Өрік кептелісі қосылған пирог. Үздік рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар үй торттарын бағалайды. Бұл әрқашан дәмді және жаңа. Оны дайындау оңай және тез жейді. Мұндай кондитерлік өнімдердің таңғажайып хош иісі бар, шай кешіне қосылмау мүмкін емес. Тамақ дайындауда тәжірибеңіз болмаса да, мұны үйренуге болады, ал өрік кептелісі - жаңадан бастағандар үшін тамаша нұсқа. Жаңа піскен кондитерлік өнімдерді жасауға балаларды да тартуға болады. Олар тортты безендіруге көмектесуге қуанышты болады.

Өрік тосап пирогының рецепті

Пісіруді бастау үшін қажет нәрсенің бәрін дайындау керек. Дәлірек айтқанда, қамырға арналған ингредиенттер:

- 3 жұмыртқа;

- сары май - 200 г;

- бидай ұны - 500 г;

- сода - 1 шай қасық;

- пышақтың ұшында ванилин.

Салма үшін:

- өрік кептелісі - 500 г дейін.

Қамырды бастамас бұрын сары майды еріту керек, ол үшін оны кастрюльге салып, баяу отқа қояды. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз, оларға қант, ванилин және сода қосыңыз және қайтадан қосыңыз.араластырыңыз. Содан кейін еріген сары майды құюға болады.

Ұн ең соңғы қосылады, мұны мұқият жасау керек. Нәтиже қолға жабыспайтын ұнтақталған масса болуы керек.

Өрік кептелісі бар торт жасау үшін қамырдың 1/3 бөлігін бөлу керек. Ал қалғанын пішінге салып, болашақ пісіру үшін негіз мен жағын жасаңыз. Кептеліс дайындамаға біркелкі орналасады.

Өнімді үстіңгі жағына безендіру үшін резервтелген қамырдан бірнеше шұжықтар немесе шарлар жасалады.

Соңғы қадам - пісіру. Пеш 150 градусқа дейін қызады, өнім оған жарты сағатқа қойылады. Торт ақшыл алтын қыртысқа айналады.

Ашытқы қамырынан жасалған пирог

Ашытқы қамырынан джем пирогы барлық кезеңдерді қоса алғанда екі сағат ішінде дайындалады. Бұл рецепт классикалық. Салма ретінде әртүрлі кептелістерді қолдануға болады, бірақ бұл жағдайда өрік алынады.

Сізге қажет:

- сүт - 0,5 литр;

- бір стақан қант;

- төрт кесе ұн;

- сары май - 200 г;

- ашытқы - 10 г;

- екі жұмыртқа;

- дәміне қарай өрік кептелісі, жаңғақтар және мейіз.

Ашытқы қамырынан джем қосылған пирогты дайындау қиын емес. Алдымен қамыр жасалады, содан кейін қамыр иленіп, жылы жерде 60 минутқа қалдырылады.

Осы уақытта жаңғақтарды турап, мейізді жібітіп, артық сиропты ағызып алу үшін джемді елекке салуға болады.

Қамыр көтерілген кезде қажет7-9 бөлікке бөліп, әрқайсысын ұзына бойына айналдырыңыз. Салмасы ортаға салынып, бөліктері розеткаға оралған.

Пісіруге жоғары жақтары бар пішін қолайлы. Ол алдымен майланады, содан кейін гүл түріндегі орамдар салынады. Пішінді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 50 минут салу керек.

Өрік джемі пирогын пісіру алдында немесе пісірудің жартысына дейін жұмыртқаның сарысымен майлау керек.

Баяу пештегі сарысуға арналған рецепт

Өрік сарысуы бар пирогты баяу пеште оңай дайындауға болады. Ол үшін сізге қажет:

- өрік кептелісі - 0,5 литр;

- бір стақан сарысу;

- 5 ас қасық. л. қант;

- 2 жұмыртқа;

- қамыр үшін - 50 г, тостағанды майлау үшін - 30 г сары май;

- қопсытқыш пен ванильді қант салынған қап;

- бір шымшым тұз;

- 2 кесе ұн.

Тосап ыдысқа құйылады, оған сарысу, қант және разрыхлитель қосылады. Компоненттер ерігенше бәрі араласады. Қоспаны 20 минут бойы тұндыру керек. Көбік қалпақ қалыптасады. Ыдысқа еріген сары май құйылады және араласады.

Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз және бұрын алынған қоспаға құйыңыз, қант, ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды жылы жерде тағы 20 минут тұндырған жөн.

Сосын мультипісіретін ыдысты сары маймен майлаңыз. Осыдан кейін қамыр оған құйылады. «Пісіру» режимі бір сағатқа орнатылады. Абрикос кептелісі бар дайын тортты абайлап алыңыз. Рецептқарапайым, ал нәтиже - шайға арналған дәмді және жаңа піскен кондитерлік өнімдер. Дайын өнімге қант ұнтағы себілген.

Сарысуды қалай жасауға болады

Сарысу сүтті сүзбе арқылы алады. Сонымен қатар сүзбе де алынады.

Сарысу алу үшін қышқыл сүтті кішкене отқа қойып, қызып кетпей жылыту керек. Сүт қайнаған кезде оны оттан алып тастау керек. Сарысудан сүзбе бөліп, қалғанын сығып алыңыз.

Оңай өрік пирогының рецепті

Үйде жасалған торттар әрқашан дәмдірек болады. Өрік джемі пирогын жасау үшін сізге қажет:

- екі жұмыртқа;

- сары май - 100 г;

- қопсытқыш 1 шай қасық;

- қант - ½ кесе;

- дәміне қарай ваниль, даршын, кориандр, өрік кептелісі.

Жұмыртқаны қант, ваниль, даршын, кориандр, қопсытқышпен араластырып, шайқаңыз. Бұл қоспаға еріген сары майды қосып, содан кейін ұнды қосып, жұмсақ қамыр илеңіз. Одан бірнеше бөлікті кесіп тастау керек. Оларды шарларға айналдырып, пленкаға орап, мұздатқышқа 10 минутқа қойыңыз.

Пісіретін табаққа арнайы қағаз жабылып, май жағылып, ұн себілген. Пеш 190 градусқа дейін қызады. Қамырдан қалыңдығы бір сантиметрлік қамыр қабатын жайып, оны пішінге салыңыз, жағын қалыптастырыңыз. Содан кейін джем біркелкі таралады. Шарлар мұздатқыштан шығарылады және кептеліс үстінде үлкен үккіште сүртіледі. Дайындама пешке шамамен 35 минут кетеді. Өрік кептелісі дайын.

Бәліштер – барлығының сүйікті кондитер өнімдері. Ол қарапайым және дәмді. Сонымен бірге кез келген рецептке өзіңізге ұнайтын нәрсені ала аласыз.