«Инкерман» шарабы – шуақты Украинаның інжу-маржаны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Инкерман» шарабы – Қырым шеберлерінің ең жақсы дәстүрінде жасалған тамаша сусын.

Өлкенің байлығы

Шарап екі мың жылдан астам уақыт бұрын Қырымда жасалған. Бұл ретте грек отарлаушылары маңызды рөл атқарды. Олар жомарт, құнарлы жердің қадір-қасиетін бірден түсінді. Жылдан-жылға көне өнер мен дәстүр ұрпаққа жалғасын тапты. Олардың ең жақсылары «Инкерман» тамаша шарапында бейнеленген. Өздеріңіз білетіндей, бірінші сортты сусынды тек ең жақсы жүзімнен жасауға болады. Ал мұндай өнімді өсіру үшін үш жағдай қатар болуы керек. Олардың арасында мыналар бар:

1. Топырақ бай.

2. Жұмсақ және жылы климат.

3. Қолайлы географиялық жағдай.

Мұның бәрі Қырымда жеткілікті. Субтропиктік ормандардың топырағына ұқсас топырақтың сирек құрамы жүзімнің тез өсуіне қолайлы. Сонымен қатар, Қара теңіздің жылы суларының, күннің және, әрине, таулардың жақындығы. Соңғысы жүзімдік алқаптарын қатты жел мен күтпеген аяздан сақтайды, бұл жидектердің толық пісуіне жетуге мүмкіндік береді. Дәл осы жерде өнім өседі, одан кейін бірегей Инкерман шарабы шығарылады.

Әртүрліассортимент

«Inkerman» сауда белгісі нарықта кең ауқымды өнімдермен ұсынылған. Коллекция алуан түрлі. Құрамында құрғақ, жартылай құрғақ, жартылай тәтті және десерт сорттары, күшейтілген (порттық шараптар), сондай-ақ жарқыраған шараптар, шампан бар. Түрлердің әртүрлілігі арасында кез келген адам өзі үшін қолайлы нұсқаны таба алады. «Инкерман» шарабы әуесқойдың да, ең талғампаз гурманның да талғамын қанағаттандыра алады. Ассортименттің байлығы шараптардың ақ және қызыл түсті болып шығарылуымен де байланысты. Олар жас және тәжірибелі болуы мүмкін. Бір нәрсе өзгермейді: олар әрқашан өте дәмді, бірегей хош иісті композициямен. Дегенмен, жүзім сусындары жалғыз Inkerman өнімі емес екенін атап өткен жөн. Олардан бөлек алманың дәмді шараптары да сатылымда. Олардың үлкен бекіністері жоқ және демократиялық бағасымен ерекшеленеді.

Тұтынушылардың пікірлері

Қырым шараптары барлық уақытта өте танымал болды. Бұрын демалыстан кейін үйге қайтып келе жатқанда, бәрі нәзік теңізді, ыстық күнді және жағымды уақытты еске түсіру үшін ең нәзік хош иісті сусынның екі бөтелкесін сатып алуға тырысты. Мұндай сатып алудың жақсы нұсқасын Inkerman шараптары деп санауға болады. Осы брендтің өнімдері туралы пікірлер әрқашан жақсы болды, бірақ жақында олар өте даулы болды. Ескі шараптардың көптеген сорттары айтарлықтай жоғары бөлшек бағаға ие және оны толығымен ақтайды. Кейде жас сусындардың сапасына қатысты даулар туындайды. Мұнда пікірлеркүрт алшақтады. Кейбіреулер украиндық құрғақ шараптар белгіленген деңгейге сәйкес келмейді деп санайды, ал басқалары оларды өте төзімді деп санайды. Шынында да, кейбір үлгілер болуы керектен дәмдірек.

Жарты ғасырлық дәстүрі бар өндіріс

Инкерман шарап зауыты Севастопольден алыс емес жерде, ескі карьерлердің туннельдерінде орналасқан. Кәсіпорын 1961 жылы құрылды және алғашында тек жақсы асханалық шараптарды өндірумен айналысты. 1967 жылдан бастап байытылған өнімдерді шығаратын цех жұмыс істей бастады. Зауыт стандартты технология бойынша жұмыс істейді, жоғары сапалы өнім шығарады. Кәсіпорынға шикізат жиырма қырым шаруашылығынан келеді. Содан кейін ол тиісті өңдеуден өтіп, жертөлелерде сақтауға жіберіледі. Бұл шарап өндірісіндегі ең маңызды қадамдардың бірі. 12-16 градус температурада дайындалған қоспасы емен бөшкелерінде 2-3 жыл (сусын түріне байланысты) қарталады. Дәл осы жерде болашақ шарап өзінің негізгі дәмдік қасиеттеріне ие болады. Мамандардың үлкен ұжымы өндірістік процесті халықаралық нормалар мен стандарттарға сәйкес жүргізуге тырысып, технологиялық режимдердің сақталуын үнемі қадағалап отырады. 1980 жылдан бері компанияда өнімнің жаңа түрлерін әзірлейтін ғылыми-зерттеу зертханасы жұмыс істейді. Өндіріс дамып келеді және 2000 жылдан бастап жаңа Inkerman сауда белгісімен шамамен 45 түрлі шарап шығарылды.

Лайық бәсекелес

Кәсіпорын жылдан жылға және бірте-бірте күшейіп келедіәлемдік нарыққа шығады. Соңғы жылдары оның географиясы айтарлықтай өзгерді.

Қырым шарабы «Инкерман» Украинаның әртүрлі қалаларына ғана емес, сонымен қатар Ресейге, Германияға, Польшаға жеткізіледі. «Инкерман» ТМ қазірдің өзінде өнімнің жоғары сапасын растайтын көптеген жоғары марапаттарға ие. Көптеген сарапшылар мен жақсы сусындарды ұнататындар оның болашағын болжайды. Қазірдің өзінде шағын зауыттан «Іңкерман» ірі өнеркәсіптік кәсіпорынға айналды. Тұтынушылардың сұранысын ескере отырып, оның өндіріс көлемі үнемі өсіп отырады. Ал өз өнімдерін бір жүйеге келтіру үшін зауыт технологтары арнайы фирмалық бөтелке жасап шығарды. Оның бірқатар ерекше белгілері бар. Мысалы, тығында және сәл ойыс түбінде «Инкерман» деген жазу бар, ал жапсырмада сәл дөңес фирмалық атауды қолмен сезінуге болады. Бұл жалған жасау мүмкіндігін болдырмайды және өнімнің даралығын тағы бір рет көрсетеді.