«Инь-Ян» торты: тағам дайындаудың қадамдық рецепті және десерттің фотосы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қонақтарыңызды шынымен таң қалдырғыңыз келсе және көптеген мақтаулар естігіңіз келсе, Инь-Ян тортының рецептіне назар аударыңыз. Бұл таңғажайып десерттің қараңғы және ашық жартысы ерекше дәмге ие.

Нәзіктік туралы бірнеше сөз

Негізі бұл торт екі түрлі бөліктен тұрады. Сонымен қатар, олардың әрқайсысы өзінше ерекше және қызықты. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бірдей торттарды пісіруді ұнатса да, оларды мүлдем басқаша безендіреді.

Бұл десерт екі адамға керемет дәм болады. Айтпақшы, бүгінде жас аналар арасында егіздерге арналған Инь-Ян тортын дайындау өте танымал. Әртүрлі жастағы балаларға да ұнайтыны сөзсіз. Бұл дәмді десертті кем дегенде бір рет жеп көріңіз және оның көптеген басқа дәмділерден артықшылығына көз жеткізесіз.

Инь-Ян мусс торты

Жасыл шай негізіндегі ерекше хош иіс беретін керемет нәзік печенье. Хош иісті шие конфитурасымен үйлесетін нағыз есте қаларлық кремді мусс. Және бұл нәзіктіктің бәрі жабылғанәсерлі шоколад қабаты. Инь-Ян мусс тортының рецепті өте қарапайым, бірақ онымен әлі де айналысу керек. Бірақ қателеспеңіз: түпкілікті нәтиже сөзсіз тұрарлық. Сіздің отбасыңыз мұндай десертке қатты қуанады, әсіресе оны өзіңіз дайындаған болсаңыз.

Қажетті ингредиенттер

Бисквит үшін сізге қажет:

• 50гр сары май;
• ас қасық көк шай;
• 10 г ванилин;
• 100 г ұн;
• қант көп;
• 50мл су;
• 4 жұмыртқа.

Мусса үшін мыналарды дайындау керек:

• 2 кесе майы жоғары крем;
• 0,5 кесе көбірек сүт;
• 20г желатин;
• 100г қант;
• 2 ас қасық көк шай;

Конфигурация үшін сізге қажет:

• 200г шие;
• 20г қант;
• 10г желатин;
• крахмалдың бірдей мөлшері, жақсырақ жүгері крахмалы.

Әшекейлеу үшін әрқайсысы 30 г қара және ақ шоколад, ашық түсті тағамдық бояу және кандурин дайындаңыз.

Өз қолыңызбен тортты қалай жасауға болады

1-қадам. Инь-Ян мусс тортын дайындау процесі конфигурациядан басталады. Мұны істеу үшін дайындалған шиеден барлық тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін оларды пюре күйіне дейін ұнтақтаңыз. Сіз жұқа електен немесе араластырғышты пайдалана аласыз. Желатинді бірнеше ас қасық жылы суға батырыңыз. Әзірше ол ісініп, үгітілген жидектерді крахмал мен қантпен кастрюльге араластырып, пешке қойып, қайнатыңыз.

2-қадам. Енді қоспаны оттан алыңыз, оған желатинді құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және қалыптарға құйыңыз. Дайын конфигурация толығымен қатқан кезде қарастырылады.

Жалпы, «Инь-Ян» тортына үтір түріндегі арнайы қалыптар қажет. Бірақ сіздің арсеналыңызда олар болмаса, кез келген басқа контейнерлерді пайдалануға болады. Содан кейін сіз жай ғана өнімге қажетті пішінді бере аласыз. Конфигурация тоңазытқыштың сөресінде қатып қалуы керек.

3-қадам. Енді болашақ тортқа печенье жасауға көшетін кез келді. Дайындалған шайды қайнаған суға құйыңыз, оны қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз. Бөлінген ақуыздарды қанттың жартысына қосып, мұқият шайқаңыз. Басқа ыдыста сарысын қалған құммен дәл осылай өңдеңіз. Мұнда жай ғана еріген сары майды қосыңыз.

4-қадам. Салқындатылған шайды сарысы қоспаға құйыңыз, содан кейін бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосыңыз. Соңында, мұнда ақуыз массасын ақырын құйыңыз. Алынған қамырды силикон қалыптарына немесе арнайы пісіруге арналған ыдыстарға құйыңыз.

5-қадам. Мұндай печеньені 180 градуста жарты сағат пісіру керек. Есіңізде болсын, сіз әрқашан кәдімгі тіс тазалағышпен пісіру жағдайын тексере аласыз. Дайын печенье салқындағаннан кейін, одан дайындамаларды кесіңіз - үтір түрінде жартысын кесіңіз.

6-қадам. Енді мусс жасау уақыты келді. Ол үшін ең алдымен сіңу керекжелатинді жылы суда сақтайды. Сүтті қант пен шаймен араластырыңыз, содан кейін оны қайнатыңыз. Дайындалған массаны сүзіп, ісінген желатинмен біріктіріңіз.

7-қадам. Қоспаның суығанын күтіп, оған кілегейді қосыңыз. Дайындалған мусстың жартысын қалыпқа құйып, мұздатқышқа 10-15 минутқа жіберіңіз.

8-қадам. Мұздатылған қабаттың үстіне конфигурацияны біркелкі жағыңыз. Одан кейін бисквит қайтадан және кремді мусстың тағы бір қабаты болуы керек.

Осылайша, екі торт жасап, толық қатқанша тоңазытқышқа қою керек.

Тәтті безендіру

9-қадам. Қорытындылай келе, Инь-Ян тортын безендіру ғана қалды. Ол үшін екі түрлі шоколадты бөлек ыдыстарда ерітіңіз. Бұл жағдайда ақ тақтайшаны тиісті бояумен араластыру керек. Дайындалған торттардың бірі қара глазурьмен, ал екіншісі қарама-қарсы реңкпен жабылуы керек.

10-қадам. Үсті қатайғаннан кейін десертті кандуринмен безендіруге кірісуге болады. Айтпақшы, мұндай ерекше кондитерлік өнімдердің дизайнында сізге Инь-Ян тортының фотосуреті көмектеседі. Дәл солардың көмегімен сіз десертті әдемі және ерекше безендіруге арналған көптеген нұсқалармен таныса аласыз, содан кейін өзіңіз үшін ең қолайлысын таңдай аласыз.

Дайын тортты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. Ол тұндырылғаннан кейін дәмі толығымен ашылады.

Екіге емделу

Не боладыжартысы шоколадты жақсы көрсе, ал екіншісі қоюландырылған сүтті жақсы көретін болса, Валентин күніне пісіру керек пе? Инь-Ян торты тамаша шешім болар еді. Ол балалардың туған күнінде ата-аналарға немесе үйлену тойының мерейтойында ғашық жұптарға көмектесе алады. Жалпы алғанда, мұндай десерт екі адамға арналған кез келген мерекеге сәйкес келетін ерекше нәзіктікке айналады. Алдымен торт рецепті өте күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ іс жүзінде олай емес. Шындығында қиын ештеңе жоқ, бірақ ол әрқашан өте дәмді болып шығады.

Не дайындау керек

Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге қажет:

• 2 жұмыртқа;
• бір жарым кесе қант;
• қаймақ көп;
• 2 шай қасық ваниль;
• 200гр жаңғақ;
• 2 кесе ұн;
• 300гр сары май;
• 400г қоюландырылған сүт;
• шай қасық өсімдік майы;
• 4 ас қасық какао ұнтағы;
• 0, 5 шай қасық сода.

Өндіріс процесі

1-қадам. Жұмыртқаны бір стақан қантпен шайқаңыз. Алынған қоспаға жарты стакан қаймақ, туралған жаңғақ және сода қосыңыз. Мұның бәрін мұқият араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, қамырға жіберіңіз.

2-қадам. Пішінді маймен майлаңыз. Қамырды ішіне салып, пешке 35-40 минутқа 160 градусқа жіберіңіз. Бисквит дайын болған кезде астыңғы жағы үстіңгіден жұқа болатындай етіп ұзынынан кесіңіз. Бұл торттың негізі болады.

3-қадам. Сары майдың жартысын, 200 г қоюландырылған сүтті және шай қасықты біріктіріңізванилин. Басқа контейнерде қалған спредті, қоюландырылған сүттің жартысын және какаоды араластырыңыз. Әр қоспаға бірдей мөлшерде қалың қыртысты ұсақтаңыз. Мұның бәрін блендермен мұқият шайқаңыз.

4-қадам. Бұрынғы пішінде ақ қамырды пісіру парағының жартысын ғана толтыратындай етіп жіберіңіз. Ал екінші бөлікте қараңғы қоспаны орналастырыңыз. Қалыптасқан құрылымды бөлмеде шамамен бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны жарты сағат бойы суыққа жіберіңіз.

5-қадам. Десерт қатып жатқанда, глазурді дайындаңыз. Қараңғы жабын үшін 2 ас қасық какао, 4 қант және 3 қаймақ араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, отқа қойыңыз. Қоспа қайнағаннан кейін оған 2 ас қасық сары майды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

6-қадам. Ақ глазурь үшін 3 ас қасық қаймақ, 4 - қант және 1 шай қасық - ванилин алыңыз. Дәл осылай қайнағанша күтіп, май қосыңыз.

7-қадам. Мұздатылған тортты суықтан алыңыз, оны абайлап табаққа аударыңыз және оны қандай да бір бөлікпен екі бөлікке бөліп, глазурьмен жабыңыз. Соңында, десертті тоңазытқышқа тағы бір сағатқа жіберіңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз. Ескертпе: мұздатуды орнатуға шамамен бір сағат кетеді.