Үйдегі «Құмырсқа иілісі» тортын жасауға арналған рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде дайындалған десерттер әрқашан мерекелік дастарханның сәні болып табылады. Көптеген отбасыларда торт рецептері ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Мұндай десерттер әдетте дайын және дүкеннен сатып алынған тәттілерден айтарлықтай ерекшеленеді.

Үйде дайындалған торттардың дәмі ерекше, өйткені үй шаруасындағы әйелдер рецептті жиі өзгертеді. Дегенмен, торттарды дайындауды енді бастағандар үмітсіздікке ұшырамауы керек. Ондаған дәлелденген торт рецептері бар, соның ішінде "Құмырсқа иісі".

«Құмырсқа илеуі» торты: фотосуреті бар классикалық рецепт

Өнім тізімі:

Қамыр:

• Ұн - екі стақан.
• Сары май - жарты пакет.
• Жұмыртқа бір нәрсе.
• Қаймақ - елу грамм.
• Қант - жарты кесе.
• Сода - бір шай қасық.
• Сірке суы - жарты шай қасық.

Крем:

• Көкнәр - отыз грамм.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт - бір банка.
• Сары май - жарты пакет.

"Құмырсқа илеуі" тортын дайындау

Тағам дайындауға арналғанбіз үйде «Антилла» тортының рецептін қолданамыз және блендер ыдысына жұмыртқаны, майлылығы жиырма пайыздан кем емес қаймақ пен жақсы жұмсартылған майды салудан бастау керек. Түйіршіктелген қант толығымен ерігенше жақсылап шайқау керек.

Одан әрі «Құмырсқа илеуі» тортының рецепті бойынша арнайы електен өткізіп алу керек, көпіртілген массаға ұнды және ас содасын асханалық сірке суында сөндіру керек. Осы ингредиенттерден қолыңызға жабыспайтын қамырды біртіндеп илеңіз және бөліктерге бөліңіз. Қамырды салқындату үшін шамамен бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Содан кейін бір сағаттан кейін қамырдың салқындатылған бөліктерін шығарып, еттартқыш арқылы бұраңыз, әрбір он сантиметрді кесіңіз. Ет тартқыштан өткен қамырды майланған пісірме табаққа жайып, пешке салыңыз. Жүз сексен градус температурада шамамен жиырма бес минут пісіріңіз. Пісірілген қамырды пештен алтын қоңырға дейін алыңыз. Anthill тортын рецепті бойынша дайындалған негіз дайын, енді кремді дайындау керек.

Блендерді қолданып, қайнатылған қоюландырылған сүт пен жұмсақ сары майды масса біртекті болғанша шайқаңыз. Крем аздап сұйық болып шығуы керек, өйткені бұл торттың негізін сіңдіру үшін қажет, ал сары майдың арқасында бүкіл құрылым бір-біріне жақсы жабысып, қатаяды.

«Құмырсқа илеуі» тортының суреті бар қадамдық рецептті пайдаланып, қамыр мен кремді дайындадық, ендітортты құрастыру керек. Мұны істеу үшін салқындатылған негізді қолмен кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа ауыстыру керек. Үстіне кремді жағып, бір-бірімен өте ақырын араластырыңыз. Крем ұсақталған негіздің барлық бөліктеріне біркелкі түсуі керек.

Одан әрі алынған массадан сырғытпаны төсеп, сығу керек. Барлық жағынан біздің қалыптасқан төбені «құмырсқамен», яғни көкнәрмен себіңіз. Рецепт бойынша дайындалған Anthill тортын тоңазытқышта үш-төрт сағатқа қойыңыз. Бұл қамырдың бөліктері кілегеймен жақсы қаныққан және мұздатылған маймен бірге бекітілген болуы үшін қажет. Осыдан кейін рецепт бойынша дайындалған классикалық Anthill тортын дәмді және ерекше тағам ретінде ұсынуға болады.

«Құмырсқа иілісі» шоколады мен жаңғағы

Ингредиенттердің қажетті құрамы:

Тест үшін:

• Ұн - алты кесе.
• Қант - алты ас қасық.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Сірке суы - бір шай қасық.
• Май - екі қаптама.
• Қаймақ - екі жүз грамм.
• Қара шоколад - екі үлкен батончик.
• Сода - бір шай қасық.

Крем үшін:

• Қайнатылған қоюландырылған сүт - бір килограмм.
• Май - бір қаптама.
• Жаңғақтар - екі жүз грамм.

Мұздату үшін:

• Қант - алты ас қасық.
• Сары май - жарты пакет.
• Какао - жарты стакан.
• Сүт - алты ас қасық.

Шоколад пісіру"Құмырсқа илеуі"

Тортты дұрыс дайындау үшін біз «Құмырсқа илеуі» тортының қадамдық рецептін негізге аламыз. Тестті дайындаудан бастау керек. Сары майды су моншасында ерітіп, аздап салқындату керек. Сәйкес ыдыста жұмыртқаны, жылы сары майды, қантты және сірке суына батырылған ас содасын біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Содан кейін араластырғышты ең төменгі жылдамдықпен қосып, бірте-бірте еленген ұнды қосыңыз, ол жоғары сапалы болуы керек. Содан кейін қамырды жақсылап араластырыңыз.

Жабысқақ емес қамыр илеңіз, оны тағам пленкасына орап, мұздатқышқа бір сағатқа салыңыз. Содан кейін мұздатылған қамырды алып тастаңыз және пергаментпен жабылған пісіру парағында дөрекі үккіште сүртіңіз. Пісіру парағын пешке 180 градусқа қойып, пешке байланысты отыз-қырық минут пісіріңіз.

Қамырды қызарту керек. Дайын пісірілген қамырды алдымен салқындату керек, содан кейін қолыңызбен кішкене бөліктерге бөлу керек. Ұсақталған қамырды терең ыдысқа салып, үстіне қара шоколадты үккіштен өткізіп, араластырыңыз. Торттың негізі дайын.

Енді «Құмырсқа илеуі» тортының рецепті бойынша крем дайындау керек. Неліктен блендер ыдысына қайнатылған қоюландырылған сүт пен жұмсақ майды салу керек. Жақсы ұрыңыз. Торттың негізіне кремді жағамыз. Аршылған және туралған жаңғақ қосыңыз. Барлық ингредиенттерді ақырын, бірақ мұқият араластырыңыз және оларды үйіндіге айналдырыңыз.

Енді тортты безендіру ғана қалдыШоколадты глазурь қосылған «Құмырсқа илеуі». Неліктен сары майды су моншасында еріту керек, сүт қосыңыз. Содан кейін қант пен какао ұнтағын қосыңыз. Араластырып, баяу отқа қойыңыз. Қоспа қайнағаннан кейін оны дереу оттан алып тастау керек. Шоколадты мұздату үшін суытуға уақыт беріңіз және жылы күйде слайдты толығымен құйыңыз. Фотосуреті бар рецепт бойынша дайындалған «Антилла» тортын тоңазытқышқа салыңыз. Оны суытып, сулаңыз. Одан кейін қонақтарға «Құмырсқа илеуі» торт-слайдын ұсынуға болады.

Cookie Anthill Cake

Торт ингредиенттері:

• Қысқа нан - сегіз жүз грамм.
• Сары май - екі жүз елу грамм.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт - сегіз жүз грамм.
• Жаңғақтар - бір жарым стакан.
• Көкнәр - жарты стакан.

Глазурь ингредиенттері:

• Сары май – жүз елу грамм.
• Айран - жүз миллилитр.
• Қант - төрт ас қасық.
• Какао - бес ас қасық.

Пісіру

«Құмырсқа илеуі» печенье торты өте қарапайым және тез дайындалады. Печеньелерді пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз немесе жай ғана қолыңызбен сындырыңыз. Оны терең ыдысқа салыңыз. Жаңғақтарды қабығынан бөліп, ет тартқыштан өткізіңіз. Печеньелерге жаңғақтарды қосып, араластырыңыз. Пісірілген қоюландырылған сүт печенье салынған ыдысқа да салынады. Сары майды өте жұмсақ болғанша жылы жерде қалдырыңыз. Содан кейін оны қалған өнімдермен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңызҚұмырсқа иісі тортын дайындауға қажетті ингредиенттерді тауып, слайд түрінде салыңыз.

Торт дерлік дайын. Соңғы қадам - мұздату. Кішкене кастрюльге айран, түйіршіктелген қант, сары май, какао ұнтағын құйып, кішкене отқа қойыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз, қант пен сары майды еріту керек. Ыстықтан глазурьді алып тастап, бір жаққа қойыңыз. Оны төбеден құйып, барлық жағынан көкнәр тұқымын себіңіз. Тоңазытқышқа салып, тоғыз-он бір сағатқа қалдырыңыз. Қатаюға қажетті уақыттан кейін қоюландырылған сүті бар «Антилла» тортын алыңыз. Бір кесе хош иісті сусынмен ұсыныңыз.

қара өрік және жаңғақ қосылған «Құмырсқа илеуі»

Ингредиенттер тізімі:

• Қара өрік - екі жүз грамм.
• Cookie файлдары - сегіз жүз грамм.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт - жеті жүз грамм.
• Қызыл шарап - екі жүз миллилитр.
• Сары май - екі жүз елу грамм.
• Жаңғақтар - жүз елу грамм.

Тәтті дайындау

Бисквиттерді қолмен кесектерге бөліп, үлкен ыдысқа салу керек. Қара өріктерді ыдысқа салып, қызыл шарапты құйып, шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны дуршлагқа тастаңыз және қара өріктерді пышақпен кесектерге кесіңіз. Жаңғақтарды қапшыққа құйып, илектеу түйреуішпен жаюға болады.

Енді кремді дайындау керек. Қайнатылған қоюландырылған сүтті сары маймен біріктіріп, блендермен шайқаңыз. Печеньенің кішкене бөлігін кремге құйып, араластырыңыз. Содан кейін қосыңызтуралған грек жаңғағы мен қара өрік, сондай-ақ қалған печенье. Қамырды илеңіз, ол консистенциясы пластилинге ұқсас болады. Одан слайд түрінде «Құмырсқа ұясын» жасап, оны түнде тоңазытқышқа салыңыз. Қоюландырылған сүт қосылған "Құмырсқа илеуі" торты дайын.