2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сүт саңырауқұлақтарын тұздаудың ыстық әдісі қыста таңғажайып тағамдар дайындауға мүмкіндік береді. Рецептті егжей-тегжейлі қарастырайық.
Сүт саңырауқұлақтарын ыстық жолмен тұздау. Дәмдеуіштерді қосу
Саңырауқұлақтарды қайнату үшін көп су, тұзды ерітінді үшін әр литрге екі ас қасық ірі тұз және сол мөлшерде қажет болады. Сүт саңырауқұлақтарын тұздаудың ыстық әдісі дәмдеуіштерді қолдануды қамтиды: литріне он бұршақ хош иісті бұрыш, бірдей мөлшерде қара, қалампырдың бірнеше дәні, шие жапырақтары, лавр және қарақат дәміне қарай. Сондай-ақ, тамырларды қосуға болады - ақжелкен мен желкек. Сарымсақ та ауырмайды.
Сүт саңырауқұлақтарын тұздаудың ыстық жолы. Саңырауқұлақтарды дайындау
Саңырауқұлақтарды өте жақсылап жуып, тазалау керек. Бұған сізге губка мен щетка көмектеседі. Саңырауқұлақтардың целлюлозасын зақымдамауға тырысыңыз, сонымен бірге оларды қоқыстардан мүмкіндігінше мұқият тазалаңыз. Сүт саңырауқұлақтарын эмальданған немесе тот баспайтын (жоғары сапалы болаттан жасалған) ыдыстарда маринадтау жақсы. Оның үстінде фишкалар немесе сызаттар жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Алдымен тұз қосып, қажетті мөлшердегі суды қайнатыңыз. Дәмдеуіштер мен саңырауқұлақтарды қайнаған суға батырыңыз. Енді олар сағаттың үштен бірін пісіру керек, ал әзірше сіз тұзды ерітіндіге күтім жасайсыз.
Саңырауқұлақтарды тұздаудың ыстық әдісі тұзды ерітіндіні саңырауқұлақтарды тұздайтын табада тікелей дайындауды білдіреді. Тұзды суда ерітіңіз, қайнатыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз (желкек пен сарымсақтан басқа). Қайнатылған саңырауқұлақтарды дуршлагқа тастаңыз, содан кейін артық су ағып кеткен кезде оларды тұзды ерітіндіге түсіріңіз. Онда олар қайтадан шамамен төрттен бір сағат қайнатылуы керек. Саңырауқұлақ қосылған отварды оттан алып тастағаннан кейін оған сарымсақ пен желкек салыңыз. Дәмдеуіштер тұзды ерітіндінің бүкіл көлеміне таралуы үшін араластырыңыз. Үстіне орташа салмақты орнатыңыз. Ол сүт саңырауқұлақтарын тегістеуге болмайды - олар оттегімен байланыста болмас үшін жай ғана басу керек. Саңырауқұлақтарды ыстық жолмен тұздау бұл жағдайда тұзды ерітіндісі бар саңырауқұлақтар алты күнге дейін салқын жерде тұруы керек дегенді білдіреді. Содан кейін оларды сұйықтықпен бірге стерильденген банкаларға құйып, үстіне зәйтүн немесе тазартылған өсімдік майының жұқа қабатын құйыңыз (бұл оттегінің енуіне жол бермеу үшін жасалады). Енді банкаларды тоңазытқышқа немесе жертөлеге қою керек. Бірақ сүт саңырауқұлақтары әлі дайын емес - тұздаудың соңғы кезеңі шамамен бір айға созылады. Дайын саңырауқұлақтарды өсімдік майы мен пиязбен дәмдеуге болады. Олар туралған немесе тұтастай жейді.
Сүт саңырауқұлақтарын тұздаудың басқа тәсілдері
Суық әдіс үшін тұзды максималды дәлдікпен есептеу керек. Оның салмағы саңырауқұлақтардың жалпы салмағының төрт пайызын құрауы керек. Сондай-ақ, бірнеше күн бойы бұл саңырауқұлақтарды күн сайын суды ағызып, құйып тұру керек.жаңа саңырауқұлақтар. Құмыраның түбіне тұз қабатын салыңыз, үстіне желкек жапырақтары, шие мен қарақат, сарымсақ түйіршіктері мен аскөк сабақтарын салыңыз. Сүт саңырауқұлақтарын басын төмен қаратып қойыңыз, содан кейін қайтадан тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз, осылайша банканың жоғарғы жағына дейін. Саңырауқұлақтар шырынды шығарады. Бұл болғаннан кейін олар төрт ай бойы салқын жерде орналастырылады. Мұндай сүт саңырауқұлақтары бәліштерге тамаша салма жасайды, олар гарнир ретінде де, жеңіл тағамдардың бөлігі ретінде де қолданылады.
Ұсынылған:
Сүт туралы қызықты деректер. Найзағай кезінде сүт қышқыл болуы мүмкін. Сүттегі бақа. Көрінбейтін сүт сиясы
Сүттің өте пайдалы өнім екенін бәрі бала кезінен біледі. Ертеде ол тіпті көптеген ауруларға ем деп саналған. Неліктен күн күркірегенде сүт қышқыл болады. Неге оған бақа салу керек. Қай жануардың сүті ең майлы? Неліктен ересектерге оны ішуге болмайды. Назарларыңызға сүт туралы ең қызықты деректерді ұсынамыз
Ыстық салаттар. Ыстық тауық салаты. Ыстық треска салаты
Ереже бойынша, ыстық салаттар әсіресе қыс мезгілінде, сіз әрқашан дәмді, жылы және дәмді тағаммен дәм татқыңыз келетін кезде танымал. Дегенмен, олар жазда оларға тиісті көңіл бөледі. Мысалы, тауық немесе балық қосылған ыстық салат кешкі асқа тамаша нұсқа болуы мүмкін. Біз сіздің назарыңызға осындай тағамдарды дайындауға арналған бірнеше рецепттерді ұсынамыз
Сүт саңырауқұлақтарын жинау: әдістер, рецепттер. Қыста сүт саңырауқұлақтарын қалай тұздауға болады
Саңырауқұлақ дайындамасын жасау үшін ең жақсы уақыт күз болып саналады. Көбінесе саңырауқұлақтар осы мақсаттарда қолданылады
Вермишель қосылған сүт сорпасы және оның экзотикалық аналогтары
Кішкентай балалары бар кез келген адам вермишель сорпасын жасауды білетін шығар. Өйткені, сүт өнімдері балалар тағамының негізі болып табылады. Бірақ олар сіздің отбасыңыздың кішкентай мүшелерінің мәзірін ғана емес, әртараптандыруы мүмкін. Көптеген ересектер мектеп уақытын қуанышпен еске алады және аппетитпен кеспе қосылған сүт сорпасын жейді
Бисквит: қарапайым рецепт және ыстық сүт қосылған рецепт
Бисквит (оны дайындауға арналған қарапайым рецепт немесе күрделі) кез келген үй шаруасындағы әйел үшін әрқашан аспаздық шеберлікке емтихан болып табылады. Классикалықтан бастайық, содан кейін бұл нәзік тортты ыстық сүт пен қайнаған суға да дайындаңыз. Бұл екі әдіс ең қарапайым печенье рецептін жаңа жолмен ұсынуға мүмкіндік береді. Миксермен қаруланып, жүріңіз
