Сауыр және картоп қосылған пирог: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сауыр қосылған пирог - қазіргі Ресейдегі ең танымал тағамдардың бірі. Бұл аспаздық шедеврді дайындау көп уақытты қажет етпейді және сізге соңғы нәтиже міндетті түрде ұнайды. Бүгін біз балық пирогын қалай дайындауға болатынын егжей-тегжейлі қарастырамыз, осы аспаздық жұмыстың ең танымал рецептерін сипаттаймыз, сондай-ақ басқа да көптеген маңызды ақпараттармен бөлісеміз. Енді сауыр мен картоп бәлішін жасауды үйренейік!

Классикалық жанр

Ең қарапайым және қарапайым балық пен картоп бәлішінің рецептін дәл қазір үйренесіз.

Бұл аспаздық шедеврді дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: екі тауық жұмыртқасы, 250 мл айран, 6 ас қасық. л. ұн, бір стақан майлы майонез, жарты шай қасық. тұз, 1 шай қасық кез келген қопсытқыш ұнтақ, екі тауық жұмыртқасы, 1 банка консерві, үш үлкен картоп, 1 пияз және күнбағыс майыдәміне қарай, сондай-ақ таңдауыңыз бойынша дәмдеуіштер.

Бірге пісіру

Сауыр және картоп қосылған пирог жасау үшін ең алдымен жұмыртқаны разрыхлитель және тұзбен шайқау керек, оған қажетті мөлшерде майонез мен айран салып, содан кейін ұнды қосып, жақсылап араластыру керек.

Келесі қадам - сауырды банкадан шығарып, шанышқымен езіңіз. Консервациялау үшін банкадағы майды төгудің қажеті жоқ екенін ескеру маңызды, өйткені ол болашақта пайдалы болады. Жұмыртқаны қайнатып, өте кішкентай кесектерге кесу керек. Пияздың тағдыры бірдей болуы керек: оларды майдалап турап, содан кейін тұзбен, пиязбен және жұмыртқамен араластыру керек.

Картопты жақсылап аршып, жуып, кішкене табақтарға кесу керек. Қамырдың көп бөлігін пісірме табаққа құйып, сол жерге толтыруды салып, содан кейін қалған қамырды құйыңыз. Бұл тағамды пеште 180 градус температурада шамамен 40-50 минут пісіріңіз.

Сіз жақында ғана өзіңізге және сіздің отбасыңызға ұнайтын тұзды желе пирогының рецептін кездестірдіңіз. Сонымен қатар, сіз осы аспаздық жұмысты дайындауға ең аз уақыт жұмсайсыз, бұл рецепттің ерекше артықшылығы. Тұмшапеште қайнатылған сары пирогтың басқа рецептін қарастырайық!

Ең тойымды рецепт

Неліктен бұл пирог рецепті дәмді деп аталады? Мұнда бәрі қарапайым: сіз осы заманауи аспаздық шедеврдің бір бөлігін кесіп алып, көріңіз және сіз қазірдің өзінде тойып кетесіз! Сонымен, қышқыл бәліштің осы рецептін ескере отырып, фотоОсы мақалада берілген бірінші қадам - осы аспаздық туындыны дайындау үшін қажетті ингредиенттер тізіміне қол жеткізу.

Сізге 250 мл қаймақ, сонша грамм майонез, 3 үлкен тауық жұмыртқасы, 6 ас қасық ұн, сондай-ақ бір шымшым сода мен тұз қажет. Салмаға келетін болсақ, ол үшін пішінді майлау үшін қажет болатын бір консерві консерві, бір үлкен картоп, бір үлкен пияз және өсімдік майы қажет.

Пісіру

Ең алдымен картопты дөрекі үккіштен өткізіп, пиязды ұсақтап турау керек. Консервіленген балықты банкадан шығарып, шанышқымен терең табаққа салып езу керек. Содан кейін қаймақты майонезбен араластырыңыз, жұмыртқа, ұн, бір шымшым тұз және сода қосыңыз. Ұнды слайдтары бар толық қасықтармен қосу керек екенін ескеру маңызды.

Олай болса, келесі қадам пішінді маймен майлап, оған пісірілген қамырдың жартысын құйыңыз. Біз ол жерге үгітілген картопты салып, пиязды келесі қабатпен жібереміз, содан кейін консервілерді қосамыз, содан кейін ғана біз барлық сұлулықты қалған қамырмен толтырамыз.

Бұл аспаздық шедеврді температурасы 170 градус болатын пеште 45 минут пісіру керек. Торт түсі сары-қоңыр болғанда дайын болады.

Айран пирогы

Бұл тағам өте тез дайындалады, ал дәмі керемет! Бұл рецепт жақын адамдарыңызды қарапайым, бірақ дәмді тағаммен таң қалдырғыңыз келсе тамаша. мүмкінайран қамырына тұздық бәліш пісіріңіз.

Олай болса, бұл тағамды дайындау үшін бізге 1 банка тұз, 3 картоп, 1 сәбіз, 1 пияз, 1 стакан айран, 1 жаңа тауық жұмыртқасы, жарты шай қасық қажет болады. тұз, 1 кесе ұн, жарты шай қасық сода және пісіру парағын майлауға қажет күнбағыс майы.

Пісіру

Бірінші қадам - қамырды дайындау. Жұмыртқаны тұзбен мұқият араластырыңыз. Онда айран қосып, сода мен ұнды араластырып, алынған қоспаға қосыңыз. Қамыр құймақ жасауға дайындалғандай сұйық болып шығуы керек. Дайындалған қамырды тоңазытқышқа жіберіп, салмасын дайындауды бастау керек.

Бұл жерде ең бірінші пиязды турау керек, турау әдісін өз қалауыңызша таңдай аласыз. Сәбіз дөрекі үгіткішпен үгітілген болуы керек, содан кейін күнбағыс майы қосылған қыздырылған табаға пияз мен сәбіз қосыңыз, барлығын жақсылап қуырыңыз. Саурды банкадан шығарып, шанышқымен тәрелкеге жақсылап илеу керек. Картопты тазалап, жуып, кішкене және жұқа тілімдерге кесу керек. Толтыру дайын болғанда, пешті 200 градусқа қауіпсіз қосуға болады. Қамырды тоңазытқыштан алып, қайтадан жақсылап араластыру керек, сосын дайын қамырдың жартысына жуығын пісірме табаққа құйып, біркелкі таратыңыз да, пирог салмасын қалауыңызша кездейсоқ ретпен қалыпқа салыңыз.

Одан кейін барлығын қамырдың екінші жартысымен толтырып, пешке шамамен жарты сағатқа жіберіңіз.

Сауыр қосылған пирогжәне күріш

Бұл қарапайым тағамды дайындау үшін сәйкесінше 300 г ұн, 100 г қаймақ, бірнеше ірі тауық жұмыртқасы, 250 г айран, 1 шай қасық қант, жарты шай қасық тұз және сода қажет.

Сонымен қатар, пирогты толтыру үшін екі банка сауыр, 100 г ұзын дәнді күріш, бір кішкентай пияз және аздап күнбағыс майын пайдалану керек.

Қалай пісіру керек?

Алдымен күрішті қатарынан бірнеше рет жуу керек, содан кейін оны қайнатыңыз және мұны тұздың жоғары концентрациясы бар өте көп мөлшерде суда жасау керек. Күрішті жартылай піскен күйге дейін жеткізіп, содан кейін дуршлагқа жіберу керек екенін ескеру маңызды.

Күріш пісіріп жатқанда пиязды да тазалап жууға, майдалап турауға болатынын айтпай кету мүмкін емес. Пиязды орташа отта күнбағыс майымен қызарғанша қуыруды ұмытпаңыз.

Келесі қадамда консервілерді ашуға болады, оны жеткілікті терең табаққа салу керек. Сатып алған балық консервілерінің майын еш жерде төгудің қажеті жоқ екенін ескеріңіз. Тарелкедегі ингредиенттің өзін шанышқымен аздап илеу керек, оған пісірілген күрішті, бұрын қуырылған пиязды қосып, бәрін бірдей шанышқымен мұқият араластырыңыз.

Енді айранды терең ыдысқа құйып, қант, сода, тұз, қажетті мөлшерде майлы қаймақ қосу керек. Келесі қадам - пайдаланубіртекті болғанша бәрін мұқият шайқау үшін араластырғышпен. Содан кейін осы ыдысқа ұн қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Енді форманы аламыз, күнбағыс майымен майлап, оған дайын қамырдың жартысын құйып, сосын салмасын саламыз, келесі қадамда дайын болған қамырдың жартысын қайтадан құямыз.

Бұл аспаздық шедеврді 180 градустық пеште 40 минут пісіріңіз.

Міне, сіз жаңа ғана үйренген тұздық пирогының қарапайым рецепті. Енді осы керемет тағамды дайындаудың бірнеше танымал тәсілдерін талқылайық.

Пеште сапыры қосылған күріш торты

Бұл рецепт өте қарапайым, ал соңғы тағам дәмді, әуе және шырынды, сондықтан бүкіл әлем бойынша миллиондаған үй шаруасындағы әйелдер осы пісіру әдісін қолдануды ұсынады. Сауыр және күріш пирогының бұл рецепті үшін бір жұмыртқаның сарысы, 1 ұсақ пияз, 100 грамм күріш, 50 грамм сары май, бір банка тұз, 0,7 кг ашытқы қамыры қажет, оны өзіңіз жасауға немесе кез келген супермаркеттен сатып алуға болады. қалаңыз, сондай-ақ 2 тауық жұмыртқасы.

Көріп отырғаныңыздай, бұл тағамға ингредиенттер өте көп емес, сондықтан пісіру процесі көп уақытты алмайды. Қазір тұзды күріш тортын жасайық!

Қалай пісіру керек?

Ингредиенттер дайындалады, ең алдымен қатты пісірілген жұмыртқаны қайнату керек, күрішті бөлек табада пісіру керек. Балықты алу керекқұйып, терең табаққа салып, шанышқымен сүртіңіз.

Енді пісіруге арналған табақты табу керек. Оны күнбағыс немесе сары маймен майлау керек, ал пісіруге арналған қамырды екі бөлікке бөлу керек, олардың біреуі екіншісінен үлкенірек болады. Ашытқы қамырын қабатқа айналдыру керек, бірақ оның қалыңдығы шамамен жарты сантиметр болуы керек екеніне назар аударыңыз. Енді бүйір жағын жасау керек екенін ұмытпай, қамырды пішінге салуға болады.

Күріш піскен кезде оны суытып, бірден осы қамырға біркелкі етіп қою керек. Қаласаңыз, күрішті пісіру кезінде мұны жасамаған болсаңыз, онда аз мөлшерде тұз қосуға болады. Балық консервілерін қолданып көріңіз, себебі ол тұздалған немесе жаңа піскен болуы мүмкін, себебі бәрі өндірушіге байланысты.

Қалған жұмыртқаларды кішкене кесектерге кесу керек немесе қарапайым үккішпен сүрту керек. Жұмыртқалардың үстіне консервіленген балықты салыңыз, содан кейін қамырдың қалған бөлігін жайып, онымен пирогты жабыңыз. Ештеңе түсіп қалмас үшін шеттерін жақсылап жабыңыз. Енді тортты жұмыртқаның сарысымен майлап, сондай-ақ бір нәрсемен безендіру керек.

Пісіруге келетін болсақ, пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортты шамамен жарты сағатқа жіберіңіз.