2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:20
Желкек қосылған аджика ет және құс етінен жасалған түрлі тағамдармен тамаша үйлеседі. Тұшпара мен палаумен беріледі. Оның дәмі сәл тәттіден ащыға дейін өзгеріп, кез келген тағамды қанық етеді. Бұл дәмдеуішті ет тағамдары үшін маринад ретінде пайдалануға болады. Біз бірнеше рецепт ұсынамыз.
Аджика келесідей дайындалады. Бір килограмм сәбіз, пияз, қышқыл алма және болгар бұрышын алу керек. Томаттарға 2 килограмм қажет болады. Рецепт үшін сізге бір стақан түйіршіктелген қант, 100 грамм сарымсақ, жарты литр өсімдік майы, жарты стакан теңіз тұзы (дәмдеуіштермен жақсырақ), 100 миллилитр 9% сірке суы және үш чили бұрышы қажет.
Барлық көкөністер қабығын аршып, жақсылап жуу керек. Біз алманы да жуамыз. Біз ет тартқышты немесе араластырғышты пайдаланып, қызанақтан томат пастасын жасаймыз. Оны кастрюльге құйып, отқа қойыңыз. Осы уақытта барлық басқа көкөністерді ет тартқышпен кесіңіз. Алманың өзегін алып тастағаннан кейін ұнтақтаңыз.
Қызанақ қайнаған кезде табаға көкөністер мен алмаларды салыңыз. Әрі қарай, өсімдік майына құйыңыз, тұзды және түйіршіктелген қантты құйыңыз. Барлығын жақсылап араластырамыз. Аджика пісіруге арналған рецепт оның бірте-бірте қайнатылуын қамтиды. Сондықтан оны үнемі араластыра отырып, бір сағат бойы пісіріңіз. Әрі қарай, баспадан өткен сарымсақты табаға салып, сірке суын құйып алу керек. 5 минуттан кейін бәрі дайын. Оны банкаларға құйып, қақпақтарды жабу ғана қалады. Аджика салқындаған кезде оны салқын жерге алып тастауға болады. Егер сіз қызанақтан не пісіруге болатынын білмесеңіз, осы рецептті пайдаланыңыз.
Кейбір нұсқаларда олар жаңа ингредиенттерді қосып, классикалық рецепттен сәл ауытқиды. Бұл оған көбірек ащы дәм береді. Желкек қосылған аджика келесідей дайындалады. Ол екі килограмм қызанақ, бір килограмм болгар бұрышы (жақсырақ қызыл), желкек 300 грамм және сарымсақ пен ащы бұрыштың бірдей мөлшерін, бір стақан сірке суының үштен екі бөлігін 9% алады. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
Желкек қосылған аджиканы біртекті ету үшін мен қызанақтың қабығын алып тастаймын. Мұны істеу үшін оларды көлденең кесіп, 2 минут қайнаған суға батыру керек. Осыдан кейін біз қызанақты суық суға ауыстырамыз. Бұл процедураның нәтижесінде олардан қабықты оңай алып тастауға болады. Томаттарды 4 бөлікке кесіңіз. Екі түрдегі бұрышта біз тұқымдар мен сабақты алып тастаймыз. Оны жақсылап жуып, кесектерге кесу керек.
Енді көкөністерді блендермен немесе еттартқышпен ұнтақтаймыз. Консистенциясы неғұрлым біркелкі болса, соғұрлым жақсы. Желкек тамыры аршып, үгітілген болуы керекүккіште. Егер желкек қосылған аджика бірден тұтынылатын болса, онда сіз жай ғана барлық дайындалған ингредиенттерді араластырып, оларға пресстен өткен сарымсақты қосып, үстелге қызмет ете аласыз. Қысқа дайындалу үшін қызанақты көкөністермен қайнатыңыз, содан кейін желкек, сарымсақ және дәмдеуіштерді қосыңыз. Бес минут пісіргеннен кейін ол дайын болады. Аджиканы банкаларға құйып, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін контейнерлерді температурасы төмен жерге шығарамыз.
Айта кетейік, Грузияда жасалған нағыз аджикаға қызанақ кірмейді. Ол өте өткір және өткір. Сондықтан өзіңіз қалаған рецептті таңдаңыз.
Ұсынылған:
Бальзамдық крем - мерекелік және күнделікті тағамдарға дәмді қосымша
Әрбір үй шаруасындағы әйел бальзам кремі сияқты жаңа өнертабыс туралы естігені сөзсіз. Бұл өнім дәмді тағамдарымен әйгілі екі елдің: Ұлыбритания мен Италияның туындысы. Бірақ біздің елде мұндай кілегей нағыз қызығушылық тудырады, ішінара орыс халқы қышқыл дәмге үйренбегендіктен, ішінара қазіргі заманғы тағам дайындауда жақында ғана қолданыла бастағандықтан. Бұл қандай өнім екенін білейік
Втчина мен ірімшік: көптеген тағамдарға арналған дәмді ингредиенттер
Көбінесе мерекелерден кейін тоңазытқышта ветчина мен ірімшік кесектері қалады. Сіз оларды ұзақ уақыт сақтай алмайсыз, бірақ олай жегіңіз келмейді. Содан кейін осы ингредиенттері бар қарапайым, бірақ дәмді тағамдар құтқаруға келеді. Бұл оңай ұсынылатын тағамдар, қолыңыздағы салаттар және т.б. болуы мүмкін
Асшаяндарды тәбет: көптеген дәмді рецепттер. Асшаяндар қосылған шашлықтағы тағамдар, тартлеттерде асшаяндар қосылған тағамдар
Ешкім асшаянның тәбетінің краб таяқтарынан жасалғанға қарағанда әлдеқайда дәмді екеніне дауламайды. Әрине, бұл қымбатқа түседі, бірақ сіздің демалысыңыз аздап жұмсауға тұрарлық
Қысқы желкек қосылған Аджика: ең жақсы рецепттер
Қысқы желкек қосылған Аджика - ресейлік үй шаруасындағы әйелдердің дастархандарында жиі кездесетін танымал тәбет. Бүгін біз сіздермен танымал және дәмді аджика рецепттерімен бөлісеміз, оны қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз және бірнеше маңызды құпияларды ашамыз
Желкек қосылған қызанақ. Желкек қосылған майдағы қызанақ: рецепттер
Біздің үй шаруасындағы әйелдер қызанақтың көптеген рецепттерін біледі, бірақ олардың кейбіреулеріне ерекше назар аудару керек. Мысалы, желкек қосылған қызанақ бойынша. Өйткені, ондағы желкек бүкіл адам ағзасының аппетитін және тонусын айтарлықтай арттырады, осылайша барлық жасырын энергия мен күшті белсендіреді. Оның құрамындағы эфир майлары бізге көптеген пайда әкеледі және сонымен қатар антисептикалық қасиеттерге ие. Енді біз әртүрлі рецепттерде қалай қолданылатынын қарастырамыз