Пекан пирогы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бәліштер әртүрлі. Кейбіреулер ауыр тағамдарға үйренсе, басқалары жеңіл кремі бар тәттілерді жақсы көреді. Пекан пирогы - дәстүрлі американдық тәтті. Ол Рождество сияқты көптеген мерекелерге дайындалады. Дегенмен, қазір дұрыс десертке арналған өнімдерді барлық жерден сатып алуға болады. Пирогтың бұл түрінің негізі қысқа қамырдан жасалған қамыр болып табылады. Ол өте аз, ол қалыптың түбін және бүйірлерін жауып тұрады. Содан кейін ол салмамен, жаңғақтармен толтырылады және салмасы қатайғанша пешке жіберіледі. Мұндай пирогтарды дайындау қарапайым, және нәтиже көптеген адамдарға ұнайды. Бұл таңқаларлық емес, өйткені торт түпнұсқа және дәмді.

Дәмді торт пісіру

Пекан пирогы – жеткілікті қытырлақ негіз, үйеңкі шәрбаты, жұмыртқа, сары май және жаңғақтардың комбинациясы. Бұл жұмсақ және дәмді комбинацияны алуға мүмкіндік береді.

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 175 грамм ұн;
• 2, 5 кесе пекан;
• 225 грамм сары май;
• 150 грамм үйеңкі сиропы;
• 2, 5 ас қасық ром;
• үш жұмыртқа;
• 250 грамм қант.

Салмасы үшін қосымша 85 грамм сары майды алыңыз.

Пекан пирогын қалай жасауға болады?

Алдымен негізді жасаңыз. Мұны істеу үшін сары май текшелерге кесіліп, ұнға себіліп, мұқият сүртіледі. Бір шымшым тұз қосыңыз. Тағы үш ас қасық мұзды суды салыңыз, барлығын ақырын илеңіз, шар жасаңыз. Қамырды суыққа салыңыз. Бұл уақытта пешті 190 градусқа дейін қыздыруға болады.

Суыған қамыр қалып өлшеміне қарай жайылады. Оны қалыпқа жайып, түбін және бүйірлерін қалыптастырыңыз. Қамырды фольгамен жабыңыз. Оны тығыз ету үшін фольгаға бұршақтарды құйып алу ұсынылады, ол негізді ұстайды. Дәл 12 минут пісіріңіз. Осыдан кейін бұршақтар алынып, пекан пирогына арналған қамыр тағы бес-он минут пісіріледі.

Сары майды қуыруға арналған табаға салып, оны еріту үшін қыздырады. Бөлшектерге түйіршіктелген қантты құйыңыз, ол ерігенше араластырыңыз. Табаны оттан шығарып, үйеңкі сиропын, ромды қосыңыз, ванилин қосуға болады. Салмаға арналған массаны суытыңыз.

Үш жұмыртқаны бөлек ыдысқа салып, миксермен шайқаңыз. Қант пен сироптың массасына енгізілген. Ашық масса жасау үшін бәрін бірге шайқаңыз. Американдық бәліштегі пекандарды ұсақтау керек. Сіз оны пышақпен үлкен үгіндіге кесуге болады, біреу оны ет тартқышы арқылы айналдырады. Салмаға ингредиентті енгізіңіз, араластырыңыз.

Дайын қамырға массаны саламыз. Пекан пирогын сол температурада тағы 40-50 минут пісіріңіз. Салқын немесе жылы түрде ұсыныңыз.

Дәмді пирогқа арналған екінші салма

Бұл рецептте бірдей қысқа қамырдың негізі пайдаланылады. Дегенмен, толтырубасқа кремді таңдаңыз. Ол үшін сізге қажет:

• үш жұмыртқа;
• жүз грамм сұйық бал;
• 50 грамм қант;
• үш ас қасық май;
• бір-екі шай қасық жүгері крахмалы;
• ширек шай қасық тұз;
• 400 грамм пекан.

Жүгері крахмалы толтыруды жұмсақ етуге көмектеседі.

Салманы дайындау

Қорқа нан қамырын қалыпқа салады, бүйірлері қалыптасады. Бөлек ыдыста жұмыртқаны, крахмалды, тұзды, бал мен қантты біріктіріңіз. Май қос. Барлығын мұқият ұрып-соғып, одан да керемет күйге келтіреді. Пирогқа арналған негізге жаңғақтар қойылады, нәзік толтырумен құйылады. Пішінді пісіру парағына салыңыз. Жаңғақтар қалқып кеткенде қорықпаңыз.

Пирогтың шеттерін олармен жабу арқылы фольгадан кесектерді жұлып алуға болады. Бұл олардың кебуіне жол бермеуге көмектеседі. Пеш 220 градусқа дейін қызады. Пекан пирогын рецепт бойынша шамамен он минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, тағы жиырма минут пісіріңіз. Торттан фольганы алыңыз, өзіңізді күйдірмеңіз. Содан кейін тағы он минут бойы қызарыңыз. Дайын дәмді торт салқындатылып, бөліктерге кесіліп, үстелге беріледі.

Пекан пирогы: фото және ингредиенттер тізімі

Бұл торт өте талғампаз. Ингредиенттердің мөлшері диаметрі 24 сантиметр болатын стандартты пісіру табағында есептеледі. Қажет болса, ингредиенттердің мөлшерін реттеңіз. Сынақ үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 275 граммұн;
• 150 грамм сары май;
• 50 грамм жұмсақ ірімшік;
• бір-екі ас қасық қант;
• бір жұмыртқа.

Салма үшін мыналарды дайындау керек:

• үш жұмыртқа;
• жүз грамм қант;
• 150 грамм меласса;
• сонша үйеңкі сиропы;
• бір-екі ас қасық ваниль эссенциясы;
• 50 грамм еріген сары май;
• 100 грамм пекан, екіге кесілген.

Сонымен қатар пирогты майлау үшін бір жұмыртқа және безендіру үшін қант ұнтағы қажет болады.

Тестті қалай жасауға болады?

Бұл пекан пирогының рецепті сәл күрделірек, бірақ ол әдемі безендірілген. Қамыр үшін ұн мен майды біріктіріңіз. Ингредиенттерді тікелей қолыңызбен сүртіңіз. Ұсақталған ірімшік енгізіліп, қайтадан сүртіледі. Бұл ингредиентті араластыру қиынырақ, сіз тырысуыңыз керек. Қант қосыңыз. Қамырға тесік жасап, бір жұмыртқаны шайқаңыз. Бір-екі ас қасық суық суды тамызып, қамыр илеңіз. Олар оны допқа жинап, суықта отыз минутқа қояды.

Үстелге ұн себілді. Қамырдың төрттен үш бөлігін жайыңыз. Қамырды қалыпқа аударыңыз, жақтарын пішіндеңіз, артық бөлігін кесіңіз. Негізді шанышқымен тесіңіз. Пішіндегі қамырды тоңазытқышқа тағы отыз минутқа қойыңыз.

Қамырдың қалған бөлігі жайылады, жапырақтары кесіледі, пышақпен тамырлар тартылады.

Пеш 180 градусқа дейін қызады, оны қыздыру үшін бірден пісіру парағы орнатылады. Салуды бастаңыз.

Қалай істеу керектолтыру? Пісіруге қатысты кеңестер

Үлкен ыдыста қант, сірне және үйеңкі сиропын біріктіріңіз. Ваниль мәнін, еріген сары майды енгізіңіз. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Үш жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, содан кейін оларды салмаға мұқият араластырыңыз.

Дайын қамырды тоңазытқыштан шығарады, барлық жаңғақтарды құяды. Барлығын толтырғышпен толтырыңыз. Жаңғақтар бөліктерге бөлінеді, одан қорықпаңыз.

Бір жұмыртқа шайқалады. Қамырдың шеттерін майлаңыз. Жапырақтары оларға жағылады, аздап басылады. Оларды жұмыртқамен жағыңыз. Пішінді пісіру парағына ауыстырып, тортты шамамен бір сағат пісіріңіз. Салмасы қоюланып, сәл көтерілуі керек.

Бұл пирогтың ерекшелігі неде? Оны мұздатуға болады. Мұны істеу үшін нәзіктік фольгаға оралып, мұздатқышқа қойылады. Бұл пішінде торт үш айға дейін сақталады. Қолданар алдында жібітіңіз. Сондай-ақ, қажет болса, қамыр жапырақтарымен безендіруден бас тартуға болады.

Барлығы дәмді десерттерді жақсы көреді. Америкадан шыққан пекан қосылған бәліш. Онда ол барлық маңызды мерекелерге дайындалады. Сондай-ақ фильмдер мен телешоулардан осы нәзіктікке сілтемелерді таба аласыз. Мұндай пирогты өзіңіз дайындауға болады. Салмалары әртүрлі, кейбіреулерінде бал, меласса бар, біреу үйеңкі сиропын немесе крахмалды салады. Барлық ингредиенттер араласады, жаңғақтармен біріктіріліп, қамырмен жабылады. Жаңғақтарды әртүрлі пішінде қоюға болады. Кейбір рецепттерде жаңғақтар майдалап ұсақталады, ал басқаларында олар жай ғана жартыға бөлінеді. Бұл торт пеште пісірілген. Олар суыған соң. Жақсылықтың тағы бір артықшылығы - бұлоны мұздатқышқа салып, содан кейін жібітуге болады.