Калинадан сусын: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қыс мезгілінде көбісі суық тиюмен күресудің жолдарын іздейді. Кейбіреулер фармацевтикалық препараттарды пайдаланады, ал басқалары табиғи өнімдердің пайдасына таңдау жасайды. Әртүрлі инфекциялармен күресетін негізгі жидек - калина. Сонымен қатар, одан сусын неврозға, жүрек ауруына көмектеседі және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Шырындарды, жеміс-жидек сусындарын, тұнбаларды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Сәйкес опцияны таңдау ғана қалады.

Kissel

Желе жасау үшін сізге жаңа немесе мұздатылған калина қажет. Сонымен қатар, шырын, желе немесе сироп сияқты препараттарды қолдануға болады. Әрі қарай қант, картоп крахмалы және тазартылған су қажет. Пропорцияларға келетін болсақ, әркім өзі таңдайды, өйткені кейбіреулер сұйық желе ұнайды, ал басқалары, керісінше, қою және тәтті.

Калина суға бес минут қайнатылады. Егер шырын қолданылса, оны бірден екіге дейін пропорцияға ұстанып, қайнағаннан кейін құйып, содан кейін өшіру керек. Жидектерді жұқа електен сүрту керек. Содан кейін алынған массаға қант қосылады. Бәрібірге ол қайнатылады, содан кейін суық суға сұйылтылған крахмал құйылады. Төмен отта үш минут бойы желеді үздіксіз араластыру маңызды. Әрі қарай, калина сусыны пленка пайда болмас үшін қақпақпен жабылуы керек. Сонымен қатар, витаминдерді барынша сақтау үшін дайын желеге аздап жаңа шырын қосуға болады.

Жаңа жидек шырыны

Шырын - ең пайдалы калина сусыны. Оның рецепті қарапайым және оңай. Алдымен жидектер шырын сыққыштан өтеді. Содан кейін қант қосылады, шамамен бір килограмм калина үш жүз грамм қажет болады. Содан кейін шырын стерильді банкаларға құйылады және сақтау үшін тоңазытқышқа жіберіледі. Күнделікті таңғы астың алдында бір шай қасық сусынды бір стақан сумен араластырып ішсеңіз, ауруды ұмытуға болады.

Шай

Калинадан түрлі сусындар дайындауға болады. Рецепттердің бәрі жақсы, бірақ жас балалар мен жүкті әйелдер үшін шай жақсы нұсқа болып табылады. Бұл құрал қол жетімді және қарапайым, суық тиюге көмектеседі. Мұнда калинаның бірнеше шоғырын мұздату керек, ал шай қайнатқанда, шыныаяққа бірнеше жидекті салыңыз. Сонымен қатар, лимон мен бал қолданыңыз. Нәтиже - дәмді, пайдалы және хош иісті сусын.

Морзе

Жазғы сусын ретінде калина шырынын қолдануға болады. Ол тез піседі, денені витаминдермен байытады және ыстықта шөлді жақсы басады. Жидектерді жуып, сабақтарынан және өзегінен тазарту керек. Содан кейін бір килограмм калинаны електен сүртіңіз немесе блендер арқылы өткізіңіз. Алынған массақант (300 г) құйып, екі литр су құйыңыз. Отқа қойыңыз, содан кейін бірте-бірте араластырыңыз. Қайнағаннан кейін калина шырынын сүзіп, суытып қойыңыз.

Құю

Алғашқы аяздан кейін үйдегі сусындарды дайындау үшін калина жинауға болады. Олардың бірі - хош иісті және күшті ликер. Мұны істеу үшін жидектерді тазалау, суық сумен шаю, содан кейін сүлгімен және кептіру керек. Содан кейін сіз үштен екіге калина жидектерін толтыру үшін бөтелкені алуыңыз керек. Содан кейін бәрін күшті, тазартылған арақпен құйыңыз. Біз қант туралы ұмытпауымыз керек - бір литр арақ үшін жүз елу грамм қажет болады. Түстің ашықтығы үшін таңқурай инфузиясын қосуға болады. Ликер жылы жерде бір ай тұруы керек. Бүкіл кезең ішінде сусын дәм мен хош иіске ие болуы үшін бөтелкені мезгіл-мезгіл шайқау керек. Осыдан кейін, сұйықтық жидектерден бөлініп, штамм және әдемі бөтелкелерге құйылуы керек. Мұндай калина сусыны өзінің барлық дәрумендерін сақтайды, сондықтан ол иммундық жүйені нығайтуға тамаша көмектеседі.

Ликер

Бұл сусынды жасау үшін сізге қажет:

1. Бір жарым килограмм калина жидектері.
2. Қант - бес жүз грамм.
3. Бір литр арақ.
4. Бір-екі жұлдызды анис қалампыры және бір шай қасық бұршақ.

Жидектерді аршып, банкаға салыңыз. Содан кейін біз қантпен бәрін ұйықтап аламыз, содан кейін оны біраз уақытқа қалдырамыз. Бұл жидектердің шырын беруі үшін қажет. Уақыт өте келе қант ерігенше бүкіл массаны араластыру керек. Содан кейіналынған шырынды үлкен бөтелкеге құйып, арақ қосып, бұрышпен жұлдызды анис салыңыз. Қалған жидектерді қайтадан арақпен құйып, қайнатуға болады. Бұл шамамен екі айға созылады, оның барысында калина сусыны үнемі араластырылуы керек. Содан кейін бәрін әдемі бөтелкелерге құйыңыз, сонда сіз қонақтарды қарсы аласыз.

Сірне

Калина сиропын жасау үшін бір литр шырын, екі килограмм қант және он грамм лимон қышқылы қажет. Біз бәрін араластырамыз, содан кейін оны отқа қоямыз. Ең бастысы, оны жақсы жылыту, бірақ оны қайнатуға болмайды. Содан кейін алынған сусынды ыдысқа құйып, қайнатылған тығындармен жабыңыз. Сиропты жақсырақ салқын жерде сақтаңыз.

Рубин сусыны

Егер сіз бұл тұнбаны дайындасаңыз, онда жүрек-қан тамырлары аурулары, гипертония, созылмалы шаршау туралы ұмытуға болады. Мұны істеу үшін, калина сүртіңіз, содан кейін дәндермен бірге қайнаған суға құйыңыз. Содан кейін сусынды біраз уақыт тұндыру керек. Нәтижесінде қышқыл, лағыл түсті дәмі болады. Бұған қоса, оған қант, бал, даршын қосуға болады. Оның үстіне, егер сізді үнемі бас ауруы, әсіресе бастың артқы жағында азаптасаңыз, бұл құрал тез әсер етеді. Сондай-ақ, калина жидектерімен бірге итмұрын, долана, кептірілген өрік және мейізді тұндыруға болады. Барлық ингредиенттер тең пропорцияда қабылданады, содан кейін термосқа салынып, қайнаған сумен толтырылады. Сізге шамамен сегіз сағат талап ету керек, содан кейін шай сияқты ішіңіз.

Суық тиюге

Калина жидектерінің көмегімен әртүрлі сусындарды жасауға болады. Рецепттерсуық тиюді емдеуге арналған, сонымен қатар жүрек проблемалары, атеросклероз, психологиялық бұзылулар және басқа да ауруларға көмектеседі. Рас, бұл жидектер суық тиген кезде жиі еске түседі. Бұл жағдайда сусынның арнайы нұсқасы бар, ол тезірек қалпына келтіруге көмектеседі және дауыстың қарлығуын кетіреді. Мұны істеу үшін сізге бес жүз грамм калина, бір шай қасық жалбыз және бірдей мөлшерде қарақат қажет. Жапырақтарды кесіп, жидектерді езіп, екі ас қасық бал қосып, бәрін араластырыңыз. Содан кейін қоспаны жақсы қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Содан кейін үш сағат қайнатыңыз, содан кейін емдік инфузияны ішуге болады.