2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:20
Квиноа сәні Еуропаға дұрыс тамақтануға деген құштарлықтан кейін келді. Бұл өсімдіктің туған жері Оңтүстік Америка. Колумб ашқанға дейін оны осы континенттің байырғы тұрғындары өсірді. Олар үшін негізгі өнім жүгері мен картоп қана емес, сонымен қатар квиноа болды. Бұл жарма еуропалықтар үшін өте ұзақ уақыт экзотикалық болып қалды. Оны тұтынушыларға Солтүстік Америкадағы қымбат мейрамханалар ашты, олар қызығушылыққа ұмтылып, келушілерін таң қалдыратын нәрсе іздеді. Ерекше дәмге таң қалдырумен қатар, өнім пайдалы қасиеттердің үлкен тізімі бар осы мекемелердің бай тұрақты тұрғындарын жеңді. Квиноа - денсаулыққа пайдалы қасиеттері диетаны ұстанатын замандастарымыздың арасында кең тараған дәнді дақыл, бұл оны атақты адамдар мен спорт жаттықтырушыларының сүйіктісіне айналдырды.
Сиқырлы өнімнің құрамы
Бұл жармада не бай? Темір, фосфор және талшық, бұл оны спортпен белсенді айналысатын адамдар үшін өте құнды өнім етеді. Квиноадағы (дәнді дақылдарда басқа, пайдалырақ белоктар бар) глютеннің (бидайда көп кездесетін және оның пайдасы туралы диетологтар күмән келтіретін) мазмұны өте аз. Ғарышкерлерді дайындаумен айналысатын дәрігерлер бұл өнімді бірі ретінде қарастырдығарышта өсіруге жарамды дәнді дақылдар. Дәндерден басқа, квиноа жапырақтарын салат ретінде жеуге болады. Құрамында селен бар дәнді дақылдардың өзі өте сирек кездесетін құбылыс. Өйткені, бұл элемент тамақ өнімдерінде жиі кездеспейді. Бұл ағзаның эндокриндік реттелуі және қатерлі ісіктің алдын алу үшін өте маңызды. Дәнді дақылдардағы майлар олардың дәмдік дәмін келтіреді және олардың пайдасын азайтады. Квиноа құрамында лецитиннің жоғары мөлшері бар липидтер бар және ұзақ сақтау кезінде оның дәмін өзгертпейді. Бұл жармадағы фосфор мен мырыш мөлшері балықтағы осы элементтердің мөлшерімен салыстыруға болады.
Ал квиноа протеиндерінің пайдалылығы оны вегетарианшылар үшін таптырмас өнімге айналдырады - бұл аминқышқылдарының құрамында сүт алмастырғыштың бір түрі. Бұл жарманы жеуді қиындататын жалғыз нәрсе - бұл жаңа дәндерде кездесетін сапониндер. Сондықтан, арнайы өңдеусіз, сіздің диетаңызға квиноаны қосу ұсынылмайды. Жармаларды жеу алдында жуып, өнеркәсіптік суға батыру керек.
Сирек кездесетін дәнді дақылдар туралы ең жиі қойылатын сұрақтар
Амарант сонымен қатар квиноа, жармамен бірге өте құнды және пайдалы. Бұл экзотикалық жармаларды қайдан сатып алуға болады? Үлкен супермаркеттерде немесе кең ассортименті бар интернет-дүкендерде. Квиноа дәмі қандай? Көбінесе оны аздап жаңғақ реңкті және шөп хош иісі бар жабайы күріш дәмімен салыстырады. Бұл жарманың дайындалуы әртүрлі болуы мүмкін.
Жиырма қайнатуға боладыминут, салаттарға қосуға дайын, бірақ одан ризоттоны ет немесе дәмдеуіштермен көкөніс сорпасында пісірген дұрыс (зире, розмарин және куркума жақсы жұмыс істейді; кейбіреулер кинза мен насыбайгүлдің комбинациясын ұнатады). Квиноаның көкөністермен үйлесуі оңтайлы - баклажан, цуккини және қызанақ осы сирек кездесетін өнімнің дәмін керемет түрде ашады. Майсыз ет пен бұршақ дақылдары онымен жақсы сіңеді, теңіз өнімдері де осы жарманың дәміне жақсы бейімделеді. Сүт пен қоңыр қантпен қайнатылған квиноадан жасалған тәтті тағамдар өте пайдалы және түпнұсқа. Табиғи мармеладпен біріктірілген оның негізінде жасалған пудингтер - өз фигурасын ұстанатын әйелдерге арналған тамаша десерт.
Ұсынылған:
Квиноа: гарнирге арналған пісіру әдісі
Квиноа жақында ресейліктердің дастарханында бұрын-соңды болмаған қонақ болып саналды. Бірақ бүгінде ол әрбір супермаркетте сатылады. Егер сіз қарақұмық, күріш және тарыдан шаршасаңыз, мәзірді әртараптандырудың уақыты келді. Квиноаның әртүрлі пісіру әдістері оны таңғы ас, түскі немесе кешкі ас үшін жан-жақты нұсқаға айналдырады
Ең төмен калориялы дәнді дақылдар. Дәнді дақылдар тізімі. төмен калориялы кешкі ас
Диеталық кезеңде ең аз калориялы дәнді дақылдардың маңызы зор, өйткені олар ағзаны жетіспейтін витаминдермен толтыра алады. Диеталармен бірге тұтынуға рұқсат етілген дәнді дақылдардың көптеген сорттары бар, бірақ олардың барлығы май жағуға көмектесе алмайды. Шынында да, бұл мәселеде бәрі өнімнің калориясына байланысты, сондықтан диетаны құрастырмас бұрын мақалада берілген калорияларды көрсете отырып, салмақ жоғалтуға арналған ең жақсы төмен калориялы жармаларды қарау керек
Бидайдан қандай дәнді дақылдар алынады: атаулары және пайдалы қасиеттері
Біраз уақыт бұрын жарма үлпектері сәнге енген кезде, бидай жармасы орынсыз сынға ұшырай бастады. Дегенмен, күнделікті мәзіріңізді нашарлатпаңыз. Бұл мақалада біз сізге бидай жармаларының әртүрлілігі туралы айтып береміз және олар сіздің ас үйіңізде лайықты орын алады деп үміттенеміз
Тұтас дәнді макарон өнімдері және оның пайдасы. Тұтас дәнді макарон брендтері
Адамзат өнімді алдын ала өңдеуге неғұрлым аз ұшыратсақ, соғұрлым оның ағзаға пайдасы көп деген қорытындыға келді. Бұл мақалада біз тұтас дәнді макарон өнімдерін қарастырамыз. Бұл не? Олардың кәдімгі вермишельден айырмашылығы неде? Сіз мұны осы посттан білесіз
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды