Пеште картоп қосылған ең дәмді шошқа қабырғалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште картоп қосылған шошқа қабырғаларын пісіру өте оңай, бірақ мұндай тағам әрқашан дәмді, хош иісті және мерекелік үстелге қызмет көрсетуге жарамды болып шықты. Бірақ әр уақытта бірдей рецептті қолданбау үшін мен бұл тағамды дайындаудың бірнеше әдісін қарастыруды ұсынамын.

Ет пісіруге арналған қапшықтағы картоп пен қабырғалар

Бұл рецептте негізгі өнімдерден басқа бізге пісіруге арналған арнайы қап қажет болады. Ет (500-700 грамм) Мен алдын ала маринадтауды ұсынамын. Біз мұны осылай жасаймыз: қабырғаларды терең шыныаяққа салып, пісіру пакетімен бірге келетін дәмдеуіштерге себіңіз. 1-2 ас қасық майонез мен кетчуп қосыңыз. Етті қолдарыңызбен жақсылап араластырып, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз қабырғаларды түні бойы маринадтау үшін қалдырсаңыз, онда сіз өте нәзік тағам аласыз. Осыдан кейін біз үшін 1 килограмм картопты аршып, кесіп, оны тұз, бұрыш және туралған сарымсақпен (5 түйір) илеу қалады. Ингредиенттерді сөмкеге салыңыз. Біз оны пешке 70-90 минутқа жібереміз. Пісіру температурасы - 220градус.

Пеште пісірілген көкөніс қосылған ет

Бұл жағдайда біз пеште шошқа қабырғаларын пісіру парағында картоппен пісіреміз. Сондай-ақ сәбіз мен пиязды қосыңыз. Бізге мына өнімдер тізімі қажет:

• шошқа қабырғалары - 0,5 кг;



• картоп - 8 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1-2 дана;
• сарымсақ - 5 түйір;
• тұз;
• қара бұрыш;
• күнбағыс майы.

Пісіру парағын маймен өңдеп, үстіне ет саламыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз. Туралған сарымсақты себіңіз және пешке салыңыз, 200 градусқа дейін қызады. 15 минуттан кейін пісіру парағын алып, үстіне ірі туралған көкөністерді жағыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, пешке 45-60 минут қайтып жіберіңіз. Өнімдердің дайындығын тексеріп, ыдысқа саламыз.

Қаймақ соусындағы шошқа қабырғалары

Пеште шошқа қабырғаларын қаймақ соусындағы картоппен пісіру үшін біз аздап араластыруымыз керек. Бірақ аз ғана! Біз терең қуыру табасын аламыз, қуырылған майға құйып, 700 грамм қабырғалар мен бірнеше ұсақ туралған пиязды саламыз. 2-3 минуттан кейін етті бір қасық кетчуппен араластырылған сумен (1 кесе) құйыңыз. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта шамамен 15 минут пісіріңіз. Осы уақытта 1 сәбізді шеңберлерге кесіңіз. Біз бір килограмм картоп алып, әр түйнекті 4 бөлікке кесеміз. Қаймақ соусын дайындаңыз: ыдысқа 150 мл қаймақ, 150 мл майонез, бұрыш және тұзды араластырыңыз. Пісіру табағын майлаңызмай жағып, қабаттарды орналастырыңыз:

• картоп;
• тұздық (0, 5 бөлік);
• пияз қосылған шошқа қабырғалары;
• сәбіз;
• қалған соус.

Етті көкөністермен пешке 35-40 минутқа жіберіңіз.

Тәтті қабырғалар

Тұздықтар тақырыбын жалғастыра отырып, қабырғаларды тәтті таңғышта пісіруді ұсынамын. Алдымен етті қайнатыңыз (шамамен 1,5 кг). Біз қабырғаларды кастрюльге жайып, оны сумен толтырып, бірнеше бұрыш, лавр жапырағы мен тұзды лақтырамыз. Біз орташа отқа салып, 75-90 минут пісіреміз. Пісірілген қабырғаларды табаққа салып, суығанша қалдырыңыз. Осы уақытта пешті 200 градусқа қосып, тәтті соусты дайындаңыз. Бір кесеге 80-100 мл бал мен қыша бірдей мөлшерде араластырыңыз. Бұрышпен аздап дәмдеңіз. Біз етті маймен өңдеп, оны «майланған» пісіру парағына таратамыз. Пеште шошқа қабырғаларын 20 минут пісіріңіз. Бұл тағам картоппен жақсы үйлеседі, сондықтан ет пісіп жатқанда мен езбеге кеңес беремін.

Бірге пісіру

Әрине, қабырғаларды пісірудің көптеген нұсқалары бар. Шошқа қабырғалары әртүрлі гарнирлермен және әртүрлі тұздықтардың астында дайындалады. Картоппен рецепттер классикалық болып табылады. Бірақ, олар айтқандай, дәмі мен түсіне жолдас жоқ. Сондықтан, мен картоппен шошқа қабырғаларын қалай дайындауға болатын бірнеше нұсқаны ғана ұсындым. Фоторецепттермен бұл тапсырманы орындау өте оңай болады!