2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бұзау етінің шошқа етінен айырмашылығы, құрамында майы аз болғандықтан дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы ет түрі. Бірақ одан жасалған тағамдар (кез келген ет сияқты) дұрыс дәмдеуіштерді пайдаланып дұрыс дайындалуы керек. Тек осы жағдайда ғана нәтиже пайдалы және қоректік емес, сонымен қатар дәмді болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұзаудың қай пішінде жақсы екенін білмейді. Қатты құрғақ ет шығатынына сеніп, пеште пісіруге батылы баратындар аз. Бірақ шын мәнінде, егер сіз оны дұрыс маринадтап, дұрыс температураны таңдасаңыз, ол өте нәзік, дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Қара өрік қосылған бұзау еті
Бұл тағамды дайындау үшін сізге 10 түйіршіктелген қара өрік, тұз, ұнтақталған бұрыш және, әрине, бұзау еті қажет. Сіз оны пеште тұтас орам ретінде пісіруге болады, бірақ оны бөліктерге кескен дұрыс. Етті шамамен 0,5 кг алу керек, сонымен қатар пісіру үшін фольга қажет болады. Негізінде, сіз бұл тағамды онсыз дайындауға болады, бірақ содан кейін оны тұтас орамға орап алу керек, бұл өте ыңғайлы емес және қос қазандықта пісіріңіз,етті шамадан тыс пісірмеу үшін. Сонымен қатар, фольгада пісірілген кесілген бұзау еті тезірек піседі және ұсынғанда әлдеқайда керемет көрінеді.
Етті жұмсақ ету үшін жақсылап шайқайды. Содан кейін әрбір бөлік тұздалған және бұрыш себілген. Содан кейін олар фольганың кішкене парағын алып, үстіне жуылған туралған қара өрік салып, үстіне бұзау етін салып, конвертке орап алады. Қаласаңыз, дәм үшін ішіне көбірек қалампыр немесе тимьянның кішкене бұтағын салуға болады. Ет бір сағат бойы өте ыстық пеште пісіріліп, картоп пюресі, көкөніс салаты немесе бұқтырылған етпен бірге беріледі.
Бір кесек бұзауды қалай пісіруге болады
Көп адамдар тек шошқа етін осылай пісіруге болады деп ойлайды, бірақ қателеседі. Сиыр еті (және одан да көп бұзау еті) өте жақсы шығады, бірақ оны пеште біраз уақыт ұстап, дәмдеуіштерді таңдау мәселесіне ақылмен қарау керек. Бұл тағамды дайындау үшін сізге бірнеше ас қасық зәйтүн майы, 6 үлкен сарымсақ түйірі, ұнтақталған қызыл бұрыш, дәміне қарай тұз және орегано, сондай-ақ етге арналған кез келген дәмдеуіштерді алу керек. Әрине, бізге бұзау еті көбірек қажет. Оны пеште бір кесек етіп пісіруге болады, егер оның пішіні азды-көпті дұрыс болса, ені 20 см-ден аспауы керек.
Ет жуылады және майлықтармен кептіріледі, егер бар болса, барлық пленкалар мен тамырлар кесіледі. Әрі қарай, бөліктің бүкіл ұзындығы бойынша бір-бірінен 2-3 см қашықтықта бірнеше сантиметр тереңдікте көлденең кесулер жасау керек. Оларға сарымсақ бөліктері салынады (қалампыр жақсырақжай ғана ұзындығы бойынша 3-4 бөлікке бөліңіз). Содан кейін ет барлық жағынан тұз және дәмдеуіштермен сүртіледі, контейнерге салынып, тоңазытқышта маринадтауға қалдырылады (түнде болуы мүмкін).
Маринадталған бұзау еті тоңазытқыштан, сарымсақ шығарылады. Етті барлық жағынан қызарғанша зәйтүн майы қосылған ыстық табада қуырыңыз. Әрі қарай, ол пісіру кезінде шырынды жоғалтпауы және құрғап қалмауы үшін оны фольгаға орау керек (бірнеше қабатта жақсырақ), бірақ өте тығыз емес. Ет бұл пішінде шамамен 2 сағат бойы аздап қыздырылған пеште (120 градустан жоғары емес) дайындалады. Толық піскеннен кейін оны жайып, буға күйіп қалмас үшін сәл суытады.
Нәтиже – өте шырынды, хош иісті және нәзік бұзау еті. Оны пеште пісіру қиын емес, бірақ бұл өте көп уақытты алады, бірақ нәтиже шынымен керемет. Жіңішке тілімдерге кесіп, ыстықта да, суықта да қолдануға болады.
Ұсынылған:
Кешкі асқа арналған дастархан. Кешкі асқа дастархан жаю ережелері
Мысалы, жексенбінің кешінде барлығы бірге жиналу қандай жақсы! Сондықтан, отбасы мүшелерін немесе достарын күту кезінде кешкі асқа дастархан қандай болуы керек екенін білу пайдалы болады
Дұрыс кешкі ас: ең жақсы рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және ұсыныстар. Дұрыс тамақтану арқылы кешкі асқа не жеу керек
Бүгінгі мақалада біз бүкіл тамақтану жүйесін тұтастай емес, оның бір бөлігін ғана ашуға тырысамыз. Біз дұрыс кешкі астың не екенін және диетологтар мен түрлі тәттілерді ұнататындардың көзқарастарын біріктіруге, пайдалы және дәмді арасындағы құнды алтын сызықты табуға болатынын анықтаймыз
Дұрыс тамақтану арқылы таңғы, түскі және кешкі асқа не жеген дұрыс? Дәмді және пайдалы тағамға арналған рецепттер
Тамақтарды дәмді және пайдалы ету үшін оларды алдын ала жоспарлау керек. Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа артық салмақ түсірмеу және фигураны сақтау үшін не жеген дұрыс? Сонымен қатар, диета дұрыс тамақтану принциптеріне ғана емес, сонымен қатар жеке қажеттіліктер мен артықшылықтарға сәйкес келуі керек
Дұрыс тамақтану: шолулар. Дұрыс тамақтану бағдарламасы. Дұрыс таңғы ас, түскі және кешкі ас
Дұрыс тамақтану бағдарламасы – салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндер үшін таптырмас дүние. Теңгерімді тамақтану өзіңізді жақсы сезінуге, сергек, белсенді және көңілді болуға мүмкіндік береді. Бұл мақалада дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері сипатталады. Олардың соңынан еріп, сіз көп ұзамай күш пен күш-қуаттың көтерілуін сезінесіз
Бұзау етін пеште пісіріңіз: кешкі асқа арналған екі рецепт
Жас сиырдың еті – пайдалы әрі дәмді өнім. Ал пеште пісірілген бұзау етінен асқан қанағаттанарлық және қоректік не болуы мүмкін? Біз осы мақалада тағамның рецептін зерттеуді ұсынамыз. Етті жақсы көретіндер үшін ең жақсы кешкі асты дайындаңыз
