Күнделікті қарапайым және дәмді балық филе рецептері

Күнделікті қарапайым және дәмді балық филе рецептері
Күнделікті қарапайым және дәмді балық филе рецептері
Anonim

Бүкіл әлем ғалымдары балықтың пайдасы туралы көптен бері айтып келеді. Дәрігерлер мен диетологтар оны жай ғана бірегей өнім деп санайды. Ақуыздың, витаминдердің, минералдардың және микроэлементтердің ең бай қоры адам ағзасының жұмысын көптеген жолдармен жақсартады. Атап айтқанда, жүрек ауруы бар адамдарға дәрігерлер күнделікті рационына балықты қосуға кеңес береді.

Тағам – негізінен балық еті. Бұл өте жұмсақ және жақсы жұмыс істейді. Тері мен сүйектен бөлінген дәл осы ет балық филесі деп аталады. Сіз, әрине, оны толығымен дайындауға болады, бірақ сіз дәл целлюлозаны жейсіз. Сүйектер мен қанаттар әдетте босқа кетеді. Сондықтан, пісірер алдында балықты мұқият жуып, ішін тазартып, сүйектерінен бөліп, терісін тазарту керек. Қазір «балық филесі» деп аталатын жартылай фабрикат әрі қарай өңдеуге дайын. Оны қайнатуға, бұқтыруға, қуыруға немесе басқа тағамдармен пісіруге болады.

балық филесі
балық филесі

Ең оңай нұсқа - шайқалған балық. Жақында бұл нәзіктік өте танымал болды. Оны дайындау үшінсізге мыналар қажет: 300 грамм балық филесі үшін 2 жұмыртқа, ұнтақталған бұрыш, 2 ас қасық бидай ұны, тұз, ½ кесе сүт және бірдей мөлшердегі өсімдік майы (қуыруға арналған).

Бәрі келесідей дайындалуда:

1. Филені кездейсоқ түрде кішкене бөліктерге (ені 2 см) кесіңіз, бұрыш пен тұз қосыңыз.

2. Қамырды дайындау үшін жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз. Процесті тоқтатпай, тұз, ұн, бұрыш қосыңыз, сүт қосыңыз. Қоспа қалың қаймақ сияқты болуы керек. Қамырды 5 минутқа қалдырыңыз.

3. Осы уақытта табаны отқа қойып, оған өсімдік майын құйып, қайнатыңыз.

4. Балық филесін қамырға салып, табаға салыңыз. Содан кейін қабық пайда болғанша екі жағын ақырын қуырыңыз.

5. Артық май ағып кетуі үшін біз дайын бөліктерді елекке немесе майлыққа қойдық. Өнімді дастарханға ортақ ыдысқа қоюға немесе табақтарға бөлуге болады. Жаңа піскен көкөністер немесе пісірілген күріш гарнир ретінде өте қолайлы.

балық филесін не пісіру керек
балық филесін не пісіру керек

Тағамды тез пісіру керек болатын жағдайлар болады, бірақ пештің жанында тұруға мүлдем уақыт жоқ. Мен теңіз өнімдерін дәмін татқым келеді, бірақ олар ұзақ өңдеуді қажет етеді. Сіз үйге тамақ әкеліп, ұзақ уақыт араласпау үшін балық филесінен не пісіру керектігін білмейсіз бе? Мұндай жағдайда бір жеңу-жеңіс нұсқасы қолайлы - өз шырынында жай пісірілген балық. Өнімдерден тек балықтың өзі қажет (ысырап болмас үшін филені бірден алған дұрысөңдеу уақыты), тұз, насыбайгүл (2-3 жапырақ), өсімдік майы (филеге екі ас қасық), қара бұрыш, лимон.

Пісіру әдісі өте ерекше:

1. Әрбір филеге тұз бен бұрыш себіңіз.

2. Бөлшектерді пластик пакетке салып, май мен насыбайгүл жапырақтарын қосыңыз.

3. Сөмкені үтікпен жауып, суы қайнап қойған кастрюльге түсіріңіз.

4. 9-10 минуттан кейін қапты судан алып, ашыңыз. Балық дайын. Оны табаққа салып, бірден қызмет етуге болады. Картоп пен жасыл гарнир ретінде өте қолайлы.

балық филесінен не пісіруге болады
балық филесінен не пісіруге болады

Балық филесінен пісіруге болатынның барлығын тізбелеу бекер. Мысалы, оны кез келген басқа ет сияқты пеште пісіруге болады. Бұл үшін 2 филе, 2 тәтті болгар бұрышы, 1 пияз, қара бұрыш, ½ шай қасық карри, тұз және кептірілген ақжелкен қажет.

Тағам былай дайындалады:

1. Балықты карри, тұз, бұрыш сеуіп, пергамент қағазына салыңыз.

2. Көкөністерді текшелерге кесіп, филеге құйыңыз.

3. Пергаменттің шеттерін мұқият ораңыз. Қаптаманы өніммен бірге пісірме табаққа салып, оны 190-200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.

4. 30 минуттан кейін сөмкені шығарып, ішіндегісін табаққа салыңыз.

Бұл тағамды өз бетінше беруге болады, ал пісірілген көкөністер гарнир ретінде қызмет етеді.

Бірақ әлемде қанша адам, сонша пікір. Кез келген рецепт тек әрекетке арналған нұсқаулық ретінде қарастырылуы мүмкін. БІРАҚАс үйдегі әрбір үй шаруасындағы әйел бәрін өзі қалағандай жасайды.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Жабық бутербродтар: пісіру рецептері

Үйде манты пісіру: фотосуреті бар рецепт

Мантыға арналған тамаша қамыр: пісіру рецептері

Манты қалай пісіру керек: ең дәмді рецепттер

Лосось қалай және қанша пісіру керек: пісіру нұсқалары

Пиццаны микротолқынды пеште қалай қыздыруға болады

Шұжықтарды табада қалай қуыруға болады: рецепттер және пісіруге арналған кеңестер

Тауық бауырын бұқтыру әдісі: үй шаруасындағы әйелдерге арналған кеңестер, рецепттер

Тауықты микротолқынды пешсіз қалай тез жібітуге болады: әдістер мен кеңестер

Етпен не істеуге болады: тағамдар тізімі, қарапайым рецепттер, ингредиенттер, дәмдеуіштер, калориялар, кеңестер мен амалдар

Арпаны баяу пеште қайнатып, қайнатпастан қанша уақыт пісіру керек? Үздік рецепттер

Картоп пюресі: немен бірге ұсынуға болады, ерекше ұсыну идеялары, фото

Томат соусындағы «Гайнц» бұршақтары: калориялары, дәмі, пайдасы, минералдардың, витаминдердің және қоректік заттардың мөлшері

Үйде кокос майын қалай жасауға болады: қажетті ингредиенттер, фотосуреттері бар қадамдық рецепт және пісіру бойынша кеңестер

Лимонды қалай сығу керек: кеңестер мен амалдар