Тұтас асқабақты пеште қалай пісіруге болады?

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:22

Пеште асқабақты пісірудің көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарақұмық ботқасымен толтырылған тұтас көкөністі пайдаланатын ең түпнұсқа рецептті қарастырамыз. Мұндай ерекше кешкі асты дайындау көп күш пен көп уақытты қажет ететінін ерекше атап өткен жөн.

Пеште тұтас пісірілген дәмді және дәмді асқабақ

Қажетті ингредиенттер:

• қарақұмық - 2 шыныаяқ;
• жаңа піскен тауық еті - 400 г;
• үлкен асқабақ - 1 дана;
• ас тұзы - 2 кішкене қасық;
• пияз - 1 үлкен бас;
• қара иісті бұрыш - кішкене қасықтың 1/3 бөлігі;
• өсімдік майы - 45-50 мл;
• үлкен жаңа сарымсақ - 1 дана

Негізгі көкөністерді өңдеу және пісіру

Пеште асқабақты пісірмес бұрын оны мұқият өңдеу керек. Мұны істеу үшін үлкен және сәл жалпақ (тұрақтылық үшін) көкөністі жақсылап жуу керек, содан кейін одан «қалпақты» мұқият кесіп, оны алып тастаңыз.сүйектері бар целлюлоза. Сонымен қатар, асқабақтың бұл бөліктері әртүрлі плиталарға ыдырауы керек. Сипатталған әрекеттердің нәтижесінде сіз қалыңдығы 2 сантиметр болатын қақпағы мен қабырғалары бар «қастрөлдің» түрін алуыңыз керек.

Асқабақты пеште дұрыс пісіру үшін дәмді, тәбетті, оны ішінен ас тұзы мен иісті бұрышпен дәмдеу керек, содан кейін грильге салып, жанына «қалпақ» қою керек. Бұл күйде көкөністі орташа отта шамамен 45 минут пісіру керек.

Толтырма жасау процесі

Асқабақ жұмсақ әрі толық піскеннен кейін ет қосылған қарақұмық ботқасымен толтыру керек. Мұндай дәмді толтыруды дайындау үшін сіз тауықтың төс еттерін алып, оларды жақсылап жуып, майдалап тураңыз, содан кейін пиязбен бірге өсімдік майына кастрюльге қуырыңыз. Осыдан кейін етке бұрын шығарылған асқабақ целлюлозасы мен өңделген қарақұмықты салу қажет. Барлық ингредиенттерге хош иісті бұрыш пен ас тұзымен хош иістендірілген болуы керек, ауыз сумен құйып, тағамды 1,5 сантиметрге жабады, содан кейін мықтап жауып, 26 минут пісіріңіз. Осыдан кейін тауық еті қосылған ұсақталған қарақұмық ботқасын араластырып, үгітілген сарымсақпен дәмдеу керек.

Ыдыстың пішінін беру

Өздеріңіз көріп отырғандай, асқабақты пеште дәмді етіп пісіру үшін табу қиын әрі қымбат ингредиенттерді пайдаланудың қажеті жоқ. Шляпасы бар дайын жұмсақ көкөністі пештің торынан мұқият алып тастау керек, содан кейін асқабақты дереу хош иісті және ұсақталған қарақұмық ботқасымен толтырыңыз.

Қалай дұрыс қызмет көрсету керек

Мұндай түпнұсқа тағамды дастарханға бидай наны мен жаңа піскен көкөніс салатымен бірге ыстық күйде беру керек.

Үй шаруасындағы әйелдерге арналған пайдалы ақпарат

Бұл таңғажайып пайдалы көкөністі жарма мен ет ингредиенттерімен ғана емес, басқа өнімдермен де пісіруге болады. Мысалы, тәтті пісірілген асқабақ жақсы. Мұндай тағамды толтыру ретінде сіз мейіз, кептірілген өрік, қара өрік, әртүрлі жаңғақтар, бал және т.б. қолдануға болады. Айтпақшы, аталған компоненттер асқабақты толтырып қана қоймай, оны туралған пішінде олармен пісіруге мүмкіндік береді. Нәтижесінде сіз өте дәмді және тәтті бұқтыра аласыз.