Фунчоза салаты: үйдегі рецепт, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Азия асханасының ең ерекше тағамдарының бірі - Фунчоза салаты. Үйде кез-келген рецептті таңдауға болады: тауық еті, саңырауқұлақ, тофу немесе ет. Біз бірнеше опцияны ұсынамыз.

Күріш вермишельін дайындаудың негізгі қадамдары

Жоғарыда айтылғандай, бұл жартылай фабрикаттың ең танымал тағамы - Фунчоза салаты. Үйдегі рецепт, егер сіз вермишельді дұрыс дайындасаңыз, сәтті болады. Артық піскен фунчоза қышқыл және бір-біріне жабысып қалады, ал аз піскен кезде тіске жабысады.

Пісіру процесі кеспе түріне байланысты.

Егер кеспенің диаметрі 0,5 мм болса, оған қайнаған су құйып, өсімдік майын құйып, араластырып, қақпағын жауып қою жеткілікті. Жүз грамм жартылай фабрикат үшін бір литр қажет. Бес минуттан кейін кеспелерді ағызыңыз.

Егер диаметрі 0,5 мм-ден үлкен болса, пісіру процесі басқаша болады.

1. Табаға суық су құйып, оған жартылай фабрикатты салыңыз. Вермишельді сіңіру үшін бес минут қажет.

2. Басқа кастрюльге суды қыздырып, өсімдік майын қосып, қайнатыңыз.

3. Вермишельді ағызып, қойыңызқайнатыңыз. Бұл кезеңде көп мөлшерде тұзды, сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз. Бұл вермишель кез келген иіс пен дәмді сіңіреді.

4. Ақырын араластырыңыз. Кеспе төрт минуттан артық емес қайнатыңыз және ағызыңыз. Шаюдың қажеті жоқ. Келесі жоспар бойынша бізде «Фунчоза» салаты бар. Үйдегі кез келген рецептті таңдаңыз.

Бұл кеспенің ұялары басқаша дайындалады. Барлық жіптерді жіппен байлап, кастрюльге салыңыз, тұз, өсімдік майы және қайнаған су қосыңыз. Кішкене отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз. Ұнтақтарды тастаңыз және шайыңыз. Қызмет көрсетер алдында жіпті кесіңіз.

Көкөніс салаты «Фунчоза». Үйдегі рецепт

Пісірілген кеспелерді қағаз сүлгіге салып, суығанша қалдырыңыз.

Қиярды ұзын жіңішке жолақтарға кесіп, шалғамды үккіштен өткізіп, терең ыдысқа салыңыз. Кеспе, корей сәбізін және аздап соя соусын қосыңыз. Бөлек ыдыста туралған сарымсақты зәйтүн майымен араластырыңыз. Тағамды дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.

Шпинат пен пісірілген көкөніс қосылған тауық салаты

Тағам өте хош иісті және дәмі ерекше.

Фунчоза салатының үйдегі тауық еті қосылған рецепті диаметрі 0,5 мм кеспеден пісіруді ұсынады. Сондықтан онымен ең соңғы сәтте күресуге болады.

Алдымен көкөністерді пісіреміз. Пиязды тілімдерге, асқабақтың кішкене бөлігін текшелерге кесіңіз. Оларды зәйтүн майымен, тұзбен жағып, пеште он бес минут пісіріңіз. Тауық филесін қайнатыңыз жәнеталшықтарға бөлінеді. Фунчоза дайындаңыз.

Барлық ингредиенттерді кастрюльге жылы салыңыз. Соя соусымен, зәйтүн майымен, туралған сарымсақпен дәмдеңіз. Жаңа шпинат жапырақтарын жылы ыдысқа салыңыз. Күнжіт тұқымын себіңіз.

Фунчоза салаты. Үйде сиыр еті мен тофу қосылған рецепт

Алдымен етті пісіріп, кішкене текшелерге кесіңіз. Фунчозаны қайнаған сумен қайнатып, қақпақ астында он минутқа қалдырыңыз. Содан кейін шайып, дуршлагқа қалдырыңыз. Су толығымен ағып кетуі керек.

Тофу орташа текшелерге кесілген. Сарымсақ, зімбірдің бір бөлігін ұнтақтап, терең ыдысқа салыңыз. Соя соусын, лайм шырынын құйып, қант қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, тофу мен сиыр етін қосыңыз. Маринадтауға қалдырыңыз.

Қияр мен қызыл болгар бұрышын жұқа етіп тураңыз. Майды қыздырып, оған тофу мен етті салыңыз. Содан кейін сәбізді қосып, екі минут қуырыңыз. Содан кейін бұрыш және соңғы, бірақ кем дегенде қияр. Қалған маринадтарды құйыңыз. Барлығын бірге баяу отта бірнеше минут қуырыңыз. Көкөністер соусқа сіңіп кетуі керек.

Табаққа кеспе салып, үстіне сиыр еті мен тофу қосылған көкөністерді салыңыз.

Ет пен көкөніс қосылған «Фунчоза»

Бұл тағамға диаметрі 0,5 мм-ден асатын кеспе қажет. Оны жоғарыда сипатталғандай дайындау ұсынылады. Сонда Фунчоза салаты дәмді болады. Үйде ет қосылған рецепт суықта да, ыстықта да пісіруге боладытағамдар.

Ол үшін бұзау еті қажет болады. Бұл ет өте нәзік және дәмді. Оны ұзын жолақтарға кесіңіз. Баяу отта пияз текшелерімен қуырыңыз. Сиыр еті піскен кезде, табаға қызыл және жасыл болгар бұрышының сабандарын қосыңыз, ал біраз уақыттан кейін - туралған қиярды дәл осылай қосыңыз. Барлығын бірге қайнатыңыз, туралған сарымсақ пен имбирді қосыңыз.

Кеппелерді табаға салып, тез араластырып, ақжелкенді себіңіз. Бұл тағамды салқын күйде де беруге болады.

Тағам «Тәбетті»

Міне, тағы бір керемет «Фунчоза» салаты. Үйдегі рецептті, фотосуреттерді және дайындаудың негізгі кезеңдерін төменде таба аласыз. Бұл тағамға диаметрі 0,5 мм аспайтын кеспе қажет.

Алдымен лосось сүйектерінен бай балық сорпасын дайындау керек. Оны міндетті түрде тұздаңыз. Сорпаны тұндыруға қалдырыңыз.

Сәбіз, қызыл болгар бұрышы және қияр дәстүрлі жолақтарға кесілген. Кәстрөлде туралған сарымсақты және аздап зімбірді қуырыңыз. Сәбіз қосыңыз, жеті минуттан кейін - болгар бұрышы, содан кейін - қияр. Көкөністер қуырылып жатқанда, жеті үлкен және кішкентай асшаяндарды қайнатыңыз. Оларды өшіріңіз.

Қайнап жатқан сорпаға функозаны салып, отты өшіріп, қақпағын жабыңыз. Сұйықтық аз болуы керек. Ыдыстарға құйыңыз, асшаяндарды және көкөністерді қосыңыз. Жаңа ақжелкенге себілген дереу қызмет етіңіз.

Мұндай тәбетті алдын ала дайындау ұсынылмайды, өйткені кеспе ісініп, құрылымын жоғалтуы мүмкін.

Саңырауқұлақтар мен шпинат қосылған күріш кеспесі

Бұл тағам хош иісті, дәмі ерекше және өте қоректік.

Алдымен саңырауқұлақтармен айналысайық. Кептірілген шиитаканы пакеттегі нұсқауларға сәйкес дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз, соя соусын құйыңыз, қант пен күнжіт майын қосыңыз. Бес минут маринадтаңыз.

Жіңішке вермишельді пісіріп, бір жаққа қою.

Суды қайнатып, тұздап, шпинатты саламыз. Ол ашық жасылға айналуы керек. Ағызып, салқын сумен шайыңыз және аздап сығыңыз.

Пиязды, сәбізді және болгар бұрышын жұқа етіп тураңыз.

Енді барлығын қуыра бастаңыз.

Табаға май құйыңыз, барлық көкөністерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш салып, табаққа салыңыз.

Енді саңырауқұлақтарды екі минут қуырып, функоза қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Содан кейін табаға көкөністер мен шпинатты қосыңыз. Баяу отта екі минут қуырыңыз.

Соя соусы, қант және күнжіт майы қосылған салат таңғышын дайындау үшін. Жылы Фунчоза салаты болғандықтан, дереу қызмет ету ұсынылады. Саңырауқұлақпен үйде рецепт ет немесе тофумен толықтырылуы мүмкін. Өте дәмді тағам болып шықты.

«Фунчоза» салатын дайындаған кезде тұзды өте мұқият салу керек. Рецептке әдетте соя соусы қосылатындықтан.