Картоп құймақтары: рецепттер. Драники және қайнатылған картоптан құймақ

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоп құймақтары өте оңай дайындалатын тағам. Өнімдер өте дәмді және қанағаттанарлық. Әсіресе бұл тағам картопты жақсы көретіндерді қуантады. Қаймақ немесе түрлі соустар қосылған өнімдерді ұсынуға болады.

Бірінші рецепт. Картоп пюресі

Енді біз сізге картоп пюресі құймақ жасау жолын айтамыз. Бұл тағамды кешегі түскі немесе кешкі астан картоп пюресі болса ғана жасауға болады. Жасау процесі жиырма минуттан аспайды.

Картоп құймақтарын жасау үшін сізге қажет:

• бір жұмыртқа;
• 450 грамм картоп пюресі;
• үш ас қасық ұн;
• дәмдеуіштер.

Тағам пісіру, қадамдық нұсқаулар:

1. Алдымен пюреге дәмдеуіштер мен жұмыртқаны қосыңыз. Әрі қарай араластырыңыз.
2. Одан кейін біртіндеп ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Қуыру табасын күнбағыс майымен қыздырыңыз.
4. Одан кейін қамырды ас қасықпен табаға жайыңыз. Қақпақтың астына екі жағынан пісірілген картоптан құймақтарды алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Бір-екі минут беріңізөнімдер. Керемет тәбет!

Екінші рецепт. Қырыққабат-картоп өнімдері

Енді қызықты рецептті қарастырыңыз. Біз сізге картоп пен қырыққабаттан құймақтарды қалай дайындау керектігін айтамыз. Бұл тағам тамаша жеңіл тағам.

Пісіруге қажет:

• жұмыртқа;
• бес картоп;
• бір шымшым тұз және бұрыш;
• 250 грамм қырыққабат;
• өсімдік майы (қуыруға қажет);
• бір ас қасық жарма немесе ұн.

Картоп құймақтары - пісіру рецепті:

1. Алғашында картопты аршып, орташа үккіштен өткіземіз.
2. Сосын терең ыдысқа салыңыз.
3. Қырыққабатты турап, қайнаған суға бір-екі минут салып қойыңыз. Содан кейін картопқа қосыңыз.
4. Жұмыртқаны, тұзды және бұрышты шайқаңыз. Дәмдеуіштер, шөптер қосыңыз.
5. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
6. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз.
7. Қамырды табаның қақпағын жауып, орташа отқа қасықпен салыңыз.
8. Картоп пен қырыққабат құймақтары қызарған кезде, оларды аударыңыз. Екінші жағын қызарғанша қуырыңыз.
9. Артық майды кетіру үшін дайын құймақтарды қағазға салыңыз.

Үшінші рецепт. Картоп өнімдері

Енді пеште картоп құймақтарын қалай дайындауға болатынын қарастырайық. Бұл тағамның құрамында крем сияқты ингредиент бар. Бұл компонент картоп өнімдерін жұмсақ етеді.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бес картоп;
• бұрыш;
• екі ас қасық кілегей;
• тұз.

Шикі картоптан картоп құймақтарын қалай жасауға болады?

1. Алдымен барлық қажетті компоненттерді дайындаңыз. Картопты жуыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз (үлкен).
2. Сосын оны дәкеге ауыстырып, қажет емес шырынды сығып алыңыз.
3. Картопты ыңғайлы ыдысқа салып болған соң. Тұз, бұрыш және, әрине, кілегей қосыңыз. Қаласаңыз дәмдеуіштер қосуға болады.
4. Пісіру парағын маймен майлаңыз. Картоп массасын қалыңдығы бір жарым сантиметр құймаққа айналдырыңыз. Содан кейін өнімдер бір-біріне жабысып қалмас үшін мұқият бүктеңіз.
5. Пісірілген құймақтарды екі жүз градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Пісіру уақыты - жиырма минут.

Төртінші рецепт. Пештегі картоп құймақтары

Картоп құймақтарын әдеттегіден басқаша пісіруге болады. Мысалы, оларды кекстер түрінде жасауға болады.

Пісіруге қажет:

• бір шам;
• жұмыртқа;
• төрт жасыл пияз;
• бұрыш, тұз;
• төрт картоп;
• әр ас қасық ұн және өсімдік майы;
• төрттен бір кесе үгітілген пармезан ірімшігі.

Картоп пісіру:

1. Картопты аршып, үккіштен өткіземіз. Содан кейін шырынды сығыңыз.



2. Пиязды үккіштен өткізіңіз. Содан кейін оны картоппен араластырыңыз.
3. Ұсақталған пияз қауырсындарын, жұмыртқаны, тұзды, бұрышты, ұнды, үгітілген ірімшікті қосыңыз. Майланған маффин қалыптарына қамырды құйыңыз.
4. Өнімдерді алдын ала қыздырылған пеште қырық минут бойы әдемі алтын қыртысы пайда болғанша пісіріңіз. Содан кейін картопты пештен алыңыз. Пішінде тағы сегіз-он минут тұрыңыз. Барлығы, ірімшік қосылған картоп құймақтары дайын. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Сізге жақсы тәбет тілейміз!

Бесінші рецепт. Ірімшіктер

Енді пісірудің басқа нұсқасын қарастырайық. Ауыз суаратын өнімдерді жасау процесі шамамен отыз-қырық минутты алады.

Ірімшік картоп құймақтарын жасау үшін сізге қажет:

• әр стақан ұн және қатты ірімшік (үгітілген);
• екі жұмыртқа;
• бес картоп (үлкен);
• шай қасық сарымсақ дәмдеуіш, қопсытқыш, тұз;
• сары май (екі ас қасық);
• жарты шай қасық қара бұрыш (ұнтақталған);
• жарты стакан сүт;
• төрт ас қасық өсімдік майы.

Үйдегі дәмді жылдам тағамның рецепті:

1. Картопты жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз. Содан кейін алынған массаны сүтпен, сондай-ақ жұмыртқамен араластырыңыз.
2. Кейін дәмдеуіштерді, ұнды, қопсытқышты, тұзды, ірімшікті жәнебұрыш. Содан кейін бәрін шанышқымен жақсылап араластырыңыз.
3. Табаны қыздырыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Сондай-ақ, сары майдың бір бөлігін қосыңыз.
4. Келесі, құймақтарды жайыңыз. Ыңғайлы болу үшін бір ас қасық қолдануға болады.
5. Әр жағынан төрт минуттай қызарғанша қуырыңыз.
6. Одан кейін артық майды кетіру үшін өнімдерді қағаз сүлгіге салыңыз.

Алтыншы рецепт. Пісірілген картоп бөртпесі

Енді тағы бір қызықты рецептті қарастырыңыз. Тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• аршылған пісірілген картоп (бес-алты дана);
• бір жұмыртқа;
• бір жарым ас қасық картоп крахмалы;
• тұз;
• сүт (дәміне қарай);
• май немесе қаймақ;
• бір кесек бекон (табаны майлау үшін қажет).

Үйде дәмді тағам дайындау:

1. Картопты аршып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Сосын суды төгіп тастаңыз.
3. Содан кейін картопты тегіс болғанша мұқият езіңіз. Кесектердің жоқтығына көз жеткізіңіз. Содан кейін жұмыртқа, тұз, крахмал, аздап сүт қосыңыз. Нәтижесінде консистенциясы қаймаққа ұқсайтын масса алу керек.
4. Содан кейін шошқа майы жағылған табаға қасықпен жаямыз. Содан кейін өнімдерді екі жағына қуырыңыз.
5. Сосын құймақтарды қаймаққа немесе ерітілген сары майға батырыңыз.
6. Сосын саз балшыққа салып, қақпағын жабыңыз.
7. Кейін терлеу үшін пешке (қыздыру) салыңыз.
8. Картопты қайнатылған сүтпен немесе сүтпен ыстық етіп ұсыныңыз.

Жеті рецепт. Саңырауқұлақ қосылған құймақ

Біз сізге картоп құймақтарын дайындаудың тағы бір нұсқасын ұсынамыз. Саңырауқұлақ пюресі өте дәмді тағам. Бірақ оны басқа, кем емес қызықты тағам дайындауға болады.

Тест үшін сізге қажет:

• екі жұмыртқа;
• 10 картоп;
• тұз;
• екі ас қасық ұн;
• елу грамм сары май;
• бір стақан қаймақ.

Толтыру үшін сізге қажет:

• екі пияз;
• сегіз кептірілген саңырауқұлақ;
• тұз;
• сары май (қуыруға арналған).

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған дәмді және хош иісті тағамды қалай дайындауға болады?

1. Картопты жуып, қабығын аршып, қайнатыңыз.
2. Пиязды аршып, майдалап турап, сары майға қуырыңыз.
3. Құрғақ саңырауқұлақтарды қайнатыңыз, майдалап тураңыз.
4. Сосын табаға салып, сары майды қосып, араластырып, барлық сұйықтық буланып кеткенше ұстаңыз.
5. Кейін картопты жақсылап езіп, сары май, жұмыртқа қосыңыз.
6. Араластыру.
7. Сосын ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз.
8. Осы уақытқа дейін пюре суыған болады, котлеттерді мүсіндеуге болады.
9. Сосын картоп массасын шарларға бөліп, торттарды жасаймыз.
10. Олардың әрқайсысына салмасын салыңыз. Содан кейін жиектерін қысыңыз, өнімдерге сопақ пішін беріңіз.
11. Сосын өнімдерді ыстыққа қойыңызтаба. Өсімдік майымен пісіріңіз. Оларды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Шағын қорытынды

Енді сіз картоптан құймақ жасауды білесіз. Біз әртүрлі рецепттерді қарастырдық. Сізге ұнайды деп үміттенеміз және сіз үйде картоп пісіре аласыз. Сізге аспаздық бизнесте сәттілік тілейміз.