Сүзбе: түрлері, рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбенің пайдасы туралы балалар да біледі. Рас, олардың барлығы бұл өнімді жеуге келіспейді, мүмкін жылтыратылған сүзбе түрінде болуы мүмкін. Иә, және үй шаруасындағы әйелдер, әдетте, сүзбеге көп көңіл бөлмейді, оны көбінесе кәстрөлдер, тұшпара, ірімшіктер және тоқаштарға арналған қоспалар жасауға арналған ингредиент ретінде қарастырады. Және мүлдем бекер. Өйткені одан көптеген басқа тағамдарды, атап айтқанда, тәуелсіз тағамдарды дайындауға болады. Сонымен қатар, олардың дәмі әртүрлі болуы мүмкін - ащы, тұзды және тәтті.

Түзбеден жасалған кез келген тәбет тіпті ең талғампаз гурманды таң қалдырады, әсіресе егер ол бұрын осы өнімнен жасалған тағамдармен ерекше бұзылмаған болса. Және дәмімен ғана емес, өте тартымды және ерекше түрімен де таң қалдырыңыз.

Тәске басар түрлері

Бұл сүт өнімі әртүрлі қоспалар түріндегі жеңіл тағамдарды дайындауда қолданылатын көптеген ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Бұл жемістермен де, балықпен де, ыстық дәмдеуіштермен де, көкөністермен де, ысталған етпен де жақсы. Кереметсүзбе шөптермен біріктірілген (дәл осындай жеңіл тағамдарды дайындауға арналған рецепт және біреуден көп, біз төменде береміз).

Түрлі салмалармен араласып, бұл пішінде тартлеттерге, орамдарға арналған салма ретінде және жай ғана сэндвичке спрей ретінде қолданылады. Немесе бұл бөлек тағамды дайындауға негіз болады. Сүзбеден жасалған тағамдар тек суық емес, сонымен қатар ыстық болуы мүмкін. Сонымен қатар, ингредиенттерге байланысты оларды десерт ретінде де, негізгі ыстық тағамның алдында жеңіл тағамдар ретінде де дайындауға болады.

Өнімнің қызықты ерекшелігі: сүзбе массасының кез келген түрі бар үй иесі, айталық, шөптермен бірдей сүзбе, осы немесе басқа тағамдарды жасау рецептін оның қалауы бойынша өзгертуге болады. Және мүлдем жаңа тағаммен аяқталады. Мысалы, цуккини немесе баклажан, қызанақ немесе бұрышты осы қоспамен толтырыңыз. Маған сеніңіз, әр тағамның жеке дәмі болады.

Ал, енді тікелей жаттығуға көшейік. Алдымен, ащы сүзбе тағамының қалай дайындалатынын айтайық.

сүзбе шарлары

Ащы тағамдар алу үшін олар әдетте сүзбені сарымсақпен біріктіреді. Рецепт, әдетте, екінші ингредиенттің мөлшерінде ешкімді шектемейді, сарымсақ дәміне қарай қосылады (ол неғұрлым көп болса, тағам соғұрлым дәмді болады). Сүзбеге келетін болсақ, шарларды жасау үшін жарты килограмм қажет. Ал сіз өнімді жеткілікті тығыз және құрғақ қабылдауыңыз керек. Сонымен, сүзбенің көрсетілген мөлшері блендерде ұнтақталған, қосыңызоған ұсақталған (баспада жақсырақ) сарымсақ қосылады, тұздалады, содан кейін майдалап туралған аскөк шоғырының жартысы құйылады. Қаласаңыз, қоспаны бір шымшым карримен дәмдеуге болады. Барлығы мұқият иленеді, содан кейін шарлар қалыпқа келтіріліп, әрқайсысын қалған туралған аскөкке айналдырады. Мұндай сүзбе аппетит - ащы, өте әдемі - тоңазытқышта кем дегенде бір сағат өткізу керек. Осыдан кейін сіз қызмет ете аласыз. Айтпақшы, шарларды мүсіндеуге уақыт болмаса, массаны қара нанға жайып, бутерброд түрінде тағамды ұсынуға болады.

Түзбе+көк

Жоғарыда айтқанымыздай, бұл комбинация өте танымал. Біз жасыл және сүзбеден өте әдемі кремді дайындауды ұсынамыз. Жарты килограмм құрғақ сүзбе үшін біз кинза, ақжелкен, насыбайгүл және аскөктің 10 бұтағын аламыз. Жасылдарды майдалап тураңыз, сүзбені блендер ыдысына салыңыз, тұз, екі ас қасық қалың қаймақ құйыңыз және туралған көк қосыңыз. Содан кейін масса пюре болғанша бәрін араластырыңыз. Нәтижесінде таңғажайып жасыл түсті өте әдемі тағам. Қаласаңыз, олар, мысалы, тартлеттерді толтыра алады. Сүзбе пюресі оған бірдей сарымсақты қоссаңыз, ащы да жасауға болады.

Картоп + сүзбе

Ыстық санатқа жататын өте қарапайым сүзбе тағамдары. Бір килограмм картоп алыңыз, тамыр дақылдары бірдей мөлшерде болғаны жөн. Тазалаңыз және қайнатыңыз. Картоп пісіріп жатқанда, сүзбе (салмағы 200 г пакет жеткілікті болады) бір ас қасық сары маймен, бір шымшыммен ұнтақтау керек.тұз және бірдей мөлшерде бұрыш. Массаға майдалап туралған жасыл қосыңыз. Дайын картопты екіге және ұзына бойына кесіңіз. Содан кейін әр бөлікке сүзбе массасын салыңыз. Және бірден қызмет етіңіз.

Албырт балық қосылған тәбет

Біз үш жүз грамм лосось аламыз (оны кез келген басқа қызыл балықпен алмастыруға болады), майдалап тураңыз, 200 грамм құрғақ сүзбе пакетімен араластырыңыз. Бірнеше ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Содан кейін майдалап туралған аскөк қосыңыз. Илеу. Әрі қарай - қалауы бойынша. Тартлеттерді толтыруға болады немесе лаваш нанын пастамен жағып, орамға айналдыруға болады. Немесе ақ нанмен сэндвичтер жасаңыз. Кәдімгі емес, мерекелік үстел үшін лосось орнына сіз тіпті тұздалған майшабақ филесін де ала аласыз. Маған сеніңіз, бұл одан кем емес дәмді болады.

Жұмыртқа… сүзбеден

Қақталған ветчина (салмағы 200 г болса жеткілікті) пышақпен ұсақтап кесіңіз. Блендерде жарты килограмм сүзбе үш ас қасық жұмсақ сары маймен, туралған жасыл пиязбен және бірнеше ас қасық қою қаймақпен араластырыңыз. Ветчина қосыңыз. Қатты ірімшіктің бір бөлігін үккіштен өткізіңіз. Содан кейін сүзбе массасынан сән сопақ тұшпара, үгітілген ірімшік әрқайсысын орама. Алынған «жұмыртқалар» пішінін сақтау үшін оларды тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа қою керек. Мұндай сүзбе тағамдарын басқалар сияқты сэндвичтерге арналған спред ретінде де қолдануға болады.

Қияр қайықтары

Қияр алыңыз, ұзынынан кесіңіз.

Өшіруөнімдер тұрақты болуы үшін әрбір жартысының түбіне. Біз целлюлозаны аламыз. Біз бос орынды блендермен үгітілген сүзбе массасымен толтырамыз, қияр целлюлозасы, бірнеше сарымсақ қалампыры, көк шөптер мен бір болгар бұрышы бар. Мұндай сүзбе тағамдары тек қиярмен ғана емес дайындалады. Дәл осылай сіз баклажан немесе цуккиниден қайықтар жасай аласыз. Тек салмамен толтырар алдында оларды (қазірдің өзінде кесілген, бірақ целлюлозасы бар) пеште немесе микротолқынды пеште пісіру керек.

Шоколадты сүзбе шарлары

Соңында, тәтті нұсқа.

Егер сіз біздің рецептімізді негізге алсаңыз, содан кейін ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша ауыстырсаңыз немесе қоссаңыз, сіз әрқашан жаңа сүзбе деликатесті ала аласыз. Негізгі нұсқаға келетін болсақ: сүзбеге (бірдей 200 г) бір ас қасық қаймақ пен қантты (немесе, айталық, бал немесе сироп) қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Бір ас қасық массаны алақанға салыңыз, торт жасаңыз. Содан кейін біз кез келген қолайлы кептірілген жемістерді (мысалы, түйіршіктелген құрма, қара өрік немесе кептірілген өрік) немесе жаңғақтарды (бірдей бадам) аламыз. Біз оны ортаға салып, доп жасаймыз. Содан кейін оны үгітілген шоколадқа айналдыру керек (қара, сүт, кокос жаңғағымен араластырылған). Осыдан кейін тәтті сүзбе тағамдары бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіледі.