Какао қосылған дәмді печенье жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде пісіруге арналған какао қосылған печенье өте шынайы. Ол үшін барлық ұсыныстарды қатаң сақтау керек.

Бүгін біз мұндай десертті пісіру арқылы және термиялық өңдеусіз қалай дайындауға болатынын айтамыз.

Оңай печенье рецепті (шоколад)

Төменде сипатталған барлық талаптарды орындасаңыз, таңғажайып қытырлақ, хош иісті және өте дәмді десертке ие боласыз. Сондай-ақ, ол арнайы компоненттерді сатып алуды қажет етпейтінін атап өткен жөн. Сондықтан мұны барлығы дерлік жасай алады.

Сонымен, үйдегі печенье рецепті мынаны қажет етеді:

• елленген бидай ұны - шамамен 250 г;
• теңіз тұзы - 1 шымшым;
• какао ұнтағы - шамамен 100 г;
• қамырға арналған қопсытқыш - 1 шымшым;
• ашық немесе қоңыр қант - қалауыңыз бойынша (бірнеше үлкен қасық);
• шоколад - міндетті емес;
• жаңа майлы қаймақ - 200 г;
• сары май - шамамен 50 г.

Шоколадты қамыр кезең-кезеңімен

Үйдегі печеньелерді қалай жасау керек? Какао, май, қант және қаймақ оның негізгі компоненттері болып табылады. Олардың ішінен қамыр жасау керек.

Алдымен електен өткізілген ұнды (бидайды) кішкене ыдысқа салыңыз,теңіз тұзы және қопсытқыш. Содан кейін оларға какао қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Сондай-ақ, сары май мен қант бөлек ыдыста біріктіріледі. Ингредиенттер тегіс болғанша (қант толығымен ерігенше) ас қасықпен қарқынды түрде сүртіледі.

Ағартылған және біршама пышным массаны алғаннан кейін ол сусымалы ингредиенттермен біріктіріледі, содан кейін оларға қою және майлы қаймақ қосылады.

Барлық ингредиенттерді араластыру арқылы сіз жеткілікті қалың шоколадты қамырды алуыңыз керек. Оны хош иісті ету үшін оған аздап ванилин қосуға болады. Сондай-ақ, кейбір аспаздар толтырғыш ретінде кәдімгі шоколадты пайдаланады. Ол пышақпен ұсақталып, негізіне құйылады (қалау бойынша).

Қалай дұрыс қалыптастыру керек?

Үйдегі какао қосылған печенье өте оңай дайындалады. Бастау үшін пісіру парағы арнайы пергаментпен қапталған. Содан кейін шоколадты қамырды кішкене шарлар түрінде жаяды (бір-бірінен аз қашықтықта).

Пеште пісіру процесі

Какао қосылған печеньелерді тек алдын ала қыздырылған пеште (200 градусқа дейін) пісіру керек. Толтырылған пісіру парағы шкафқа жіберіледі, онда ол шамамен 20 минут сақталады (мүмкін сәл азырақ).

Пісіру кезінде десерт аздап тұнып, сфералық массадан өте тегіс емес печеньеге айналуы керек.

Отбасылық шайға қызмет етіңіз

Үйде жасалған какао печеньелерін жылы немесе салқын түрде беру керек. Сіз бұл нәзіктікті пайдалана аласызтаңғы ас, түскі ас үшін шай.

"Тәтті шұжық" десертін дайындау

Какао печеньелерін пеште пісірудің қажеті жоқ. Мұндай ерекше нәзіктікті термиялық өңдеусіз жасауға болады. Ол үшін бізге қажет:

• өте сапалы сары май - 200 г;
• қысқа печенье (сатып алынған) - шамамен 1 кг («Юбилейный» қабылдаған дұрыс);
• жаңғақ және грек жаңғағы - шамамен 200-300 г;
• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• какао - шамамен 30 г.

Компоненттерді дайындау

Бұл печеньелерді қалай жасау керек? Оның негізгі компоненттері қоюландырылған сүт, какао және май. Сондай-ақ дүкеннен сатып алынған "Юбилейный" сияқты дайын печеньелерді сатып алу керек.

Сондықтан, негізін илеу үшін алдымен қоюландырылған сүтті қайнату керек. Мұны істеу үшін қаңылтыр банкі қайнаған суға құйылады. Мұндай нәзіктікті шамамен 20 минут пісірген жөн. Осы уақыт ішінде ол сәл қалыңдайды.

Қоюландырылған сүт пісіріліп жатқанда, қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Дүкен печеньелері блендер немесе кәдімгі илемдеуішпен ұнтақталған. Шығу кезінде сіз өте кішкентай және біркелкі үгінді алуыңыз керек.

Жаңғақтарға келетін болсақ, олар пеште немесе микротолқынды пеште мұқият жуылады және кептіріледі. Содан кейін олар өте жақсы ұсақталмайды және алдын ала дайындалған печенье үгінділерімен араласады.

"Тәтті шұжықтың" негізін илеңіз

Негізгі компоненттер өңделгеннен кейін қоюландырылған сүт жұмсақ сары маймен біріктіріледі. Деректерді шайқауингредиенттер тым күшті болмауы керек. Оларды біртекті болғанша ас қасықпен араластыру жеткілікті.

Дайын массаға какао қосып, содан кейін дүкендегі печенье мен жаңғақ қоспасын біртіндеп құйыңыз. Өнімдерді өте мұқият араластыру керек. Бұл жағдайда барлық құрғақ ингредиенттер қоюландырылған шоколад кремімен қаныққан болуын қамтамасыз ету қажет.

Қалай қалыптастыру керек?

"Тәтті шұжықты" қалыптастыру өте қарапайым. Ол үшін печенье, какао, сары май және қоюландырылған сүттен алынған шоколад массасы алдын ала кесу тақтасына орналастырылған кәдімгі тамақ пленкасына жағылады.

Негізді мұқият орап, ол өте тығыз жолаққа басылады. Егер сіз ингредиенттерді қатты ұсақтамасаңыз, ақырында печеньелер құлап кетеді. Сондықтан мұндай процеске ерекше назар аудару керек.

Десерт дайын болған кезде мұздатқышқа салынады. Тоңазытқышта шұжық түріндегі печенье 1-1,5 сағаттан аспауы керек.

Отбасылық дастарханға қызмет көрсету

Жаңғақтар мен қоюландырылған сүт қосылған шоколадты печенье қатып, тәтті шұжық деп аталатынға айналғаннан кейін оны шығарады. Өнімнен жабысқақ пленканы мұқият алып тастағаннан кейін, оны кесу тақтасына салып, өте қалың емес кесектерге кеседі, олар өз кезегінде тегіс табаққа салынады.

Осындай ерекше десертті отбасылық дастарханға шаймен бірге беріңіз. Егер сіз бұл нәзіктікті мерекеге дайындауды шешсеңіз, онда біз оны жеңіл немесе қара шоколадты глазурмен құйып, сонымен қатар кондитерлік өнімдерге себуді ұсынамыз.балақай.