Үйдегі алкоголь тұнбалары: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғажайып қасиеттері бар алкоголь тұнбалары үй жағдайында көбірек дайындалуда. Олардың емдік әсері бар және сонымен бірге тамаша алкогольдік сусын ретінде әрекет ете алады. Бүгінде әлемде әртүрлі ингредиенттерден тұнбалар жасауға арналған көптеген рецепттер бар.

Тұнбалар түрлері

Дәстүрлі спирттік ішімдіктер – белгілі бір уақыт ішінде басқа ингредиенттермен арақты ескіру арқылы жасалған алкогольдік сусындардың санаты. Сонымен қатар, қант міндетті түрде олардың құрамында болады, бұл дәмді жақсартады. Пісіру процесі өте күрделі, сондықтан оны бәрі бірдей көтере алмайды.

Тұнбаны ешқашан ликермен шатастырмау керек. Соңғысы үшін ашыту нәтижесінде және жеміс сусынының алкогольмен араласуы нәтижесінде алынады. Тұнбада, ликерден айырмашылығы, ингредиенттер өздігінен алкогольге айналады. Бұл процесс өте ұзақ уақыт алады.

Үйде дайындалған алкоголь тұнбаларыүш түрлі болады.

1. Ащы. Олардың бекінісі 60% (максималды). Олар әртүрлі тамырларға, шөптерге, жидектерге, тұқымдарға алкогольді тұндыру арқылы пайда болады.
2. Атымды. Күштері бойынша олар алдыңғыларға ұқсас, бірақ негізгі ингредиентті дәмдеуіштермен тұндыру процесінде алынады.
3. Тәтті. Бұл сусындар үшін бекініс 25% -дан аспайды. Оларда, әдетте, қант мөлшері 1 литр сұйықтық үшін 310 грамм. Бұл жағдайда алкогольді жидектермен, жемістермен және тамырлармен тұндырады.

Алкоголь тұнбасы: қолдану

Көптеген адамдар үйдегі алкогольдік сусындарды қалай пайдалану керектігін біледі. Бұл сұйықтықтарды ауызша қабылдауға немесе сыртынан ысқылауға болады. Үйде дайындалған алкоголь тұнбалары қысқы аурулармен (SARS, бронхит және т.б.), демікпемен және т.б. Сонымен қатар, олардың көмегімен сіз жүрек, көру және тіпті есту проблемаларынан арыла аласыз. Көбінесе тұнбаны мерекелік дастарханға алкогольді сусын ретінде қояды, оны ерлер де, әйелдер де жей алады, өйткені тұнбалардың дәмі мен күші әртүрлі болуы мүмкін.

Негіз

Классикалық алкоголь тұнбалары рецепті өте қарапайым.

Пісіру үшін сізге кептірілген жемістер мен жидектерді алып, олармен контейнердің 2/3 бөлігін толтырып, беті жабылғанша спиртті құйып, бірнеше күн бойы қараңғы жерге жіберу керек. Әр 3-4 күн сайын сұйықтықты шайқаңыз. Белгіленген уақыттан кейін мазмұнды басқа контейнерге жылжытып, қараңғы жерде 30 күн бойы қайта анықтау керек.

Атымды тұнбаларды дайындау оңай. Олар үшін дәмдеуіштерді қабылдау керек және алдыңғы рецепттегідей, контейнердің бір бөлігін толтырып, содан кейін оны алкогольмен құйыңыз. Олар кем дегенде екі апта бойы тұндырылады, содан кейін олар сүзгіден өткізіліп, белгілі бір сусындар жасау үшін пайдаланылады.

Тәтті тұнбалар тәтті сироппен біріктірілген ащылардан жасалады. Оны қант пен судың бірдей мөлшерінде жасауға болады.

Ұсыныстар

Алкогольге арналған ең жақсы тұнбаларды арнайы шарттар орындалған жағдайда ғана алуға болады. Олар қажетті әсерге қол жеткізуге және өнімді ұзақ уақыт ләззат алуға көмектеседі. Нені ескеру керек:

• пісіруден аз уақыт бұрын жидектер көбірек шырын беруі үшін мұздату керек;
• дайын өнімді ағартпау үшін қараңғы жерде сақтаған дұрыс;
• инфузия температурасы неғұрлым жоғары болса, элементтердің спиртпен әрекеттесуі соғұрлым жақсы болады;
• қажет болса, дайын тұнбаны асыл ету үшін жидектер мен жемістерді аздап қуыруға болады;
• белгіленген уақыт біткенше ыдыстың қақпағын ашуға тыйым салынады, өйткені ол жерге оттегі түссе, алкогольдің күйі нашарлайды.

Рецепттер

Алкоголь тұнбалары, қажетті ережелерді сақтай отырып, үйде өте оңай дайындалады. Тәжірибелі адамдар бұл үшін не қажет екенін біледі, сондықтан олар әр жолы ингредиенттермен тәжірибе жасай отырып, рецепттерді өздері жасайды. Жаңадан бастағандар бар және дәлелденгеннен бастау керекосы өнімді дайындау процесі туралы аздап білу үшін рецепттер.

Төменде кезең-кезеңімен дайындалатын ең жақсы тұнбалар берілген. Егер сіз нақты әрекеттер тізбегін орындасаңыз, онда инфузия процесінде ешқандай проблемалар болмайды, демек, сусын жақсы болады.

Жидек

Мүкжидектің құрамында ең көп қоректік заттар мен витаминдер бар. Ол адам ағзасына жақсы әсер етеді және жүйке жүйесін нығайта алатын, сонымен қатар ас қорытуды қалыпқа келтіретін қабынуға қарсы қасиеттері бар. Дайын болған кезде сусын өте хош иісті және дәмді болады. Мүкжидек алкоголь тұнбалары туралы пікірлер тек оң.

Тұнба үшін сізге қажет:

• 3 ас қасық қант;
• 310 грамм жидектер;
• екі стақан алкоголь.

Алдымен жидектерді жақсылап шайып алу керек, сосын еттартқыштан өткізу керек. Дайын массаны қақпағы бар контейнерге салып, алкогольді құйып алу керек. Содан кейін қантты құйыңыз. Қоспаны дәл 21 күн бойы талап ету керек. Осы уақыттан кейін ол сүзгіден өткізіліп, сұйықтық 5 күн бойы сол жерге жіберіледі.

Тосап сусыны

Ең дәмді десертті сусындар – джем қосылған тұнбалар. Әдетте, олар өткен жылғы бланкілерден дайындалады. Рецепттерді күрделі деп атауға болмайды, бірақ оларда әлі де дәм бар. Сусын үшін кез келген джем дәмін қолдануға болады.

Негізгі ингредиенттер:

• арақ - 2 стакан;
• джем - 500 мл.

Қосымша ингредиент өздігінен тәтті болғандықтан, мұнда қант қажет емес. Кептелуді шыны ыдысқа салып, спиртті құйып, араластыру керек. Осыдан кейін мұның бәрі қақпақпен жабылып, екі ай бойы тұндырылады. Содан кейін тұнбаны сүзгілеу керек болады. Кейбір жағдайларда композицияны жарықтандыру үшін бірнеше сүзу процедурасы қажет болуы мүмкін.

Алынған тұнбаны салқын жерде сақтаған дұрыс. Сонымен бірге банкке ешқандай жағдайда ауа түспеуі керек.

Кептелу мен дәмдеуіштер комбинациясы

Алдыңғы рецепт ұнағандар оны қалай дәмдірек жасауға болатынын ойлап жүр. Тұнбаның тамаша нұсқасы - дәмдеуіштермен жаңа піскен джемнің комбинациясы. Нәтижесінде керемет дәм мен хош иіс шығады, бірақ пісіру процесі өте қымбат.

Сусын үшін мыналарды қабылдау керек:

• екі стақан коньяк;
• 510 грамм кез келген кептеліс;
• қалампыр;
• бір шымшым даршын.

Бастайық. Жаңа қайнатылған джемді шыны бөтелкеге салыңыз. Содан кейін оған даршын мен қалампыр қосыңыз. Осы компоненттерді араластырғаннан кейін алкогольді құйыңыз. Сусынды тек екі ай бойы тұндыру керек. Оны дәке арқылы сүзіп, содан кейін бөтелкеге құйып, тағы бір апта ұстаңыз.

Жаңғақ

Қарағай жаңғағының алкоголь тұнбасы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның адам ағзасына пайдалы әсері былай көрінеді:

• асқорыту жолын қалыпқа келтіру;
• иммундық жүйені нығайту;
• тұз шөгінділерін жояды;
• қалпына келтіруерлердің ұрпақты болу жүйесі;
• зақымданғаннан кейін терінің жаңаруы.

Өнімді дайындауды жаңғақтарды дұрыс таңдаудан бастау керек. Олар тұтас және құрғақ болмауы керек. Күз оларды сатып алудың ең жақсы уақыты болып саналады. Жаңғақ қабығы қанық қоңыр реңкке ие болуы керек.

Тұнбаға арналған ингредиенттер:

• жаңғақтар – 100г;
• этил спирті - 2 кесе;
• су - 4 кесе.

Ең алдымен жаңғақтарды қайнаған сумен күйдіріп алу керек. Су салқындағаннан кейін оларды мұқият шаю керек, содан кейін бұл процедураны бірнеше рет қайталаңыз. Бұл тотығу өнімдерін жою үшін қажет. Әрі қарай, жаңғақтарды кептіру керек. Осыдан кейін, тұтас немесе ұсақталған түрде, олар банкке құйылып, алкогольмен құйылуы керек. Тұнбаға шыдау үшін шамамен 14 күн қажет, содан кейін бірнеше қабатқа бүктелген дәке арқылы сүзгіден өткізіңіз.

Дайын балқарағай өнімін 20 тамшы тұнбаның 55 мл таза сұйықтыққа (күніне бір реттен көп емес) қатынасында сумен сұйылтып, ауызша қабылдау ұсынылады. Егер сыртқы агент ретінде пайдаланылса, онда тұнба мен судың пропорциясы 2: 7 болуы керек.

Жаңғақ спиртінің көптеген артықшылықтарына қарамастан, оның белгілі бір қарсы көрсетілімдері бар. Оны жүкті және бала емізетін әйелдерге, сондай-ақ компоненттерге жеке төзімсіздігі бар адамдарға сыртқы қолдануға немесе ішке қабылдауға болмайды.

Подмор тұнбалары

Тұнбалары әсіресе танымалалкогольге тәуелділік. Оны дайындаудың бірнеше жолы бар. Бұл құрал адам ағзасына жақсы әсер етеді, сондықтан ол қазірдің өзінде дайын дәріханаларда сатылады. Дегенмен, адамдардың көпшілігі өнімді өздері дайындағанды жөн көреді.

Төмендегілер ең жақсы рецепттер болып саналады.

1. Бөлек ыдыста 200 г арақ пен подморды ұсақталған түрде біріктіріңіз. Содан кейін ол қараңғы жерде 30 күнге орналастырылады.
2. Өлі ағашты кофе тартқышта ұнтақтаңыз, содан кейін 200 мл-ге 1 ас қасық қатынасында спиртпен біріктіріңіз. Осыдан кейін алынған қоспаға ұсақталған эвкалипт жапырақтарын (1:10) қосу керек. Дәл бір ай бойы массаны талап ету керек. Бірінші аптада оны күн сайын аздап шайқау керек, ал келесі уақытта ол күніне бір рет жасалады.

Бечеровка

Әйгілі сусынның шынайы рецепті тұтынушы үшін жұмбақ. Бақытымызға орай, кейбір адамдар оның құрамындағы компоненттерді, сондай-ақ олардың шамамен пропорцияларын анықтай алды. Бүгінде көптеген елдерде Бехеровка түпнұсқаға барынша жақын дайындалған.

Ол үшін пайдаланылған:

• 45 градуста 4 стакан алкоголь;
• 150 грамм қант;
• стакан су;
• бір-екі кардамон заттары;
• екі шай қасық кептірілген апельсин қабығы;
• 10 қалампыр;
• 8 бұрыш дана;
• шай қасық анис;
• кішкене корица жемісі.

Қабығын ұсақтау керек, даршын мен кардамонды езіп, біріктіру керек. Бөлек контейнерде біріктіріңізалкогольмен құрғақ масса және қақпақты мықтап жабыңыз. Қоспаны күн сайын шайқап, 7 күн бойы талап ету керек.

Қант пен судан сиропты дайындаңыз: кастрюльде екі компонентті де қыздырып, біркелкі етіп, тұнбаға құйыңыз. Содан кейін бүкіл массаны дәкеден өткізіп, тағы 2 күн қалдырыңыз.

Прополисте

Ең тиімді емдердің бірі - алкоголь қосылған прополис тұнбалары. Оны сырттан ғана қолдануға рұқсат етіледі, өйткені іштей қабылдағанда күйіп қалу қаупі жоғары.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• ұсақталған түрдегі прополис;
• алкоголь 70%.

Ингредиенттерді 1-ден 10-ға дейінгі арақатынаста біріктіріңіз. Күн сайын мазмұнын шайқап, бір жарым аптадан артық емес талап ету керек. Осы уақыттан кейін контейнерді тоңазытқышқа апарып, тағы 12 сағат бойы ұстау керек, содан кейін ғана штамм. Бұл тұнбаны ішке қабылдауға қатаң тыйым салынады.