Текила «Бланко»: түрлері және тұтынушылардың пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазір Blanco текиласының жанкүйерлерінің көптігі сонша, супермаркеттерде осы сусынға арналған сөрелер толығымен бөлінген. Кешке барға кірген көптеген адамдар барлық басқа сусындардан «мексикандық арақты» артық көреді. Ең қызығы, бұл алкогольдің арқасында адамдар жаңа достар табады, өйткені текила ішу оңай қарым-қатынасқа ықпал етеді.

Сонымен қатар, көптеген ықпалды адамдар бұл алкогольді жақсы көреді, сондықтан онымен өте пайдалы байланыстар жасай аласыз.

Жапсырманы қалай оқуға болады

Бланко текиласын сатып алмас бұрын оның сапалы сусын екеніне көз жеткізу керек. Өйткені, әр алкогольдің өндірісінде өзіндік нәзіктіктері бар және оны ішер алдында мұқият зерттеп алу керек.

Әйтпесе, таңертең қатты асқынумен ояну қаупі бар. Таңертеңгі таңды сантехникамен, тіпті басы ауырып, құшақтап өткізгісі келетіні екіталай. Мұндай зардаптарды болдырмау үшін мұқият зерделеу қажетбелгі.

Қазіргі уақытта бұл сусынның ең танымал түрлері - Blanco және Plata текила.

Бланко - 100% агава болуы керек ақ текила. Бұған көз жеткізу үшін жапсырмадан 100% де агава белгісін табу керек.

Бланко текиласының пікірлеріне қарағанда, бұл жазу сусынның сапасына кепілдік береді. Құрамындағы 100% агаваның арқасында ғана алкоголь өзінің ерекше дәмі мен ұмытылмас хош иісіне ие болады.

Платаның да мөлдір түсі бар, бірақ ол құйылғанға дейін ұзағырақ ескірген. Ол премиум класына жатады. Құрамында агавадан басқа спирт болмайды.

Ақ текиланың тағы бір түрі бар - Платина. Мұндай сусынды өндіру үшін текила қайнатудың жоғары санатты шебері қажет. Бұл спиртте тек 100% агава бар. Егер жапсырмада платина көрсеңіз, қолыңызда сапалы алкоголь бар.

Бұл үш түрі мөлдір түсімен ерекшеленеді. Текиланың өткір, бай гүл шоғы бар, соның арқасында кез келген адам көк агаваның дәмі мен хош иісінен ләззат ала алады.

Кейбір өндірістік мүмкіндіктер

Сусын өндіруге арналған шикізат болып табылатын зауыттың көп бөлігі Мексиканың Халиско штатында өседі.

Сапалы Blanco текила көк агава шырынын айдау арқылы жасалады. Көптеген өндірушілер бұл спиртті бөтелкеге тазартқаннан кейін, тіпті қартаюға тырыспай-ақ құяды.

Бұл сусынның белгілі бір артықшылықтары бар. Мысалы, «табиғи» деп айтылады. Ол бөтен реңктермен бұлттырылмайтын агаваның табиғи дәмін сақтайды. Бұл ғана емес, оның қарқынды шөп хош иісі бар және одан кейінгі дәмде сақталатын табиғи тәттілікті сақтайды.

Blanco текила компанияларының көпшілігі өз өнімдерін дистилляциядан кейін шамамен төрт апта бойы баспайтын болаттан жасалған контейнерлерде сақтайды. Тіпті сусынға төтеп беретіндер де бар, бірақ ұзақ емес - бір айдан екіге дейін. Бірақ мұндай процедура өз нәтижесін береді. Ақ текила қартаюдан кейін өзінің кеңеюін жоғалтады. Оның дәмі тегіс болады, ал хош иісі көзге көрінбейді, бірақ сонымен бірге сусын өзінің дәмін жоғалтпайды.

Органолептикалық қасиеттері

Қазіргі уақытта Бланко текиласы әлемнің кез келген бұрышында керемет танымалдыққа ие болды. Табиғи агава реңктері бар асыл дәмі мен жұмсақ дәмі бар.

Ең танымалы мөлдір сусын екенін айта кеткен жөн. Онда ұлттық дәм барынша айқын көрінеді. Ақ текиланың ескі сорттарға қарағанда жанкүйерлері көп.

Егер біз белгілі алкогольдік сусын коньякпен салыстырсақ, коньяктың негізгі процедуралары текила үшін мүлдем жарамсыз екені белгілі болады.

Коньяктың қартаюы – ең маңызды процедура. Ол неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оның органолептикалық қасиеттері жақсырақ. Бірақ текила үшін шамадан тыс әсер ету өлімге әкелуі мүмкін. Ол толығымен болуы мүмкінерекше қасиеттері жоқ бетсіз алкоголь. Яғни, көпшілік үшін нағыз мексикалық текила Бланка ғана.

Текиламен улану

Статистика бұл алкогольді қолданып көргендердің 50% оның жұмсақ улануына қатты таң қалғанын айтады. Оның күші қырық градусқа жуық болғанына қарамастан. Көбісі текиланың жігерлендіруші емес, мас ететініне риза. Ол аяқтардағы ауырлықты немесе бастағы тұманды бермейді, тек көңілді етеді. Бірақ бәрі де қанша ішетініңізге байланысты.

Қиындыққа қалай жол бермеу керек

Алаяқтықтың құрбаны болмау үшін «Мексикандық арақтың» түрлерінің айырмашылығын білу жеткіліксіз. Бұл жерде бір алтын ережені ұстану маңызды: егер заттаңбада 100% де агава жазылмаса, онда бөтелкені алмау керек.

Микста текиласы көбіне қымбат емес. Жапсырмадағы мұндай жазу сусынның тек 51% агава спиртінен тұратынын көрсетеді. Екінші бөлігі - құрамында қант бар басқа өнімдердің дистилляттары. Әрине, мұндай араласудың жақсы нәрсеге әкелуі екіталай. Бұл текиланы бурбон мен роммен араластыру сияқты.

Ең танымал бренд

Текила "Olmeca Blanco" жиектері анық параллелепипед тәрізді қатты бөтелкелерге құйылады. Қалың шыны қабырғаларда белгісіз иероглифтерді көруге болады.

2003 жылы бұл сусын Чикаго халықаралық шарап және спирттік дәмдеуіш институтынан алтын алып, «Әлемдегі ең жақсы текила» атағын алды.

Тағы төрт жылдан кейін өнімдерБұл бренд бірден екі әлемдік жарыста көзге түсті: Concours Mondial de Bruxelles және Wine and Spirit Competition. Бұл брендтің көптеген медальдары мен марапаттары бар, ол бүкіл әлемге танымал.

Қазір сусынның өндірісі мен сатылуын «Pernod Ricard» халықаралық компаниясы қатаң бақылайды. Текиланың барлық түрлерін өндіру процесін текила жасаушы Джесус Эрнандес басқарады. Оның міндеттеріне тіпті агава егінін бақылау кіреді.

Бұл кәсіпорын көп ғасырлық дәстүрлерді құрметтейді, сондықтан ежелгі уақытта жанартаулық базальттан ойылған пресс дөңгелегі әлі де жұмыс істеп тұр. Оның салмағы екі тоннаға жуық. Осындай диірмен тастарының көмегімен агава шырыны бес жүз жылдан бері сығып келеді. Бұл престеу әдісі, сондай-ақ алынған шырын «Тахона» деп аталады.

"Olmeca"-ның ерекшелігі - бұл сусынның барлық түріне "Тахона" қосылады. Оның арқасында алкоголь цитрус реңктеріне бай ерекше дәмге ие.

Olmeca Blanco текиласының пікірлері әрқашан дерлік оң. Білгірлердің айтуынша, бұл кәдімгі жас текила әрқашан мөлдір. Бұл таңқаларлық емес, өйткені ол айдау процесінен кейін бірден бөтелкеге құйылады. Білгірлер оның жеңіл түтін ноталары бар бал дәмі жай ғана ерекше, ал жасыл бұрыш пен лимонмен сұйылтылған шөп хош иісі кез келген коктейльді тамаша толықтырады деп санайды.

Tequila Espolon

Бұл сусынның атауы «Шпор» деп аударылады. Мұның барлық сорттарының дизайныалкогольді Стивен Нойбл жасаған. Оның айтуынша, оған мексикалықтардың «Өлілер күні» мерекесі шабыттанған. Аңыз бойынша жылына екі дүние – тірілер мен өлілер бір-біріне қосылатын екі күн бар. Содан кейін барлық өлгендер тірі туыстарына қонаққа келеді.

Жас Эсполон Бланко текиласы толығымен мөлдір. Оның нәзік цитрус-агава хош иісі бар, ал дәмі нәзік ваниль мен ащы бұрыш ащы ноталары бар қуырылған агава басым.

Ранчо Алегри

Бұл салыстырмалы түрде жас бренд. Ол 2004 жылы пайда болды. Бірақ тұтынушылар оны бірден байқады, өйткені сусынның цитрус дәмі өте жұмсақ, бағасы да көз қуантады.

Ранчо Алегре Бланко текиласының лимон мен жаңғақ иісі бар агава хош иісі бар. Бұрыштың ащысы жұмсақ тәтті дәмде сезіледі.