Лимон насыбайгүл: фото, пайдалы қасиеттері, қолданылуы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әлемнің көптеген халықтарында бұл өсімдік тек дәмдеуіш ретінде ғана емес, сонымен қатар тағамдардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Танымалдықтың себебі кептірілген кезде де сақталатын ерекше дәм мен қасиеттерде жатыр. Жазда жаңа піскен жапырақтар, ал суық мезгілде алдын ала дайындалған дәмдеуіштер қолданылады. Лимон насыбайгүлінің хош иісі, оны қолдану мақалада талқыланады, сирек ешкімді бей-жай қалдырады. Бүгінде бұл өсімдік дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады.

Лимон насыбайгүлінің атауы кездейсоқ емес. Бұл оның дәмі мен иісіне байланысты, лимонға, мелиссаға және камфораға ұқсас. Бұл түр жасыл және күлгін сияқты кең таралған емес. 35 см биіктіктегі бұта түріндегі өсімдікте ашық жасыл түсті тегіс кішкентай жапырақтары бар, олар аспаздық шедевр және тағамдардың ерекшелігі болып табылады. Басқа нәрселермен қатар, бұл витаминдер қоймасы.

Насыбайгүл тек жылы мезгілде жақсы өседі,аяз болмаған кезде. Негізінен көшет арқылы өсіріледі. Жапырақтарды оның гүлдену кезеңіне дейін жинау керек екенін есте сақтаңыз. Ал жапырақтарды қараңғы, құрғақ жерде құрғатыңыз, әйтпесе дәмі де, хош иісі де жоғалады. Жаңа піскен шөптерді жеміс желелерін, мусстарды, салаттарды, десерттерді және сусындарды, кондитерлік өнімдерді безендіру үшін қолдануға болады, бұл оларға ерекше дәм мен қышқылдықпен дәм береді. Үй шаруасындағы әйелдер оны көкөністерді консервілеу кезінде, ірімшік, сусындардың барлық түрлерін жасау кезінде қосады.

Лимон насыбайгүлі: рецепттер

Насыбайгүлді аспаздық қолдану аясы кең - алкогольсіз сусындардан ет, балық тағамдары мен сорпаларға дейін. Зауыттың емдік құрамы бар, денеге сергітетін әсер етеді, суықтың дамуына жол бермейді, сонымен қатар күзде және қыста әсіресе маңызды болып табылатын вирустармен күреседі. Жазда насыбайгүл қосылған сусын шөлді тиімді қандырады және оның бактерицидтік қасиеттерінің арқасында бұзылған тағамдардан улану қаупін азайтады. Кейбір рецепттерді қарастырыңыз.

Сусын

1 литр суды қайнатыңыз, оның алдында өсімдіктің жаңа жапырақтарын жақсылап жуыңыз, 5 жапырақты қайнаған суға салып, 10 минут қайнатыңыз. Дәмді, бал мен жалбызды жақсарту үшін лимон қосуға болады. Бұл бүкіл отбасы үшін пайдалы және дәмді сусын болып шықты.

Балмұздақ

3 пісте балмұздақ сатып алыңыз (қосымша) - оларды вафли шыныаяқтарынан алыңыз, ыдысқа салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. 4-5 насыбайгүл жапырағын пышақпен немесе блендермен ұнтақтаңыз, 2 шай қасық балмен, сироппен немесе джеммен араластырыңыз. тіркеңізбалмұздақ, қасықпен шарлар жасап, табақтарға орналастырыңыз. Десерт дайын, оны дереу пайдалану ұсынылады.

Консервіленген қызанақ пен қияр

Жаз - егін жинау маусымы, ал қияр мен қызанақ - барлығының сүйікті көкөністері. Консервілеу кезінде банкаға тұтас насыбайгүл жапырақтарын басқа көк шөптерге – аскөк, ақжелкен, қарақат жапырақтарына тең мөлшерде қосыңыз, бұл маринадқа қанық дәм береді және қиярдың ащысын кетіреді.

Тұздық

Томат соусы макарон және макарон сияқты тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады. Тұздықты дайындаған кезде үгітілген насыбайгүл жапырақтарын тұзбен қосып, алынған дәм комбинациясына таң қалдырыңыз. Песто соусы туралған жаңғақтар, ірімшік, насыбайгүл, лимон шырыны, бұрыш және сарымсақты араластыру арқылы жасалады. Дайын тағамның түсі қанық жасыл.

Сорпалар мен ыстық тағамдар

Тағам дайын болудан 10-15 минут бұрын лимон насыбайгүл жапырақтарын турап, тұз, қара бұрыш қосып араластырып, табаға қосыңыз. Бұл рецепт әсіресе борщ, бұқтырылған, бұршақ сорпасы, ет тағамдары үшін өзекті. Жаңа дәмдеуіштер болмаса, кептірілген препараттар көмектеседі. Насыбайгүл сиыр және шошқа еті, құс еті және аң және балықпен тамаша үйлеседі.

Салаттар

Жапырақтарды жуып, сірке суына салып, қараңғы жерге қойып, 14 күннен кейін алып тастап, майдалап турап, содан кейін зәйтүн майы құйылған бөтелкеге құйып, қияр, қызанақ, орамжапырақ қосылған көкөніс салаттарына таңғыш ретінде қолданыңыз.

Тесіктелген жапырақтар белгілі «Цезарь» сияқты салаттардың бөлігі болып табылады.және грек. Жапырақтары қырыққабат, бұршақ, қызанақпен жақсы үйлеседі.

Қызылша қосылған қатпарлы салат рецепті

Пісірілген қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткіземіз, ірімшікпен де солай істе. Шпинат жапырақтарын жолақтарға кесіңіз. Салатты қабаттап салады: қызылша - шпинат - ірімшік - насыбайгүл, жаңасын қолданар алдында әр қабатқа лимон шырынын тамшысын себіңіз.

Фрифри

Картопты аршып, жолақтарға кесіп, тұз және алдын ала туралған лимон насыбайгүл жапырағын араластырып, қуыру керек. Ірімшік немесе қаймақ соусымен ұсыну ұсынылады.

Насыбайгүл: пайдалы қасиеттері

Бұл өсімдік әрі дәмді дәмдеуіш, әрі дәрі.

Лимон насыбайгүлінің пайдалы қасиеттері:

• Микробқа қарсы және бактерицидтік әсер.
• Дене температурасын төмендетуге көмектеседі.
• Холестеринді төмендетеді, қан тамырларын нығайтады.
• Құрамында A, B, C витаминдері, эфир майлары бар.
• Иммундық жүйені нығайтады.
• Тәбет пен ас қорытуды жақсартады.
• Антиоксиданттық әсері бар.
• Ұйқыны, жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, тыныштандырады.
• Ағзаны тазартуға, токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Біз оның қасиеттерін қарастырған лимон насыбайгүлі суық тию мен жөтелді емдеуде кешенді терапияда қолданылады. Ауыз қуысы мен қызыл иектің ауруларында да тиімді. Оны тамақ кезінде жиі қолдану қатерлі ісік ауруының даму қаупін төмендететіні ғылыми дәлелденген. Оның мазмұны бар тағамдар көрсетіледіасқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар. Жапырақтардың алкогольдік тұнбасы масалар, шыбындар, аралар шаққаннан кейін қышу мен қабынуды басады.

Шайдағы насыбайгүл

Лимон насыбайгүлінің жапырақтары шайдың дәмін әртараптандыруға көмектеседі, сонымен қатар оған пайдалы қасиеттерді қосады. Бұл сусынның ерекшелігі мынада, мұндай шайды ішкеннен кейін сіз жүйке кернеуінде бола отырып, тыныштық күйіне түсесіз. Бұл сізге тыныштық сезімін береді. Бірақ егер сіз шаршасаңыз, летаргиялық және ұйқышыл болсаңыз, сіз көңілділік пен қуат сезінесіз. Ежелгі наным бойынша, насыбайгүл – кез келген ауруды жеңетін жастық эликсирінің бір түрі.

Қазіргі дәрігерлер насыбайгүл шайының пайдалы қасиеттерін жоққа шығармайды, олар:

• Психикалық жағдайды қалыпқа келтіру.
• Жүйке жүйесін нығайту.
• Асқазан-ішек жолдарының, бауырдың жұмысын қалыпқа келтіру.
• Ұйқының бұзылуымен, ұйқысыздықпен күресіңіз.

Шай рецепті

Қапталмаған шайды шәйнекке құйыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. Оны 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін шайға лимон насыбайгүлін салыңыз (2-3 жапырақ), қақпағын жабыңыз. 10 минуттан кейін сусынды ішуге болады. Мұндай шай ішу аптасына кемінде бір рет дәстүрге айналса, иммундық жүйеңізді нығайтып, суық тиюмен қош айтысасыз.

Лимон насыбайгүлі: хош иіс

Мақалада насыбайгүлдің суретін көруге мүмкіндігіңіз бар. Тұрақты лимон иісіне байланысты насыбайгүл жиі хош иісті зат ретінде парфюмериялық композицияларды жасауда, сондай-ақ алкогольдік сусындарды өндіруде қолданылады.ликерлер. Құрамында насыбайгүл бар парфюмерия мысалдары: Trish McEvoy ұсынған 10 лаванда дәмдеуіштері, Biehl шығарған al01, Caron сусыны мия сусы, Ambre Topkapi, Parfums MDCI ерлерге тән жұпар.

Ликер

Жұмсақ дәмі бар сапалы ликерді үйде өзіңіз дайындай аласыз. Ол үшін сізге қажет:

• бір байлам лимон насыбайгүлі;
• тазартылған су - 0,5 литр;
• лимондар - 4 дана;
• қант - 2 кесе;
• тағамдық алкоголь - 300 мл.

Лимон қабығын насыбайгүлмен бірге үккіштен өткізіп, араластырыңыз. Қоспаны алкогольмен құйыңыз, қақпақты мықтап жабыңыз, 14 күн бойы тұндыру үшін қалдырыңыз. Осы кезеңнен кейін сиропты қалыптастыру үшін қант пен суды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді дайындалған бөтелкелерге салыңыз, тоңазытқышта сақтаңыз.

Насыбайгүл: қарсы көрсетілімдер

Тоник әсерінің теріс жақтары болуы мүмкін. Жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар асқынуларды және әл-ауқаттың нашарлауын болдырмау үшін насыбайгүлді қолданбауы керек. Сондай-ақ жүкті әйелдерге, лактация кезіндегі аналарға, қандағы қант деңгейі жоғары адамдарға бұл өсімдікті қабылдау ұсынылмайды.

Косметологияда қолдану

Үйде фотосы мақалада берілген лимон насыбайгүлін бет маскаларының құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болады, оның мақсаты теріні безеулерден, қабынудан тазарту, түсін жақсарту және сергіту болып табылады. Қызаруды жеңілдету және азайту үшінқабыну процестері, 1 ас қасық жасау үшін жаңа піскен жапырақтарды ұсақтап тураңыз, бір стақан ыстық су құйыңыз, 15 минуттан кейін мақта жастықшасын пайдаланып, теріні сүртіңіз, жарты сағаттан кейін суық сумен шайыңыз.

Тонирлеуші маска

Насыбайгүл жапырақтарын блендермен ұсақтаңыз немесе алынған суспензияны декольтеге, мойынға және бетке 15 минут бойы жағыңыз. Осы уақытта қол жетімді жерлерді пленкамен жабыңыз, бұл тиімділікті арттырады, содан кейін салқын сумен жуыңыз. Процедураны аптасына 2-3 рет қайталау керек.

Насыбайгүл қосылған маскалар теріні қатайтады, безеуді кетіреді, май бездерін қалыпқа келтіреді, тері тесіктерін тазартады, қара нүктелерден арылуға көмектеседі. Жалғыз ереже - жүйелі түрде пайдалану және аллергияның болмауы. Косметикалық процедуралар үшін ақаусыз, дақсыз және сарғыштығы жоқ жаңа піскен жапырақтарды қолданған жөн.

Сақтау шарттары

Кез келген мақсатта, мейлі ол аспаздық ләззаттар болсын, мейлі сұлулық рәсімдері болсын, өсімдікті жаңа піскен түрде, ең дұрысы тек бақшада қолданған дұрыс. Бұл мүмкін болмаса, біздің кеңестер пайдалы қасиеттерді ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі:

• Төменгі сөредегі тоңазытқышта өсімдіктің балғындығы бір апта сақталады.
• Насыбайгүлді тікелей күн сәулесінен аулақ ұстаңыз.
• Кептірілген жапырақтарды шыны ыдысқа салып, мықтап жабыңыз, қараңғы салқын жерге қойыңыз. Бұл жабдықты 6 ай бойы пайдалануға болады.

Өзіңізді қалай өсіру керек?

Бақшаңыздағы көкөністер мен дәмдеуіштер денсаулық пен денсаулықтың кепілібүкіл отбасының ұзақ өмір сүруі. Пайдалы қасиеттері мен дәмін ескере отырып, лимон насыбайгүлі жыл бойы үстеліңіздің сүйіктісіне айналады. Өзіңізді осы өсімдікпен қамтамасыз ету үшін өзіңізді өсіруді ойластырыңыз.

Тұқымдар сәуір айында көшет жәшіктеріне 1 сантиметр тереңдікте отырғызылады, жолдар арасындағы 6 сантиметр қашықтықты сақтайды, фольгамен жабылады. Өсіру үшін оңтайлы температура 25 градус. Алғашқы қашу 14 күннен кейін пайда болады. Минералды тыңайтқыштар үстіңгі байыту үшін қолданылады. Ашық жерге отырғызу мамыр айының соңында, суық және аяз қаупі өткен кезде жүзеге асырылады. Қону алаңы желден қорғалған және жақсы жарықтандырылған, көлеңкесіз және органикалық тыңайтқыштармен таңдалуы керек.

Өсімдікке күтім жасау көп қиындық тудырмайды - топырақты мезгіл-мезгіл қопсытып, төбешіктен тазарту, арамшөптерден тазарту, суару және мульчирлеу керек. Топырақтың жоғары ылғалдылығы қарсы, ол жапырақтарда дақтардың пайда болуына толы. Егер ауа-райы жылуды ұнатпаса, калий сульфатымен тыңайтқышты ұйымдастыру керек, жабын материалын қолданыңыз. Үстіңгі қашу мен гүл сабақтарын мезгіл-мезгіл алып тастаңыз.

Сонымен, лимон насыбайгүлі дәмдеуіш немесе қосымша ретінде кез келген дерлік тағамға – жеңіл десерттерден бастап ет пен ыстық тағамдарға дейін таптырмас. Аспаздық ләззаттардан басқа, бұл дәрілік және косметикалық өнім, ол шайға қосылады, парфюмериялық композициялар үшін негіз болады. Өсіру көп қиындықты қажет етпейді және өсімдіктің пайдасы даусыз.