Кальмар және маринадталған қияр қосылған салат: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кальмар – оңай сіңетін протеинге, алмастырылмайтын амин қышқылдарына, полиқанықпаған майларға және басқа да құнды заттарға бай қол жетімді және керемет сау теңіз өнімдері. Оның барлық қасиеттеріне және тән балық иісі жоқтығына қарамастан, ол отандық үй шаруасындағы әйелдер арасында үлкен сұранысқа ие емес. Бұл мүлдем бекер, өйткені сіз одан көптеген түрлі тәттілер жасай аласыз. Бүгінгі жарияланымда кальмар мен тұздалған қияр қосылған бірнеше түпнұсқа салат рецептерін қарастырамыз.

Ащы бұрышпен

Бұл қызықты ащы салат ащы тағамды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Ол ингредиенттердің ең аз жиынтығынан тұрады, ал үйдегі соус таңғыш ретінде пайдаланылады. Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 4 мұздатылған кальмар ұшасы.
• Орташа балғын жәнетұздалған қияр.
• ½ жасыл ащы бұрыш.
• Лимон (декорация үшін).

Кальмар және маринадталған қияр қосылған салатқа тұздық жасау үшін сізге қажет:

• 2 ас қасық. л. жақсы майонез.
• 1 ас қасық л. кетчуп.
• ¼ орташа пияз.
• Бір түйір сарымсақ.
• 1 шай қасық күнжіт майы.

Жуылған және қабығы аршылған кальмарды бір-екі минут қайнаған суға салып, суытып, жолақтарға кесіп, терең ыдысқа құяды. Оған қияр таяқшалары мен туралған ащы бұрыштар да жіберіледі. Мұның бәрін майонез, кетчуп, туралған пияз, ұсақталған сарымсақ және күнжіт майынан жасалған тұздықпен араластырып, лимон тілімдерімен безендіреді.

Саңырауқұлақтармен

Назарларыңызды тұздалған қияр мен кальмар салатының аса күрделі емес тағы бір рецептіне аударамыз. Оны өз ас үйіңізде қайталау үшін сізге қажет:

• 200 г шикі саңырауқұлақтар.
• 300г мұздатылған кальмар.
• 3 тауық жұмыртқасы.
• 2 тұздалған қияр.
• 3 ас қасық. л. жаңа сығылған лимон шырыны.
• 2 шам.
• 50мл тазартылған өсімдік майы.
• Тұз, хош иісті дәмдеуіштер, шөптер және майонез.

Қуыруды немесе қайнатуды қажет ететін компоненттерді өңдеуден кальмар, маринадталған қияр және саңырауқұлақ қосылған салатты дайындауды бастау керек. Жуылған шампиньондар кесектерге кесіліп, өсімдік майында қызарған, ұмытпайдытұз, және терең ыдысқа жіберіңіз. Босатылған қуыруға арналған табада туралған пиязды қуырып, оны саңырауқұлақтарға жіберіңіз. Сондай-ақ термиялық өңделген кальмар бөліктері, туралған пісірілген жұмыртқалар және қияр жолақтары қосылады. Дайын тағам тұздалған, бұрыш қосылған, жаңа лимон шырынын құйып, майонезбен араластырылған және шөптермен безендірілген.

Сәбіз және консервіленген бұршақпен

Кальмар және маринадталған қияр қосылған жоғары калориялы бұл салат толық отбасылық түскі асқа жарайды. Оның салыстырмалы түрде жоғары энергетикалық құндылығы және жағымды, сәл тәтті дәмі бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 г кальмар (консервіленген).
• Кішкене банка жасыл бұршақ.
• 2 сәбіз.
• 3 тұздалған қияр.
• 3 картоп.
• Тұз, дәмдеуіштер және майонез.

Картоп пен сәбізді киімдерімен қайнатып, суытып, қабығын аршып, онша үлкен емес текшелерге кесіп, салат ыдысына салады. Оған бұршақ, консервіленген кальмар жолақтары және үгітілген қияр да қосылады. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және майонезбен араластырылған.

Ірімшік пен пиязбен

Кальмар, жұмыртқа және маринадталған қиярдан жасалған бұл қарапайым және өте жеңіл салат он бес минутта дайын болады. Майонездің болмауына байланысты ол төмен калориялы болып шығады және оны диеталық тамақтану үшін қолдануға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 170 г консервіленген кальмар.
• Кішкене қызыл пияз.
• Орташа тұздалған қияр.
• Үлкен жұмыртқа.
• Бір шоқ жасылқауырсынды садақ.
• 100 г жақсы қатты ірімшік.
• Зәйтүн майы.

Алдын ала пісірілген және қабығы аршылған жұмыртқаны ірі үккіштен өткізіп, салат ыдысына құяды. Ірімшік текшелері, консервіленген кальмар жолақтары, туралған жасыл және қызыл пияздар да сонда жіберіледі. Алынған салат үгітілген қияр мен зәйтүн майымен араласады.

Теңіз балдырларымен

Маринадталған қияр мен кальмардан жасалған бұл қызықты диеталық салаты өз фигурасына қарап отырған жас ханымдарға ұнайтыны сөзсіз. Бұл жақсы, өйткені оның құрамында бір грамм майонез және басқа зиянды немесе майлы компоненттер жоқ. Оны жасау үшін сізге қажет:

• 2 кальмар.
• Бір банка теңіз балдыры (консервіленген).
• 2 тұздалған қияр.
• Кішкене пияз.
• ½ бап. л. 9% сірке суы.
• 1, 5 сек. л. жақсы зәйтүн майы.
• Тұз және хош иісті дәмдеуіштер.

Жуылған және қабығы аршылған кальмарды бір-екі минут қайнаған суға салып, салқындатып, жұқа сабанға кесіп, терең ыдысқа құяды. Оған туралған пияз, туралған қияр, балдырлар да жіберіледі. Мұның бәрі тұз, дәмдеуіштер, сірке суы және зәйтүн майымен араласады, содан кейін тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады.

Бұршақ және саңырауқұлақпен

Кальмар, маринадталған қияр және жұмыртқа қосылған бұл қатпарлы салат керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар өте тартымды көрінеді. Сондықтан оны қауіпсіз түрде дайындауға боладықонақтардың келуі. Ол үшін сізге қажет:

• 5 кальмар ұшасы.
• 400 г шикі саңырауқұлақтар.
• Орташа сәбіз.
• Кішкене пияз.
• 400гр жасыл бұршақ (консервіленген).
• 100 г жақсы қатты ірімшік.
• 3 тұздалған қияр.
• 4 тауық жұмыртқасы.
• 300гр сапалы майонез.
• Тұз және өсімдік майы.

Сәбіз мен жұмыртқаны ағынды сумен шайып, әртүрлі қазандарда қайнатып, суытып, қабығын тазалап, бір-бірімен араластырмай турап алады. Саңырауқұлақтар текшелерге кесіліп, туралған пиязбен бірге қыздырылған өсімдік майында қуырылады, тұз қосуды ұмытпайды.

Термоөңделген кальмар жолақтары, үгітілген қияр, туралған сәбіз, саңырауқұлақ, ірімшік чипсы, жасыл бұршақ және жұмыртқа табаны жалпақ тәрелкеге кезекпен салынады. Жоғарыда көрсетілген қабаттардың әрқайсысына майонез торы қолданылады. Алынған тағам сіздің қалауыңыз бойынша безендіріліп, тоңазытқышта қысқа уақытқа сақталады.

Асқабақпен

Кальмар және маринадталған қияр қосылған бұл салат теңіз өнімдерін онша ұнатпайтындарды да қуантады. Оның жағымды, сәл тәтті дәмі бар және асқазанда ауырлық сезімін қалдырмайды. Оны жасау үшін сізге қажет:

• Жаңа мұздатылған кальмар ұшасы.
• 110 г саңырауқұлақ.
• 60гр асқабақ.
• 2 тауық жұмыртқасы.
• 2 тұздалған қияр.
• Өсімдік майы, ақжелкен және майонез.

Кальмар жібітіліп, жуылады, қажет емес нәрселерден тазартылады және ұзақ уақыт емес.қайнаған суға қайнатады. Осылайша дайындалған ұшаны толығымен салқындатып, жұқа сабанға кеседі. Жуылған саңырауқұлақтар пластмассаға кесіліп, асқабақ таяқшаларымен бірге қыздырылған өсімдік майына қуырылады. Содан кейін көкөністер мен теңіз өнімдері терең таза контейнерге салынып, пісірілген туралған жұмыртқа, туралған қияр және майонезбен араласады. Алынған тағамға туралған ақжелкен немесе кез келген басқа шөптер себілген.

Асшаяндар мен қызанақпен

Бұл ащы кальмар мен маринадталған қияр салатының қызықты сергітетін дәмі мен жеңіл хош иісі бар. Бұл ірімшік, көкөніс және теңіз өнімдерінің әдеттен тыс сәтті үйлесімі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г аршылған мұздатылған асшаяндар.
• 200 г шампиньондар (маринадталған).
• 200 г кальмар.
• 4 жұмыртқа.
• Кішкене пияз.
• 2 тұздалған қияр.
• 2 қызанақ.
• 200 г жақсы қатты ірімшік.
• Тұз.
• Өсімдік майы немесе майонез.

Ерітілген және жуылған теңіз өнімдері қайнатылған, салқындатылған және жолақтарға кесілген. Содан кейін олар шампиньон текшелерімен, пияздың жарты сақиналарымен және қызанақ тілімдерімен біріктіріледі. Мұның бәрі туралған пісірілген жұмыртқамен, туралған саңырауқұлақтармен және ірімшік чиптерімен араласады. Алынған тағамды тұздап, майонез немесе өсімдік майымен себіңіз.

Қымыздық пен картоппен

Бұл күшейтілген салат теңіз өнімдері мен көкөністерге де негізделген. Оны дәмді ету үшін жәнепайдалы тағам, сізге қажет:

• 250 г ыстық ысталған кальмар.
• 4 жас картоп.
• Бір шоғыр жаңа піскен қымыздық.
• 2 жұмыртқа.
• Кішкене пияз.
• 2 орташа тұздалған қияр.
• 1 шай қасық өте ащы қыша емес.
• Тұз, өсімдік майы және шөптер.

Алдын ала жуылған картопты киімдерімен қайнатып, суытып, қабығын аршып, текшелеп турап, терең салат ыдысына жібереді. Оған ысталған кальмар жолақтары, қатты пісірілген жұмыртқалардың шеңберлері, пияздың жарты сақиналары мен қияр таяқшалары жіберіледі. Мұның бәрі туралған шөптер мен туралған қымыздықпен араласады, содан кейін тұз, қыша және өсімдік майынан тұратын тұздықпен құйылады. Бұл тағам дайындалғаннан кейін бірден ұсынылуы керек. Біраз тұрғаннан кейін ол өзінің эстетикалық тартымдылығы мен дәмін тез жоғалта бастайды.