2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ежелгі заманнан бері адамдар қозы немесе түрік бұршақтары деп те аталатын ноқаттың пайдалы қасиеттерін пайдаланады. Таяу Шығыста ежелгі қоныстарды қазу кезінде табылған ноқат қалдықтарының жасы 7,5 мыңжылдықты құрайды. Еуропада ноқат қола дәуірінде жеген. Ежелгі гректер мен римдіктер бұршаққа емдік қасиеттері бар тегіс емес беті бар. Қазіргі уақытта бұл жылу сүйгіш бұршақ тұқымдас дақыл Азияда (Үндістан, Пәкістан, Қытай) және Африка континентінде (Эфиопия, Тунис, Марокко) өсіріледі. Америкадағы (Колумбия, Мексика) салыстырмалы түрде шағын аумақтарды қой бұршақ дақылдары алып жатыр.
Нұттың құрамы
Нұттың пайдалы қасиеттері осы өсімдіктің жемісін құрайтын компоненттерге тікелей байланысты. 100 грамм бұршақ құрамында
- көмірсулар (46, 16);
- белоктар (20, 1);
- диеталық талшық (9, 9);
- су (14);
- майлар (4, 32);
- витаминдер;
- минералдар - кальций, калий, натрий, фосфор, магний, селен, темір, марганец және мырыш.
Нұттың энергетикалық құндылығы салыстырмалы түрде жоғары 309килокалория.
Амин қышқылдарының, минералдардың және витаминдердің табиғи, теңдестірілген кешенінің арқасында ноқат ең құнды бұршақ дақылдарының бірі болып табылады.
Нұттың пайдалы қасиеттерін қалай пайдалануға болады?
Түрік бұршағын өз денсаулығы мен жақындарының денсаулығын ойлайтындар, сондай-ақ вегетарианшылар сәтті пайдаланады. Таңғажайып бұршақты дұрыс пайдалану ас қорыту жүйесінің күйіне оң әсер етуі мүмкін. Ноқаттың құрамындағы еритін тағамдық талшықтар ас қорыту жолында организмнен холестеринмен бірге өтті кетіретін зат түзеді. Ерімейтін талшықтар іш қатуға қарсы тиімді, өйткені олар ішек моторикасын ынталандырады.
Құрамында темір бар бұршақ тұқымдастардың бұл өкілінің пайдалы қасиеттері анемияның алдын алу және емдеу үшін қолданылады. Бүгінгі күні планетадағы ең көне мәдениет диабетиктерге, бауыр мен өт қабының аурулары бар науқастарға және радиоактивті сәулеленуге ұшырағандарға арналған диеталық рецепт болып табылады. Дәрігерлер инсульт, инфаркт, жүректің ишемиялық ауруы, сондай-ақ жүрек және қан тамырлары аурулары бар адамдарға ноқаттың күнделікті рационына енгізуді ұсынады. Емдік қасиеттерін сақтау үшін өнімді қалай дайындау керек?
Аурудың алдын алу үшін дәрі дайындаудың құпиясы өте қарапайым. Ноқаттарды шайып, суда түні бойы қалдырыңыз. Таңертеңге қарай көлемі артып, әр бұршақтан өскін шығады. Өскен бұршақты қолданған дұрысшикі, қайнатылған немесе салаттарда қолданылады.
Қайнатылған немесе қуырылған кезде ноқаттың пайдалы қасиеттері азаяды, бірақ бұл өсімдіктің тұқымынан алынған рецепттер әлемнің көптеген асханаларында көрнекті орын алады. Мысалы, израильдіктер мен арабтардың сүйікті тағамы - гумус. Ливандықтар ноқаттарды алдымен жібітіп, содан кейін жұмсақ болғанша қайнатады. Бұршақтарды нәзік және жұмсақ ету үшін суға аздап сода қосыңыз. Қайнатылған ноқат қайтадан жуылады, қабығы аршылады және туралады. Тұз, лимон және күнжіт майын қосу арқылы гумусты аяқтаңыз.
Ұсынылған:
Кептірілген розмарин: құрамы, пайдалы қасиеттері және тағам дайындауда қолданылуы
Кептірілген розмарин - тағам дайындауда кеңінен қолданылатын дәмдеуіш. Ол кез келген тағамға ерекше әсер береді. Пайдалы өнім бұтаның жапырақтарын ұнтақтау және кептіру арқылы алынады. Зауыт Lamiaceae тұқымдасына жатады және ерекше хош иісі бар
Пайдалы шампиньон дегеніміз не: құрамы, тағамдық құндылығы, пайдалы қасиеттері, калориялығы, пікірлері
Көптеген саңырауқұлақтар өте дәмді ғана емес, адам ағзасына пайдалы қасиеттері де белгілі. Ал пайдалы шампиньон дегеніміз не? Дұрыс шампиньондарды қалай таңдауға болады, олар тек пайда әкеледі? Ал бұл саңырауқұлақтарды жеудің қауіптілігі қандай?
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Зімбір: әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Тұздалған зімбір: пайдалы қасиеттері
Әр елдің зімбірді қолдану дәстүрі бар. Сонымен, өсімдіктің туған жері саналатын Азиядағы мүйізді тамыр көптеген аурулардың әмбебап емі болып табылады. Қытай мен Үндістанда зімбір жеу ұзақ және салауатты өмір сүруге ықпал етеді деп саналады
Күндер: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері. Кептірілген құрманың пайдалы қасиеттері
Құрма шығыс тәттісі ғана емес, сонымен қатар дәрумендердің қоймасы. Олар қоректік заттарға бай, сонымен қатар көптеген ауруларға табиғи ем болып табылады
