағының үштен бірі күйдірілген және туралған. Барлық компоненттер араласады, содан кейін салат бұрышпен, тұздалған, майонезбен дәмделеді.

Саңырауқұлақтармен

Саңырауқұлақпен байытылған апельсин қосылған тауық етінен жасалған салаттың өте қызықты рецепті. Саңырауқұлақтар жаңа піскен және консервіленген (бірақ маринадталған емес, яғни артық сірке суы жоқ) жарамды. Олар майдалап туралған және екі туралған пиязбен қуырылған болуы керек. Біз апельсин және тауық еті қосылған қатпарлы салатты жоспарлап отырғандықтан, пияз қосылған саңырауқұлақтар ыдысқа біркелкі етіп таратылып, майонезбен жағылады.

Екінші "қабат" тауық еті пісіріледі. Айтпақшы, егер сіз оны сорпада салқындату үшін қалдырсаңыз, ол нәзік болады. Қабат қайтадан майонезбен дәмделеді.

Үш жұмыртқа (400 г ет негізінде) сарысы мен ақуызға бөлінген қатты қайнатылады. Соңғысын сүртіңіз, тауықтың үстіне үгітіңіз және таңғышпен өңделеді.

Қабығы аршылған апельсин тілімдерге бөлінген, оны орташа өлшемді үшбұрыштарға кесу керек. Бұл қабатты жағудың қажеті жоқ.

Бір стақан жаңғақ дәнінің үштен бірін ұсақтап, цитрус жемістеріне таратып, сол майонезбен жағып қояды. Жоғарыдан слайдты үгітілген сарысымен безендіреді, ал салат сулану үшін тоңазытқышта түнде қалдырылады.

Король стиліндегі салат - ірімшік қосылған

Бізде тағы бір дәмді салат рецепті бар: апельсин қосылған тауық еті, бұл жолы дәмді ингредиенттер жиынтығы.

Пісірілген тауық еті қажет боладыкилограмның үштен бірі. Оны жолақтарға кесу немесе талшықтарға бөлшектеу керек. Аршылған үлкен алма (немесе екі орташа алма) өзегінен құтылып, сонымен бірге ұсақтайды. Үлкен апельсин тілімдерге бөлінеді; Ең дұрысы, оны жолақтарға кесу керек, бірақ ол қалай жүреді - сіз жеміс шырынын жоғалтқыңыз келмейді. Сабан кесілген: үлкен қияр, 150 грамм сапалы ветчина. Үш үлкен ірімшік. Біріктірілген өнімдер қаймақ пен майонез қоспасымен дәмделеді (тең пропорцияда алынады). Ірімшік, апельсин және тауық еті қосылған дайын аралас салат, бос орындарсыз қабат жасау үшін үстіне үгітілген жұмыртқа себіледі. Сыр «корольдік» тағамды безендіруге де қатыса алады. Ыдыс бір сағаттан екіге дейін сіңеді.

Апельсин және тауық еті, ірімшік және қызанақ қосылған салат

Түске басар алдында ғана дайындалады немесе дастархан жаю кезінде «осал» компонент (крекер) қосылады. Салаттың құрылысы, сонымен бірге, дәл осыдан басталады: үш сарымсақ түйіршіктері туралған немесе ұсақталған, зәйтүн майында браконьерленген; иіс шыққан бойда табаға үш тілім ақ нанның текшелері құйылады. Үстінде дәмді қыртыс пайда болған кезде, крутондар салқындату және майды төгу үшін дуршлагқа ауыстырылады.

Бір фунт филе қайнатылады, салқындатылады, туралады, ыдыстың түбіне таратылады, тұздалады және бұрыш қосылады - бұл апельсин мен тауық еті қосылған қатпарлы салаттың тағы бір нұсқасы. Үстіңгі жағын қоспағанда, әрбір қабатты майонезбен жағу керек. Екінші қабат - қызанақ текшелері, үшінші - үгітілген ірімшік (рецепт авторы«Эстонияны» ұсынады, бірақ басқа қатты сорттардың нашар әсер етуі екіталай). Пирамиданың тәжінің үстіне жарты апельсин тілімдері себілген болуы керек.

Апельсин және тауық қосылған ханзада салаты

Шынында, оның басқа да атаулары бар. Мысалы, «Қызғылт сары көңіл». Бірақ аспаздардың көпшілігі тауық, апельсин және корей сәбізі қосылған салатты «Ханзада» деп атағанды жөн көреді.

Ол үшін кеудені емес, аяғын алу ұсынылады, бірақ бұл, әрине, талғам мәселесі. Санды қайнатып, сүйектерінен бөліп, кесіп, табаққа салады және майонезбен аздап хош иістендіреді. Корей сәбізі үстіне қойылады, сонымен қатар жеңіл жағылады. Бұл ингредиент тауық етімен бірдей мөлшерде қажет.

Артынан апельсин тілімдері, кесектерге кесілген. Алдыңғы рецепттерден айырмашылығы, бұл қабат майонезбен де жағылуы керек. Содан кейін үгітілген қатты ірімшік келеді - және тағы бір жағынды. Бірақ үстіне құйылған үгітілген жұмыртқалар енді майонезбен жабылмайды. Сұлулық үшін олар жұқа торды тарта алады. Зәйтүн сақиналары мен жасыл бұтақтар безендіру үшін пайдаланылады.

Қызықты нұсқалар

Жоғарыда сипатталған тауық еті, апельсин және корей сәбізі қосылған салатқа қайнатылған ет ысталған немесе пеште пісірілген ет ауыстырылса, жаңа дәмдік ноталар берілуі мүмкін. Олардың айтуынша, мұндай опциялар классикалық рецепт бойынша дайындалған тағамнан да ащы және дәмді болады.

Апельсин себеттері

Маңызды ғана емеспісіру дәмді, бірақ сонымен бірге қызмет ету үшін әдемі. Осыған байланысты апельсин қабығы бізге көмектеседі. Цитрус жуу керек, мұқият жартысын кесіп, целлюлозаны алып тастаңыз. Сұлулық үшін «кеселердің» шетін қалампыр түрінде кесуге болады.

Сбеттерді толтыру кезінде мынаны орындаңыз:

• Пісірілген және ұсақталған тауық еті.
• Консервіленген жүгері.
• Теріден алынған апельсин целлюлозасы.
• Қышқыл сорттардан алынған алма, қабығы аршылған және тұқымдық қорап.
• Тазалау үшін - майонез.

Өнімдердің арақатынасы, сондай-ақ тұз бен бұрыштың мөлшері тұтынушылардың қалауын ескере отырып, шамамен алынған. Дайын салат себеттерге салынады. Декорация үшін лингонжидектің, жүгері мен бұршақтың контрасты ең қолайлы. Натюрморттағы жасыл желектер де артық болмайды.

Қарапайымдылықтың экзотикалықпен үйлесімі

Соңында – қанықтыруды арттыратын салат. Ол үшін екі картоп пен бірдей жұмыртқаны қайнатып, тағамды шамамен Оливьедегідей кесу ұсынылады. Пісірілген кеуде талшықтарға бөлінеді немесе текшелерге кесіледі. Пияз ұсақталған, күйдірілген және сүзілген - бұл қадам одан артық ащы кетіруге мүмкіндік береді. Компоненттер араласады, майонезбен жағылады және порцияланған ыдыстарға салынады. Әрбір порция кесілген апельсинмен толтырылады. Салатта дәмі анық естілуі үшін цитрус жеткілікті болуы керек.

Апельсин мен тауық еті қосылған дәмді салат - және ұсынылғандардың кез келгені осындай - дастарханды безендіріп, оған отырғандарды қуантады. Сонымен бірге аспаздық өнеріңізді арттырыңызтұтынушылардың алдында рейтинг: жаңа дәм мен стандартты емес ингредиенттер әрқашан құрметке ие.