Мидия салаты ең дәмді: рецепттер, пісіру әдісі және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мидия қосылған қай салат ең дәмді? Мұндай тағамға келетін болсақ, ең жақсы рецептті бөліп алу өте қиын. Ең бастысы, бұл теңіз өнімдерінің дәмін көптеген ингредиенттермен біріктіруге болады.

Бұл өнімнің қолжетімділігіне байланысты мидия салаты бүгінде танымал бола түсуде. Ең жақсы рецепттер, біздің ойымызша, төменде сипатталған. Әрине, әркімнің талғамы әртүрлі. Және бұл рецепттерді жаңа ингредиенттерді қосу арқылы өзгертуге болады. Бұл тағам одан да керемет болады.

Мидия салаты: рецепттер мен пісіру әдістері

Мидиялар қабықтағы жаңа өнімге келгенде өте тез піседі. Олар жақсы ашылып, бұқтырылуы үшін 15-20 минут жеткілікті. Сонымен қатар, дәмі ұнаса, маринадталған мидияларды салаттарға қолдануға болатынын ұмытпаңыз.

Қалған ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша таңдауға болады. Әрине, салатқа ет немесе құс етін қосуға болмайды. Бірақ басқа теңіз өнімдерімен (шаяндар, сегізаяқтар, кальмарлар) мидиямен біргеингредиент ретінде өте жақсы ойнайды. Сондай-ақ, әртүрлі жаңа піскен және пісірілген көкөністерді қосуға болады - бұл тағамды бұзбайды, керісінше, теңіз өнімдерінің дәмін ерекшелеп, ерекше көрсетеді. Киім немесе салат таңу маңызды рөл атқарады.

Атымды мидия салаты: ең дәмді

Бұл салат үшін бізге қажет: ½ кесе ақ шарап, 8 туралған ақжелкен бұтақтары, 2 үлкен туралған қызанақ, 1/3 кесе зәйтүн майы, 2 ас қасық лимон шырыны, қабығында 24 жуылған мидия, 8 туралған кинза бұтақтары, 150 грамм жасыл бұршақ, 1 жасыл чили бұрышы, сонымен қатар туралған.

Пісіру әдісі:

1. Шарапты үлкен табаға құйып, отқа қойыңыз. Шарапты қайнатыңыз және мидия қосыңыз. Біз қақпақпен жабамыз. Табаны шайқаңыз, мидиялар ашылғанша 5 минут пісіріңіз. Біз оларды алып, кептіреміз, табадағы сұйықтықтың үштен бірін қалдырамыз.

2. Мидияларды қабықтардан шығарып, үлкен шыны ыдысқа салыңыз. Ақжелкен, кинза және қызанақты қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.

3. Жасыл бұршақтарды аздап жұмсарғанша екі минут бойы тұзды суға арналған кастрюльде пісіріңіз. Сұйықтықты ағызып, салқын судың астында сәл жаңартып, мидияға қосыңыз.

4. Киім үшін біз мидия дайындалған шарапты аламыз, оған зәйтүн майы, чили және лимон шырынын қосамыз. Барлығын кішкене ыдыста араластырыңыз. Әрі қарай, қызмет етуге арналған салатты салып, ең соңында тұздықты құйыңыз.

Мидия және картоп қосылған салат

Бұл салат рецептіМидия дұрыс дайындалған кезде ең дәмді болады. Көріп отырғанымыздай, оның құрамында алдын ала дайындалу керек көптеген ингредиенттер бар.

Ингредиенттер: 2 шай қасық зәйтүн майы, 2 сарымсақ қалампыры, туралған, ½ кесе ақ шарап, 300 грамм кішкентай картоп, төртке кесілген, 56 грамм жасыл бұршақ (мұздатуға болады, бірақ алдымен еріту керек), 3 ас қасық туралған қызыл пияз, 2 үлкен пісірілген жұмыртқа, 2 ас қасық туралған жаңа жасыл пияз, ½ майдалап туралған кәдімгі пияз, 4 жаңа тимьян, 1,5 кг қабығы аршылған мидия, аршылған, ½ орташа сәбіз, үлкен текшелер, 4 1 шай қасық пикиио (қызыл бұрыш), 1 кесе туралған қызанақ, 2 тұздалған қияр, ½ кесе сарымсақ майонезі.

Пісіру әдісі:

1. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, туралған сарымсақ пен пиязды қосыңыз. Температураны төмендетіп, 5 минут пісіріңіз. Тимьян, шарап және мидия қосыңыз. Қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз және 8-10 минут қайнатыңыз. Мидиялар ашылғанда, олар дайын. Сұйықтықты сүзіп, үнемдеңіз.

2. Отқа суық су мен картоп құйылған табаны қоямыз. Қайнатыңыз, содан кейін картоп жұмсақ болғанша 15 минут қайнатыңыз. Суды ағызып, 3-4 минутқа қалдырыңыз. Үлкен ыдысқа жылжытыңыз. Сорпаны қосып, бір жаққа қойыңыз.

3. Басқа ыдысқа ингредиенттерді қосыңыз - сәбіз, бұршақ, бұрыш,пияз, қызанақ, жұмыртқа және қияр. Олардың барлығы текшелерге кесілуі керек. Сарымсақ майонезін қосыңыз. Мидиялардан қабықтарды алып тастап, салатқа қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

4. Үстелге бергенде, картопты табаққа саламыз, содан кейін қасықпен салатты үстіне қойыңыз. Жасыл пиязбен безендіріңіз.

Мидия, пісірілген бұрыш және имбир қосылған салат

Бұл мидия қосылған өте ащы және дәмді салат. Рецепт өте қарапайым, ол аз уақытты алады.

Ол үшін сізге қажет: ¾ кесе құрғақ ақ шарап, қабықшадағы 1,3 кг мидия, кішкентай текшелерге кесілген 3 пияз, ½ кесе жаңа кинза (кейбірін кесіңіз, безендіруге қалдырыңыз), 2 шалот, текшелерге кесілген, 3 түрлі тәтті бұрыш (сары, қызыл және жасыл), екіге кесілген және қабығы аршылған, 20 грамм жаңа піскен тартылған имбирь, 6 ас қасық зәйтүн майы және таңу үшін 3 ас қасық шарап сірке суы.

Пісіру:

1. Біз табаны қыздырамыз. Шарап пен шалот қосыңыз. Біз өткіземіз, мидияларды қосамыз, қақпақпен жабамыз және раковиналар ашылғанша 8 минут қайнатамыз. Сорпаны сүзіп, суығанша қалдырыңыз.

2. Пергаменттің үстіндегі пісіру парағына бұрышты терісін жоғары қаратып қойып, пеште қабығы қарағанша 10-12 минут пісіріңіз. Біз бұрышты алып, оны суыту үшін пакетке саламыз. Теріні алып тастап, бұрышты текшелерге кесіңіз.

3. Біз мидияларды қабықтардан тазалаймыз, бұрыш, пияз, имбирь және кинза араластырамыз. Мидия сорпасының ¾ бөлігін, сондай-ақ зәйтүн майы мен шарапты қосыңызсірке суы. Жаңа піскен кинза бұтағымен безендірілген салатты ұсыныңыз.

Маринадталған мидия қосылған салат

Бұл мидия қосылған өте қарапайым салат болады. Ол үшін ең дәмді маринадтар, әрине, өзіңіз жасаған жақсы. Бірақ пісіру процесін жылдамдату үшін дайын мидияларды пайдалануға болады.

Ингредиенттер: 2 кесе маринадталған мидия, 4 қызанақ, 1 орташа өлшемді жасыл бұрыш, кішкене текшелерге кесілген, ½ кесе жіңішке туралған қызыл пияз, ½ кесе туралған зәйтүн немесе қара зәйтүн, 2 ас қасық жаңа кішкентай насыбайгүл жапырақтары, 3 ас қасық зәйтүн майы, 1 ас қасық ақ шарап сірке суы, ½ шай қасық майдалап туралған сарымсақ, ¼ шай қасық тұз және ¼ шай қасық қара бұрыш.

Пісіру әдісі

Бұл маринадталған мидия салаты ең дәмді және жеңіл деп айта аламыз.

Пісіру:

1. Үлкен ыдыста мидия, қызанақ, жасыл бұрыш, пияз, зәйтүн және насыбайгүл жапырақтарын араластырыңыз.

2. Басқа ыдыста зәйтүн майы, сірке суы, сарымсақ, тұз және бұрыш араластырыңыз. Салатты киіндіріп, жақсылап араластырыңыз.

3. Салатты салқындату үшін тоңазытқышқа 15-20 минут қойыңыз. Бұл міндетті емес. Дәл осылай қызмет етуге болады немесе салат жапырақтарының үстіне жаюға болады.

Мидия салаты туралы пікірлер

Мидия – өте ерекше теңіз өнімдері. Олардың дәмін әркім бағалай алмайды. Кейбір адамдар азырақ экстравагантты нәрсені қалайды, мысалышаян.

Алайда көбісі мидия қосылған салат ең дәмді екенін айтады! Ол ешкімді бей-жай қалдырмайды. Өйткені, мидияларды дайындаудың көптеген жолдары бар, ал дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер оларға ерекше дәм қосады, бұл бізді осы өнімді қайта-қайта жеуге мәжбүр етеді.

Жоғарыдағы салаттарды қолданып көргендердің көпшілігі өте риза болды, өйткені олардың құрамында негізінен көкөністер бар, яғни барлық ингредиенттер диеталық. Мидия диеталық теңіз өнімдері болып табылады.