Ең пайдалы тағамдар: олар қандай?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі кез келген адам жастық пен сұлулықты мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін бәрін жасауға тырысады. Сондықтан бүгінгі таңда дұрыс өмір салты мен теңгерімді тамақтануға көп көңіл бөлінуі таңқаларлық емес. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз пайдалы тағамдар тізіміне не кіретінін білесіз.

Дұрыс тағам қандай болуы керек және оны қалай дұрыс дайындау керек?

Көпшілігіміз диетологтардың негізгі ұсынымдарын ұстанбаймыз, себебі пайдалы тағамдар көп ақшаға түседі. Дегенмен, бүгінгі күні оларды өте қолайлы бағамен сатып алуға болады. Демек, дұрыс тамақтануға көшуді жоспарлаған адамдар азық-түлік сатып алу үшін жалақысының бір бөлігін беруге міндетті емес.

Өнімдерді таңдау ғана емес, оларды дұрыс пайдалану да маңызды. Сіздің диетаңызда қандай (пайдалы) тағамдар болуы керек екенін білу жеткіліксіз, сонымен қатар оларды дайындаудың барлық негізгі нәзіктіктерін білу қажет. Технологиялық процесті сақтау олардың құрамындағы витаминдердің көп бөлігін үнемдеуге мүмкіндік береді. Көкөністер мен жемістерге келетін болсақ, олардың көпшілігіШикі түрде жеу ұсынылады. Ұзақ пісіру кезінде олардан барлық дерлік пайдалы заттар жоғалады. Бірақ оның құрамындағы бактерияларды жою үшін құюға сатып алынған сүтті қайнатқан дұрыс.

Жемістер мен көкөністер

Мүмкін, бұл ең дәмді пайдалы тағамдар, оларды үнемі пайдалану өз денеңізді қатерлі ісіктің кейбір түрлерінен, дивертикулиттен, инфаркттан және катарактадан қорғауға мүмкіндік береді. Түрлі түсті көкөністер мен жемістерде өмірлік маңызды дәрумендер, минералдар мен микроэлементтер көп. Сарапшылар күнделікті рационыңызға осы тағамдардың бірнеше порциясын қосуды ұсынады. Ең пайдалылары – банан, анар, алма, хурма, цитрус жемістері және жапырақты көкөністер.

Осылайша, сарымсақ суықты емдеп қана қоймай, қанды сұйылтады. Ол сондай-ақ холестерин деңгейін төмендетуге және ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сарапшылар сарымсақты әртүрлі тағамдарға қосып, шикі түрде жеуге кеңес береді. Оның иісінен жалбыз, ақжелкен немесе кофе дәндері арқылы арылуға болады.

Банандар жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті калийдің ең жақсы көздерінің бірі ретінде танылған. Сонымен қатар, олардың құрамында босқа кеткен энергияны қалпына келтіретін табиғи қанттар бар. Бір банан жүйке және жүрек-тамыр жүйесіне оң әсер ететін магнийдің тәуліктік қажеттілігінің 15%-дан астамын қамтамасыз етеді.

Сүт

Олардың құрамында құнды заттардың көп саны барақуыздар, сіңімді майлар және сау қанттар. Сонымен қатар, бұл пайдалы тағамдар кальцийдің негізгі көздерінің бірі болып табылады. Күніне бір стақан сүт ішетіндердің асқазан қатерлі ісігіне шалдығу ықтималдығы аз екені ғылыми түрде анықталған. Йогурт әсіресе пайдалы деп саналады, өйткені оны тіпті лактозаға төзбейтін адамдар да жей алады. Табиғи өнімде адам ағзасына түскенде серотонинге айналатын триптофанның жеткілікті мөлшері бар. Сонымен қатар, йогурт құрамындағы бактериялар ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді және тоқ ішекте қатерлі ісіктердің пайда болуының алдын алады.

Балық

Теңіз өнімдері - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Олар кез келген теңдестірілген диетада болуы керек. Балықтардың көпшілігінде оңай сіңетін құнды ақуыздардың 20% -дан астамы бар. Бұл өнімнің аспаздық және дәмдік қасиеттері іс жүзінде еттен кем түспейді. Әсіресе, суық теңіздерде өмір сүретін теңіз балығы құнды. Омега-3 май қышқылдарының мазмұны бойынша рекордшы лосось болып табылады. Бұл балықты үнемі тұтыну холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл өнім депрессия мен жүрек-қан тамырлары ауруларына қарсы ең тиімді профилактикалық агенттердің бірі ретінде танылған.

Жидектер мен жаңғақтар

Бұл ең пайдалы тағамдар, өйткені олардың құрамында көптеген құнды дәрумендер бар. Сонымен, мүкжидек пайдалы заттардың нақты қоймасы ретінде таныладызаттар. Бұл жидектің құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері бар. Құлпынай С витаминінің ең жақсы көздерінің бірі болып саналады. Бұл жидекті үнемі тұтыну тамырлардың жағдайын жақсартады. Құлпынайда фенолдар мен басқа да пайдалы заттардың жеткілікті мөлшері бар.

Жаңғақтарға келетін болсақ, олардың құрамында жүрек-қантамыр жүйесінің қалыпқа келуіне ықпал ететін В дәрумені және депрессиямен күресуге көмектесетін селен көп. Әсіресе оның көп бөлігі Бразилия жаңғақтарында кездеседі. Ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге ықпал ететін жаңғақтардың пайдалылығы кем емес. Ерлерге арналған бұл сау өнімдер өте пайдалы. Олар жиі ми белсенділігін, стрессті және ұйқының бұзылуын ынталандыру үшін ұсынылады.

Астық

Селенге бай қоңыр күріш көптеген аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі. Бұл өнім антиоксиданттардың, табиғи майлардың, тиаминнің, мыстың, магнийдің, мырыштың және марганецтің жақсы көзі болып саналады. Құрамында талшық көп болғандықтан, қоңыр күріш ас қорыту жолына пайдалы әсер етеді.

Сұлы жармасы бірнеше артық фунттан арылуға ғана емес, холестеринді азайтуға да көмектеседі. Сонымен қатар, бұл өнім иммунитетті арттыруға және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.