Қантсыз лолипоптар: фотосуреттері бар рецепт, ингредиенттер, пісіру бойынша кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Лоллипоптар – барлығына жастайынан жақсы таныс қарапайым тәттілер. Өйткені, бірде-бір балалар кеші тәттісіз өтпейді. Бүгінгі күні қант бар кәмпиттер мен басқа да дәмді тағамдардың барлық түрлерінің қауіптілігін бәрі жақсы біледі, бірақ олардан толығымен бас тарту мүмкін емес. Ал балалар үшін тәттілер күнделікті диетаның ажырамас бөлігі болып табылады.

Тағам туралы бірнеше сөз

Бірақ мұндай емнің де пайдалы екенін білдіңіз бе? Шын мәнінде, бұл дұрыс - үйде жасалған лолипоптар мүлдем зиянсыз болуы мүмкін. Өнеркәсіптік тәттілердің ең зияндысы қандай? Біріншіден, әрине, қанттың үлкен мөлшері және оның жасанды алмастырғыштары. Ал бүгінде оны тым үлкен мөлшерде тұтынудың салдары туралы бәрі біледі.

Қанттан басқа, бұл лолипоптарда әртүрлі дәмдеуіштер, дәм күшейткіштер және бояғыштар бар. Түсінгеніңіздей, аталған компоненттер арасында пайдалы ештеңе жоқ. Басқаша айтқанда, мүлдем зиянсыз тәттілерді дайындау үшін сипатталғансыз істеу керекингредиенттер. Сізге қантсыз лолипоптардың қарапайым рецепті көмектеседі. Сонымен қатар, мұндай тәттілерді зауыт тәттілеріне аллергиясы бар балалар еркелете алады.

Мүмкіндіктер

Жоғарыда айтылғандай, қантты қолданбай-ақ дәмді кәмпит жасауға болады. Мұндай тәттілерді өз қолыңызбен жасау қиын емес. Және бұл нәзіктіктің құрамындағы кәдімгі қантты әртүрлі тәттілендіргіштермен алмастыруға болады. Мысалы, үйдегі қатты кәмпиттердің ұсынылған рецепті оның орнына агава сиропын пайдаланады.

Бұл өнім отандық аспаздық мамандар арасында аз танымал, бірақ оның танымалдығы бірте-бірте қарқын алуда. Және жақсы себеппен, өйткені агава шәрбаты қантпен салыстырғанда төмен калориялы және гликемиялық индексі бар. Дәл осы қасиеттердің арқасында мұндай тәттілендіргіш оңай пайдалы диетаның бөлігі бола алады.

Дұрыс, бұл сироп фруктозаның жартысынан астамын құрайтынын ескеру керек, оны жиі тұтынуға болмайды. Сондықтан, әрине, денсаулығыңызға қамқорлық жасасаңыз, тіпті үйдегі қантсыз лолипоптар да мәзіріңізде сирек кездесетін тағам болуы керек.

Қажетті ингредиенттер

Сонымен, дәмді және пайдалы тәттілерді жасау үшін сізге қажет:

• 200 мл агава сиропы;
• 70мл су;
• пышақтың ұшында татар кремі;
• шай қасық ваниль сығындысы;
• 10 мл өсімдік майы;
• 3г сұйық стевия.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен шамамен 16-17 лолипоп аласыз. Процесс шамамен бір жарым сағатты алады.

Ллипоптарды қалай жасауға болады

Үйдегі кәмпиттерді жасау үшін арнайы қалыптарды немесе кекстер үшін кішкене дайындаманы пайдалануға болады. Алдын ала таяқшаларды салып, кәдімгі қасықтардың ішінде де лолипоптарды жасауға болады.

Сонымен, ең алдымен таңдалған қалыптарды өсімдік майымен майлап дайындаңыз. Кәмпиттер белгілі бір дәм немесе хош иіс алмауы үшін оның иіссіз болғаны жөн. Жақсырақ, спрей түріндегі кондитерлік майды қолданыңыз - осылайша пішіндегі ең жұқа қабатқа артықсыз қол жеткізуге болады.

Кішкене кастрюльде суды агава сиропымен біріктіріңіз. Контейнерді пешке қойыңыз, орташа қуатты таңдап, қоспаны қайнатыңыз. Енді оған татар кремін жіберіп, жақсылап араластырыңыз.

Келесі қадамда арнайы пісіру термометріне жинаған жөн. Массаны 140 градусқа дейін пісіру керек. Қоспаны үнемі араластырмаңыз - оны мерзімді түрде жасау жеткілікті. 140 градусқа жеткенде масса көпіршіктеніп, көлеңкесін қараңғыға өзгерте бастайды. Осы кезде кастрюльді пештен алып тастау керек. Қалған өнімдерге сұйық стевия мен ваниль сығындысын қосыңыз.

Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және алынған қоспаны дереу дайындалған қалыптарға құйыңыз. Ағаш таяқтарды пайдалануды шешсеңіз, оларды дәл қазір енгізу керек. Енді масса салқындағанша күтіңіз және дайындамаларды тоңазытқышқа жіберіп, оларды бір сағатқа қалдырыңыз. ATосы уақыт ішінде қантсыз лолипоптарыңыз қатып қалады және оларды қалыптардан оңай алуға болады.

Мұндай тәттілерді қарапайым тағамға арналған ыдыста жеткілікті ұзақ сақтауға болады. Немесе кәмпиттерді пергаментке немесе сөмкеге салуға болады.

Екінші опция

Таза фруктоза негізінде одан кем емес дәмді және пайдалы кәмпиттер жасалады. Мұндай тәттілер қанттан жасалған өнімдерге ұқсайды. Бірақ олардың пайдалылығы жағынан олар өз әріптестерінен көп жағынан асып түседі. Мұндай пастилкаларды тіпті кішкентай балаларға да қорықпай беруге болады. Басқа нәрселермен қатар, оларды дайындау үшін ең аз азық-түлік, құралдар мен уақыт қажет.

Ендеше алдын ала дайындалыңыз:

• 200г фруктоза;
• кез келген кәмпит қалыптары.

Арнайы ыдыстарыңыз болмаса, оларды өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін сізге бірнеше таблетка шамы, бамбук таяқшалары және пергамент қажет.

Қантсыз нәресте тәттілерін қалай жасауға болады

Алғашқы қадам - болашақ лолипоптар үшін пішіндерді дайындау. Егер сіз оларды шамдардан жасауды шешсеңіз, онда процесс сізге бірнеше минутты алады. Бірақ нәтиже сізді таң қалдыратыны сөзсіз.

Шамдарды пішіндерден алыңыз, содан кейін олардың әрқайсысында бүйірінен кішкене тесік жасаңыз. Қантсыз лолипоптар өте жабысқақ, ал алынған ыдыстар тағам емес болғандықтан, оларды ішіне жабу керек.пергамент қағазы. Ыңғайлы болу үшін материалдан диаметрі 8-9 см шағын шеңберлерді кесіп алған дұрыс. Алынған фигураларды қалыптарға салыңыз, содан кейін жасалған тесіктерге бамбук таяқшаларын салыңыз. Бұл процесті аяқтайды.

Енді ең оңай қадам - дайындалған фруктозаны еріту. Айтпақшы, қанттан айырмашылығы, ол оңай термиялық өңдеуден өтеді. Сондықтан тәттілерді күйдірмеу үшін сақ болыңыз. Пешке қойғаннан кейін бір минуттан кейін фруктоза сұйықтыққа айналады. Ал жұптан кейін ол қайнап, сәл сарғайып кетеді. Мұндай өзгеріс толық дайындықты көрсетеді. Осы кезде кастрюльді пештен шығарып, еріген фруктозаны өзіңіз жасаған қалыптарға дереу құйыңыз.

Қантсыз лолипоптар толығымен салқындаған соң, оларды ыдыстардан абайлап шығарып, үй шаруашылығын өңдеңіз.