«Тау» торты: «қарлы» десерттің рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Оңай әрі көңілді шай тортының рецептісін іздеп жүрсіз бе? Біз сіздерге ерекше, бірақ өте дәмді тау кокос тортының тамаша, жылдам рецептін таптық. Сізге бұл нәзік, тәтті десерт ұнайтыны сөзсіз. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді. Жақында бұл нәзіктікті қалай жасауға болатынын білейік.

Қар тау торты

Торттың аты бекер айтылмаған, өйткені торт тау тәрізді күйдірілген құм шарларынан жасалған, оған қарға ұқсайтын хош иісті кокос жаңғағы себілген. Шебер қолөнершілер «Тау» тортын мастикадан шырша, шана қосу арқылы қысқы тақырыпта безендіреді. Егер сіз дәмнің контрастын ұнататын болсаңыз, тортты мүкжидек сияқты қышқыл жидектермен себуге кеңес береміз.

Ингредиенттер

Дәмді «Тау» тортын жасау үшін не қажет? Оның шағын нұсқасы үшін мынаны дайындаңыз:

• 350 г ұн;
• 180г қант;
• 250гр сары май;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• 70г фундук;
• 0,5 лимон;
• 500 мл қаймақ;
• 500 мл қоюландырылған сүт;
• 1 шымшым ванилин;
• 100 г кокос жаңғағы.

Пісіру үшін сары майды жиі маргаринмен немесе спредпен ауыстырады, мұндай ауыстыру пісірудің дәмі мен құрылымына ешқандай әсер етпейді, бірақ сары майдың құнын екі есе үнемдейді.

шарлар

Жоғарыда айтылғандай, торт печенье шарларынан немесе жарты шарлардан жасалған. Сіз печеньелерді өзіңіз жасай аласыз немесе оларды супермаркеттен сатып ала аласыз. Бұл торттың пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады. Үй торттары бар "Тау" тортының рецептімен бөлісеміз.

Қамырмен торт жасауды бастайық. Мұны істеу үшін екі жұмыртқаны терең ыдысқа салып, миксермен үлпілдек көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ол үшін қабырғалары биік ыдысты пайдаланыңыз.

Жұмыртқа көбігіне қант қосып, қайтадан араластырыңыз. Жарты лимон шырынын және қопсытқышты сығыңыз. Егер сізде қопсытқыш жоқ болса, оны сірке суы қосылған содамен ауыстыруға болады. Қайтадан жақсылап араластырыңыз және қалдырыңыз.

Печенье қамырын жасар алдында сары майды шығарып, алдын ала бөлме температурасына дейін қыздырыңыз. Бұл күйде онымен жұмыс істеу оңайырақ.

Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіңіз. Бұл пісіру үшін қажет: ұн оттегімен қаныққан, соның арқасында печенье кеуекті болып шығады және кілегеймен жақсырақ сіңеді.

Ұнға кішкене текшелерге кесілген маргаринді қосыңыз. Маргарин мен ұнды қолмен араластырыңыз, содан кейін жұмыртқа мен қант қоспасын құйып, ылғалды жұмсақ қамыр илеңіз.

Қамырды бір үлкен шарға айналдырып, ішіне қалдырыңызшарларды айналдыруды бастамас бұрын тоңазытқышта 20 минут бойы, ол аздап тұндырылып, қажетті күйге жетеді. Қамырды жабысқақ пленкамен жауып қойған жөн.

20 минуттан кейін қамырды тоңазытқыштан алыңыз. Кесектің бір бөлігін шымшып алыңыз, қолыңызда кішкене құймақ жасаңыз. Ортасына аршылған бір жаңғақты салыңыз. Қамырды допқа айналдырыңыз.

Пісіру парағын пісіру пергаментімен жабыңыз. Үстіне дайын шарларды бір-бірінен 2 см қашықтықта жайыңыз.

Печенье 180 градус температурада 15–20 минут пісіріледі. Пешті алдын ала қыздырыңыз.

Тортты пішіндеу

Печенье салқын болған кезде, дәмді, қарлы торт жасауды бастауға болады. Алдымен кремді дайындап алайық. Ол үшін қабырғалары биік бөлек ыдыста қаймақ пен қоюландырылған сүтті миксермен шайқаңыз, бір шымшым ванилин қосыңыз.

Суыған печеньелерді қаймаққа салып, кең табаға салыңыз. Жарты шарларды хош иісті креммен жақсылап қанықтыру үшін 20 минутқа қалдырыңыз.

20 минуттан кейін печеньелерді пирамидаға бүктеңіз. Қалған кремді тау тортының үстіне құйыңыз, содан кейін кокос жаңғағы үлпектерін біркелкі себіңіз. Торт қаймақ астында жұмсартылған кокос хош иісімен жақсы қанық болуы үшін тортты түні бойы қалдырған жөн. Бірақ күте алмасаңыз, оны бір сағатта жеуге болады.

Тортты бөліктерге бөліп, дәмді, ыстық шаймен бірге беріңіз. Керемет тәбет!