2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ұзын дәнді күрішті қалай пісіру керек? Бұл жарманы қалай дайындау керек? Осы және басқа да аспаздық сұрақтардың жауаптарын осы мақаланың материалдарынан біле аласыз.
Ұзын дәндер туралы жалпы ақпарат
Егер сіз рецепт бойынша барлық талаптарды қатаң сақтасаңыз, сіз міндетті түрде дәмді және үлпілдек ұзын дәнді күрішті аласыз. Мұндай жармаларды үйде қалай дайындау керек? Гарнирге күрішті өз бетімен дайындау оңай. Мұндай процесті қарапайым деп те атауға болмайды. Ақыр соңында, егер сіз бұл өнімді жай сумен құйып, оны басқа дәнді дақылдар сияқты қыздырсаңыз, онда сіз толыққанды гарнир деп атауға болмайтын жағымсыз тұтқыр масса аласыз.
Сонда ұзын дәнді күрішті қалай пісіру керек? Мұндай дәнді дақылдардың әртүрлі болатынынан бастайық. Сондықтан оны әртүрлі тәсілдермен дайындау керек.
Күріш жармаларын таңдау
Ұзын дәнді күріштің мақсаты қандай (оны қалай пісіру керектігін сәл кейінірек сипаттаймыз)? Бұл жарма ет, балық, көкөністер мен теңіз өнімдеріне арналған ұсақталған гарнирді дайындау үшін өте қолайлы. Бұл крахмалдың ең аз мөлшерін қамтитын дәл осы өнімге байланысты. Өйткені ол аз жабысадыпісіру уақыты.
Сонымен қатар, ұзын дәнді күріштен басқа, орташа дәнді дақылдар да бар екенін айту керек. Әдетте, ол сорпаға және рисотто пісіруге қосу үшін қолданылады. Мұндай өнімнен ұнтақталған гарнир жасау қиын, өйткені одан тұтқыр тағамдар ғана жақсы шығады.
Егер сіз орама, суши, пудинг, кастрюль және сүт ботқасын пісіруді шешсеңіз, онда орташа дәнді дақылдар да, ұзын дәнді күріш те сізге сәйкес келмейді. Мұндай мақсаттар үшін тек дөңгелек өнім қолданылады. Ол термиялық өңдеу кезінде тез жұмсақ қайнап, бір-біріне жақсы жабысады.
Түрлі тағамдарды дайындау үшін сатып алынған жарманың пішінінен басқа түсі де маңызды. Ақ күріштің ағзаға пайдасы сары күрішке қарағанда азырақ. Оның үстіне ол тезірек қайнатылады.
Қоңыр және қызыл сорттарға келетін болсақ, олар диеталық тағамға өте қолайлы. Айта кету керек, мұндай жарма сары немесе ақ өнімге қарағанда 1,5-2 есе ұзағырақ дайындалады. Айтпақшы, қара және қызыл күріш термиялық өңдеуден кейін де қатты болады.
Ұзын дәнді күріш: пеште қалай пісіру керек?
Ұзын дәнді дәнді дақылдарды дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Бірақ шынымен дәмді және ұсақталған гарнирді алу үшін оның рецептімен әлі де танысу керек. Оны үйде енгізу үшін бізге қажет:
- күріш ұзын ақ - толық стақан;
- ішуге арналған салқын су - 1,5 л;
- ірі тұз - 2/3 ас қасық.
Күріш дайындаупісіруге арналған жарма
Ұзын дәнді дәнді дақылдарды пісіруді бастамас бұрын, оны мұқият сұрыптау керек. Өнім салмағы бойынша емес, таңдалған пішінде, яғни пакеттерде сатып алынған болса, бұл процесті болдырмауға болады.
Күріш қоқыстардан тазартылғаннан кейін оны жұқа електен салып, жылы сумен мұқият жуады. Ыдыс-аяқтан аққан сұйықтық толығымен мөлдір болғанша жарманы қолыңызбен илеңіз.
Соңында күріш қайтадан, бірақ суық сумен шайылады, содан кейін қатты шайқалады.
Тақтаны термиялық өңдеу процесі
Ұзын дәнді күрішті қалай пісіру керек? Оны өте оңай ұсақтап жасауға болады. Мұны істеу үшін үлкен кастрюльді алып, оны сумен толтырыңыз. Ыдыс-аяқты пешке қойып, ішіндегісін жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін бұрын өңделген жармаларды тұздап, жайыңыз.
Ингредиенттерді үлкен қасықпен араластырып, табаның түбіне жабысып қалмас үшін, суды қайтадан қайнатады. Қызуды азайтқаннан кейін ұзын дәнді күріш 19-20 минут пісіріледі. Мерзімді түрде жарма араластырылады. Олар да дәмін татады.
Егер белгіленген уақыттан кейін күріш қатты болып қалса, жарманың өзегі толығымен жұмсақ болғанша оны тағы 2-5 минуттай пісіреді.
Қорытынды кезең
Ұзын дәнді дәнді дақылдарды қайнатып, електен өткізіп, ағынды салқын сумен жақсылап шайып тастайды. Соңында дайын ұнтақталған күрішті қатты шайқап, қайнаған сумен қайнатып, гарнир қайтадан ыстық болады.
Кешкі асқа қалай беру кереккесте?
Көріп отырғаныңыздай, ұзын үлпілдек күрішті жасау оңай. Ұнтақтарды қайнатып, жуып, барлық сұйықтықтары жоқ болғаннан кейін, олар тарелкаларға таратылып, қуырылған немесе пісірілген ет, балықтың бір бөлігі немесе басқа ингредиенттермен бірге үстелге ұсынылады.
Пайдалы кеңестер
Буға пісірілген ұзын дәнді күрішті қалай пісіруге болады? Мұндай жармаларды дайындау жоғарыда сипатталғандай болуы керек. Дегенмен, оның пісіру уақыты 19-20 минут емес, тек ¼ сағат болуы керек. Бұл кезеңде жарма көлемі айтарлықтай артып, жұмсақ және ұсақтауы керек.
Бұл гарнирді жоғары калориялы және дәмді ету үшін пісіргеннен кейін күрішті жақсылап жуады, шайқайды, содан кейін бұрын қуырылған пияз және сәбізбен біріктіріп, мұқият араластырады.
Ұсынылған:
Ең төмен калориялы дәнді дақылдар. Дәнді дақылдар тізімі. төмен калориялы кешкі ас
Диеталық кезеңде ең аз калориялы дәнді дақылдардың маңызы зор, өйткені олар ағзаны жетіспейтін витаминдермен толтыра алады. Диеталармен бірге тұтынуға рұқсат етілген дәнді дақылдардың көптеген сорттары бар, бірақ олардың барлығы май жағуға көмектесе алмайды. Шынында да, бұл мәселеде бәрі өнімнің калориясына байланысты, сондықтан диетаны құрастырмас бұрын мақалада берілген калорияларды көрсете отырып, салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы төмен калориялы жармаларды қарау керек
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Тұтас дәнді макарон өнімдері және оның пайдасы. Тұтас дәнді макарон брендтері
Адамзат өнімді алдын ала өңдеуге неғұрлым аз ұшыратсақ, соғұрлым оның ағзаға пайдасы көп деген қорытындыға келді. Бұл мақалада біз тұтас дәнді макарон өнімдерін қарастырамыз. Бұл не? Олардың кәдімгі вермишельден айырмашылығы неде? Сіз мұны осы посттан білесіз
Колрабиді қалай пісіру керек? Колраби қырыққабаты: қалай пісіру керек, рецепттер
Жақында ғана біздің дүкендердің, дәлірек айтсақ, шетелдік сауда желілерінің гипермаркеттерінің сөрелерінде шалқанға ұқсайтын көкөніс пайда болды. Бұл колраби. Мұндай экзотиканы қалай дайындау керек? Бұл біздің мақаламыздың тақырыбы болады
Хинкалиді қалай пісіру керек, қанша пісіру керек, немен бірге беру керек
Дүкенде өте дәмді түскі немесе кешкі асты тез дайындауға болатын жартылай фабрикаттардың бірі хинкали болып табылады. Оларды суда қанша қайнатуға болады және оларды бумен пісіруге болады ма - бұл мұздатылған сатып алатындар немесе оларды үйде өздері дайындайтындарды қызықтыратын негізгі сұрақтар. Вареники мен тұшпарадан айырмашылығы, хинкалиді пісіру өте ұзақ уақытты алады (олардың өлшеміне және қамырдың қалыңдығына байланысты 20 минутқа дейін). Бірақ олар қанағаттанарлық, қоректік және хош иісті болып шығады
