Кокос пастасы: сипаттамасы, дайындау әдістері және өнімнің қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіруде белгілі көптеген десерттердің ішінде кокос пастасы соңғысы емес. Табиғи ингредиенттерден жасалған, нәзік және өте дәмді ол күнделікті диетаңызға тамаша қосымша болады.

Өнім сипаттамасы

Кокос майы – дүние жүзіндегі көптеген азық-түлік корпорациялары шығаратын өнім. Бұл жағымды, сәл тәтті дәмі бар кремді зат. Және бұл қант оның құрамына кірмегеніне қарамастан. Әдетте кокос пастасы табиғи жемістердің целлюлозасынан жасалады.

Оны кейде май немесе спред деп те атайды. Себебі кокос жаңғағынан жасалған макарон әдетте өте майлы болады. Сақтау кезінде, қоршаған ортаның температурасы көтерілгенде, ол тіпті целлюлоза мен майға дейін деламинатталуы мүмкін. Сонымен қатар, бірінші қабат төмендейді, ал екіншісі жоғарыда. Сондықтан, қолданар алдында мұндай өнімді алдымен араластыру керек. Ең жақсысымұны жылытудан кейін, мысалы, су ваннасында жасаңыз. Табиғи жаңғақ массасы өнімін әртүрлі тәсілдермен пайдалануға болады:

1. Батыстағы танымал және танымал жержаңғақ майына ұқсас сэндвичтер жасауға арналған.
2. Жеміс салаттарына арналған хош иісті таңғыш ретінде.
3. Түрлі десерттер (торттар немесе балмұздақ) дайындауға арналған.

Ерекшелігі дайын өнім ең аз пісіруге ұшырайды.

Тағамдық құндылығы

Кокос пастасы өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Құрамында:

1. Бағалы аминқышқылдарының көп мөлшері (капроин, пальмитин, стеарин және т.б.). Олардың ішінде негізгі құндылығы - лаурин қышқылы. Жартылай фабрикаттардан басқа, ол әйелдердің емшек сүтінде де кездеседі. Бұл қышқылдың бірегейлігі оның адам ағзасын әртүрлі вирустар мен инфекциялардың зиянды әсерінен қорғайтынында.
2. Минералдар (темір, магний, фосфор, мырыш және калий).
3. Дәрумендер (C, B1, B2 және E).
4. Моноқант (глюкоза және фруктоза).
5. Өсімдік майлары және ақуыз.

Дәрігерлер бұл өнімді күш жоғалту, созылмалы шаршау және маусымдық авитаминоз кезінде қолдануға кеңес береді. Ауыр жүйке аурулары бар адамдарға, сондай-ақ ауыр депрессиядан шығуға тырысатындарға ұсынылады. Ғалымдар паста құрамындағы кокос сүтінің ми қызметіне пайдалы әсер ететінін зерттеуші ғалымдар көрсетті. Сонымен қатар, ол денені тазартуға және адамға көмектесуге қабілеттікейбір урологиялық аурулармен күресу. Паста құрамындағы табиғи майлар көптеген органдар мен жүйелердің жұмысын қалыпқа келтіреді.

Гавай макарондары

Бұл өнімнің бірегейлігін түсіне отырып, кез келген үй шаруасындағы әйел, әрине, кокос пастасы қалай дайындалатынын білгісі келеді ме? Рецепт қандай ингредиенттер бар екеніне байланысты болады. Ең оңай нұсқа - гавайиялық макарон. Ол үшін бастапқы компоненттер ретінде сізге қажет: 250 грамм кілегейлі ірімшік, бір стақан кокос жаңғағы және екі ас қасық ананас кептелісі.

Мұндай десертті дайындау төрттен бір сағаттан аз уақытты алады:

1. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа (қастрөл немесе тостаған) салыңыз.
2. Оларды көпірткішпен немесе кәдімгі шанышқымен тегіс болғанша шайқаңыз. Қаласаңыз, блендерді қолдануға болады.
3. Алынған қоспаны ыдыстарды қақпақпен немесе полиэтилен орамамен жауып болған соң, бір жарым сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Бұл макарон керемет сэндвичтер жасайды. Ал негіз ретінде қытырлақ қыртысы мен кеуекті целлюлозасы бар ақ нанды қолданған дұрыс. Бұл үшін, мысалы, итальяндық сиабатта өте қолайлы.

Ежелгі рецепттер

Дағыстанда «Урбеч» деп аталатын ұлттық тағам өте танымал. Бұл жаңғақтарды немесе әртүрлі тұқымдарды ұнтақтау арқылы алынатын паста. Ертеде тас диірмен тастарымен ұнтақтау арқылы дайындалған. Қазіргі уақытта заманауи технологияның арқасында бәрі әлдеқайда оңай. Осындайлардың көмегіментехнология тамаша кокос пастасын шығарады. Үйдегі рецептті қайталау өте оңай. Бұл тек кокос жемістерін қажет етеді. Одан кейін келесі әрекеттерді орындау керек:

1. Жаңғақтарды ашыңыз және олардан барлық целлюлозаны мұқият алыңыз.
2. Макарон өнімдерін жасау үшін әдетте арнайы диірмендерді пайдаланады. Үйде оларды тағамдық процессормен ауыстыруға болады. Шикізатты контейнерге салып, паста болғанша сүрту керек.

Мұндай процестің ерекшелігі - ұсақтағыш құрылғының айналу жылдамдығын дұрыс таңдау қажеттілігі. Ұнтақтау кезінде пайда болған тортты осы уақытта бөлінген маймен дереу араластыру қажет. Нәтиже тұтқыр және біршама тығыз масса болуы керек.

Тұтынушылардың пікірлері

Соңғы уақытта табиғи кокос пастасы азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде жиі кездеседі. Бұл өнім туралы тұтынушылардың пікірлері негізінен оң. Бұрын бұл тек шетелде жасалған тауарлар болса, соңғы уақытта сөрелерде отандық өнімдер де пайда болды. Оның құрамына «Blagodar» және Nutbutter брендтері кіреді. Оң қасиеттердің ішінде пайдаланушылар өнімнің тек табиғи құрамын атап өтеді. Шынында да, екі паста да ешқандай консерванттар мен басқа химиялық заттарды қоспай тек кокос жаңғағынан жасалған.

Тұтынушылар тегіс, кремді құрылымды және жағымды дәмді жақсы көреді. Рас, кейбір адамдар мұндай өнімнің жоғары калориялылығына алаңдайды. Күнделікті норма үшін тек екі ас қасық жеткілікті. Көбірек тек зиян келтіруі мүмкін. Бұл әсіресе семіздікке бейім адамдарға қатысты. Бұған қоса, кейбір тұтынушылардың сатып алудан бас тартуының тағы бір себебі бар. Бұл өнімнің айтарлықтай жоғары бағасы. Дегенмен, оның күнделікті ең аз мөлшерін ескерсеңіз, сома соншалықты көп емес болып көрінеді.

Тәтті тіске арналған рецепт

Үйдегі кокос пастасын тәтті десерт ретінде жасауға болады. Мұны істеу үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет: 60 грамм кокос жаңғағы, бірдей мөлшерде қант ұнтағы және кез келген өсімдік майы 10 грамм.

Пісіру ингредиенттерді мұқият араластырудан тұрады. Мұны істеу үшін сізге блендер немесе кофе тартқыш қажет болуы мүмкін. Бүкіл процесс екі қадамнан тұрады:

1. Алдымен өнімдерді араластыру керек.
2. Одан кейін оларды ыдысқа ауыстыру керек.
3. Қақпақпен жауып, масса мүмкіндігінше тегіс болғанша шайқаңыз.

Бұл әдетте 10-15 минутты алады. Барлығы қабылданған бастапқы компоненттердің санына байланысты болады. Нәтиже – жұмсақ кремді масса, оны өз мақсатына қарай пайдалануға болады:

• жеміс-жидек смузилерін, кондитерлік өнімдерді және сүт коктейльдерін жасау үшін;
• нанға жайып салу;
• қасықпен заттай тұтыныңыз.

Кейбір ұлттық тағамдарда бұл макарон кейдебізге онша таныс емес түрде қолданылады. Мысалы, Тайландта қуыру кезінде тауықтың үстіне құйылады немесе сорпаға қосылады. Орыстар үшін бұл нағыз экзотика, ал жергілікті тұрғындар бұл дәмге бұрыннан үйренген.