Баяу пештегі кальмар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Теңіз өнімдері кез келген жастағы адамның диетасының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Өйткені оларда дененің денсаулығы мен өмірлік белсенділігіне пайдалы әсер ететін бірқатар пайдалы қасиеттер бар. Олар диеталық және майсыз мәзірлерге енгізілген. Сондай-ақ мидың дамуы мен жақсы жұмыс істеуі үшін тағамда.

Кальмар – теңіздер сыйларының жарқын өкілі. Дәмі нәзік, қанағаттанарлық, әртүрлі өнімдермен (көкөністермен, жармалармен) тамаша үйлеседі, сонымен қатар тез дайындалады.

Баяу пештегі кальмар

Бірақ бұл теңіз өнімдері ерекше көзқарасты қажет етеді. Кальмар тағамдарын дайындау процесінде оларды мұқият қыздыру керек. Ұсынылатын пісіру уақыты 10-20 минут. Әйтпесе, теңіз өнімдері бірқатар маңызды дәмдерін жоғалтып, қатал болады.

Баяу пеште рецепт бойынша кальмарды пісіру жылдам термиялық өңдеу процесін қамтиды, бұл жай ғана нәзіктік пен нәзіктік береді.құрамдас бөлікке, сондай-ақ тұтас ыдысқа жұмсақтық.

Негізінен бұл теңіз өнімдері көкөністермен пісірілген, жармамен толтырылған (күріш, қарақұмық), бөлек сақиналарда пісірілген. Немесе макаронмен немесе жармамен жақсы үйлесетін тұздықтың бөлігі ретінде.

Осы мақалада кальмарды баяу пеште пісіруге арналған кейбір рецепттер талқыланады.

Күріш пен ірімшік салмасымен толтырылған

Бұл түпнұсқа тағам жақындарыңыз бен достарыңызды таң қалдырады және қуантады. Сондай-ақ ол үй иесі үшін нағыз аспаздық олжа болады, өйткені пісіруге 60-90 минут кетеді.

Айтпақшы, баяу пештегі кальмар толтырылған дәмдеуіштер мен өнімдермен тәжірибе жасауға тамаша мүмкіндік.

Ингредиенттер:

• орташа кальмар - 1 кг;
• сәбіз - 100 грамм;
• қызанақ - 100 грамм;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• пияз - 150 грамм;
• қайнатылған күріш - 100 грамм;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• өсімдік майы - 30 миллилитр;
• көк петрушка - 30 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 3 грамм;
• ауыз су - 100 миллилитр;
• тұз - 10 грамм.

Пісіру:

1. Негізгі компонентті дайындаңыз - шайыңыз, пленкаларды алыңыз.
2. Салмасы үшін майдалап туралған пиязды және сәбізді өсімдік майына қуырыңыз.
3. Туралап туралған қызанақ пен тәтті бұрыш қосып, суда қайнатыңыз.
4. Тұз және ұнтақталған бұрыш себіңіз, көкөністерді араластырыңызкүріш.
5. Салмаға үгітілген қатты ірімшікті қосып, араластырыңыз.
6. Әр кальмарды қоспамен толтырыңыз.
7. Мультипісіретін тостағанның қабырғаларын маймен майлап, дайындамаларды жайыңыз.
8. Тәтті тағамды 30 минут бойы тиісті режимде бұқтырыңыз.

Көкөністер мен шөптер қосылған сақиналар

Кальмардан жасалған диеталық тағам салауатты өмір салтын және дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын отбасылардың күнделікті мәзірін әртараптандырып, сүйікті тағамға айналады.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0,5 кг;
• қызанақ - 200 грамм;
• сәбіз - 300 грамм;
• аскөк жасыл - 5 грамм;
• тұз - 6 грамм;
• құлмақ-сунели дәмдеуіштері - 5 грамм;
• қаймақ - 200 миллилитр.

Баяу пеште қаймақпен кальмарды пісіру келесідей:

1. Теңіз өнімдерін дайындаңыз - қабығын аршып, шайыңыз, сақиналарға кесіңіз.
2. Сәбіз мен қызанақты тураңыз.
3. Барлық ингредиенттерді мультиваркке салыңыз, қаймақ, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Біркелкі араластырыңыз.
4. Баяу қайнату режимінде 20 минут пісіріңіз.
5. Ұсақталған шөптермен дәмделген жылы ұсыныңыз.

Саңырауқұлақ қосылған кальмар

Картопқа (қайнатылған, қуырылған), спагеттиге, күріш ботқасына тамаша қосымша. Саңырауқұлақтар мен кальмардың тамаша үйлесімі бұл тағамды бай, хош иісті, дәмді етеді және ол диеталық теңіз тағамдарын ұнататын гурмандардың сүйікті деликатесіне айналады.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0, 4килограмм;
• жаңа саңырауқұлақтар - 0,3 кг;
• пияз - 150 грамм;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• өсімдік майы - 30 миллилитр;
• қаймақ - 100 миллилитр;
• тұз - 5 грамм;
• ұнтақталған қара бұрыш - 3 грамм.

Пісіру:

1. Ұсақ туралған пиязды және саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
2. Шайыңыз және кальмардың терісі мен қабыршақтарынан тазартыңыз. Сақиналарға кесіңіз.
3. Көкөністерге теңіз өнімдерін, қаймақ, ұнтақталған бұрыш, тұз қосыңыз.
4. Кальмарды баяу пеште 20 минут бұқтырыңыз.
5. Процесс соңында қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, тағамның үстіне себіңіз. Тағы 5 минут пісіріңіз.

Кальмар тұздығы

Вегетарианшыларға, сондай-ақ ораза күндері ұсынылатын ораза тағамы. Гарнирлерді (жарма немесе картоп) тамаша толықтырады.

Компоненттер:

• орташа кальмар - 0,5 кг;
• сәбіз - 150 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• ұн - 100 грамм;
• соусы үшін су - 1 литр;
• өсімдік майы - 20 миллилитр;
• дәмдеуіштер (ұнтақталған бұрыш немесе басқа қоспалар) - 3 грамм;
• тұз - 5 грамм.

Пісіру:

1. Теңіз өнімдерін дайындаңыз, сақиналарға кесіңіз.
2. Майда туралған сәбіз мен пиязды қуырыңыз.
3. Көкөністерге ұн, тұз, дәмдеуіштерді құйыңыз. Кальмар қосып, араластырыңыз.
4. Су толтырылған ыдысты 20 минут қайнатыңыз.
5. Жылы түрде ұсыныңыз.

Кальмар,көкөніс пен ірімшікпен толтырылған

Бүкіл отбасы үшін таңғы асқа немесе кешкі асқа дайындауға болатын дәмді және шырынды салмасы бар диеталық теңіз өнімдерінің қарапайым және жеңіл тағамы.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0,4 кг;
• сәбіз - 200 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• майонез - 50 миллилитр;
• қатты ірімшік - 150 грамм;
• өсімдік майы - 30 миллилитр;
• қаймақ - 150 миллилитр;
• су - 100 миллилитр;
• ұнтақталған қара бұрыш - 3 грамм;
• тұз - 12 грамм.

Пісіру:

1. Ұсақ туралған сәбіз мен пиязды кезекпен өсімдік майында қуырыңыз.
2. 2/3 көкөністерден, үгітілген қатты ірімшік, дәмдеуіштер, тұз және майонез қосып, салма жасаңыз. Араластыру.
3. Теңіз өнімдерінің ұшаларын дайындаңыз, қоспамен толтырыңыз.
4. Толтырылған кальмарды баяу пешке салыңыз.
5. Тағамды сумен сұйылтылған қаймақпен құйыңыз. Қызартылған көкөністердің 1/3 бөлігін қосыңыз.
6. 20 минут дайын болғанша қайнатыңыз.
7. Өз бетінше немесе гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Қорытынды

Баяу пеште кальмарды пісіруге арналған рецепттер тізімі сарқылмас. Жоғарыда айтылғандардың барлығы бұрыннан барлардың кейбірі ғана. Бұл теңіз өнімдерін әртүрлі ингредиенттермен біріктіріп, қоспалар мен дәмдерді қолданып көріңіз.