2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Кебаб - пикниктерде және ауылдық жерлерде демалу кезінде жиі қолданылатын тағамдардың бірі. Ол сонымен қатар көптеген мейрамханалар мен кафелерде беріледі. Ерекше иісі мен дәмі үшін отқа қуырылған еттен бас тарту мүмкін емес. Дегенмен, шошқа мойын барбекюінің калория мөлшері айтарлықтай жоғары және өнімнің жүз граммына 350 ккал-дан асады. Сондықтан денсаулығын бақылайтын немесе диетаны ұстанатын адамдар бұл ләззаттан бас тартуға мәжбүр. Шын мәнінде, әркім аздап пісірілген ет сатып алады. Ең бастысы, оны қолдану қалыпты, ал ілеспе өнімдердің комбинациясы оларды талшықпен алмастыру арқылы майды тұтынуды азайтуға көмектеседі. Етті көкөністермен бірге жеген дұрыс, ол аштық сезімін тез азайтады, осылайша басқа тағамдарды тұтынуды шектейді.
Шошқа етінен жасалған шашлықтар: калория мөлшері және оның азаюы
Тағамның өзінің калориясын азайтатын арнайы технология бар. Біріншісі соңғысын екі есе дерлік азайтуға көмектеседі, ал дұрыс комбинациямен калория мазмұнын минимумға дейін азайтуға болады. Бұған белгілі бір өнімдерді ауыстыру немесе май қыздырғыштардың бір түрін қосу арқылы қол жеткізіледі. Шошқа етінің калориялары350-ден 180 ккал-ға дейін төмендетіңіз. Бұл жағдайда пісіру рецептін қатаң сақтау ғана қажет.
Ингредиенттер
Пісіруге қажетті өнімдер:
- шошқа еті (май) - 1 килограмм;
- тұз;
- бұрыш;
- ананас шырыны;
- пияз - жарты келі.
Ет дайындау
Ең алдымен шошқа етін дұрыс таңдау керек. Дәміне зиян келтіретін майы аз бөліктерді таңдамаңыз. Сатушыдан аз майлы ет таңдауын сұрап, мойынның кішкене бөлігін алу жеткілікті. Шошқа етінен жасалған шашлықтың калориясын азайту үшін кесектерді кесу кезінде барлық май мен тамырларды алып тастау керек. Оларды жай ғана тастау керек, өйткені бұлар ең көп калориялы бөліктер.
Маринадтар
Тағамға дәм беру үшін ет маринадталған болуы керек. Шошқа етінен жасалған шашлықтың калориясын азайту үшін шарапты, балды, сүт өнімдерін немесе майонезді қолдануға болмайды. Бұл үшін қышқыл жемістер немесе шырындар өте жақсы жұмыс істейді. Ет тұздалған, бұрыш қосылған және үгітілген пиязбен араластырылған. Бұл қоспаға ананас шырыны қосылады. Шошқа етін үш сағаттай маринадтаңыз.
Қуыру
Көмірдегі етті ақ күлмен жабылған кезде ғана қуыру керек. Оңтайлы температура осылай анықталады. Шашлыктағы кәуап аздап кеуіп кетсе, оны таза сумен себуге болады, бірақ маринадтар немесе соустармен емес.
Арна
Шошқа етінен жасалған шашлықтардың калориясын азайта отырып, оған қандай қосымша өнімдерді қосу керектігін де есте сақтау керек. Етке жасыл немесе әртүрлі шөптерді беру өте пайдалы, бірақ соустар, кетчуптар және басқа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді алып тастау керек. Сондай-ақ, бұл тағамды картоппен бірге жеуге болмайды. Гарнир ретінде жаңа піскен көкөністерді қолданған дұрыс, нанды тұтынуды айтарлықтай азайту керек. Барлық ұсыныстар орындалса, калория туралы ойланбастан сүйікті тағамыңызды жеуге болады.
Ұсынылған:
Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай маринадтауға болады: рецепттер
Көктем мезгілі көптеген адамдар табиғатқа баратын мезгіл. Және, әдеттегідей, мұндай сапарлар, әрине, дәмді және хош иісті кебабты дайындауды қамтиды. Сондықтан, осы мақалада біз ыстық маусымның қарсаңында өте маңызды және өзекті сұраққа жауап табамыз, ол келесідей: «Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай маринадтау керек?»
Жылқы етінен жасалған шұжық. Қазы - қазақша жылқы етінен жасалған шұжық (рецепт)
Қазы (шұжық) өнімі дегеніміз не? Бұл сұраққа жауапты осы мақаладан таба аласыз. Сондай-ақ біз сізге бұл тәбетті қалай жасау керектігін және оны дастарханға қалай ұсыну керектігін айтамыз
Шошқа етінен жасалған шашлықты қалай тез маринадтауға болады - рецепттер
Біздің елдегі көптеген аспаздар шошқа етінен жасалған шашлықты тез маринадтауды біледі. Өйткені, бұл тағам біз үшін бұрыннан дәстүрлі болды
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Шошқа етінен жасалған медальондарды қалай пісіру керек?
Шошқа етінен жасалған медальондар өте дәмді, бірақ дайындалуы өте қиын тағам. Оны дәмді ету үшін аспаз термиялық өңдеудің белгілі бір амалдары мен ерекшеліктерін білуі керек. Мақалада шошқа етінен медальондарды қалай дайындау керектігі туралы бірнеше рецепттер сипатталған