Тауық қосылған грек салатын пісіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл тағамның басты ерекшелігі мынада: ингредиенттер біршама үлкен кесілген. Бүгін біз тауық еті қосылған грек салаты туралы сөйлесетін боламыз - бұл бүкіл әлем мойындаған шынайы ұлттық тағам. Пісіру барысында ірімшік, зәйтүн және басқа тағамдар қосылған көкөністер 007 сериясында Джеймс Бонд айтқан принцип бойынша біріктіріледі, яғни олар араласпайды. Біртүрлі болып көрінетін бұл әдісті еуропалық аспаздық мамандар тауық еті қосылған классикалық грек салаты әрбір ингредиенттің дәмін сезінуге мүмкіндік беретінімен түсіндіреді: жеке және тұтас. Сіз де оларды сезінуге дайынсыз ба? Олай болса, бастайық!

Бұл жеңіл тағам туралы бірнеше сөз

Көкөністердің, түрлі көкөністердің және жаңа піскен ірімшіктердің болуына байланысты тауық қосылған грек салаты дәстүрлі түрде толық түскі асты алмастыра алатын витаминді, нәрлі тағам болып саналады. Оны қанағаттандырарлық ету үшін және қажетсіз килокалорияға толы емес, жұмсақ тауық еті қосылады (әдетте филе). Әдетте, тауық еті қосылған грек салатының рецептінде таңғыш лимон, зәйтүн майы және дәмдеуіштерден дайындалады. Жиібальзам сірке суы қолданылады. Мысалы, Грекияда мұндай дәстүр бар - мұндай сірке суы қосылған тәбет мерекелерде, мерекелерде - өте маңызды қонақтарға беріледі.

Грек салаты, классикалық рецепт - тауық қосылған

Тағамға келесі ингредиенттерді аламыз: жарты килограмм мөлшерінде филе, бірнеше қияр, ірімшік - 100 грамм (фета немесе ірімшік), бір-екі пияз, бірнеше қызанақ, бір банка ұнтақталған қара зәйтүн, сарымсақ түйірі, шөп дәмдеуіштері, бұрыш қосылған тұз. Киім үшін бір лимон шырынын, 3-4 ас қасық салқын сығымдалған зәйтүн майын алыңыз. Ал безендіру үшін біз жаңа піскен шөптерді көп мөлшерде қолданамыз.

Теңіз еті

1. Грек тауық салатын жасау өте оңай. Тауық филесін алдын ала ерітіңіз (егер ол мұздатылған түрде сатып алынған болса). Содан кейін етті салқын сумен жуып, артық тамырларды терімен кесіп тастаймыз. Филені үлкен текшелерге кесіңіз.
2. Шикі ет үшін маринад (лимон шырыны қосылған зәйтүн майы және дәмдеуіштермен туралған сарымсақ қоспасы) дайындаңыз. Дәмділік үшін қызыл бұрыш пен карри қосылған қыша қосуға болады.
3. Феле бөліктерін бөлек ыдысқа салып, тұздықты біркелкі құйып, туралған етті қолмен араластырыңыз, сонда маринад жақсы сіңеді. Біз тағамды ас үй пленкасымен жауып, оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Бұл уақыт ет дәмдеуіштер мен шөптердің хош иісіне қаныққанша жеткілікті.

Грек тауық салатын пісіру

1. Жақсылап маринадталған филе бөліктерін сумен шайыңыз, құрғатыңыз және табада немесе мультипісіргіш ыдыста қуырыңыз - әртүрлі жағынан піскенше. Етті табаққа салып, толығымен суығанша қалдырыңыз.
2. Фета ірімшесін орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Егер сіз тағам дайындау үшін тұзды ірімшікті қолдансаңыз, онда тауық еті қосылған грек салатына тұз қосуға болмайды (ірімшік тым тұзды болған жағдайда оны жарты сағат бойы сүтке немесе минералды суға салып қоямыз). Соңында бұл ингредиентті жеткілікті үлкен текшелерге кесіңіз.
3. Қызанақ қосылған қияр сабақтарынан тазартылады, сонымен қатар үлкен кесектерге кесіледі: қызанақ тілімдерге, қияр жарты шеңберге бөлінеді.
4. Түсі бар зәйтүнді жарты немесе сақинаға кесіңіз.
5. Тұңғиық үлкен ыдыстың түбі салат жапырақтарымен безендірілген. Олардың үстіне тауық етін бір-бірден салыңыз. Содан кейін - көкөністер, ірімшік, зәйтүн. Салатты үстіне туралған шөптермен себіңіз (қажет болса, ақжелкен мен аскөкті, сондай-ақ насыбайгүлді, кинзаны қолдануға болады). Бұл дәруменге бай тағамды таза зәйтүн майы мен бальзам сірке суымен дәмдеңіз.

Қайта толтыру опциясы

Сонымен қатар, грек салаты үшін түпнұсқа тұздық дайындауға болады. Ол үгітілген жұмыртқаның сарысы, туралған сарымсақ, қыша, лимон шырыны және зәйтүн майынан жасалған. Алынған массаны тегіс болғанша шайқағышпен (немесе араластырғышпен) араластырыңыз. Содан кейін оны бірден ыдысқа толтырыңыз.

Маңыздыаксессуар – қаймақ

Түпнұсқа дәмі мен тағамдық құндылығы үшін біз грек тісбасарына крекер қосамыз. Біз нанның жұқа тілімдерін кішкене текшелерге немесе жолақтарға кесеміз, зәйтүн майын себеміз, содан кейін табаға қуырамыз немесе қызарғанша пеште пісіреміз. Пісіру кезінде, нан өнімі біркелкі қуырылған немесе пісірілген болуы үшін, біз пісіру парағына немесе табаға шпательмен бланкілерді бірнеше рет айналдырамыз. Дайын крекерлер тағамға ұсынар алдында қосылғанда жағымды қытырлақ сақтайды.

Қызмет көрсету мәліметтері

Қаласаңыз, салатты қарағай жаңғағымен безендіре аласыз, алдымен оларды турап аласыз. Ал салаттың дәмін жақсарту үшін оған авокадо қосуға болады. Біз жемістерді екіге бөліп, оны қабығымен бірге тастан аршып, салатқа қоса отырып, целлюлозаны дөрекі кесеміз. Сонымен қатар, тағам дәмін жоғалтпайды, ал авокадо тауық еті мен көкөністермен әдеттен тыс түрде үйлеседі. Баршаңызға тәтті тәбет!