Қарапайым өнімдерден өрік кептелісін пісіру

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04:59

Өріктің емдік қасиеттері туралы көп адамдар білетін шығар. Тіпті қант диабеті мен ас қорыту бұзылыстары бар науқастарға ұсынылады. Бұл дәмді, шырынды жеміс темір сияқты таптырмас микроэлементтің құрамында көшбасшы болып табылады. Ағзаны дәрумендермен қанықтырады, бір сөзбен айтқанда, өріктің емдік қасиетін ұзақ айтуға болады.

Бұл жемістерді үнемі жеп отырсаңыз, жүрек ауруынан қорықпайсыз. Бірақ қыста өрік қайдан келеді деп сұрайсыз. Бүгін біз өте пайдалы абрикос джемін дайындаймыз, оны қыста да, жазда да жейсіз. Суық тию эпидемиясы кезінде емдік джем иммундық жүйені нығайтуға және авитаминоздан арылуға көмектеседі.

Тіпті термиялық өңдеуден кейін де дәрумендер джемде қалады. Оның құрамында әсіресе көп каротин бар және бұл ең құнды элемент денені бос радикалдардан тазартуға жауапты. Өрік кептелісі аллергиялық реакция тудырмайды және қарсы көрсетілімдері жоқ. Ақырында, бұл керемет дәммен қуанта алатын нағыз десерт. Пісіру процесін бастайық.

Бізге қажет: бір килограмм жаңа өрік, аздап лимон қышқылы (шай қасық) және, әрине, түйіршіктелген қант - 1 кг.

Жуылған өріктің шұңқырларын (екі бөлікке бөліп), терең ыдысқа салып, басына дейін су құйып, отқа қоямыз. Жемістерді шамамен жарты сағат бойы пісіру керек, үнемі қадағалап, араластырып, бірақ қайнатуға жол бермеу керек. Осыдан кейін оларды електен сүрту керек, оларды ет тартқышта бұрап алуға болады.

Жемістердің суын төкпейміз, оған лимон қышқылын, қантты құйып, өрік езілгенін жаямыз. Біз отты ең баяу режимге қойып, массаны 1,5 сағатқа қалдырамыз. Кептелуді бақылап, біртекті консистенцияны алу үшін оны мезгіл-мезгіл араластыру керек. Салқындатылған өрік кептелісін банкаларға салыңыз. Рецепт өте қарапайым және пайдалы. Өзіңіздің джем жасап көріңіз және өз көзіңізбен көріңіз.

Екінші рецепт

Өрік кептелісін жасау үшін екі кесе қант, өрік жемісі (500г), лимон шырынын (50г) алыңыз.

Жемістерді жақсылап шайыңыз, екі бөлікке кесіңіз (тұқымдарын алып тастаңыз), үстіне қант себіңіз, лимон шырынын құйыңыз және аздап қайнаған су қосыңыз (20 г). Тоңазытқышқа кем дегенде алты сағат бойы жеміс кесе қойыңыз. Белгілі бір уақыттан кейін суырып алып, 15 минут қайнатыңыз.

Ащы дәм беру үшін өз қалауыңыз бойынша джемге қалампыр, ваниль түйіршігі немесе даршын салуға болады. Жемістер дайын болғаннан кейін оларды банкаларға айналдыруға болады. Егер сізЕгер сіз біртекті массаны алғыңыз келсе, пісіру алдында жемістерді ет тартқышқа айналдырыңыз. Өрік тосап пирогын пісірсеңіз, сіздің отбасыңыз бақытты болады.

Үшінші бұрыш рецепті

Өнімдер: бір стақан өрік, қант (1/2 кесе), даршын (5 г), өрік шырыны (150 мл), ұсақталған қызыл бұрыш (5 г).

Жемістерден тұқымдарды алып тастаңыз, жартысын кесеге салыңыз, оған қант құйыңыз, даршын мен қызыл бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз және 10 минут пісіріңіз. Мұндай әдеттен тыс өрік кептелісін пластикалық пакеттерге немесе контейнерлерге ауыстырып, мұздатуға немесе оралуға болады. Ерекше ащы тәтті дәм ет тағамдары мен ұн өнімдерімен тамаша үйлеседі.