Баяу пештегі үй шұжығы: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйдегі шұжықты баяу пеште пісіру - сапалы және пайдалы өнім алудың оңай жолы. Мұны істеу үшін сізге арнайы жабдық немесе білім қажет емес. Бұл мақалада біз үйдегі шұжықты баяу пеште қалай пісіру туралы айтатын боламыз.

Тауық етінен жасалған шұжық рецепті

Үйде жасалған шұжықты жасауда күрделі ештеңе жоқ, қолданылатын өнімдердің барлығы қарапайым және бағасы қолжетімді. Кез келген етті қолдануға болады, дегенмен тауық рецептін қарастырыңыз. Немесе тауық етіне шошқа етін қосыңыз. Ендеше, бастайық.

Не пісіреміз?

Қажетті өнімдер:

• Тауық еті - 0,5 кг.
• Тауықтың жамбасы - үш дана.
• Сүт - 500 мл.
• Зығыр ұны - бір шай қасық.
• Қант - бір шымшым.
• Ұнтақталған қара бұрыш – бір шымшым.
• Таңдауыңыз бойынша кез келген дәмдеуіш.
• Тұз.

Міне, бізде баяу пеште үй шұжығына арналған өнімдердің тізімі бар. Әзірлеу ғана қалды.

Қадамдық пісіру

Қалай пісіру керекбаяу пештегі тауық шұжығы?

1-қадам. Бізде бар етті жақсылап жуып, терісін тазарту керек. Сүйектерді де алып тастау керек, тек целлюлоза қалдырады. Кейінгі ұнтақтау үшін ерікті бөліктерге кесіңіз.

2-қадам. Етті блендерде немесе ет тартқышта турау керек.

3-қадам. Фаршты пісіру. Мұны істеу үшін бұрын туралған етті бұрыш, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Сондай-ақ ұн қосыңыз. Тартылған ет тым қою болмауы керек, сондықтан оны аздап су мен сүтпен сұйылту керек.

4-қадам. Шұжықты табиғи қаптамада, жабысқақ пленкада және пісіру жеңінде пісіруге болады. Біз соңғы нұсқаны қолданамыз. Ол үшін жеңді бір жағына байлап, үстіне фарш салып, пішінін салып, екінші жағын бірінші жағындағыдай бекітеміз.

5-қадам. Енді алынған жолақты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қою керек.

6-қадам. Мультипісіретін ыдысқа су құйып, сол жерге шұжықты салыңыз, қақпақты жабыңыз. Біз «көп пісіру» режимін немесе сізде қандай әмбебап опцияны таңдаймыз. Температура 90 градус шегінде болуы керек, пісіру уақыты шамамен бір сағат болуы керек.

7-қадам. Біздің шұжық үйде баяу пеште пісірілген кезде, оны суытып алу керек. Содан кейін оны кем дегенде бір сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.

8-қадам. Шұжықты алуға, кесуге және ұсынуға болады. Мұның бәрі сіздің талғамыңызға байланысты, бірақ оны қосымша қуыруға болады. Бұл шұжық бүйірлік тағамдармен және көкөністермен жақсы үйлеседі.тағамдар.

Бұл баяу пеште үй шұжықтарының рецепті! Сіз ет пен дәмдеуіштердің сорттарымен тәжірибе жасай аласыз, осылайша әр жолы шұжықтың жаңа дәмін жасай аласыз.

Шошқа еті мен сиыр етінен жасалған шұжық рецепті

Бұл баяу пеште үй шұжықтарының тағы бір қарапайым және дәмді рецепті. Бұл опция калорияда сәл жоғарырақ және дәмдірек болады. Мұнда қайнатылған емес, қуырылған шұжық пісіреміз.

Қажетті ингредиенттер

Бізге келесі өнімдер қажет:

• Шошқа еті - 0,3 кг.
• Сиыр еті - 0,3 кг.
• Шошқа майы - 0,2 кг.
• Пияз - бірнеше нәрсе.
• Өсімдік майы - 70 мл.
• Сарымсақ - бес түйір.
• Дәмдеуіштер дәміне қарай.
• Табиғи шұжық қабықтары.

Пісіру процесі

Біз үйдегі шұжықты баяу пеште пісіруге арналған қадамдық нұсқауларды ұсынамыз.

1-қадам. Шошқа мен сиыр етін шайыңыз. Осыдан кейін кептіріп, үлкен кесектерге кесіңіз.

2-қадам. Сарымсақ пен пиязды аршып алу керек. Тамақты төрт бөлікке кесіңіз.

3-қадам. Шошқа майын да тым үлкен емес бөліктерге кесу керек. Барлық пісірілген өнімдер ет тартқышта, үлкен саңылаулары бар саптаманы пайдаланып ұнтақталған.

4-қадам. Тартылған етке пісірілген дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

5-қадам. Содан кейін алынған масса еттартқышқа қайта жіберіледі. Тек саңылаулары бар саптама арнайы ұзартылған саптамамен ауыстырылады. Олар оны киіндішұжық қабығы.

6-қадам. Ішектің ұшын ұстап тұрып, саптаманың көмегімен тартылған етпен толтыру керек. Барлығы толтырылғаннан кейін, алынған шұжықты бірнеше жерде таңу керек. Осылайша біз көп шұжық аламыз. Сіз бір тұтас шұжықты қалдыра аласыз. Бұл талғамға байланысты.

7-қадам. Баяу пештегі кастрюль түбіне өсімдік майын құйып, оған дайын шұжықтарды салыңыз.

8-қадам. Мультипісіргішті қоспас бұрын шұжықты пісіру кезінде жарылып кетпес үшін оны бірнеше жерден өткір затпен тесу керек.

9-қадам. Мультипісіргішті «қуыру» режиміне қойып, шұжықты әр жағынан шамамен сегіз минут қуырыңыз.

10-қадам. Дайын шұжықтарды ыстық немесе салқын етіп беруге болады.

Мультипісіргіш туралы

Құрметті аспаздар, сіз техникаңыздың параметрлерін ескеруіңіз керек. Барлық температуралық жағдайлар өте жеке және сіздің жабдықтың қуатына, сондай-ақ мультипісіргіштің режимдерінің ерекшеліктеріне байланысты. Сондықтан барынша дәлдікке жету үшін алдымен мультипісіргішпен бірге келетін арнайы пісіру кітабын оқып шығуды ұсынамыз.

Қорытынды

Қорытындылай келе, үйдегі шұжықты баяу пеште пісіру қиын емес екенін атап өткім келеді. Мұндай өнім қоспалар тұрғысынан қауіпсіз. Оның химиясы жоқ. Үйде жасалған шұжық балаларға да, ересектерге де жарамды. Сонымен қатар, шұжықтарды болашақта пайдалану үшін дайындауға және мұздатуға болады, ал қажет болған жағдайдашығарып, қыздырыңыз. Біздің мақала сізге пайдалы болды деп үміттенеміз және тәбетіңіз ашылды!