Жұмыртқадағы тауық еті: рецепт және пісіру әдісі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің елде тамақ дайындауда көбінесе тауық еті қолданылады. Бұл оның қолжетімділігіне, баға саясатына, жағымды құрылымы мен дәміне, бай құрамы мен пайдалы қасиеттеріне байланысты. Сонымен қатар, тауық еті сиыр еті, шошқа еті немесе қой етінен гөрі нәзік және жұмсақ. Оны пісіруге, қайнатуға, қуыруға және тіпті ыстауға болады.

Бүгінгі мақала тауықты жұмыртқаға қалай тез және дәмді пісіру туралы. Мұндай ет гарнирін үстелге қарақұмық немесе тары ботқасы, макарон және картоп тағамдарымен бірге беруге болады. Егер сіз жеңілірек тағамдарды ұнатсаңыз, онда зәйтүн майы мен шарап сірке суы, шырынды тауық еті қосылған көкөніс салаты мен сарымсақ немесе қаймақ соусын қосуға кеңес береміз.

Пеште жұмыртқадағы тауық еті

Қажетті өнімдер:

• тауық филесі - 450 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• орегано;
• кептірілген шөптер;
• зәйтүн майы - 15г;
• Пармезан ірімшігі - 35г

Пісіруге шамамен 40-60 минут кетеді.

Қадамдық процесс

Жұмыртқаға тауық филесін пісіріңіз:

1. Алдымен етті ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатып, біраз дәмдеуіштермен сүрту керек.
2. Тауық етін бірнеше бөлікке кесіңіз.
3. Ет кесектерін терең ыдысқа салып, бір шымшым тұз қосып, бір шайқалған жұмыртқаны құйыңыз.
4. Контейнерді 20 минутқа шығарып алыңыз.
5. Пісіретін табақты алып, оны өсімдік майымен майлап, бүкіл жеріне тауық етін жаямыз.
6. Бөлек стақанда жоғары ақ көбік пайда болғанша жұмыртқаны шайқаңыз.
7. Алынған қоспаны қалыпқа ақырын құйыңыз.
8. Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, оған біздің тағамды себіңіз.
9. Пісіру кезінде бу мен ауа шықпауы үшін пішінді фольгамен жауып, шеттерін жақсылап бекітіңіз.
10. Дайын болғанша пешке 15-20 минутқа жіберіңіз.

Бұл тағамды күнделікті өмірде ғана емес, мерекелік дастарханға да дайындауға болады. Декорация үшін жаңа піскен шөптерді, мысалы, насыбайгүл, аскөк, рукола, ақжелкен немесе жасыл пиязды қолданған дұрыс. Сонымен қатар, күнжіт, зығыр немесе күнбағыс тұқымын қосу керек. Ал тұздық ретінде ащы сарымсақ, қызанақ немесе қаймақ соусын алуды ұсынамыз.

Жұмыртқа мен ұндағы тауық еті: рецепт

Ингредиенттер:

• жоғары сортты бидай ұны - 200 г;
• тауықтың төс еті - 4 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұз;
• паприка;
• тауық дәмдеуіштері;
• күнбағыс майы - қажетіне қарай.

Дайын тағамды пісірілген жас картоппен, жеңіл көкөніс салаттарымен немесе пісірілген күрішпен бірге үстелге ұсыныңыз. Ал тұздықты ұмытпаңыз!

Қадамдық пісіру

Жұмыртқаға тауық филесін пісіру:

1. Шұңғыл ыдысты алып, оған дәмдеуіштер мен тұзды құямыз.
2. Тауықтың төс етін су астында шайыңыз, құрғатыңыз және қалыңдығы шамамен 1 см болатын кездейсоқ кесектерге кесіңіз.
3. Етті дәмдеуіштер салынған ыдысқа құйып, оны тәрелкемен немесе қақпақпен жабыңыз, содан кейін жақсылап шайқаңыз. Осылайша дәмдеуіштер тауық етінің үстіне біркелкі таралады.
4. Келесі қадам - ет бөліктерін ұнға айналдыру.
5. Бөлек ыдыста екі жұмыртқаны бір шымшым тұзбен тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз.
7. Алынған қоспаға тауық етінің бір бөлігін салып, оны ыстық табаға салыңыз.
8. Әр филені екі жағынан қызарғанша, тәбетті және қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Фильені әдемі тәрелкеге құйып, салат жапырақтарымен безендіріп, күнжіт себіңіз. Содан кейін кәдімгі кетчуппен, қаймақпен немесе қышамен алмастыруға болатын ыстық соусты саламыз.

Енді қалай екенін білесізтауық филесін жұмыртқада тек қуырғыш табада ғана емес, пеште де пісіріңіз. Мұндай ет тәбетінің өте қарапайым, бірақ өте дәмді және таңғажайып дәмі бар екеніне келісесіз!