Леек салаты - пісіру мүмкіндіктері, ең жақсы рецепттер және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пия біздің ендіктерде онша танымал емес. Сонымен қатар, ол Жерорта теңізі елдерінде өте жоғары бағаланады және жақсы көреді. Бұл көкөністің ерекше дәмі бар, тәтті және ащы дәмі оны хош иісті дәмдеуіш ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Пияздан салаттар, бірінші және екінші тағамдар дайындайды, пирогтарға фарш жасайды. Бұған қоса, ол фигураға пайдалы және арзан.

Пияздың пайдасы мен қарсы көрсетілімдері

Химиялық құрамы бай болғандықтан, пияз халық медицинасында белсенді қолданылады. Тұтынушылардың пікірлеріне сүйенсек, пияз салатын немесе оған негізделген басқа тағамдарды үнемі қолдану арқылы сіз депрессиядан арылуға, ас қорытуды жақсартуға, гемоглобин деңгейін көтеруге, есте сақтауды жақсартуға, дененің қорғанысын арттыруға, қан қысымын қалыпқа келтіруге, жыныстық құштарлықты арттыруға болады. Сонымен қатар, көкөніс подагра, ревматизм, жүрек-тамыр жүйесі патологиялары, тыныс алу жолдары аурулары,онкологияның алдын алудың жақсы құралы болып табылады, қатерлі ісіктердің өсуін баяулатады.

Көкөніс құрамында аз мөлшерде оксалат бар екенін ескеру қажет. Бүйрек тастарының пайда болуына бейім адамдар пияздан жасалған тағамдарды абайлап жеу керек. Сонымен қатар, көкөністе никельдің айтарлықтай мөлшері бар, сондықтан никельге және оның қосылыстарына аллергиясы бар адамдарға оны қолдануға болмайды.

Көкөністі қалай таңдауға болады

Пиярды супермаркетте немесе базардан сатып алуға болады, бірақ дұрыс таңдай білу маңызды. Өсімдіктің сыртқы түріне ерекше назар аудару керек: оның сабақтары серпімді болуы керек, тамыры қардай ақ және сәл ылғалды болуы керек, ашық жапырақтары қою жасыл болуы керек.

Пия салат рецепттері

Көбінесе бұл көкөніс салаттар жасау үшін қолданылады. Мұндай тағам күнделікті және мерекелік үстелде орынды болады. Пияз салатының рецептілері шикі пиязды қажет етеді.

Өсімдік майлары таңғыш ретінде қолайлы, сонымен қатар қаймақ, кілегей, табиғи йогурт алуға болады. Салат үшін жұқа, нәзік жапырақтары бар көкөністі таңдаған дұрыс.

Алдын ала пиязды тазалап, дайындау керек. Ол үшін:

• тамырды және оған іргелес жатқан ақ бөлікті шамамен 5 мм кесіңіз;
• солған және ұсақталған жапырақтарды кетіріңіз;
• көкөністерді ұзынынан кесіп, құмды кетіру үшін салқын сумен жақсылап шайыңыз.

Краб таяқшалары бар салат

Краб салаты қосылғанпияз тәтті және дәмді біріктіреді, бұл оның дәмін ерекше етеді.

Қажетті ингредиенттер:

• консервіленген краб таяқшалары және консервіленген ананас - әрқайсысы 200 г;
• 150г пияз;
• екі қатты пісірілген жұмыртқа;
• майы аз қаймақ және табиғи йогурт (әрқайсысы 2 ас қасық);
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Қалай пісіру керек:

• пиязды шеңберлерге кесіп, сақиналарға бөлшектеу керек;
• краб таяқшаларын, жұмыртқаны және ананасты кішкене бөліктерге кесіңіз;
• барлық ингредиенттерді біріктіріп, йогурт пен қаймақ тұздығын, дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

Пия және жұмыртқа салаты

Сізге қажет:

• 2 дана пияз;
• 2 жұмыртқа;
• қаймақ;
• 1 алма.

Пісіру үшін өсімдік жұмыртқаның жасылдарымен бірге шеңберге кесіледі. Ингредиенттер табаққа қабат-қабат қойылады. Қаймақ үгітілген алмамен араласады, бұл таңғышпен салат құйылады. Гарнир ретінде пияздың қалған жасылдарын пайдалануға болады.

Қызанақ қосылған салат

Алу керек:

• 1 дана пияз;
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• бір топ жаңа жалбыз;
• 4 піскен және шырынды қызанақ;
• бір шымшым тұз.

Пісіру:

• қызанақтарды жуу және кесу;
• пияздың ақ бөлігін сақина етіп кесіңіз;
• жалбызды майдалап тураңыз;
• бәрін қосып, зәйтүн майымен дәмдеңіз жәнетұз.

Апельсин, авокадо және пияз қосылған салат

Салат дайындау қиын емес. Сізге апельсин, авокадо, пияз (ақ бөлік), балдыркөк сабақтары (2 дана) қажет. Ингредиенттерді кесіп, араластыру керек, өсімдік майымен дәмдеңіз. Дәмін жақсарту үшін қуырылған алтын күнжіт дәндерін қосуға болады.

Бұқтырылған көкөністер мен зәйтүн қосылған салат

Салат дайындау үшін мыналарды алу керек:

• пияздың ақ бөлігі мен балдыркөк сабақтарының әрқайсысы жарты килограмм;
• бір пияз;
• картоп (2-3 дана);
• тұқырылған зәйтүн (құмыра 200 г);
• бір лимон шырыны;
• қоюға арналған зәйтүн майы (жарты кесе);
• тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Салат қалай дайындалады:

• пияз және балдыркөк мұқият жуылады және 2 см кесектерге кесіледі;
• аршылған картоп үлкен кесілген;
• пияз қабығын аршып турап, майға баяу отта қуырып, картоп кесектерін, балдыркөк пен пиязды қосады;
• бір стақан ыстық су құйып, отты азайтып, көкөністерді қақпақтың астында 20 минут қайнатыңыз, содан кейін қақпақсыз тағы 10 минут қайнатыңыз;
• тұз және дәмдеуіштер, зәйтүн қосып, тағы 10 минут пісіріңіз;
• тағамды табаққа салып, лимон шырынын себіңіз.

Жаңа картоп қосылған салат

Сізге қажет:

• 5 жаңа картоп түйнегі;
• 1 болгар бұрышы;
• 100 г пияздың ақ бөлігі;
• лайм шырыны;
• бал;
• 1 кесе қарапайым йогурт;
• 15г қыша;
• жасылдар.

Пірейек салаты келесідей дайындалады:

• картопты аршып, тілімдерге кесіп, тұзды суға қайнатыңыз;
• пирей және ақжелкен турауы;
• жолақтарға кесілген бұрыш;
• йогуртты лайм шырыны, бал және қышамен араластырыңыз;
• көкөністер біріктіріліп, тұздықты құйып, араластырыңыз.

Алма және қырыққабат қосылған салат

Мұндай салатты дайындау үшін пиязды жұқа шеңберлермен турап, туралған алманы, туралған орамжапырақты, үгітілген сәбізді бірдей мөлшерде қосу керек. Ұнтақтап, лимон бальзамын, эстрагонды, насыбайгүлді қосыңыз. Майонез қосылған салат көйлек.

Ащы дәмі бар вегетариандық салат

Алу керек:

• 2 жұмыртқа;
• пирей, жабайы сарымсақ және шпинат көк;
• қоюға арналған майонез.

Салат дайындау үшін:

• қатты қайнатыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз;
• туралған көк;
• бәрін қосып, майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз;
• тәрелкеге салып, жабайы сарымсақ пен жұмыртқаның төрттен бір бөлігін безендіріңіз.

Тауық салаты

Алу керек:

• 2 тауықтың төс еті;
• гүлді қырыққабат (жарты бас);
• пирей (ақ бөлік);
• 1 сәбіз;
• балдыркөк тамыры;
• 1 болгар бұрышы;
• 50гқаймақ;
• 100 мл табиғи йогурт;
• 1 лимон;
• ақжелкен, аскөк;

• аздап тұз, бұрыш.

  

Пісіру әдісі:

• гүлді қырыққабат гүлшоғырларын қайнаған суға төрттен бір сағатқа салып, дуршлагқа салыңыз;
• тауықтың төс етін пісіріңіз, текшелерге кесіңіз;
• пирей, балдыркөк, сәбіз, жолақтарға кесілген бұрыш;
• балдыркөк пен пиязды бес минут қайнаған суға құйып, дуршлагқа салыңыз;
• қаймақ, лимон шырыны, йогурт, дәмдеуіштер және туралған шөптер қоспасы;
• барлық құрамдастарды қосыңыз, таңғышты құйыңыз.

Пия - барлық органдар мен жүйелердің қалыпты жұмысын қолдайтын көптеген пайдалы компоненттерден тұратын бірегей көкөніс. Сонымен қатар, оның бір таңғажайып қасиеті бар. Сақтау кезінде ондағы С витаминінің мөлшері тек артады. Сондықтан, рецепті жоғарыда сипатталған пияз салаттарын күзде және қыста қолдану өте пайдалы.