«Шисандра» торты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Торт балалар мен ересектердің ең сүйікті тәттісі. Үйдегі кондитерлік өнімдер әрқашан қуаныш пен мереке. Аспаздық шедеврлерді дайындауға әрдайым уақыт бола бермейді, сондықтан үй шаруасындағы әйелдер қарапайым рецепттерді қолдануды қалайды. Лимонграс торты - үйдегі десерттің жақсы нұсқасы. Тіпті тамақ дайындаудағы ең тәжірибесіз адам оны дайындаумен күреседі. Біздің мақалада біз лимонграсс тортының ең жақсы рецептерін бөліскіміз келеді.

Құмды десерт: ингредиенттер

Шортторт өте дәмді. Лимон пісірілген тағамдарға бай дәм мен ерекше хош иіс береді. Мұндай нәзіктіктен ешкім бас тартпайды.

Оны дайындау үшін бізге қажет:

1. Сары май – 200гр
2. Бидай ұны - 400г
3. Сода - ½ шай қасық
4. Майлы қаймақ – 200гр
5. Екі лимон.
6. Алма сірке суы -
7. Бал - екі үстел. l.
8. Крахмал - 30г
9. Қант - 200гр

Қысқа торт рецепті

Лимонграсс тортының барлық рецептері қарапайым. Қысқа нан десерті бұл мағынада ерекшелік емес.

Пісірер алдында ұнды електен өткізу керек, сонда қамыр піскен болады. Сары майды салқындатыңыз, содан кейін үккіште ұнтақтаңыз, содан кейін ұнмен араластырыңыз. Қолдар қамырды үгітеді.

Соданы сірке суымен сөндіреміз, қаймақпен араластырамыз. Ұнға құдық жасап, оған қаймақ құйыңыз. Содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз. Үстелге ұн себіңіз. Оның бетіне қамырды салып, оны жеңіл илеңіз. Бұл процеске араласудың қажеті жоқ. Аяқталған пішінде масса ұсақталған болуы керек. Әрі қарай, біз оны екі бөлікке бөлеміз. Біреуі сәл үлкенірек болуы керек, біз оны пирогтың түбін қалыптастыру үшін қолданамыз. Қамырды пакетке орап, салқын жерге қоямыз.

Осы уақытқа дейін салманы дайындауға кірісуге болады. Лимондар мұқият жуылады және тұқымдарды алып тастап, шеңберлерге кесіледі. Біз оларды ет тартқышта қабығымен бірге бұрағаннан кейін. Толтыруға қант пен бал қосыңыз. Біз массаны араластырамыз.

Тоңазытқыштағы қамырдың көп бөлігін алып, қаптан шығарып, тортты жайып аламыз, оның диаметрі пісіру табағынан сәл үлкенірек болуы керек. Ыңғайлы болу үшін, май жағылған пергаменттің екі парағының арасындағы қабатты жаюға болады.

Қамырды қалыпқа құйып, қолыңызбен екі жағын қалыптастырыңыз. Алдын ала төменгі қажетпергаментпен жабыңыз. Пісіру кезінде салмасы төгілмеуі үшін қабырғалары биік болуы керек.

Крахмалды салмаға құйыңыз, сонда ол желе тәрізді пішінге ие болады. Ол үшін картопты ғана емес, жүгері крахмалын да қолдануға болады. Үстіне лимон салмасын салыңыз. Тоңазытқыштан қамырдың екінші бөлігін алып, тортқа айналдырамыз, одан пирогтың жоғарғы бөлігін қалыптастырамыз. Пісіру процесінде өнімнің тұтастығын сақтау үшін жоғарғы бөлігін шанышқымен тесу керек.

Пешті жақсылап қыздырыңыз. Тортты шамамен 40 минут пісіріңіз. Содан кейін оны пештен шығарып, суытыңыз. Он минуттан кейін тортты пішіннің қабырғаларынан пышақпен мұқият бөлуге болады. Содан кейін қамырды шығарып, торға салқындату үшін қалдырыңыз. Деликатесті әртүрлі тәсілдермен безендіре аласыз. Торттың үстіне шоколад чиптерін себуге болады. Көріп отырғаныңыздай, лимонграсс тортының рецептісін жасау өте оңай.

Жылдам рецепт

Сіздердің назарларыңызға лимонграсс тортының ең қарапайым рецептін ұсынамыз. Оның артықшылығы - бұл керемет десертті өте жылдам дайындауға мүмкіндік береді. Пісіру үшін біз дүкеннен сатып алынған вафли торттарын қолданамыз. Дәмді десерттің негізгі құрамдас бөлігі болатын кремді дайындау ғана қалады. Кремді массаның бірегей хош иісі мен нәзік құрылымы бар.

Ингредиенттер:

1. Вафли торттарының бумасы.
2. Екі лимон.
3. Сарыуызжұмыртқа - алты дана.
4. Қант - 200гр
5. Бір қаптама сары май.

Лимонграсс тортының рецепті дайын торттарды пайдалануға мүмкіндік беретіндіктен, бірден кремді дайындауға кірісуге болады. Мұны істеу үшін қант пен сары майды ыдысқа біріктіріңіз. Массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз.

Жұмыртқаның ағы мен сарысын бөлеміз. Біз тек соңғысын қолданамыз. Ақуыздарды безе дайындау үшін қалдыруға болады.

Сары май массасына сарысын қосып, миксермен шайқаймыз. Екі лимонның қабығын үккіш немесе арнайы құрал арқылы алып тастаңыз. Содан кейін осы екі лимонның шырынын сығыңыз. Ол үшін цитрус прессін қолдануға болады. Шырынды қолыңызбен сығып алсаңыз, тұқымдарды алып тастау керек.

Кремге шырын мен дәмін қосып, қайтадан шайқаңыз. Біз ыдысты су моншасына салып, массаны қалыңдатылғанға дейін он минут қайнатамыз, сарысы бұралмас үшін оны араластыруды тоқтатпаймыз. Содан кейін кремді оттан алып, суығанша қалдырыңыз. Біртіндеп масса қоюланады.

Әр торт кілегеймен майланған. Тортты кокос немесе шоколад чиптерімен безендіруге болады. Сонымен қатар, безендіру үшін қоюландырылған сүт қосылған кремді қолдануға болады. Оны дайындау үшін бізге бөлме температурасындағы сары май мен қоюландырылған сүт қажет. Біз өнімдерді араластырамыз және араластырғышпен шайқаймыз. Біз дайын кремді кондитерлік шприцке ауыстырып, оны лимонграсс тортының бүйір беттері мен үстіңгі жағын безендіру үшін қолданамыз. Фотосуреті бар рецепт дайындаудың қарапайымдылығын және лайықты сыртқы түрін бағалауға мүмкіндік бередідесерт.

Безе торты

Сіздердің назарларыңызға лимонграсс тортының тағы бір рецептін ұсынамыз. Үйде керемет дәмді десертті дайындауға болады. Дайындау үшін көп уақыт пен күш қажет, бірақ оған тұрарлық.

Қамырды дайындау үшін бізге қажет:

1. Май қаптамасы.
2. Қант ұнтағы – 100гр
3. Ұн - 300гр
4. Сары.
5. Шымшым тұз.

Лимон кремі үшін:

1. Қант - 150гр
2. Екі лимон.
3. Мұнайды ағызыңыз. – 120 г.
4. Үш жұмыртқа.
5. Желатин жапырағы.
6. Ст. л. крахмал.

Безе үшін:

1. Үш жұмыртқа.
2. Қант шәрбаты.
3. Шымшым тұз.
4. Бірнеше тамшы лимон шырыны.
5. Қант - 150гр

Безе тортының рецепті

Бөлме температурасындағы сары майға қант ұнтағын құйыңыз. Қамыр жаңа болып шықпауы үшін бір шымшым тұз қосыңыз. Тегіс болғанша массаны араластырыңыз. Ұнды оттегімен байыту үшін оны електен өткізіңіз. Жұмыртқаны және бір сарысын араластырыңыз. Қамырды алдымен шпательмен, сосын қолыңызбен илеңіз. Тегіс болғанша массаны илеңіз.

Дастарханға ұн себіңіз. Біз оған қамырды жайып, оны қабатқа айналдырамыз, оның диаметрі пайдаланылған пісіру табағынан үлкенірек болуы керек. Құмнан жасалған пирожныйлар пергамент парақтары арасында жайылғанға өте ыңғайлы. Пішіннің түбін пергаментпен жабамыз. Содан кейін қамырды пішінге салып, жақтарын қалыптастырыңыз. артықсынақты алып тастаған дұрыс. Тортта пісіру кезінде жарылып кетпес үшін шанышқымен тесіктер жасау керек.

Содан кейін пергаменттен диаметрі пішіннің төменгі бөлігінен үлкенірек шеңберді қиып алу керек. Біз оның шеттеріне ойықтар жасаймыз. Біз дайындаманы тортқа таратамыз. Мұндай қарапайым техника пісіру процесінде жақтары құлап кетпеуі үшін қолданылады. Олар біркелкі болуы керек. Әрі қарай, біз жүкті тортқа саламыз. Мысалы, бұршақ қапшығын пайдалануға болады. Біз бетіндегі жүктемені теңестіреміз. Тортты шамамен 20 минут пісіріңіз.

Крем мен безе дайындау

Одан кейін кремді дайындауға кірісуге болады. Екі лимон жемісінің қабығын алып тастаңыз, содан кейін тұқымдарды алып тастау арқылы шырыннан аман қаламыз.

Кәстрөлде қабығын, қантты (70 г) және лимон шырынын араластырыңыз. Массаны қайнатыңыз. Бөлек контейнерде тағы 70 г қант пен жұмыртқаны араластырыңыз, содан кейін оларды шайқаңыз. Біз крахмалды суда сұйылтамыз (20 г). Лимон-қант массасын қайнатқаннан кейін оған қант-жұмыртқа дайындамасын енгіземіз. Үнемі араластыра отырып, кремді үш минут қайнатыңыз. Массаны қоюлату үшін сумен крахмалды қосыңыз. Кремді қайтадан араластырып, қайтадан қайнатыңыз. Өртті өшіргеннен кейін.

Желатинді суық суға салып қойыңыз. Ісінгеннен кейін оны сығып алып, лимон креміне салыңыз. Біз массаны араластырамыз.

Енді безені дайындау керек. Мұны істеу үшін ақтарды сарысынан ажыратыңыз. Протеиндерге бірнеше тамшы лимон шырынын немесе аздап тұз қосыңыз. Содан кейін 70 г су мен 190 г қантты араластыру арқылы қант шәрбаты дайындаңыз. Массаны бес минут қайнатыңыз.

СосынБіз протеиндерді ұрып-соғуды бастаймыз және ақуыздар салқындағанша процесті тоқтатпай, оларға сиропты біртіндеп құйамыз. Безе дайын.

Торт жинағы

Лимонграсс тортының бұл рецепті ең оңай емес, бірақ ол керемет дәмді десерт алуға мүмкіндік береді. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін сіз өнімді жинауға кірісе аласыз. Құмды тортқа лимон кремін жағып, оны силикон шпатламен тегістеңіз. Біз дайындаманы бірнеше минутқа ыстық пешке жібереміз, сонда қыртыс пайда болады. Содан кейін тортқа креммен безе жағыңыз. Ол үшін шпательді немесе кондитер қапшығын пайдалануға болады. Біз тортты пешке қойдық, 260 градусқа дейін қызады. Безе қоңыр реңкке ие болғанша қамырды пісіріңіз. Десерт дайын.

Әжемнің пирогы: Ингредиенттер

Дәмді десертті дайындау үшін дәлелденген әже рецептін қолдануға болады. Лимонграс торты тез әрі оңай дайындалады.

Ингредиенттер:

1. Ұн - 2 ас қасық
2. Тұз.
3. Қаймақ - 200гр
4. 1 шай қасық қопсытқыш.
5. Шымшым тұз.

Крем үшін:

1. ¾ стек. қант.
2. Крахмал - екі ас қасық. l.
3. Екі немесе үш лимон.

Әженің қарапайым рецепті

Сары майды үккіштен өткізіп, оған қаймақ, ұн және разрыхлитель қосып араластырамыз. Тегіс болғанша массаны илеңіз. Ұнды екі кезеңде қосуға болады. Алдымен бір стақан құйып, қамырды шпательмен илеңіз, содан кейін екінші стақанды құйып, қолыңызбен илеуді жалғастырыңыз.

Егер сізде болсатағамдық процессор бар, сосын оған ұн мен майды ұсақтап турап, сосын қаймақ қосуға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер сары майды ерітіп, оны қаймақпен араластырып, содан кейін ұн қосуды қалайды. Сіз әртүрлі опцияларды пайдалана аласыз.

Нәтиже – қолыңызға іс жүзінде жабыспайтын қамыр болуы керек. Біз оны допқа айналдырып, тоңазытқышқа жібереміз.

Кейін салмасын дайындаңыз. Лимондарды жақсылап жуыңыз, өйткені олар толығымен пайдаланылады. Цитрус жемістерін тұқымдарды алып тастап, кесектерге кесіңіз. Біз оларды ет тартқышта бұрап, қант, крахмал қосамыз. Салманы мұқият араластырыңыз.

Қамырды тоңазытқыштан аламыз. Біз оны екі бөлікке бөліп, үлкенін қабат етіп жайып, шеттерін қалыптастыратын қалыпқа саламыз. Үстіне лимон салмасын салыңыз. Қамырдың екінші бөлігін тортқа жайып, ені екі сантиметрден аспайтын жолақтарға кесеміз. Олардың ішінен біз бұйымды безендіріп қана қоймай, сонымен қатар салманың ағып кетуіне жол бермейтін тоқуды жасаймыз. Дайын тортты 40 минут пісіріңіз.