Қантсыз зефир: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бір кесе хош иісті шайға немесе кофеге әрқашан дәмді және тәтті нәрсе қосқыңыз келеді. Печенье, кәмпиттер, торттар, маффин және басқа да кондитерлік өнімдердің барлық түрлері қолданылады. Бірақ көптеген адамдар сусынды зефирмен «кептелуді» қалайды. Дүкендерде шоколадпен толтырылған кәдімгі ақ түсті, бояғыштар қосылған және т.б. Бірақ бұл дәмді десертті үйде дайындауға болатынын аз адамдар түсінеді. Бұл жағдайда қантты рецепттен толығымен алып тастауға болады. Содан кейін зефир өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.

Үйде жасалған ванильді зефир

Тағам дайындау үшін не қажет:

• Жұмыртқа - 5 дана.
• Ванилин - 2 пакет.
• Желатин - 30 грамм.
• Стевия - 2 ас қасық.
• Су - 400 миллилитр.
• Сүт ұнтағы - 5 ас қасық.

Үйде жасалған зефир пісіру

Сіздің талғамыңызға сай рецепт бойынша дайындалғанүйде қантсыз зефир дүкенде сатып алынғаннан жаман емес. Сонымен қатар, оның құрамында бояғыштар, дәмдеуіштер немесе тұрақтандырғыштар сияқты химиялық қоспалар жоқ. Қантсыз зефир рецептінің тағы бір плюс (PP - дұрыс тамақтану - көптеген адамдар біздің уақытта байқауға және бұл зиянды өнімді диетадан шығаруға тырысады) оның төмен калориялылығы болып табылады. Мұндай тәттілікті өз салмағын қатаң бақылайтын және дұрыс тамақтануды қалайтындардың барлығы ала алады. Дәл осы өнімді пайдалы ететін желатин қосылған қантсыз зефир рецепті. Құрамындағы пектин ағзаны токсиндерден тазартуға, ал желатин байламдарды нығайтуға көмектеседі.

Қантсыз зефир рецепті бойынша дайындау (десерт фотосы туралы мақаланы қараңыз) желатиннен басталуы керек. Алдымен оны кастрюльге салып, төрт жүз миллилитр су құйып, жиырма бес минут бойы ісінуге рұқсат етіңіз. Содан кейін ол толығымен ерігенше су ваннасында қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Ыстық күйінде желатинге стевия мен ванильді қосыңыз. Араластырыңыз, жұмыртқаны тез сындырып, ақуызды сарысынан бөліңіз. Сәйкес контейнерде жұмыртқаның ағын қатты көбікке ұрыңыз. Жұмыртқаларды пісірер алдында тоңазытқыштан алыңыз, оларды салқындату керек.

Желатинмен қантсыз зефир рецепті бойынша ақтарды шайқағаннан кейін, бір ас қасық желатинді массаға салып, үнемі көпірту керек. Содан кейін дайындалған аздап сұйық массаны кондитерлік пакетке салыңыз. Содан кейін пергаментпен пісіру парағын немесе науаны сызыңызқұрғақ сүтпен себіңіз. Кондитерлік қаптың үстіңгі жағындағы көпіршікті массаның кішкене бөліктерін саптама арқылы сығып алыңыз және оларды жұқа сүзгі арқылы құрғақ сүтпен себіңіз. Рецепт бойынша дайындалған қантсыз зефирлерді бір жарым-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін, іші өте жұмсақ және жұқа қабықпен жабылған зефирді дәмді және пайдалы десерт ретінде ұсынуға болады.

сүзбе зефир

Қажетті ингредиенттер:

• Түзбе - 800 грамм.
• Сүт - 200 миллилитр.
• Ұнтақталған стевия - 1 ас қасық.
• Желатин - 40 грамм.

Зефир пісіру

Түзбедегі қантсыз зефирге арналған бұл рецепт диетаны қатаң ұстанатын және мәзірден майлы, тәтті және жоғары калориялы тағамдарды алып тастайтындар үшін пайдалы. Бұл дәмді және пайдалы десертті дайындаңыз, бұл сіздің фигураңызға ешқандай әсер етпейтін тәтті дәмге ие болыңыз. Бұл өте қарапайым және оңай рецепт.

Желатинді сүтке құйып, ісінуге отыз-қырық минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны су моншасында толығымен ерітіп, сәл салқындатыңыз. Сүзбені блендер ыдысына салып, жақсылап шайқаңыз. Содан кейін стевияға құйып, сүт желатинін құйыңыз. Үйдегі сүзбе зефирінің барлық ингредиенттерін қайтадан шайқаңыз және массаны кондитер қапшығына жіберіңіз.

Одан кейін бір рет қолданылатын қағаз пісіру қалыптарын жайып, оларды қаптағы сүзбе массасымен толтырыңыз. Қорытындылай келе, пішіндерді болашақ сүзбе зефирімен тоңазытқышта екі-екі жарым сағатқа қойыңыз. Содан кейін сіз пісірілген тағамнан ләззат ала аласызүйдегі дәмді төмен калориялы зефир.

Үйде жасалған алма зефирлері

Өнім тізімі:

• Антоновка алмасы - 800 грамм.
• Бал - 3 ас қасық.
• Су - 1,5 кесе.
• Жұмыртқа - 6 дана.
• Агар-агар қоюландырғыш - 30 грамм.

Пісіру процесі

Алмадан жасалған үй зефирінде пектин көп және қант сияқты зиянды өнім мүлдем жоқ. Мұндай керемет нәзіктікті балаларға қауіпсіз түрде беруге болады және денсаулыққа әсері туралы алаңдамаңыз. Рецепт бойынша дайындалған қантсыз зефирлер міндетті түрде дәмді және пайдалы. Алдымен сіз барлық алмаларды жуып, екіге бөліп, өзегін кесіп алуыңыз керек. Пісіру парағын фольгамен сызып, алманың кесілген жағын төмен қаратып қойыңыз. Оларды пешке жіберіп, жүз жетпіс градуста отыз минут пісіріңіз. Содан кейін алманың қабығын алып, бал қосылған пюре түрінде ұнтақтаңыз.

Қантсыз алмадан жасалған зефир рецептінің жалғасында ақ пен сарысын екі тағамға бөлек бөліп, бөліп алу керек. Бізге тек тағамдық процессордың ыдысына салынып, оларды тік көбік етіп шайқайтын ақуыздар қажет. Содан кейін, құрылғыны өшірмей, шай қасықпен шайқалған ақуыздарға алма қосыңыз. Содан кейін массаны тағы он минут бойы шайқауды жалғастырыңыз. Осы уақыт ішінде агар-агарды кішкене кастрюльге құйып, суға құйыңыз. Ұнтақты араластырып, отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, кастрюльдің мазмұнын қайнатыңыз және екі минуттан кейін пештен алыңыз.

Ыстықдайындалған ерітіндіні жұқа ағынмен араластырылған ақуыз-алма қоспасына құйыңыз. Барлық қоюландырғышты қосқаннан кейін тағы бес минут шайқаңыз және комбайнды өшіріңіз. Тостағандағы пушистый массаны кондитер қапшығына аударыңыз. Пісіру парағының түбіне пергамент қағазын салып, үстіне маршмалла қойыңыз. Болашақ зефирді суыққа қоюға болады немесе оны ас үйде қалдыруға болады. Емдеу процесі әдетте оннан он екі сағатқа дейін созылады. Бірақ, әрине, нәтиже күш салуға тұрарлық.

Қантсыз қарақат қосылған зефир

Сізге қажет:

• Қарақат жидектері - 600 грамм.
• Стевия - 2 десерт қасық.
• Су - 2 кесе.
• Желатин - 30 грамм.

Қарақат қосылған зефир пісіру

Жақындарыңызға үйдегі қантсыз зефир сияқты дәмді десертті дайындау үшін рецептті қарапайым қолдануға болады. Бұл нәзіктік де пайдалы, өйткені құрамында оксикумариндер бар қызыл қарақат жидектері қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді, ал пектиндер ағзаны зиянды заттардан тазартады және тәбеттің жақсаруына әкелетін метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қызыл қарақатпен пісірілген зефирді әртүрлі, бірақ мүлдем пайдалы емес тәттілерге ауыстыруға болады.

Алдымен желатин кристалдарын екі стакан қайнаған жылы суға құйып, араластырып, отыз минутқа ісінуге қалдыру керек. Содан кейін қызыл қарақатты жақсылап шайыңыз, кесіңіз, содан кейін жұқа електен сүртіңіз. Алынған қарақат пюресін жіберіңізкастрюльге немесе темір ыдысқа салып, ең әлсіз отқа қойыңыз. Қайнағанша күтіп, пюреге осы уақытқа дейін ісінген желатинді салыңыз. Барлық желатин ерігенше жақсылап араластырыңыз.

Одан кейін оны салқындату керек, содан кейін миксермен он бес минут бойы жұмсақ және жеткілікті қалың консистенцияға дейін шайқаңыз. Бір рет қолданылатын қалыптарды кондитер қапшығын пайдаланып дайындалған массамен толтырыңыз. Оларды үш сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Салқындағаннан кейін және қатайғаннан кейін зефирді қалыптардан алып, ыдысқа салыңыз. Ашық әдемі түсті дәмді және пайдалы зефирлер десертке ұсынуға дайын.

FitParade үйдегі алмұрт қосылған маршмаллоу

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• Алмұрт - 6 дана.
• Құрғақ желатин - 40 грамм.
• Қант алмастырғыш "FitParad" - 8 пакет.
• Жұмыртқа - 6 дана.
• Су - 100 миллилитр.
• Ванилин - 1 пакет.

Зефир жасау процесі

Ал міне, үй жағдайында пісірілген алмұрт қосылған зефирдің тағы бір өте дәмді және хош иісті түрі. Талғар сұлуы, Үлкен жемісті немесе Мария сияқты алмұрттың сары шырынды сорттарын қолданған жөн. Пісіру алдында жемісті жақсылап жуып, жартысын кесіп, тұқымдарды кесіңіз. Пісіру парағына фольганы салып, үстіне алмұрттың жартысын таратыңыз. Жемістерді пеште жиырма минут бойы жүз елу градуста пісіруге жіберіңіз. Пісіру кезінде алмұрттың қызарып кетуіне жол бермеу үшін лимон шырынын себу жақсы. Оларды микротолқынды пеште де пісіруге боладыон бес минут, оның ішінде орташа қуаты 400-500 Вт. Пісіргеннен кейін алмұрттарды блендермен езіңіз.

Одан әрі қантсыз зефир рецепті бойынша темір ыдысқа құрғақ желатин құйып, оған салқындатылған қайнаған су құйып алу керек. Араластырыңыз және отыз бес минутқа ісіну үшін қалдырыңыз. Содан кейін оны әлсіз отқа жіберіңіз. Қыздырғаннан кейін желатинге ванилинді, сондай-ақ FitParad қант алмастырғышын қосыңыз. Үздіксіз шайқаңыз, қоспаны қайнатыңыз, бірден отты өшіріп, салқындатыңыз. Содан кейін сарысынан бөлінген ақуызды блендермен қалың шыңдарға дейін шайқаңыз. Шайқауды жалғастыра отырып, кішкене бөліктерде ақуыздарға салқындатылған алмұрт пюресін қосыңыз.

Сосын салқындағаннан кейін жұмыртқа-алмұрт қоспасына желатинді құйыңыз. Мұқият араластырыңыз және пішіндерге таратыңыз. Тоңазытқышта екі жарым сағатқа алып тастаңыз. Қалыптардан алмұрт қосылған жақсы мұздатылған үй зефирін ақырын алып тастап, табаққа салыңыз. Дәмді тағам дайын.

Үйде жасалған зефир әрқашан дәмді және балғын болады. Ингредиенттер бұзылмайды немесе сапасыз болмайды. Сонымен қатар, кез келген игерілген рецептте сіз өзіңіздің дәміңізге басқа ингредиенттерді қоса аласыз. Осылайша сіз тамаша зефирді дайындай аласыз.