Майсыз саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттеріне арналған рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Православиенің қойнына жыл сайын көбірек адамдар оралуда. Өкінішке орай, 70 жылдық теомахизм ұрпақтар арасындағы байланыстың үзілуіне әкелді. Яғни, ғасырлар бойы діндарлардың жастайынан отбасына қосылып, ата-әжелерінен үйренген дәстүрлері көпшілікке беймәлім. Оның үстіне, олар аға ұрпақтың көптеген өкілдеріне таныс емес, өйткені олар өздерінің ережелерін сақтағаны үшін жазалануы мүмкін және өте ауыр кезеңде өсті. Сондықтан бүгінде көпшілікті Пасха алдындағы 40 күн ішінде қандай тағамдарды жеуге болатыны қызықтырады.

Православие шіркеуінің канондары бойынша ораза ұстау туралы бірнеше сөз

Белгіленген дәстүр бойынша мүміндерге бірінші күні және қасиетті жұма күні мүлде тамақ ішпей, тек салқын су ішумен шектелетін ең қатаң тыйым салынады. Пасха алдындағы қалған 40 күнге келетін болсақ, православие тек жаңа піскен немесе маринадталған, тұздалған, маринадталған немесе кептірілген көкөністер мен жемістерді, сондай-ақжаңғақтар. Сейсенбі және бейсенбі күндері қайнатылған тағамды жеуге болады, бірақ өсімдік майын қоспай. Бірақ сенбі және жексенбі күндері қайнатылған және қуырылған ыстық тағамдарды, соның ішінде өсімдік майында пісірілген саңырауқұлақ қосылған майсыз қарақұмық котлеттерін жеуге рұқсат етіледі. Сонымен қатар, пальма жексенбісінде және хабарландыру мерекесінде балықты мәзірге қосуға болады.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттері:посттағы рецепт

Көріп отырғаныңыздай, мысалы, Пасха мерекесі қарсаңында сенушілерге азық-түлікті тұтынуға қатысты елеулі шектеулер қойылады. Сондықтан сенбі, жексенбі күндері денсаулығына зиян келтірмеу үшін сауықтырып, витаминдер мен минералдарды жеткілікті мөлшерде алуға тырысуы керек. Саңырауқұлақтары бар қарақұмық котлеттері жақсы таңдау болып табылады. Осындай пайдалы және пайдалы тағамның фотосуреттері бар рецепттер оларды ең жақсы түрде дайындауға көмектеседі. Осылайша сіз қалыптасқан дәстүрді бұзбай, жақындарыңызды қуанта аласыз.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттері (рецепт) майсыз

Бұл дәмді тағам әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Мысалы, дәстүрлі түрде Ресейде олар 1 стакан қарақұмық жармасынан, екі стақан судан, бір шымшым тұздан, 800 г устрица саңырауқұлақтарынан немесе жабайы саңырауқұлақтардан (кептіруге, ыстық суға малынуға болады), үш бас пияздан, а шымшым қара ұнтақталған бұрыш; жаңа ақжелкен және/немесе аскөк. Қуыруға арналған нан үгіндісі мен өсімдік майы да қажет.

Арық рецепт бойынша котлеттерді пісіру

Қалай пісіру керек:

• сұрыпталған және жуылған қарақұмықты екі ас қасықпен құйып, жуу керек. су және қайнатыңыз;
• отты азайтып, қазанды қақпақпен жауып, ыдыстарда су қалмағанша қайнатыңыз;
• тостағанды сүлгімен ботқа орап, 10-15 минут күтіңіз;
• ботқа келгенше жуылған саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз;
• шамдарды аршып, шөптермен бірге майдалап тураңыз;
• пияз бен саңырауқұлақты аздап өсімдік майы қосылған табада қуырыңыз;
• қабақтың мазмұнын еттартқыш арқылы айналдырыңыз (блендер қолдануға болады);
• ботқа мен көк қосыңыз;
• тұз және бұрыш;
• аралас;
• қолыңызды сулаңыз және «қалың» котлеттер жасаңыз;
• өсімдік майына қуырыңыз.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық пирогтары (жұмыртқасыз рецепт) ораза ұстағандар үшін өте қолайлы, өйткені олардың құрамында христиандық ораза кезінде тыйым салынған ингредиенттер жоқ.

Диетаны ұстанатындарға арналған опциялар

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттерінің рецепті еттен бас тартқан, бірақ дәмді жегенді ұнататындар үшін де қолайлы. Бұл жағдайда оларды «фаршқа» ораза ұстайтын адамдарға жарамсыз басқа ингредиенттерді қоса, пісіруге болады:

• 1 ас қасық қарақұмық;
• дәмдеуіштер мен тұз;
• 2 пияз және картоп саны бірдей;
• 1 жұмыртқа;
• 0, 5 кг саңырауқұлақ;
• 0, 5 шоқ аскөк;
• өсімдік майы, жақсырақзәйтүн;
• нан пісіруге арналған крекер.

Жұмыртқа котлеттерін пісіру

Қалай пісіру керек:

• тұз қосылған суға қарақұмық ботқасын пісіріңіз;
• қуырылған майдалап туралған саңырауқұлақтар мен зәйтүн майына пияз;
• барлық ингредиенттерді, соның ішінде картопты блендер ыдысына салып, тегіс болғанша шайқаңыз;
• жасыл қосу;
• бұрыш, қажет болса тұз қосыңыз;
• котлеттер салқын суға малынған қолмен дайындалады;
• жұмыртқаны ұрып, оған котлет батырылады;
• оны нан үгіндісіне айналдырыңыз;
• көктен басқа барлық ингредиенттер термиялық өңдеуден өткендіктен, котлеттерді әр жағынан 2-3 минут қана қуыру жеткілікті.

Айтпақшы, жұмыртқа қосылған саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттерінің бұл рецепті 5 жастан асқан балаларды тамақтандыруға да жарайды. Дегенмен, бұл жағдайда саңырауқұлақтарды жартысына дейін қабылдау керек.

Пеште қарақұмық пен саңырауқұлақтан жасалған котлеттер

Бұл опция майды мүмкіндігінше аз тұтынуға тырысатындар үшін қолайлы, өйткені олар суретке сәйкес келеді. Тұмшапеште майсыз саңырауқұлақтары бар қарақұмық котлеттерін пісіру үшін сізге қажет:

• 1 ас қасық құрғақ қарақұмық;
• 500 г устрица саңырауқұлақтары немесе жабайы саңырауқұлақтар;
• 2 пияз;
• 2 ас қасық. л. крахмал;
• 0, 5 байлам ақжелкен;
• бірнеше насыбайгүл жапырақтары;
• қара бұрыш және тұз;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• жұмыртқа;
• нан пісіруге арналған крекер (ұн).

Пісіру:

• Қарақұмықты шайып, екі стакан қайнаған су құйыңыз;
• тұз, қайнатыңыз, қазанды қақпақпен жауып, ботқаны 12-14 минут қайнатыңыз;
• Саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, пиязбен бірге ұсақтап тураңыз және сұйықтықтың бәрі буланып кеткенше аз мөлшерде майға қуырыңыз;
• ботқа мен пияз қосылған саңырауқұлақтар ет тартқыштан өтеді;
• бұрыш, қажет болса тұз қосыңыз;
• крахмал және майдалап туралған көк қосыңыз;
• котлеттер жасап, оларды шайқалған жұмыртқаға малып, нан үгінділеріне айналдырыңыз;
• жабыспайтын ыдысқа салып, пешке салыңыз.
• 150 градуста 10 минут пісіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық пирожкилеріне арналған бұл рецептте басқа нұсқа бар. Оның айтуынша, котлеттерді пісірер алдында екі-үш минут майға екі жағын қуыру керек.

Тауық еті рецепті

Кейде еттен мүлдем бас тарту қиын. Мұндай жағдайларда саңырауқұлақ пен тауық еті қосылған қарақұмық котлеттеріне арналған диеталық рецепт ұсынуға болады.

Міндетті:

• 0,5кг тартылған тауық;
• 300 г қарақұмық ботқасы (пісіру әдісін жоғарыдан қараңыз);
• 2 шам;
• 300г саңырауқұлақтар;
• дәмдеуіштер мен дәміне қарай тұз;
• 0, 5 бума жасыл;
• жұмыртқа;
• крекер;
• май (зәйтүн немесе күнбағыс).

Пісіру:

• саңырауқұлақтар жуылады және пиязбен бірге туралады, табада қуырылады;
• араласұсақталған тауық қосылған қарақұмық ботқасы;
• қабақтың мазмұнын қосып, араластырыңыз;
• тұз және бұрыш;
• көк майдалап туралған және тартылған етпен араластырылған;
• қозғалған жұмыртқаға малынған, нан үгіндісіне оралған котлеттер;
• екі жағын қуырып, пеште 10 минут піскенше пісіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттерін пісіріп, жақындарыңызды дәмді және пайдалы тағаммен қуантыңыз.