Саңырауқұлақ котлеттері: қарақұмық қосылған рецепт

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:22

Котлеттер әртүрлі: ет, балық және көкөніс. Сонымен қатар, олар шампиньондардан да дайындалады. Мұндай өнімдер саңырауқұлақ котлеттері деп аталады. Біз сізге рецептті егжей-тегжейлі айтып береміз.

Бірінші нұсқа - ең оңай

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• ұн - үш ас қасық;
• тұз;
• саңырауқұлақтар - 500 грамм;
• бір жұмыртқа;
• бұрыш.

Пісіру

1. Алдымен саңырауқұлақтарды қайнатыңыз, суды ағызып алу үшін дуршлагқа салыңыз.
2. Сосын оларды ет тартқыштан өткізіп, жұмыртқа, тұз, ұн және бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3. Одан кейін оны қасықпен қыздырылған табаға жайыңыз. Дайын болғанша екі жағын қуырыңыз.

Алынған өнімдерді өзіңізге ұнайтын кез келген соуспен суаруға болады.

Қарақұмықпен

Енді қарақұмық қосылған саңырауқұлақ котлеттерін қалай жасауға болатынын қарастырайық. Бұл рецепт өте түсінікті, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел оны шындыққа айналдыра алады. Сонымен, бастайық, мұндай котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

• екі стақан су;
• жасыл;
• бір стақан қарақұмық;
• тұз;
• көкөнісмай;
• бұрыш;
• саңырауқұлақтар (міндетті емес) - 700 грамм;
• шам;
• нан үгіндісі.

Пісіру котлеттері

Саңырауқұлақ котлеттері, оның рецептісін қазір сипаттайтын боламыз, дәмі өте ерекше.

1. Алдымен қарақұмықты қайнатыңыз (әдеттегідей).
2. Суығанша, саңырауқұлақтарды жуыңыз, тілімдерге кесіңіз.
3. Пиязды аршып, майдалап тураңыз. Содан кейін оны бес минут қуырыңыз.
4. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, тағы 15 минут пісіріңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
5. Сосын қуырылған пиязды және саңырауқұлақтарды блендермен тураңыз.
6. Содан кейін алынған массаға кішкене бөліктерде қарақұмық ботқасын қосыңыз. Нәтижесінде қалың масса аласыз.
7. Жасылдарды жуыңыз, құрғатыңыз және тураңыз. Оны массаға қосыңыз.
8. Қолыңызды суға салып, пирожныйлар жасай бастаңыз. Табаға жібермес бұрын, нан үгіндісіне айналдырыңыз. Екі жағынан қызарғанша қуырыңыз, содан кейін отты азайтып, бес минут бойы дайын болғанша пісіріңіз. Саңырауқұлақ котлеттері осылай дайындалады. Бұл рецепт, көріп отырғаныңыздай, қарапайым және қарапайым. Әрине, саңырауқұлақ өнімдерін дайындаудың басқа нұсқалары бар, бірақ бұл, біздің ойымызша, ең жақсысы.

Саңырауқұлақ қосылған ет

Ал енді саңырауқұлақ салмасы бар котлеттердің рецептін қарастырайық. Олар кәдімгі ет пирогтары сияқты дайындалады, бірақ ішінде дәмді шампиньон салмасы бар.

Тағам дайындауға арналғансізге қажет:

• тарш (ет) - 500 грамм;
• саңырауқұлақтар - 200 грамм;
• нан - екі немесе үш дана;
• тұз;
• күнбағыс майы;
• сарымсақ - екі немесе үш қалампыр;
• пияз - бір;
• дәмдеуіштер;
• ұн (нан пісіру үшін қажет);
• бір жұмыртқа.

Пісіру процесі

1. Алдымен саңырауқұлақ салмасын дайындаңыз. Ол үшін саңырауқұлақтарды шайыңыз, құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз.
2. Пиязды аршып, жуып, кептіріп, кесіңіз.
3. Ыстық табада пиязды жұмсақ болғанша қуырамыз, сосын сол жерге саңырауқұлақтарды салып, араластырып, қуырамыз. Пісірудің соңында бұрыш салып, оттан алыңыз.
4. Енді тартылған етті алыңыз, алдын ала суға малынған нан массасын және жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
5. Суланған қолмен торттарды жасап, әрқайсысының ортасына салмасын салып, үстіне тағы бір торт салыңыз. Содан кейін дөңгелек пирожныйлар жасап, ұнға саламыз.
6. Котлеттерді алдын ала қыздырылған табаға салып, орташа отта екі жағын қуырыңыз. Өнімдер алтын қабықпен жабылған кезде, жалынды барынша азайтып, дайын күйге келтіріңіз.

Қорытынды

Енді сіз саңырауқұлақ котлеттерін қалай дайындау керектігін білесіз. Біз сізге осы өнімдерді жасаудың рецептін айттық, тіпті бір емес, бірнеше. Керемет тәбет!