Пхукет жемістері: атаулары, сипаттамасы, пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таиланд Корольдігі өзінің керемет курорттары мен жағажайларымен ғана танымал емес. Сондай-ақ бұл ел экзотикалық жемістерден де құр қалған емес. Ыстық климат пен ұзақ жаңбырлы маусымға байланысты өнімділік өте жоғары. Жергілікті тұрғындар ешқандай қоспалар мен жемістердің өсуіне әсер ететін басқа заттарды қолданбай, жылына үш рет табиғат сыйын жинайды.

Пхукетке отандық туристер ең көп баратындықтан, осы аралдың негізгі жемістері туралы айтайық.

Таиланд экзотикасы: литчи, лонган және лонгконг

Бұл Пхукет жемістері бастапқыда Тайландқа басқа елдерден әкелінген. Мысалы, личи Қытайдан келеді. Қою қызғылт түсті кішкентай жеміс. Әдетте филиалмен бірге сатылады. Қабықтың астында ішінде сүйек бар тәтті ақ целлюлоза бар. Личиден сироптар, десерттер, джемдер мен шырындар дайындалады. Ыстық күнде жемістер керемет сергітеді және шөлді қандырады.

Қалай таңдау керек? Сапалы жемістің ашық қызғылт, тіпті қызыл қабығы бар. Басылған кезде шырын серпімді жемістерден ағып кетуі керек. Қолмен тазалауға болады. жедіцеллюлоза, шұңқырды түкіруді ұмытпаңыз.

Лонган Қытайдан келген тағы бір қонақ. Бұл атау «айдаһардың көзі» дегенді білдіретін «Лонг ян» тіркесінен алынған. Олар оны серпімді жолақтармен біріктірілген бұтақтармен бірге шоқтармен сатады. Кішкентай жеміс ашық қоңыр қабығымен жабылған, оның астында таспен сәл мөлдір целлюлоза жасырылған. Лонган нәзік бал дәмі бар өте тәтті. Жаңа піскен немесе балмұздақпен бірге беріледі. Жеміс кептірілген күйде де сатылады.

Бүгінгі таңда лонгконг елдің оңтүстігінде өсіріледі, бірақ ол бастапқыда Малайзиядан әкелінген. Қабық - жағымды құмды реңк. Оның астында 5 тілімнен тұратын целлюлоза бар, оның астында сүйек жасырылады - онымен өте сақ болу керек. Жұмсақ болғанымен дәмі өте ащы.

Қалай таңдау керек? Қабық неғұрлым жеңіл болса, соғұрлым лонгконг жақсы болады. Жемістер бұтаққа нық тұруы керек, жарықтар мен ойықтар болмауы керек.

Дуриан және мангостан

Дюрианның ерекше иісі аңызға айналған. Жергілікті тұрғындар оның иісі тозақ сияқты, бірақ дәмі жұмақ сияқты дейді. Жемістер өте үлкен, олардың салмағы кейде 10 келіге жетеді. Сыртта дуриан тікенектермен жабылған, ал оның ішінде ол бірнеше бөлікке бөлінген сияқты, олардың әрқайсысында үлкен сүйектері бар ашық сары ет бар. Жемістің калориясы жоғары, сондықтан диетада болсаңыз, оны аз мөлшерде жеу керек. Сондай-ақ, дурианды алкогольмен біріктіру ұсынылмайды. Мұндай «дуэт» қан қысымы мен жүрекке қиындық тудыруы мүмкін.

Қалай таңдау керек: оған тұрарлық емесқабықтың түсіне назар аударыңыз, ол қоңыр немесе жасыл болуы мүмкін. Дұрыс жемісті қуана алатын сатушыдан көмек сұраған дұрыс. Пхукетте жемістерді кесіп сатып алуға болады. Бұл жағдайда целлюлозаға назар аударыңыз. Ең дұрысы, ол серпімді, бірақ майлы болуы керек.

Мангостинді жергілікті тұрғындар «Жеміс патшайымы» деп атайды. Сырттай ол баклажанға ұқсайды, тек дөңгелек пішінді. Қара күлгін және жеткілікті қалың терінің астында сарымсақ тәрізді ақ целлюлоза жатыр. Кейде оның ішінде сүйектер болады. Мангостанның дәмі нәзік тұтқырлығы бар нәзік тәтті. Туристер оны жаңа піскенді ұнатады, бірақ жергілікті тұрғындар жемістерден десерт жасағанды жақсы көреді.

Қалай тазарту керек: Қалың және етті қабығы мангостанды екіге бөлуге жол бермейді. Шеңберді айналдырып, ашу жеткілікті. Целлюлозаны шанышқымен жеген дұрыс.

Рамбутан, тамаринд, ноина және джекфрут - бұл қандай жемістер және оларды қалай дұрыс жеуге болады

Рамбутан - ең көзге түсетіні ғана емес, сонымен қатар тек Тайланд жемісі. Жергілікті тұрғындар бұл жемістерді жақсы көреді, тамыз айында тіпті оған арналған мерекені атап өтеді. Туристер оны түкті жеміс деп атайды. Таңқаларлық емес, өйткені ашық қызыл қабығы ашық жасыл қылшықтармен жабылған. Дәмі жүзімге өте ұқсас, тек тәттірек.

Тамариндтің өзі қышқыл жеміс, бірақ тек тәтті сорттары Пхукет пен Таиландта өседі. Жемістер бүршіктерге өте ұқсас. Қатты тері ашық қоңыр. Оның астында қараңғы целлюлоза барсүйектер. Жергілікті тұрғындар одан сергітетін сусындар дайындағанды жөн көреді.

Джекфрут Үндістаннан келеді және әлемдегі ең үлкен жеміс болып саналады, өйткені бір жемістің салмағы 40 келіге жетеді. Жасыл-сары қабықтың астында күшті хош иісті және тәтті дәмі бар целлюлоза кесектері бар. "Нан жемісі" деген екінші атау оның калориясына (40% көмірсулар) байланысты болды.

Нойна – алмаға ұқсайтын өте тәтті және шырынды жеміс, тек үлкен тұқымдары бар. Целлюлозаның консистенциясы крем сияқты. Сондықтан жемісті қасықпен жеу ұсынылады.

Джекфрут, ноина, тамаринд және рамбутан деген не екенін білетіндіктен, оларды қалай дұрыс жеуге болатынын айтып берейік:

• Рамбутан: шеңбер бойымен кесу жасап, ашу керек. Тек қана целлюлоза бар.
• Тамаринд: целлюлозаға жету үшін қабығын басыңыз, сонда ол жарылып кетеді. Содан кейін жай ғана үстіңгі қабатты алып тастаңыз және целлюлозаның айналасындағы талшықтарды алуды ұмытпаңыз.
• Джекфрут: бүкіл жемісті 2 бөлікке бөліп, сары целлюлозаны алыңыз.
• Noina - екіге бөліңіз.

Ананас пен қарбыз

Пхукетте ананас жыл бойы піседі және дәмі Ресейде сатылатындардан мүлде басқаша. Импортталған жемістер әдетте ұзақ тасымалдауға төтеп беруі және сөрелерде мүмкіндігінше ұзақ тұруы үшін жасыл түсті жұлынады. Мұндай ананастардың пайдасы жоқ, өйткені ол толық піскен кезде ғана йод, кальций, мыс, темір, фосфор,марганец, мырыш және A, PP және В тобы витаминдері.

Келесі бейне оқулық сізге ананастың қабығын қалай аршу керектігін айтады.

Тэн Мо - бұл аралдағы қарбыздың атауы, оны тұтастай ғана емес, тілімдерге кесуге де болады. Оның бағасы айтарлықтай өзгереді. Мысалы, жаңбырлы маусымда жидек баяу өседі, сондықтан құны жоғары болады. Ерекшелігі мен тәттілігі жадыңызда ұзақ сақталатын сары қарбызды міндетті түрде жеп көріңіз.

Сантоль

Kra Khthon - Пхукеттегі тағы бір экзотикалық жеміс. Сипаттамалары бойынша сантол мангостанға жақын, тек қабығы қоңыр түсті (сирек қызыл). Жаздың ортасынан қазан айына дейін жиналады. Аралда жеміс емдік мақсатта, атап айтқанда, жұқпалы аурулардың алдын алу үшін қолданылады. Бірақ жергілікті әйелдер Кра Хтонды қолданып қана қоймай, одан бет маскасын жасағанды жөн көреді. Олардың айтуынша, оның негізінде жасалған косметикалық өнім теріні емдейді.

Саподилла және майшабақ

Саподилланың сыртқы түрі кивиге ұқсайды, тек қабығы тегіс. Жеміс маусымдық, сондықтан күздің басында сапарға шығуды жоспарлаған кез келген адам оны жей алады. Жаңа піскен жемістерді тұтыну әдеттегідей, бірақ піскен жемісті екі күннен артық сақтауға болмайды. Сондықтан саподилланы көп мөлшерде сатып алмаңыз.

Салақ – контуры алмұртқа ұқсайтын ерекше жеміс. Бөлек кішкентай беттерден тұратын қабықтың түсі жылан терісіне ұқсас, бұлекінші аты - жылан жемісі. Оны ешқашан кездестірмеген туристер үшін білу керек ең бастысы - тазалық. Өте сақ болыңыз, өйткені тәтті целлюлозаға жету үшін қорғаныс «қабығын» мұқият алып тастау керек. Ол үшін қолғап киген дұрыс, өйткені майшабақтың өткір инелері қол терісін сызып тастайды.

Айдаһар жемісі және Чомфу

Питахая - Пхукеттің есте қалатын жемістерінің бірі. Айдаһар жемісінің жарқын түсі бірден көзге түседі. Айтпақшы, туристер де жемістің целлюлозасына таң қалдырады, өйткені оның түсі ақ түстен басталып, қанық күлгін реңкке жетеді. Питахая эндокриндік жүйеге және ас қорытуға өте пайдалы. Дегенмен, жемісті аз мөлшерде тұтыну керек - үлкен дозалар іш жүргізетін дәрі ретінде әрекет етеді.

Чомфу немесе малай алмасы аралдағы ең көп таралған жеміс. Қабықтың түсі әртүрлілікке байланысты. Ең әдемі және дәмді қызғылт болып саналады. Туристер чом-фуды тәттілігі мен шырындылығы үшін бағалайды. Олардың дәмі қарбызға ұқсайды. Айтпақшы, раушан алмасы көптеген жағдайларда диуретик ретінде әрекет етеді, сондықтан оны алшақтатуға болмайды.

Карамбола және гуава

Гуаваның сыртқы түрі біздің алмұртқа өте ұқсас. Әдетте, жемістің сары-жасыл түсі бар, бірақ әртүрлілікке байланысты түсі әртүрлі болуы мүмкін. Гуаваны қалай жеуге болады, Тайлар үйретеді. Жергілікті тұрғындар өткір және айқын иісті басу үшін етін бұрыш, тұз немесе қантпен себуді жөн көреді.

Жеміс қасиеттері:

• асқорыту жолдарының жұмысын жақсартады;
• зат алмасуды қалыпқа келтіреді;
• жүрек-қантамыр жүйесінің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді.

Гаваны қалай жеуге болады? Жемістерді 4 бөлікке кесіңіз, тастары бар жерді кесіңіз және целлюлозаның тәттілігінен ләззат алыңыз.

Жұлдызға өте ұқсас кесілген ерекше карамбола. Айтпақшы, бұл аралдың ең көп сатып алынатын жемістерінің бірі. Жемістер жылына екі рет - күзде және жазда піседі. Түсіне келетін болсақ, ол ашық сарыдан қою жасылға дейін өзгереді. Мамандар карамболаны қолдану тәбетті жақсартып қана қоймай, жүйке жүйесінің жұмысына да ықпал ететінін дәлелдеді.

Пхукеттегі жеміс маусымы

Егер сіз белгілі бір уақытта аралға баруды жоспарласаңыз, онда дүңгіршектерде жемістердің толық жиынтығын күтудің қажеті жоқ. Әдетте, мұнда тек маусымдық заттар сатылады. Айтпақшы, маусымаралық өнімдерді тек супермаркеттерде табуға болады, бірақ олардың көп жағдайда басқа елдерден әкелінетінін ескеріңіз.

Сондықтан Пхукетте жыл бойы банан, раушан алма, кокос жаңғағы, қарбыз, айдаһар жемісі, папайя және гуава жеуге болады. Қыс айларында западалха, тамарин, джекфрут және манго дәмін сезінуге дайын болыңыз. Көктемде сөрелерде личи, манго, дуриан, мангостан және рамбутан пайда болады. Жазда апельсиндер, грейпфруттар және лонгандар Пхукеттің көктемгі жемістеріне қосылады. Саподилла күзде қайтадан піседі.

Қайдан сатып алуға болады және ағымдағы бағалар

Сатып алу кезінде ешқандай қиындық болмайды, өйткені жемістер сатылудаәр бұрыш. Тіпті жол бойында шағын дүңгіршектер бар және, әдетте, олардағы жемістердің құны аралдың өзінен әлдеқайда төмен. Пхукет нарықтарында жеткілікті барабар баға белгілері орнатылған. Мұнда жемістер өте көп, егер сіз оларды көп сатып алсаңыз, сатушылар қуана жеңілдік жасайды.

Ең қымбат жемістер, әрине, супермаркеттерде. Әсіресе дүкен танымал жағажайда орналасқан болса. Мысалы, Патонгта бұл "Үлкен С".

Жалпы, жемістерді арзанырақ алғыңыз келсе, оларды жол жиегіндегі дүңгіршектерден немесе базарлардан іздеу керек.

Пхукеттегі жемістердің шамамен бағасы (бір кг үшін):

• піскен манго, мангостан, помело және апельсин - 145 рубль;
• папайя және ананас - 60 рубль;
• айдаһар жемісі, гуава, банан, қызғылт алма және кокос – 80 рубль;
• дуриан - 165 рубль;
• лонган - 185 рубль;
• тамаринд - 270 рубль.

Соңында, Тайландтан кез келген жемісті экспорттауға болмайтынын еске салғым келеді. Барлық авиакомпаниялар дурианның ерекше иісіне байланысты тыйым салған. Көптеген тасымалдаушылар кокос жаңғағын экспорттауға да рұқсат бермейді. Мұның немен байланысты екені белгісіз, бірақ кейбір жемістерді үйге әкелудің мағынасы жоқ екенін мойындау керек. Мысалы, кокос, банан, ананас және манго сияқты Пхукет жемістерін Ресейдегі кез келген супермаркеттен табуға болады. Рас, туристердің пікірінше, тай мангосының дәмді болғаны сонша, өз еліңізде ұқсасын табу қиынға соғады.

Сонымен қатар жарамдылық мерзімін ұмытпаңыз,кейде 3 күнге дейін созылуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз Пхукеттен экзотикалық жемістер әкелуді шешсеңіз, оларды рейс алдында бірден сатып алып, келгеннен кейінгі алғашқы күндерде тұтыныңыз.