Тұқым қосылған дәмді печенье

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұқым қосылған дәмді печенье - жайлы жиындарға қосымша. Мұндай десерт әртүрлі рецепт бойынша дайындалады, кейде жаңғақтар немесе күнжіт қосылады. Көптеген рецепттер дәл үгітілген печенье алуға мүмкіндік береді. Сондай-ақ пісірудің осы түрінен десерт жасаудың қажеті жоқ. Тұздалған печенье немесе крекерлер де шай ішудің тамаша нұсқасы болып табылады. Тұқымдардың калориясы жоғары, бірақ олардың мөлшерін тек безендіру үшін пайдалану арқылы оңай басқаруға болады.

Дәмді және әдемі печенье

Рецептке сәйкес тұқымдармен печенье жасау үшін мыналарды алу керек:

• жүз грамм қант;
• екі жүз грамм сары май;
• бір шымшым тұз;
• үш жүз грамм умка;
• бір шымшым ванилин;
• жүз грамм аршылған күнбағыс тұқымы.

Ингредиенттер тізімінен көріп отырғаныңыздай, печенье қамыры ұнтақ, қысқа нан.

Печенье қалай жасауға болады?

Алдымен майды алдын ала алыңыз, ол бөлме температурасында болуы керек. Соңғысы ерігенше оны ваниль мен қантпен сүртіңіз. Ұнның жартысына жуығын сары майға құйыңыз жәнеингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Тұз бен қалған ұнды қосып, араластыруды жалғастырыңыз. Бұл ингредиенттерді мұқият және жылдам араластыруға көмектеседі. Соңында қамыр қолмен иленеді, одан тамақ пленкасымен оралған кесек пайда болады. Дайындаманы тоңазытқышта отыз минутқа алыңыз.

Табаны қыздырыңыз, ең аз отты қалдырыңыз, тұқымдарды төгіңіз. Оларды құрғақ қуыруға арналған табада шамамен жеті минут бойы араластырып, пісіріңіз. Тұндырылған қамыр тоңазытқыштан шығарылады, екі бөлікке бөлінеді, әрқайсысы бір қабатқа оралады. Оның қалыңдығы сантиметрден сәл аз болуы керек.

Оны тұқымдармен себіңіз де, тұқымдар қамырға басылатындай етіп илектен өткізіңіз. Кез келген пішіндегі печеньелерді кесіңіз. Мұнда сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсете аласыз немесе балаларды тұқымдармен печенье дайындауға тарта аласыз. Төртбұрыштар ғана емес, жұлдыздар, жүректер, гүлдер де тамаша көрінеді.

Печеньелерді 190 градуста он бес минут пісіріңіз.

Қытырлақ крекерлер

Бұл куки чиптерге тамаша балама болуы мүмкін. Крекерлер тәтті емес, бірақ тұзды, қытырлақ. Тұқымдар мен күнжіт тұқымдарымен дәмді печенье дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• 150 грамм сары май;
• 450 грамм ұн;
• жүз мл сүт;
• бір шай қасық тұз;
• бірдей мөлшердегі қопсытқыш ұнтақ;
• бір сарысы;
• жүз грамм қабығы аршылған тұқым;
• күнжіттің бірдей мөлшері.

Осы рецепт бойынша тұқымдары бар печенье өте ұсақталған және қытырлақ. Майды мұздатқышқа алдын ала қою керек,оны берік ету үшін.

Дәмді печеньелерді қалай жасауға болады?

Сары майды майдалап турап, ұн сеуіп, қолмен илейміз. Ол үгіндіге ұқсайды. Тұз және қопсытқыш қосып, көбірек араластырыңыз. Контейнердің ортасында құдық жасап, сүтті төгіп тастаңыз, печеньелерді майлау үшін бірнеше қасық қалдырыңыз. Жеткілікті жұмсақ қамыр илеңіз, кесек жасаңыз және оны екі сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Ол кеуіп қалмас үшін оны жабысқақ пленкамен ораңыз.

Суық қамыр жұқа етіп жайылады, неғұрлым жұқа болса, печенье соғұрлым қытырлақ болады. Кез келген пішіндегі печеньелерді кесіңіз. Оны бірнеше жерден шанышқымен тесіңіз. Ыдысқа сарысын және сүттің қалған бөлігін біріктіріңіз, шайқаңыз. Крекерді қоспамен сүртіңіз. Оларға күнжіт және тұқым себіңіз.

180 градуста он минут пісіріңіз.

Еуропалық стильдегі печенье

Калориясы жүз граммға шамамен 300 килокалория болатын тұқымы бар осындай печеньелерді дайындау үшін.

Тағам дайындау үшін:

• жарты стақан сұлы жармасы;
• 150 грамм сары май;
• жүз грамм ұн;
• тұқымдар - дәміне қарай;
• жарты шай қасық сода;
• бір апельсин;
• бір жұмыртқа.

Ұн содамен біріктіріліп, електен өткізіледі. Апельсиннің қабығын алып тастап, майдалап тураңыз. Қант жұмыртқамен біріктіріліп, олар ағарғанша шайқалады. Жұмсартылған сары майды қосып, тұз бен апельсин қабығын салыңыз. Ұнды, тұқымдарды және шайқалған қантты жұмыртқамен біріктіріңіз. Барлығы жақсылап араластырылған.

Пісіру парағына пергамент саламыз, печеньелерді қасықпен жайып, шеңберлер жасаймыз. Олар бір-бірінен лайықты қашықтықта орналастырылады, өйткені олар мөлшері артады. Екі жүз градуста шамамен он бес минут пісіріңіз.

Печенье салқындату үшін пеште тағы отыз минутқа қалдырылғаннан кейін.

Тұқым қосылған печенье – шайға арналған тамаша десерт. Осы рецепттердің кез келгеніне сәйкес крекерлерді сатып алынған тәттілермен ауыстыруға болады. Сондай-ақ, күнжіт тұқымдары мен тұқымдарды себу арқылы дәмді крекер жасауға болады. Денсаулыққа зиянсыз қызықты фильмнің астына түскен олар өте жақсы.