Асқазан гастриті кезінде не жеуге болмайды: тыйым салынған тағамдардың тізімі. №5 диета: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Асқазанның гастритімен не жеуге болмайды? Гастриттің дамуы кезінде асқазанның шырышты қабығы қабынуға ұшырайды. Бұл асқазан-ішек жолдарының ең көп таралған ауруларының бірі. Медициналық тәжірибе көрсеткендей, ауру көбінесе егде жастағы адамдарда диагноз қойылады. Мұндай аурумен тамақ нашар қорытылады, бұл жалпы денсаулықтың нашарлауына әкеледі. Патологияның өткір және созылмалы түрлері бар. Қышқылдықтың жоғарылауы немесе төмендеуі фонында пайда болады. Гастриттің әрбір түрі өз белгілерімен сипатталады.

Ауруға не себеп болады?

Аурудың пайда болуының бірнеше себептері бар, атап айтқанда:

1. Helicobacter pylori бактериясы. Ұзақ уақыт бойы дәрігерлер бактериялардың бар екендігі туралы білмеді. Бұл жұқпалы қоздырғыш тек 2005 жылы ғана анықталды. Осы уақытқа дейін сарапшылар гастрит жүйке кернеуі мен жоғары қышқылдық салдарынан пайда болады деген пікірде болды. Қазіргі әлемде асқазан жарасы мен гастрит асқазанды осы бактериямен жұқтыру нәтижесінде дамитынын көптеген адамдар біледі.
2. Теңгерімсіз диета. Дұрыс тамақтанбау салдарынан асқазанның шырышты қабаты қабынуға ұшырайды. Қатаң диеталар және артық тамақтану - асқазандағы қабыну ауруларының дамуын тудыратын негізгі факторлар. Бұл патологиялық жағдайды болдырмау үшін пайдалы дәрумендер мен талшықтардың жеткілікті мөлшерін қамтитын өсімдік тағамдарын жеу ұсынылады. Майлы, қуырылған тағамдардан бас тарту керек.
3. Алкогольді асыра пайдалану. Этил спирті организмдегі кейбір биохимиялық процестерге қатысады. Бірақ алкогольдің көп мөлшерін алсаңыз, қышқыл-негіз балансы бұзылуы мүмкін. Алкогольді ішімдіктерді асыра пайдалансаңыз, асқазан-ішек жолдарының, бауырдың және ұйқы безінің жұмысы нашарлайды.
4. Дәрілік терапия. Кейбір дәрі-дәрмектер аурудың дамуын тудыруы мүмкін. Қабынуға қарсы препараттармен емдеу процесінде асқазанның шырышты қабаты зардап шегеді. Медициналық тәжірибе көрсеткендей, қабыну қабынуға қарсы стероид емес препараттармен және глюкокортикоидтармен терапия нәтижесінде пайда болады.
5. Кейбір дәрігерлер құрт гастрит тудыруы мүмкін дейді.

Асқазан-ішек жолдарының қабыну ауруларына әкелетін ішкі себептер де бар:

• генетикалық фактор – асқазан-ішек ауруларының дамуына бейімділік;
• аутоиммунды процесс;
• гормоналды сәтсіздік;
• он екі елі ішектің рефлюксі.

Асқазанның гастритімен не жеуге болмайды, біз ары қарай айтамыз. Гастритті емдеу кезінде бұл қажетқатаң диетаны ұстаныңыз және асқазан шырышты қабығын тітіркендіретін тағамдардан аулақ болыңыз.

Патологиялық жағдайдың симптоматикасы

Гастрит белгілерінің бірі пайда болса, дәрігерге қаралып, толық медициналық тексеруден өту керек. Диагноздың нәтижелері бойынша емдеуші дәрігер тиісті терапияны тағайындайды. Аурудың даму барысында жиі кездеседі:

• әлсіздік;
• жүрек айну;
• қайталанатын құсу;
• спастикалық ауырсыну;
• іштегі ыңғайсыздық.

Гастриттің жұқпалы түрі пайда болған кезде:

• қызба;
• жалпы денсаулықтың нашарлауы;
• тілде сары немесе сұрғылт жабын пайда болуы мүмкін;
• жүрек айнуы.

Жүректің айнуы мен құсу - бұл патологиялық жағдайдың жиі кездесетін белгілері.

Созылмалы гастрит белгілерін анықтау өте қиын. Өйткені ыңғайсыздық келеді және кетеді. Созылмалы гастрит келесі түрде көрінеді:

• күшті әлсіздік;
• метеоризм;
• бұзылған нәжіс.

Көбінесе бұл белгілер теңгерімсіз тамақтану немесе шаршаумен байланысты. Жоғары және төмен қышқылдығы бар гастритте әртүрлі белгілер ерекшеленеді. Жоғары қышқылдығы бар гастритпен күн плексусында қатты ауырсыну пайда болады. Әдетте, тамақ ішкеннен кейін ауырсыну жоғалады. Көптеген адамдар асқазанның гастритімен не жеуге болмайтынын білмейді, нәтижесінде олардың денсаулығы нашарлайды. Төмен қышқылдығы бар гастрит белгілері келесідей көрінеді:

• ауыздағы ыңғайсыздық;
• жаман иісті кекірулер;
• тұрақты емес дәрет;
• жүрек айну;
• асқазан айқайлайды;
• жаман иіс.

Науқас не істеуі керек?

Гастрит белгілерінің бірі пайда болса, гастроэнтерологқа бару керек. Аурудың өршуімен сіз диетаны ұстануыңыз керек. Тыйым салынған тағамдарға мыналар жатады:

• құрамында кофеин бар сусындар;
• шоколад;
• газдалған сусындар;
• консервілер;
• кез келген өнім үшін суррогат;
• дәмдеуіштер;
• дәмдеуіштер;
• асқазанда ашытуды тудыратын тағамдар.

Асқазанның үстірт гастриті кезінде не жеуге болмайды? Алып тастау керек:

• ысталған, майлы, қуырылған тағам;
• тоқаш пісіру.

Диетада витаминдердің, ақуыздардың және пайдалы элементтердің жеткілікті мөлшері болуы керек. Тамақты жиі және кішкене бөліктерде жеңіз.

Ауруды емдеу

Гастриттің жедел түрінде асқазанды шаю қажет. Осыдан кейін электролиттер мен сұйықтықтардың жоғалуын толтыру үшін газдалмаған минералды суды ішу ұсынылады. Диетаға қосу керек:

• сұйық сорпалар;
• крекер;
• пюресі;
• желе.

«Дротаверин» көмегімен ауру емделеді. Қатты құсу кезінде құсуға қарсы препаратты қолдану керек. Созылмалы форманы емдеу кезіндегастрит, диетаны сақтау маңызды. Дәрігерге уақтылы қаралмасаңыз, денсаулығыңызда күрделі мәселелер туындауы мүмкін, атап айтқанда:

• ішкі қан кету;
• асқазан обыры;
• анемия;
• сусыздану;
• дененің шаршауы;
• асқазанның ойық жарасы.

Патологияның дамуын болдырмау үшін дәрігерлер дұрыс тамақтануды және салауатты өмір салтын ұстануды ұсынады - темекі шекпеңіз және алкогольді ішпеңіз, стресстік жағдайлардан аулақ болыңыз, гастротоксикалық препараттарды қолданыңыз.

Гипоқышқылды гастритке арналған диеталық тамақтану

Қышқылдығы төмен гастритті емдеу барысында әр уақытта дұрыс тамақтануды сақтау маңызды. Теңгерімді диета емдеу процесін тездетіп қана қоймай, жалпы денсаулықты жақсарта алады. Дұрыс таңдалған мәзір денедегі жағымсыз процеске әсер етеді және оны жұмсартады. Тамақты жиі және кішкене бөліктерде жеңіз. Тамақты жақсылап шайнау керек. Негізгі міндет - ас қорыту жолдарының секреторлық қызметін ынталандыру, бұл асқазан сөлінің қажетті мөлшерін өндіруге мүмкіндік береді.

Дені сау ингредиенттер

Ретаңызға қосыңыз:

• шырын, теңіз шырғанағының жеміс сусыны, мүкжидек, мүкжидек, итмұрын;
• жүзім;
• сәбіз;
• құлпынай;
• таңқурай;
• қарақат;
• қарлыған.

Өсімдік майымен пісірілген көкөністер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Ол денені маңызды микроэлементтермен және витаминдермен қанықтырады. Диетаға қосыңыз:

• қырыққабат;
• цуккини;
• асқабақ;
• сәбіз;
• қызанақ пен шөптер;
• қияр және бұршақ.

Өнім ұсынылмайды

Қышқылдығы төмен асқазанның гастриті кезінде не жеуге болмайды? Пияз ұсынылмайды. Аз мөлшерде цитрус жемістерін тұтынуға болады - апельсин, мандарин, грейпфрут. Сіз сүт өнімдерін жеуіңіз керек - майы аз сүзбе, сүт, қатты ірімшіктер және жұмыртқалар. Асқазанның шырышты қабығын тітіркендіретін тағамдардан бас тарту керек. Асқазанның гастритіне тыйым салынған тағамдарға мыналар жатады:

• Арақ.
• Майлы ет.
• Майлы балық.
• Шоколад.
• Ұн өнімдері - бай, тәтті тоқаш.
• Сарымсақ.
• Радис.
• Дәмдеуіштер.

Салауатты өмір салтын ұстану керек - темекі шекпеңіз және алкогольді ішпеңіз.

Бір күндік пайдалы мәзір

Таңғы асқа сұлы жармасы, ірімшік қосылған нан, жидектердің шырыны жеуге болады. Бір кесе кофе ішіңіз. Снэк - йогурт. Түскі асқа – саңырауқұлақ сорпасы, майсыз ет, картоп пюресі, көкөніс салаты, жеміс желе, мүкжидек компоты. Снак – кебек, нан қайнатпасы. Кешкі ас - көкөніс немесе күріш қосылған пісірілген скумбрия, компот. Түнде - майы аз сүт өнімдері - йогурт немесе айран.

Осы мәзірдің арқасында сіз денені қажетті және пайдалы заттармен қанықтыра аласыз. Мұндай жағдайларда науқастың денсаулық жағдайы жақсарып, қалпына келтіру процесі жеделдетіледі. Гастриттің созылмалы түрінде екенін есте ұстаған жөндиетаны үнемі сақтау керек, әйтпесе ауру асқынады.

Қышқылдығы жоғары гастриттің ерекшеліктері: пайда болу себептері

Бұл патологиялық жағдай асқазанның шырышты қабығында қабыну процесінің дамуын тудыратын тұз қышқылының артық болуына байланысты пайда болады. Бұл патологияның дамуына бірнеше факторлар әсер етуі мүмкін:

• теңгерімсіз диета;
• алкогольді асыра пайдалану;
• жүйелі стресс;
• дәрімен емдеу;
• генетикалық фактор;
• дистония.

Көбінесе гиперқышқылды гастрит жастарда кездеседі. Ауырсыну сезімі аурудың өршу кезеңінде ғана сезіледі. Қышқылдық жоғары гастриттің негізгі симптомы болып табылады. Іш қату, жүрек айнуы және күйдіру мезгіл-мезгіл пайда болады.

Негізгі тамақтану

Асқазанның созылмалы гастриті кезінде не жеуге болмайды? Гастриттің кез келген түрімен дұрыс тамақтану маңызды. Ең алдымен мыналарды алып тастау керек:

• рухтар;
• ысталған және тұзды тағамдар;
• сақтау;
• кофеинді сусындар;
• шай;
• бұршақ;
• қырыққабат;
• шалғам;
• шалғам;
• шалғам;
• садақ;
• саңырауқұлақтар;
• қара бидай наны.

Кептірілген ақ нан жеуге рұқсат. Тәтті тоқаштарды жеу ұсынылмайды. Ыдыстарды бумен пісіру немесе пісіру жақсы. Диета мыналарды қамтуы керек:

• сүт өнімдері;
• майсыз ет;
• жарма;
• бұқтырылған көкөністер - картоп, сәбіз және цуккини.

Пудинг, желе немесе желе ләззат алуға болады. Ішуге рұқсат етілген:

• әлсіз шай;
• газсыз минералды су;
• сұйылтылған шырын;
• шөптен жасалған қайнатпалар.

Қышқылдығы жоғары гастритке арналған шамамен үш күндік диета

Бірінші күн:

1. Таңғы асқа қарақұмық ботқасын жеуге, сүт қосылған шай ішуге болады.
2. Снек - сүзбе немесе пісірілген алма.
3. Түскі ас - көкөніс сорпасы, көкөніс қосылған буға пісірілген ет. Десертке – пудинг.
4. Snack - қант немесе крекер қосылған кебек қайнатпасы.
5. Кешкі ас - пісірілген балық, күріш пудингі, шай.
6. Ұйықтар алдында - сүт.

Екінші күн:

1. Таңғы ас сүзбе кастрөлімен, итмұрын сорпасын ішеміз.
2. Екінші таңғы ас - жеміс желе.
3. Түскі ас - тауық сорпасы, буға пісірілген балық.
4. Теске басар - бір стақан сүзбе сүт.
5. Кешкі ас - картоп, пудинг, әлсіз шай.
6. Ұйықтар алдында - сүт.

Үшінші күн:

1. Таңғы асқа - жұмсақ пісірілген жұмыртқа, кептірілген нан, сүт қосылған шай.
2. Екінші таңғы ас - сүзбе сүт.
3. Түскі ас - күріш сорпасы, буға пісірілген котлеттер, пісірілген алма, компот.
4. Снек - жеміс желе.
5. Кешкі ас - жалқау тұшпара, әлсіз шай.
6. Ұйықтар алдында - сүт.

Тағамды аз мөлшерде тұтыну керек екенін есте ұстаған жөн.

Диета, кесте №5

Асқазанның гастритіне арналған диетаның арқасында (№5 кесте) асқазан-ішек жолдарының аурулары бар науқастың жағдайын жақсартуға болады. Бұл дұрыс диетаны бірнеше жылдар бойы ұстануға болады. Михаил Певзнер диетаның 15 нұсқасын жасады. Диеталық тағамды тағайындаңыз:

• созылмалы гепатитке;
• холециститтің жедел түрі;
• созылмалы холецистит;
• бауыр ауруы;
• панкреатит және өт тас ауруы;
• подагра;
• өт жолдарының, бауырдың кейбір аурулары.

Диеталық рецепттер Асқазан-ішек жолдарының белсенді ауруларына 5 кесте ұсынылмайды. Бұл диетаның негізгі мақсаты - өт бөлінуін, бауыр мен өт жолдарының жұмысын жақсарту. Құрамында ақуыздар мен көмірсулар бар тағамдарды жеткілікті мөлшерде жеу керек. Диетадан мыналарды қамтитын тағамды алып тастау керек:

• пуриндер;
• холестерин;
• экстрактивті заттар;
• оксал қышқылы;
• эфир майлары.

Асқазанның гастриті бар жұмыртқаны жұмсақ пісіру керек. Тұзды органикалық мөлшерде тұтыну керек. Құрамында көп липотропты заттар, талшықтар бар өнімдерге баса назар аудару керек. Ыдыстарды қайнату, пісіру немесе бұқтыру керек. Күніне 5 рет, кішкене бөліктерде тамақтаныңыз. Аш қарынға мүмкіндігінше тазартылған газдалмаған суды ішу керек. Диетаның ауру органның жұмысын жақсартуға көмектеспейтінін есте ұстаған жөн. Дұрыс тамақтану тек алдын алуға көмектеседіасқынулардың дамуы және науқастың жалпы әл-ауқатын жақсарту. Мұндай жағдайларда емдеу процесі жеделдетіледі. Ұсынылған өнімдерге мыналар кіреді:

• жемістер мен жидектер;
• пудинг;
• вермишель;
• croutons;
• сары май;
• көкөніс немесе жеміс табиғи шырыны.

Асқазанның гастриті кезінде қандай жемістерді жеуге болмайтынын қышқылдықтың төмен немесе жоғары болуына қарай дәрігер анықтайды. Шөптерді теріс пайдалану ұсынылмайды. Диетадан шығару керек:

• майлы балық;
• майлы ет;
• қуырылған, ащы, ысталған тағамдар;
• консервілер;
• саңырауқұлақтар;
• садақ;
• шалғам;
• сарымсақ;
• шоколад;
• тәттілер;
• сірке суы;
• салқын сусын.

Асқазанның гастриті кезінде қандай дәнді дақылдарды жеуге болады?

• Сұлы майы.
• Күріш.
• манка.

Қорытынды

Гастрит – асқазан-ішек жолдарының жиі кездесетін ауруларының бірі. Асқазанның гастриті үшін дұрыс диетаны үнемі сақтау маңызды. Күшті қабыну процесінің дамуын болдырмау үшін диетаны ұстану керек, бұл асқынулардың дамуын болдырмауға көмектеседі. Гастриттің кез келген түрі үшін сізге қажет:

• дұрыс және теңдестірілген тамақтану - диетада витаминдер мен пайдалы элементтердің жеткілікті мөлшері болуы керек;
• алкогольді асыра пайдаланбаңыз - алкогольді алып тастаған дұрыс;
• темекі шекпеңіз - никотин асқазан-ішек жолының жұмысына кері әсер етедіжол;
• аздан жиі тамақтаныңыз.

Асқазанның гастриті бар газдалған сусындарға тыйым салынады. Осындай қарапайым ұсыныстардың арқасында науқастың жалпы жағдайын жақсартуға болады. Үйде ауруды анықтау мүмкін емес, сондықтан гастроэнтерологтан кеңес алу ұсынылады. Дәрігер науқасты толық медициналық тексеруден өткізіп, тиісті терапияны тағайындайды.

Емделу үшін тек дұрыс тамақтану жеткіліксіз екенін есте ұстаған жөн - емдеу кешенді болуы керек. Дәрігермен 5-ші кестеге арналған диеталық рецепттерді таңдауды талқылау ұсынылады: науқастың жалпы денсаулығына, аурудың ауырлығына және басқа патологиялардың болуына байланысты дәрігер шамамен мәзірді ұсынады. Өзін-өзі емдеу зиянды болуы мүмкін. Терапия процесін дәрігер қатаң бақылауы керек.