«Филадельфия» калориялы орамдары. Ыстық орамдарда қанша калория бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл өте дәмді, пайдалы және кешкі асқа орамдарға тапсырыс беру оңай. Бірнеше жыл ішінде олар ерекше дәмімен, жеңілдігімен және сонымен бірге ерекше қанықтығымен біздің жүрегімізді жаулап алды. Ал диетологтар орамды үнемі тұтыну фигурамызға зиян келтірмейтінін айтады. Көптеген сорттар, орамдарға арналған рецепттер бар. Біз классиктерді қарастырамыз, Филадельфия роллдарының құрамы мен калориясын талдаймыз.

Rolls

Бұл тағам бізге корей және жапон тағамдарынан келді. Шығыстық фастфудтың бір түрі. Оның ерекшелігі - пішіні - цилиндр. Нори (кептірілген және сығымдалған теңіз балдыры) күрішті жайып, салмасын және кілемше арқылы орамға (орамға) оралған. Бұл орамды төрт, алты немесе он екі бөлікке кесіп, оған зімбір, соя соусы және васаби қосады.

Орамдарға арналған негізгі салмаларлосось, краб, жыланбалық, алабұға, тунец, уылдырық - тұтастай алғанда, барлық пайдалы теңіз өнімдері мен майлы балықтар. Оларды авокадо, қияр, Филадельфия жұмсақ ірімшігі, шөптер, соустар толықтырады.

Шын мәнінде, орамдардың калория мөлшері нори, күріш, балық сияқты негізгі, негізгі ингредиенттерге не және қанша қосылғанына байланысты.

Егер орам жапон омлетіне немесе соя тортына оралса, оның құрамы мен калориясының мәні айтарлықтай өзгереді.

Орташа алғанда, қандай орамды таңдасаңыз да, порцияның калория мөлшері екі жүзден үш жүз килокалорияға дейін болады. Бұл сізге пайда әкелетін, сізді ұзақ уақыт қанықтыратын және жағымды дәм беретін тағамның тамаша нәтижесі.

Өзіне өте мұқият қарайтын ханымдар үшін диеталық көкөніс орамдары бар.

Орам түрлері

Бүгінгі таңда роллдар, әрине, Шығыс елдерінің ұлттық тағамдары болып қала береді, бірақ олар қазірдің өзінде бүкіл әлемде кең таралған, мұнда әрбір суши аспазшы өзінен бірдеңе қосуға, жаңа тағам ойлап табуға тырысады. рецепт, оларды санаттарға бөлу керек.

Дәстүрлі орамдардан әлі ешкім бас тартқан жоқ, олар шығармашылықтың кең өрісіне және басқа түрлердің дамуының негізіне айналды. Ең дұрысы, бұл балық немесе теңіз өнімдері қосылған нори мен күріштің жұқа орамы.

Егер сіз жаңа бірдеңені қаласаңыз, мейрамханаға барып, фирмалық орамдарға тапсырыс беріңіз - бұл аспаздың туындысы ғана. Атақты "Филадельфия" немесе "Калифорния" осы санатта.

Орыс адамға қиыныстықсыз өмір сүріңіз, сондықтан мұнда пісірілген орамдарды дәмін татуға болады. Сонымен қатар, түпнұсқада балық шикі түрде оралған, оған үйрену қиын, сондықтан оны пештен өткізіңіз, бәрі тыныш.

Мүлдем әдемі болу үшін, бірақ қытырлақ қыртысы бар, темпура табасына (күріш ұны, крахмал, жүгері ұны қоспасы) қош келдіңіз. Бұл орамда қуырылған тағамға тән барлық қасиеттер бар.

Пісірілген және темпура - бұл ыстық орамдар, рецептте майдың болуына байланысты олардың калория мөлшері классикалыққа қарағанда әлдеқайда жоғары. Сондықтан оларды мұқият, бірте-бірте және таңертең ғана пайдалану керек.

Калифорния (авокадо, краб еті), Филадельфия (жіңішке кесілген лосось филесіне оралған күріш орамы), Унаги (салманың бір түрі бар классикалық орам, мысалы, жыланбалық немесе тунец).

Филадельфия ролл: тарих

Бұл рецепт сексенінші жылдардың басында американдық суши шеберінен туған. Тағамның тұтынушыларға ұнағаны сонша, ол көп ұзамай бүкіл әлемге тарады. Және әрбір «суши» оларға өзінен бірдеңе қоссын, негізгі құрамы – нори, күріш, ірімшік, лосось және пішін – «сыртқа толтыру» өзгеріссіз қалады.

Бұл Америка, Еуропа және Ресей тұрғындарының ең сүйікті орамдары. Бірақ неліктен "Филадельфия" (гастрономиялық немесе географиялық) әлі түсініксіз.

Калориялы орамдар«Филадельфия» тіпті ең құмар диета ұстанушыларға олардың нәзік және өткір дәмінен ләззат алуға мүмкіндік береді! Оның үстіне, кем дегенде күн сайын.

Филадельфия ролл: рецепт

Бұл орамды жасау үшін сізге қажет:

• нори (1 парақ);
• күріш (250 грамм);
• Филадельфия ірімшігі (150 грамм);
• лосось (300 грамм);
• авокадо (100 грамм);
• күріш сірке суы (50 грамм).

Орамға арналған жапон күрішін пісіріп, суытыңыз, оған күріш сірке суын қосып, жақсылап араластырыңыз және суытыңыз.

Норидің үлкен парағын екіге бөліп кесіңіз де, тамақ пленкасының бірнеше қабатына оралған төсеніштің шетіне қойыңыз.

Күрішті норидің үстіне жұқа етіп жайып, күріш жабысып қалмас үшін саусақтарыңызды суық суға малып қойыңыз.

Күрішті төсеніштің бос ұшымен жабыңыз да, астыңғы жағында, ал нори жоғарғы жағында болатындай етіп аударыңыз.

Ірімшік пен авокадоды теңіз балдырының үстіне (бойынан) салып, орамды айналдырыңыз.

Жіңішке туралған лососьді кілемшенің үстіне тығыз етіп қойып, төсеніш арқылы дайын орамның айналасына ораңыз.

Орамды алты бірдей бөлікке кесіңіз.

«Филадельфия» калориялы орамдары

Жүз грамм Филадельфия орамының құрамында:

• белок 9, 7 грамм;
• май 6,7 грамм;
• көмірсулар 10,8 грамм;
• энергия мәні 142 килокалория.

Процияның орташа салмағы 250 грамм, яғни бүкіл бөліктің мәні 355 килокалория болады.

Олдағы калориялар«Филадельфия» келесідей бөлінеді (100 грамм өнімге):

• белоктардан 39 ккал;
• майдан 60 ккал;
• көмірсулардан 43 ккал.

Осылайша, егер диеталық тамақтану тәулігіне мың екі жүз килокалория тұтынуға мүмкіндік беретінін ескерсек, бұл орамдарды күніне үш рет жеуге болады және бір күн үшін тағы бір жүз отыз бес килокалория болады. бірнеше тәтті тағамдар немесе тәттілер. Дұрыс диета ма?

Калориялы орамдар: қалай таңдауға болады

Егер сізді орамалардың көмегімен арықтау идеясы қызықтырса, бұл өнім фигураға да зиян тигізуі мүмкін екенін ескеріңіз.

Салыстыру үшін Цезарь орамын алайық, оның порциясының (255 грамм) калориялығы жеті жүз жетпіс үш килокалорияға тең! Бұл күнделікті тұтынудың орташа калориясының жартысынан астамы.

Олар қайдан келеді? Құрамы:

• тауық еті 50 грамм/55 ккал;
• бекон 30 грамм/150 ккал;
• ақ күріш 100 грамм/344 ккал;
• Пармезан ірімшігі 30 грамм/117,6 ккал;
• нан үгіндісі 20 грамм/69, 4 ккал;
• тұздық 20 грамм/36,6 ккал.

Орам тек қуаныш қана емес, пайдасы да болуы үшін олардың құрамын мұқият қадағалаңыз. Ең қарапайым, дәстүрлі орамдарды таңдаған дұрыс. Ысталған балық аздап тұздалған, уылдырық - күнжіт пен жасылды жақсы көреді. Идеал нұсқа - көкөніс орамдары, олардың жүз граммындағы калория мөлшері сексен килокалориядан басталады. «Филадельфия» калориялы орамдарын диетаға да жатқызуға болады -Жүз грамм үшін 142 килокалория.

Ыстық, қуырылған тоқаштарды диетаға қоспаңыз немесе түскі асқа дейін анда-санда (аптасына бір рет) жеңіз.

Бірақ балық пен теңіз өнімдерін елеусіз қалдырмаңыз, олардың құрамында ағзаға қажетті ақуыз, дәрумендер және маңызды амин қышқылдары бар.