Йогурт торты: суреті бар рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Йогурт негізіндегі торттың артықшылығы - ол керемет нәзік, дәмді және жеңіл. Жидектер мен жемістер десертке қосылады, бұл оны да пайдалы етеді. Бүгін сіз йогурт тортына арналған көптеген рецепттерді таба аласыз. Олардың ең жақсылары осы мақалада жинақталған.

Ұсыныстар

Торт рецептерін зерттеуді бастамас бұрын мақалада ұсынылған десерттің барлық дерлік нұсқаларына қатысты ұсыныстармен танысу керек:

1. Йогурт қою, сапалы қабылдануы керек. Сіз табиғи, хош иістендіргіштерді қоспай немесе кез келген басқа, мысалы, ваниль, банан, жеміс бөліктерімен жасай аласыз.
2. Мерекелік дастарханға торт жасауды жоспарласаңыз, десерттің қатып, пішінін жақсы сақтап қалуы үшін алдын ала, кем дегенде 5 сағат бұрын пісіруді бастау керек. Оңтайлы нұсқа - оны кешкі уақытта тоңазытқышта түнде тұру үшін дайындау.

Міне, шын мәнінде, осы нәзіктікті дайындауға арналған барлық маңызды кеңестер. Біріншітізімде көкжидек йогурт торты бар, оның суретін төменде көруге болады.

Көкжидек тортының рецепті

Бұл десерт қанық көкжидек түсіне байланысты жарқын. Бірақ оның орнына кез келген басқа жидекті алуға болады, мысалы, көкжидек, қаражидек, таңқурай - бұл жеке қалауыңызға байланысты.

Сізге келесі өнімдер қажет:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• 1 кесе бидай ұны, қант және көкжидек;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• 600 мл йогурт;
• 25г желатин;
• жарты кесе қант (қабаттау үшін).

Көгілдірді жаңа піскен және мұздатылған күйде алуға болады. Соңғы нұсқада жібіту қажет емес.

Жұмыртқадан пісіруді бастаңыз. Оларды ыдысқа бөліп, қант қосып, қоспаны араластырғышпен шайқау керек. Нәтиже - қалың ауа көбік. Содан кейін ыдысқа ұн мен қопсытқыш қосылады. Тағы да, масса араластырғышпен жақсы араласады. Содан кейін сізге пісіру табағы қажет - оны майлау керек, қоспаны ішіне құйып, оны 180 ° C дейін қыздырылған пешке шамамен жарты сағат бойы салыңыз. Бисквиттің дайындығын сіріңкемен тексеруге болады - егер ол жабыспаса, ол дайын.

Бисквит суыған кезде йогурт тортына қабат дайындау керек. Қалың сүт өнімін ыдысқа салыңыз, қант қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Желатинді кружкаға құйып, қайнаған суға (100 мл) құйыңыз. Толығымен ерігенше қасықпен араластырыңыз. Желатин негізіндегі сұйықтық салқындаған кезде оны йогуртқа құйыңыз. Араластыру.

Одан кейін алынбалы пішінді алу керек. Алдымен оған печенье, содан кейін йогурт қабатының жартысы салынады. Дайын көкжидектерді үстіне себіңіз. Оған йогурттың қалған бөлігін құйып, десертті суыққа кемінде 3 сағатқа, жақсырақ 5 сағатқа жіберіңіз.

Дайын йогурт тортынан пішінді абайлап алып, үстіңгі жағын безендіріңіз.

Кремді йогурт жеміс торты

Мұндай десертті дайындау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық қоюландырылған сүт;
• 250г йогурт;
• 70 г сары май мен қант;
• 200 г кілегей және тоқаш печеньесі;
• 12г желатин;
• ½ стакан су;
• 1 ас қасық жаңа лимон шырыны;
• 2 банан және 2 шабдалы, біраз таңқурай.

Бұл тортты пісірудің қажеті жоқ, бірақ түнде тоңазытқышта сақтау керек.

Кілегейлі йогурт тортының қадамдық рецепті:

1. Кукиді ұсақтау. Мұны блендермен жасауға болады, немесе оны сөмкеге салып, илектеу түйреуішпен езуге болады. Қысқа нан печеньелерін алу ұсынылады, себебі олар ұсақтайды.
2. Үсінділерді қалыпқа құйыңыз, суытыңыз.
3. Желатинді қайнаған суда ерітіңіз.
4. Ыдысқа кілегей құйып, оларға қант қосып, шайқаңыз.
5. Бір ыдыста кремді желатинмен араластырыңыз, йогурт қосыңыз, ақырын, бірақ жақсылап араластырыңыз.
6. Алынған массаны печеньелерге құйып, тоңазытқышта таңға дейін қалдырыңыз.

Банандарды, шабдалыларды және таңқурайды қосуға боладыйогурт, содан кейін сіз жеміс-жидек салмасын аласыз. Егер торттың ішіндегі мұндай қосымша орынсыз болып көрінсе, оларды үстіңгі жағын безендіру үшін пайдалануға рұқсат етіледі. Сондай-ақ жидектер мен жемістерді 2 бөлікке бөліп, жартысын печенье үшін йогуртпен жіберіп, екіншісін безендіруге болады.

Құлпынай йогурт тортының қадамдық рецепті

Бұл жидек барлық жас топтарындағы көптеген адамдардың сүйіктілерінің бірі. Оның үстіне құлпынай пайдалы, өйткені оның құрамында витаминдер көп. Төмендегі рецепт әсіресе осы жидекті жақсы көретіндерге арналған.

Торт жасау үшін сізге қажет:

• 300 мл йогурт пен сүт;
• 1 ас қасық лимон шырыны мен какао;
• 30г желатин;
• аз мөлшерде қант.

Құлпынай қабаты үшін бөлек дайындау керек:

• бір кесе құлпынай пюресі;
• 6г желатин;
• аз мөлшерде қант.

Алғашқы қадам - желатинді ерітіп, оны сүтпен толтырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін контейнерді отқа қойып, сұйықтық қызғанша күтіңіз, бірақ қайнамайды. Сүтті үнемі араластырып отыру керек, ал желатин еріген кезде пештен шығарып, суытыңыз.

Үйдегі йогурт тортын жасаудың келесі қадамы - лимон шырынын қантпен араластыру. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Оларға йогурт қосып, араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Неғұрлым ұзағырақ болса, желе соғұрлым нәзік болады, сәйкесіншеторт дәмі жақсырақ болады. Сүтті йогуртқа мұқият құйыңыз, қоспаны араластырыңыз. Алынған массаны 2 тең емес бөлікке бөліңіз. Кішкентайына какао қосып, содан кейін пісірме табаққа құйыңыз. Мұздатқышта 15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт өткен соң, қалғанын шығарып, құйыңыз. Содан кейін толық қатқанша салқын жерде қалдырыңыз.

Құлпынай қабатын дайындау үшін суға желатин құйып, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін пеште қызғанша қыздырыңыз. Желатин ерігеннен кейін оттан шығарып, суытыңыз. Қант пен құлпынай пюресін қосыңыз. Алынған қоспаны йогурт қабатына құйып, содан кейін тортты тоңазытқышқа салыңыз, ол жерде үстіңгі қабат пішінін сақтай бастағанша тұруы керек.

Пісірілмеген йогурт торты

Әсіресе аспаздық өнерді енді ғана игере бастағандар үшін керемет қарапайым йогурт торты таңдалды. Фотосуреті бар рецепт сізге шарлауға және десертті жасау процесін тездетуге көмектеседі. Негіз үшін сізге қажет:

• 200 г нан немесе кез келген басқа печенье;
• 80гр сары май.

Жеміс қабаты үшін:

• 200 г қоюландырылған сүт, кілегейлі ірімшік, жаңа піскен немесе консервіленген шабдалы;
• 700 мл йогурт (шабдалы бөліктерімен бірге ішуге болады);
• 30г желатин;
• 150 мл су.

Желатинді суға құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде негізгі қабатты дайындаңыз - печеньелерді ұсақтап, жұмсақ қосыңыз.(аздап еріген) сары май. Бұл ингредиенттерді араластырып, осылай орналастыру керек: бөлінген пісіру табағынан түбін алып тастаңыз, сақинаны төңкеріңіз (төңкеріп тұрғандай), оны тегіс ыдысқа немесе кесу тақтасына қойыңыз, бұрын пісіру қағазымен жабылған. Пішіннің бүйір қабырғалары пленкамен жабылуы керек. Ұсақталған печенье ішінде болған кезде бетін тегістеңіз.

Қабатты дайындау үшін йогурт, кілегейлі ірімшік және қоюландырылған сүтті араластырыңыз, миксермен шайқаңыз. Шабдалыны жұқа тілімдерге кесіп, печеньелердің үстіне орналастырыңыз. Желатинді пеште толығымен ерігенше қыздырып, салқындатыңыз, йогуртқа құйыңыз және қайтадан шайқаңыз. Шабдалыға массаны құйыңыз, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.

Салмақ бақылайтындарға арналған рецепт: жеңіл йогурт торт (кезеңмен, фотосуретпен)

Алдыңғы опцияға ұқсас, асқазанға (және суретке) арналған өте жеңіл тортты тек басқа қабатпен пісіруге болады.

1. Печеньені бірдей мөлшерде ұсақтап, еріген сары маймен араластырып, қалыпқа салып, тегістеп, тоңазытқышқа қоямыз.
2. Төрт ас қасық көлеміндегі желатинді ½ кесе суға құйып, 10 минутқа ісінеді.
3. Бірақ йогурт-жеміс қабаты басқаша дайындалады. Кивиді (6 дана) тазалап, текшелерге кесіп, терең ыдысқа салып, 1 шай қасық лимон шырынын және 70 г қантты қосу керек. Араластырыңыз, пешке қойыңыз және экзотикалық жеміс шырын бергенше күтіңіз. Ыстықтан алыңыз, кивиге желатин мен 500 мл йогурт қосыңыз, араластырыңыз.

Тоңазытқыштан печенье алып, үстіне бананның сопақшаларын салып, қоспаны қалыпқа құйыңыз. Үстіңгі бөлігін киви тілімдерімен безендіріп, тортты қою үшін түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Шие қосылған шоколадты йогурт торты

Бұл рецепт әсіресе өмірін шоколадсыз елестете алмайтындарға, сонымен қатар шиені қатты жақсы көретіндерге арналған. Қадамдық рецептті және осы тәттілермен йогурт тортының фотосуретін көрмес бұрын, қажетті өнімдердің тізімін зерделеу керек. Бисквит үшін сізге қажет:

• 125 г ұн және қант;
• 25г какао;
• ½ шай қасық қопсытқыш;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 50гр сары май;
• 140 мл сүт;
• тұз (пышақтың ұшында).

Жидекті желе үшін:

• 400г шие;
• 100г қант;
• ¼ шай қасық даршын;
• 8г желатин;
• 1 ас қасық қызыл тәтті шарап.

Суфле үшін:

• 200г йогурт;
• 75 г қара шоколад пен қант;
• 200г 35% крем;
• 10 г желатин.

Әшекейлеу үшін:

• шоколад чиптері;
• шие жидектері.

Бисквит жасау үшін алдымен құрғақ ингредиенттерді араластыру керек, содан кейін оларға жұмыртқа қосу керек. Сүтке сары майды салып, қыздырыңыз. Алынған сұйықтықты құрғақ қоспаға құйыңыз, араластырыңыз. Майланған қалыпқа құйыңыз. 175 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, 25 минут пісіріңіз. Тортты суытып, үстіңгі қабатты кесіңіз жәненегізін тортты жинағыңыз келетін пішінге салыңыз.

Желе жасауға арналған жидектер, үстіне қант жағып, бірнеше минут қайнатыңыз. Желатинді сумен құйыңыз, бір жаққа қойыңыз. Жидектер бар контейнерді пешке салыңыз, қайнатыңыз, содан кейін даршын құйыңыз. Қоспаны аздап қайнатқаннан кейін отты өшіріңіз. Желатин мен шарапты қосыңыз, араластырыңыз. Желе суыған кезде оны торттың үстіне құйыңыз. Бір-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Желе қатып жатқанда, шоколадты суфле дайындау керек. Алдымен 70 г кілегейге желатин құйып, қант қосып, сағатына төрттен қалдыру керек. Содан кейін оларды қайнатуға жол бермей қыздырыңыз. Шоколадты ерітіп, кремге қосыңыз. Салқын, массаға йогурт қосыңыз, араластырыңыз. Қалған 130 г кремді жақсылап шайқаңыз, шоколад-йогурт қоспасына мұқият құйыңыз. Бірден торт пішініне желе үстіне құйыңыз. Тағы да, десертті тоңазытқышқа 6 сағатқа, ал жақсырақ түні бойына қойыңыз. Осы уақыттан кейін тортты шоколад чиптерімен және жидектермен безендіруге болады.

сүзбе-йогурт десерті

Үйде сүзбе-йогурттан жасалған керемет торт жасау үшін сізге қажет:

• 500 г сүзбе;
• 500 мл табиғи йогурт;
• 250г қант;
• 25г желатин;
• 300 г қарақат;
• 220 мл крем;
• 2 жұмыртқа;
• 4 ас қасық ұн мен қант.

Алдымен бисквит дайындау керек: шикі жұмыртқаны қою көбік алғанша шайқаңыз, содан кейін аздап қант қосып, қайтадан шайқаңыз. Еленген ұнға кілегей қосыңыз. массаны араластырыңызпергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. 180°C температурада 15 минут пісіріңіз. Тортты суытып, торт пішініне салыңыз.

Жидектерді шайыңыз, езіңіз. Біраз қант қосыңыз, араластырыңыз. Ісіну үшін желатинді суға салып, қаймақ жылығанша қыздырыңыз. Оларға желатинді құйып, оның толығымен ерігенін күтіңіз. Масса үнемі араластырылуы керек.

Айранға сүзбе мен 0,2 кг қант қосып, шайқаңыз. Алынған массаға желатинмен кремнің көп бөлігін құйыңыз. Кішісін жидектердің үстіне құйыңыз. Бисквит суыған кезде, алдымен оған сүзбе-йогурт қабатын салыңыз. Салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін жидек массасын құйып, оны қайтадан салқын жерге қойыңыз.

Йогурт кремі кемпірқосақ торты

Бұл десерт балалар кешіне өте ыңғайлы. Торт туған күн иесін де, оның достарын да қуантады. Рецептте атап өтуге болатын жалғыз теріс нәрсе - барлық төрт тортты бөлек пісіру қажеттілігі, өйткені олардың әрқайсысы белгілі бір түсті болады. Тағам дайындау туралы толығырақ бейне рецептінен оқыңыз.

Бейнеде осы жарқын тортты дайындау процесі жеткілікті түрде егжей-тегжейлі сипатталған. Бұл әдемі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болады деп сеніммен айта аламыз!